Bai 21 To chuc bua an hop li trong gia dinh

Phân chia số bữa ăn trong ngày * Một ngày phân làm 3 bữa ăn chính: Bữa sáng, bữa trưa, bữa tối.... MÓN ĂN SÁNG.[r]

GV: Nguyễn Hoài Thương

* Kiểm tra bài cũ:

Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng người ta phân chia thức ăn làm mấy nhóm? Đó là những nhóm nào ?

1 Nhóm giàu chất đạm 2.Nhóm giàu chất béo

3.Nhóm giàu chất đường bột 2 Nhóm giàu chất

Tiết 55 - Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH

I Thế nào là bữa ăn hợp lí ?

Em hãy cho biết nhận xét chung về các bữa ăn thường ngày của gia đình:

- Có những loại món ăn nào ?

- Có những loại chất dinh dưỡng nào ?

- Có đủ dùng không ? Có cảm thấy ngon miệng không ?

THỰC ĐƠN 1 THỰC ĐƠN 2

1 Cơm 2 Cá kho

3 Cá chiên 4 Sườn ram

1 Cơm 2 Thịt kho trứng

3 Rau luộc 4 Canh bí đỏ nấu đậu phộng,thịt

Thảo luận cặp đôi (thời gian 2 phút)

Quan sát thực đơn và cho biết thực đơn nào là hợp lí

và không hợp lí? Vì sao?

Dãy 1: Thực đơn 1 ; Dãy 2: Thực đơn 2

Chất đạm, chất béo …

Chất đạm, chất

đường bột, chất

béo, chất khoáng

Chất đạm, chất béo, chất khoáng…

Chất đường bột,

…

Chất vitamin, chất khoáng, chất xơ…

Tiết 55 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA

ĐÌNH

I Thế nào là bữa ăn hợp lí ?

- Bữa ăn hợp lí là bữa ăn cĩ

CÁ TRÊ KHO ĐẬ U QUE XÀO TH T Ị

Chọn các cụm từ sau điền vào chỗ trống: thực phẩm, chất dinh dưỡng,

tỉ lệ thích hợp, năng lượng

BỮA ĂN HỢP LÍ

thực phẩm

năng lượng chất dinh dưỡng

tỉ lệ thích hợp

Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có

II Phân chia số bữa ăn

trong ngày.

Việc phân chia

số bữa ăn trong ngày có ảnh hưởng gì đến tổ chức ăn uống hợp lí ?

- Ảnh hưởng đến việc tiêu hóa

thức ăn

- Đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng

cho từng khoảng thời gian.

Tiết 55 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH

1 Vì sao phải phân chia

số bữa ăn trong ngày

Mỗi ngày em ăn mấy bữa?

Khoảng cách giữa các bữa ăn cách nhau mấy giờ

là hợp lí?

* Khoảng cách giữa các bữa

ăn cách nhau từ 4 đến 5 giờ là hợp lí.



II Phân chia số bữa ăn

Sữa nóng

Hình 3 Phở bò Hình 1 Hủ tíu

Hình 4 Bún bò huế Hình 2 Bánh canh

Nước lọc

MÓN ĂN SÁNG

Có nên bỏ bữa ăn sáng không? Vì sao?

Không ăn sáng có hại đến sức khỏe hệ tiêu hóa

phải làm việc không điều độ.

Cơ thể mệt mỏi, ảnh hưởng xấu đến học tập và làm việc

II Phân chia số bữa ăn

- Bữa sáng: nên ăn đủ năng

lượng cho lao động và học

tập cả buổi sáng, nên ăn vừa

phải

Bữa sáng nên ăn như thế nào?



Sau buổi lao động, bữa trưa cần

ăn uống như thế nào để cơ thể được tỉnh táo cho buổi lao động

tiếp theo?

- Bữa trưa: cần ăn bổ sung

đủ chất, nên ăn nhanh để

có thời gian nghỉ ngơi.

BỮA CƠM TRƯA

BỮA ĂN TỐI

Sau một ngày học tập, làm việc chúng ta cần ăn uống như

thế nào để cơ thể không cảm thấy mệt mỏi?

Gia đình 2 Gia đình 1

BỮA ĂN TỐI

Không khí bữa ăn của hai gia đình như thế nào?

Gia đình 2 Gia đình 1

II Phân chia số bữa ăn

- Bữa sáng: nên ăn đủ năng

lượng cho lao động và học tập

cả buổi sáng, nên ăn vừa phải



- Bữa trưa: cần ăn bổ sung đủ

chất, nên ăn nhanh để có thời

gian nghỉ ngơi.

- Bữa tối: Cần ăn tăng khối

lượng, để bù đắp cho năng lượng

bị tiêu hao trong ngày.

BỮA ĂN CHÍNH BỮA ĂN PHỤ

- Ngoài 3 bữa chính chúng ta có thể bổ sung thêm

dinh dưỡng bằng các bữa ăn phụ

Đảm bảo sức khỏe và tăng tuổi thọ

* Tóm lại

Để đảm bảo sức khỏe và tăng thêm

tuổi thọ cần ăn uống:

- đúng bữa, đúng giờ, đúng mức.

- đủ chất dinh dưỡng và năng lượng.

Ăn uống đúng bữa, đúng giờ, đúng mức, đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng…

Có đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ

Câu hỏi trắc nhiệm :

1 Hãy điền dấu vào ô đầu các thực đơn cho 1 bữa ăn sau đây mà

em cho là hợp lí.

a Cơm, canh rau ngót, rau muống

b Cơm canh có, cá chiên, cá kho.

X

c Cơm, thịt luộc, xương hầm măng.

d Cơm canh rau dền, cá chiên, rau cải xào.

2 Hãy điền S (sai) hoặc Đ (đúng) vào ô vuông đầu câu:

S

Đ

Muốn đảm bảo sức khỏe và tăng thuổi thọ ta cần:

a Ăn no

b Ăn nhiều chất dinh dưỡng

c Ăn nhiều chất đạm, chất đường bột

d Ăn đúng bữa, đúng giờ, đúng mức, đủ chất dinhdưỡng

Hãy chọn các từ : ăn đủ năng lượng, ăn bổ sung chất,

ăn vừa phải, ăn tăng khối lượng, các loại rau, củ, quả

Thích hợp, điền vào chỗ chấm để hoàn thành nội dung sau:- Bữa sáng: Sau khi ngủ dậy, ………

cho lao động học tập cả buổi sáng, …………

- Bữa trưa: Sau buổi sáng lao động, cần

………ăn nhanh để có thời gian nghỉ ngơi tiếp tục làm việc

- Bữa tối : Sau một ngày lao động, ………

đủ các món ăn nóng và.………., …., … , để bù đắp năng lượng bị tiêu hao trong ngày

ăn đủ năng lượng

ăn vừa phải

ăn bổ sung chất,

ăn tăng khối lượng các loại rau, củ, quả

* Bài tập:

CÔNG VIỆC VỀ NHÀ

- Học bài

- Chuẩn bị tiếp tiết 2 phần III Nguyên tắc tổ chức bữa

ăn hợp lí trong gia đình.

- Câu hỏi chuẩn bị: Để tổ chức bữa ăn hợp lí cần tuân theo những nguyên tắc nào ?

- Trả lời câu hỏi cuối bài ( SGK – trang 108 )

Chân thành cảm ơn các thầy cô giáo và

các em.