Khoa hoc 4 Bai 11 Mot so cach bao quan thuc an

Ghi lại bằng lời hoặc hình vẽ những hiểu biết của em về cách bảo quản thức ăn sau đó ghi vào bảng nhóm.. - HS làm xong dán kết quả lên bảng.[r]

KHOA HỌC

MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN

I MỤC TIÊU:

- Kể tên một số cách bảo quản thức ăn: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp, ướp đường

- Thực hiện một số biện pháp bảo quản thức ăn ở nhà

II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC:

- Các hộp nhựa, đường, muối, ớt bột, dao, kéo ,xoài, chanh,chuối , cà, thịt , cá III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:

A Bài mới:

1 Giới thiệu bài:

GV: Ở nhà em thường thấy bố mẹ thường mua những thức ăn nào?

HSTL:

GV: Những thức ăn đó bố mẹ mua về có sử dụng hết không ?

HSTL:

GV: Những thức ăn không sử dụng hết bố mẹ các em sẽ làm cách nào để bảo quản chúng ta sẽ tìm hiểu bài học hôm nay nhé

2 Các hoạt động:

Hoạt động 1: Đưa ra tình huống xuất phát và nêu vấn đề

* Các cách bảo quản thức ăn

H: Có những cách nào bảo quản thức ăn?

HS: trả lời ( 5 em )

Hoạt động 2 : Làm bộc lộ biểu tượng ban đầu của HS

GV nêu yêu cầu

- HS làm việc theo nhóm ( Ghi lại bằng lời hoặc hình vẽ những hiểu biết của em về cách bảo quản thức ăn sau đó ghi vào bảng nhóm )

- HS làm xong dán kết quả lên bảng

- Đại diện nhóm trình bày

- GV nhận xét, kết luận: Có nhiều cách để giữ thức ăn được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu Các cách thông thường có thể làm ở gia đình: giữ thức ăn ở nhiệt độ thấp cho vào tủ lạnh, phơi khô, ướp muối…

Hoạt động 3: Đề xuất câu hỏi và phương án tìm tòi

GV yêu cầu học sinh đề xuất những câu hỏi liên quan đến việc bảo quản thức ăn

HS ( 10 em đặt câu hỏi)

GV: Vậy để giải đáp các các câu trả lời đó chúng ta sẽ đề xuất phương án gì?

HSTL:

GV: Các em hãy ghi dự đoán – cách tiến hành – và kết quả thí nghiệm của mình vào vở

GV yêu cầu HS lựa chọn thức ăn và vật thí nghiệm.

HS làm thí nghiệm

Đại diện nhóm lên giải thích quy trình làm của nhóm

+ Nhóm1:

+ Nhóm2:

+ Nhóm3:

+ Nhóm4:

GV giới thiệu một số sản phẩm và giải thích và sao có một số sản phẩm ta không thực hiện được

Hướng dẫn HS chọn sản phẩm, xem hạn sử dụng

- GV nhận xét, kết luận: Trước khi đưa thức ăn vào bảo quản, phải chọn loại còn tươi, loại bỏ phần giập, nát, úa…sau đó rửa sạch và để ráo nước Trước khi dùng phải rửa sạch, nếu cần ngâm cho bớt mặn

3 Củng cố, dặn dò:

- GV cho HS liên hệ thực tế các cách bảo quản thức ăn của bố mẹ mình thường làm

ở nhà

- Cho HS nhắc lại nội dung bài học Nhận xét tiết học

_