PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI GẮN LIỀN VỚI BỀN VỮNG CỦA KHU DU LỊCH MADAGUI

Tổng quan về du lịch sinh thái Du lịch sinh thái là loại hình du lịch dựa vào thiên nhiên và văn hoá bản địa gắn với giáo dục môi trường, có đóng góp cho nỗ lực bảo tồn và phát triển bề

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM

KHOA THƯƠNG MẠI DU LI ̣CH

QUẢN TRỊ DU LỊCH BỀN VỮNG VÀ SINH THÁI

Đề tài:

PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI GẮN LIỀN VỚI BỀN VỮNG

CỦA KHU DU LỊCH MADAGUI

TP.HCM, THÁNG 06 NĂM 2021

Giảng viên hướng dẫn: Trần Văn Tâm

Sinh viên thực hiện: Tiêu Ngọc Thu Uyên_18057401

Nguyễn Ngọc Phương Vy_18071911

Nguyễn Cẩm Tú_18031071

Lớp: ĐHLH14A_420300385302

MỤC LỤC

PHẦN I: GIỚI THIỆU 1

1 Tổng quan về du lịch sinh thái 1

2 Phát triển sinh thái gắn liền với bền vững 1

3 Giới thiệu về Khu du lịch Madagui 2

PHẦN II: PHÂN TÍCH TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI VỚI BỀN VỮNG SINH THÁI MADAGUI 4

1 Du lịch sinh thái tại Khu du lịch Madagui 4

2.1 Về danh lam thắng cảnh 4

2.2 Về đặc điểm rừng và động-thực vật 4

2.3 Về tài nguyên du lịch nhân văn 5

2 Sản phẩm du lịch – các loại hình du lịch 7

2.1 Dịch vụ du lịch 7

Các dịch vụ du lịch phổ biến có thể nhắc đến như: 7

2.2 Dịch vụ phòng 9

2.3 Tình hình thực tế 10

PHẦN III: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DU LỊCH Ở MADAGUI 13

1 Đánh giá sự tác động của hoạt động phát triển du lịch tới môi trường 13

2 Đề xuất giải 14

3 Kết luận, kiến nghị 17

3.1 Kết luận 17

3.2 Kiến nghị 18

TÀI LIỆU THAM KHẢO 20

PHẦN I: GIỚI THIỆU

1 Tổng quan về du lịch sinh thái

Du lịch sinh thái là loại hình du lịch dựa vào thiên nhiên và văn hoá bản địa gắn với giáo dục môi trường, có đóng góp cho nỗ lực bảo tồn và phát triển bền vững với sự tham gia tích cực của cộng đồng địa phương

Du lịch sinh thái là loại hình du lịch có trách nhiệm đối với môi trường ở các khu thiên nhiên còn tương đối hoang sơ với mục đích thưởng ngoạn thiên nhiên và cá giá trị văn hóa kèm theo của quá khứ và hiện tại, thúc đẩy công tác bảo tồn, có ít tác động tiêu cưc đến môi trường và tạo các ảnh hưởng tích cực về mặt kinh tế - xã hội cho cộng đồng địa phương

2 Phát triển sinh thái gắn liền với bền vững

Du lịch bền vững là quá trình quản lý hoạt động du lịch với mục đích xác định và tăng cường các nguồn hấp dẫn khách du lịch tới một vùng nào đó Quá trình quản lý này luôn hướng tới việc hạn chế lợi ích trước mắt để đạt được nguồn lợi lâu dài từ các hoạt động du lịch Cách gọi “du lịch bền vững” có thể được dùng như một danh

từ hoặc như một trạng từ Khi “bền vững” là trạng từ thì “du lịch bền vững” được hiểu với ý nghĩa hiệu quả của hoạt động du lịch là bền vững Khi là danh từ, “du lịch bền vững” mô tả hiệu quả của hoạt động du lịch nằm trong giới hạn những thay đổi cho phép và bền vững là kết quả của quá trình đó

Trong thực tế, nhiều người cho rằng “du lịch bền vững” đơn giản chỉ là sự “duy trì tăng trưởng về du lịch” và mục tiêu này cần được ưu tiên trong chính sách phát triển

du lịch Song điều có ý nghĩa đối với du lịch không đơn giản phải đạt được những chỉ tiêu về số lượng khách du lịch, công suất, buồng phòng, doanh thu… mà còn phải đạt được những điều lớn hơn

Du lịch sinh thái có bản chất và mục tiêu hoạt động là đảm bảo cho cả việc bảo tồn

và mang lại lợi ích kinh tế, thông qua việc giúp đỡ cộng đồng địa phương quản lý tài nguyên của họ; giúp cho quá trình phát triển bền vững về tài nguyên và môi trường Khái niệm về tài nguyên và môi trường ở đây không chỉ được hiểu đơn thuần về mặt

tự nhiên mà còn mang tính văn hóa - xã hội Các cộng đồng địa phương có thể mang lại những điều hấp dẫn cho khách du lịch thông qua nét văn hóa truyền thống và các

di sản xã hội, qua sự tiếp xúc thân mật và cởi mở mà họ dành cho du khách Sự phát triển du lịch sinh thái theo đúng nghĩa sẽ giành được sự ủng hộ của cộng đồng địa phương bởi điều này trực tiếp đem lại công ăn việc làm và lợi ích kinh tế, văn hóa cho họ

Ngoài ra hoạt động du lịch sinh thái cũng mang tính bền vững bởi được sự ủng hộ của người dân địa phương Nếu người dân địa phương phản đối sự có mặt của khách

du lịch hoặc những cư xử không làm hài lòng khách du lịch do họ không được lợi ích

gì từ du lịch thì đó là nguyên nhân làm hạn chế và thậm chí dẫn đến phá vỡ hoạt động

du lịch

3 Giới thiệu về Khu du lịch Madagui

Khu du lịch Madagui là một phần của rừng quốc gia Nam Cát Tiên, chỉ cách Đà Lạt

142 km và cách Thành phố Hồ Chí Minh 125 km Madagui hội đủ tất cả các yếu tố

để khách đến nghỉ dưỡng, tổ chức các hoạt động vui chơi, cắm trại, dã ngoại và khám phá sự kỳ thú pha chút mạo hiểm của núi rừng hoang sơ với diện tích rộng hơn 1.200

ha nằm trong vùng khí hậu mát mẻ trong lành giữa vùng đồi núi có cảnh quan thiên nhiên đẹp, lại được bao quanh bởi hệ thống sông suối và hang động liên hoàn, cùng với thảm động – thực vật phong phú Điểm nổi bật nhất của khu Du Lịch Rừng Madagui là cơ hội được khám phá khu rừng già nguyên sinh và hệ thống động – thực vật đa dạng, được thám hiểm nghiên cứu trong hệ thống hang động hùng vĩ thâm u,

kỳ bí Các tảng đá nghệ thuật to lớn kỳ vĩ nằm bên cạnh những bóng cây cao vút tạo nên vùng Hồ Thạch Lâm tuyệt tác

Khu du lịch rừng Madagui được xây dựng theo mô hình của một thành phố Rừng đầu tiên ở Việt Nam Với diện tích 1200ha, Madagui được bao bọc bởi 90% rừng núi và cảnh quan thiên nhiên trong lành cùng các loại hoa lá nhiệt đới khoe sắc quanh năm, được phủ đầy nhiều loại thực vật rất đa dạng thuộc nhiều chủng loại khác nhau Sở hữu bộ sưu tập các loại gỗ quý hiếm trên hàng ngàn năm tuổi; những cây cổ thụ hàng trăm tuổi với bộ rễ dài, thân cây to mang hình thù rất độc đáo mà không một nơi nào

Đạ Huoai là các bãi cỏ tạo thành các bãi cắm trại liên hoan trên diện tích khoảng 5ha,

đủ điều kiện phục vụ cùng một lúc cho hàng ngàn học sinh, sinh viên các trường trung học, đại học và cán bộ công nhân viên chức của các nhà máy lớn tại Tp.HCM và các địa phương lân cận đến tham quan, sinh hoạt Với những lợi thế vốn có về địa hình, địa lý, cùng với nhu cầu nghỉ ngơi giải trí đang có khuynh hướng phát triển nhanh, nên việc đầu tư phát triển Khu Du Lịch Rừng Madagui thành khu du lịch vui chơi, giải trí và nghỉ dưỡng là mục tiêu Công ty đang hướng đến và thiết lập cơ cấu tổ chức

- phát triển nguồn nhân lực là mục tiêu quan trọng hàng đầu của Công ty

Madagui là địa điểm hấp dẫn không chỉ riêng đối với du khách đoàn trong lẫn ngoài nước, mà còn trở thành nơi khó thể bỏ qua trong những chuyến du lịch cuối tuần cùng gia đình, hoặc bạn bè với hệ sinh vật phong phú, không khí trong lành, đa dạng của giống loài cây ăn trái cùng nhiều cảnh quan nghệ thuật bắt mắt

PHẦN II: PHÂN TÍCH TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI

VỚI BỀN VỮNG SINH THÁI MADAGUI

1 Du lịch sinh thái tại Khu du lịch Madagui

2.1 Về danh lam thắng cảnh

Khu Du Lịch Rừng Madagui có diện tích 587,6ha là một phần của rừng quốc gia Nam Cát Tiên – một trong những khu bảo tồn thiên nhiên lớn của Việt Nam với diện tích 70.000ha Nam Cát Tiên được UNESCO công nhận là vườn quốc gia dự trữ sinh quyển vào ngày 25/4/2002

Là điểm dừng chân lý tưởng trên tuyến du lịch Thành phố Hồ Chí Minh - Đà Lạt, khu

du lịch có khí hậu trong lành; cảnh quan thiên nhiên nhiên nên thơ, hùng vĩ với rừng, núi, sông, suối; thảm thực vật, động vật phong phú; hệ thống hang động liên hoàn, thơ mộng, lãng mạn và kỳ bí

2.2 Về đặc điểm rừng và động-thực vật

Như đã nhắc đến thì điểm nổi bật nhất của Khu Du Lịch Rừng Madagui là khu rừng già nguyên sinh và hệ thống động - thực vật phong phú đa dạng Sở hữu một thảm thực vật phong phú với đa dạng các loại thực vật thuộc nhiều chủng loại khác nhau như tre, lồ-ô, mun và các loại gỗ quý hiếm trên hàng ngàn năm tuổi như cây si, gõ, bằng lăng, đủng đỉnh, rau diếp, rau lá quăn Thảm thực vật của Madagui là một phần thuộc 1.600 loài thực vật, 762 họ, nhiều cây gỗ quý và chuỗi thực vật khép kín Đặc biệt có cây Kơnia đặc trưng của núi rừng Tây Nguyên được xem như loài cây thiêng của người dân tộc Những cây hàng trăm tuổi với bộ rễ dài nổi cuồn cuộn trên mặt đất, thân cây to chục người ôm tạo ra những hình thù độc lạ hoặc một số cây mọc trên đá là điều thú vị khi tham quan rừng dành cho du khách Rừng xen kẽ với nương rẫy đồng bào dân tộc ở thế da beo vừa gần sinh hoạt con người, vừa hoang sơ Ngoài ra còn có các loại thú rừng một phần trong số 300 loài chim, 70 loài bò sát, 40 loài thú và 30 loài cá

Khu Du Lịch Rừng Madagui được phủ đầy các loại hoa lá hoang sơ, cộng với hệ thống hang động liên hoàn bao quanh tạo nên nét đẹp hùng vĩ nhưng không quá phức tạp và nguy hiểm, rất thích hợp cho hoạt động thám hiểm, nghiên cứu động thực vật

Hệ thống hang động có thể chia làm hai loại: một loại nằm cách sâu dưới mặt đất từ 10m – 15m, một loại hang nằm trên cao cách mặt đất khoảng 10m Đá granite là thành

phần cấu tạo chính của khu vực

Ở Madagui, du khách có thể nghỉ ngơi, thư giãn trong không gian yên tĩnh, trong không khí mát lành để quên hết cuộc sống lo toan, xô bồ ở chốn thành thị Đến nơi đây, du khách còn có thể tham gia khám phá sự hoang sơ của khu rừng già nguyên sinh với hệ động, thực vật phong phú; hay những hang động kỳ bí, thâm nghiêm Ở

đó, có khi ta phải reo lên thích thú khi chứng kiến những tảng đá khổng lồ, những công trình nghệ thuật bằng đá ấn tượng nằm ẩn mình dưới các tán cây cổ thụ Du khách cũng sẽ mải mê với bộ sưu tầm gần 50 loài tre khác nhau hay là sự đa dạng với gần 100 loài cây ăn trái luôn xum xuê, trĩu quả

2.3 Về tài nguyên du lịch nhân văn

 Dân tô ̣c:

Khu du lịch rừng Madagui (Ma Đa Gui, Mà Dà Guil, Madagouil) được đặt tên theo cách phát âm của người Mạ, dân tộc thiểu số sinh sống chủ yếu tại khu vực “Mà Dà Guil” tức suối Guil của người Mạ

Tại khu du lịch Madagui, dân tộc sinh sống chủ yếu là người Mạ Theo Tổng điều tra dân số và nhà ở năm 2009, người Mạ ở Việt Nam có dân số 41.405 người, cư trú tại 34 trên tổng số 63 tỉnh, thành phố Người Mạ cư trú tại các tỉnh: Lâm Đồng (31.869 người, chiếm 77% tổng số người Mạ tại Việt Nam), Đắk Nông (6.456 người), Đồng Nai (2.436 người), Bình Phước (432 người), thành phố Hồ Chí Minh (72 người) Người Mạ tâ ̣p trung nhiều nhất ở tỉnh Lâm Đồng vì họ thường chọn sinh sống ở những nơi có nhiều rừng Nếu đã nói đến dân cư thì chúng ta cũng phải nhắc dến các hoa ̣t đô ̣ng lao đô ̣ng và sinh hoa ̣t hằng ngày của người dân tô ̣c này bởi

vì “An cư la ̣c nghiê ̣p”

Họ sinh sống chủ yếu bằng nghề nông nghiệp: trồng lúa và các nghề thủ công khác

để kiếm thêm thu nhập như nghề dệt thổ cẩm và nghề rèn sắt Ở đây người Mạ thường

để trâu xuống ruộng dẫm đất đến khi thấy sục bùn thì gieo lúa giống, đây là một cách làm nương rẫy phổ biến tại nơi đây Đồng thời còn trồng các loại cây lương thực thực phẩm khác như: ngô, bầu, bí, bông, thuốc lá,… Nghề dệt vải của các phụ nữ Mạ là đặc điểm để phân biệt họ với các dân tộc khác bởi sản phẩm có đường nét hoa văn tinh vi hình hoa lá chim muông

 Đánh giá

Ngoài người Mạ thì vẫn có nhiều dân tộc miền núi khác sinh sống như Mèo, Dao, Mông… nhưng dân tộc sống tập trung chủ yếu cho đến ngày nay vẫn là người Mạ tại Lâm Đồng Theo thời gian thì đã có nhiều sự thay đổi, trước kia tại khu du li ̣ch Madagui người Mạ sống thành từng nhóm nhỏ ở nhà sàn, nhưng bây giờ thì không còn người dân tộc nào sinh sống trong khuôn viên của khu du li ̣ch Ho ̣ đã bán nhà và đất cho khu du li ̣ch để do ̣n ra ngoài sinh sống Điều này có thể thấy người miền núi

cũng nhanh chóng hòa nhi ̣p vào làn sóng “công nghiê ̣p hóa – hiê ̣n đa ̣i hóa”, do ̣n nhà

ra ở những nơi gần đường phố để kiếm sống bằng nghề khác Ho ̣ không còn sinh sống tập trung ở trong rừng như cha ông ngày xưa mà ngày càng “hòa nhâ ̣p” nhanh với cuộc sống hiện đại hơn; biết tâ ̣n dụng ưu thế là người dân tô ̣c, đă ̣c trưng ta ̣i Madagui,

để kiếm sống bằng các nghề liên quan đến du li ̣ch Viê ̣c làm này trước tiên có lời khen ngơi người dân tô ̣c Mạ bởi ho ̣ đã biết thay đổi để phù hợp với cuộc sống hiê ̣n

đa ̣i phát triển nhanh như ngày nay, ít bi ̣ cổ hủ và dè dặt khi tiếp xúc với người dân

bản đi ̣a của vùng

Tó m la ̣i ho ̣ đã phát triển theo hướng tích cực và cải thiê ̣n nâng cao chất lượng đời

sống cho chính ho ̣, biết tâ ̣n du ̣ng ưu điểm của mình để phát triển trong các hoa ̣t đô ̣ng xung quanh củ a nghề du li ̣ch Chẳng hạn trong khu du li ̣ch Madagui, ho ̣ tham gia các hoạt đô ̣ng lễ hô ̣i cồng chiêng hay lễ hô ̣i đâm trâu, viê ̣c làm này khiến cho khách du

lịch đến đây rất thích và tò mò khi tiếp xúc với những dân tô ̣c miền núi; đồng thời

cũng mang la ̣i thu nhâ ̣p cho họ Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích đã mang lại thì vẫn có mặt tiêu cực của nó, việc người dân tộc Ma ̣ không còn sinh sống trong rừng

mà hòa nhâ ̣p mô ̣t cách nhanh chống để thích nghi với môi trường du li ̣ch cũng phần nào làm mất đi bản sắc dân tô ̣c vốn có của nó, đồng thời mất đi những nét đă ̣c sắc trong phong tục tâ ̣p quán

2 Sản phẩm du lịch – các loại hình du lịch

2.1 Dịch vụ du lịch

Các dịch vụ du lịch phổ biến có thể nhắc đến như:

Khu công viên Thần Núi với tượng Thần Núi uy nghi cao 14m được dựng mô

phỏng theo hình tượng vua Hùng Phía dưới tượng là thảm cỏ và hồ phun nước nghệ thuật tạo cho cảnh quan thật hùng vĩ và sinh động để phục vụ du khách chụp hình lưu niệm

Khu vườn tre rộng 30ha với bộ sưu tập tre trúc Việt Nam phong phú, gần 100 loại cùng khu vườn kiểng với các loại cây kiểng, bonsai, trong đó một số cây được tạo dáng hình thú sinh động cho du khách thỏa sức tham quan chụp ảnh

Cầu treo bắc qua sông Đạ Huoai (Khánh thành ngày 28-4-2003), đây là chiếc cầu dây có nhịp chính dài 120m, mặt cầu bằng gỗ Bến đò dân tộc nằm trong khu vực buôn của người Mạ Du khách có thể đi thuyền độc mộc qua suối, tìm hiểu sinh hoạt hằng ngày của người dân tộc thiểu số

Khu lễ hội rộng khoảng 2.500m2, phục vụ các lễ hội, các hoạt động văn hoá - nghệ thuật Các hoạt động văn hoá giải trí: Lễ hội của người Mạ, lễ gọi lửa, nghi thức uống rượu cần, tục cưới hỏi của người Mạ, lễ hội cồng chiêng, mừng lúa mới, lễ hội đâm trâu,…

Quy tụ rất nhiều trò chơi hấp dẫn khác nhau: bắn súng sơn, trò trượt Zipline tại Madagui, trường đua ngựa Thiên mã Madagui, leo núi Madagui, trò bóng lăn

Zorling, sân tennis, hồ bơi có tổng diện tích mặt nước trên 3.000m2, câu cá giải trí, cùng các dịch vụ thư giãn như massage với trang thiết bị hiện đại, 5 phòng hát karaoke với hệ thống âm thanh hiện đại (máy 5 số),

Khu cắm trại bên kia suối rộng khoảng 5ha, sức chứa 20.000 khách

Khu phòng ngủ Kơnia (18 phòng nghỉ tập thể), Đồi Mai (22 phòng đôi đầy đủ tiện nghi, gần với thiên nhiên); đặc biệt có 2 nhà Tarzan được trang bị tối thiểu nhất cho một cuộc sống khi còn hoang sơ

Nhà hàng Muông Xanh trước đây có tên là nhà hàng Suối Tiên Nhà hàng có lối kiến trúc theo kiểu nhà rông, được xây dựng giữa cảnh thiên nhiên tươi đẹp, sức chứa 1.000 khách, phục vụ những món ăn đặc sản tại địa phương (cá suối, rau

rừng,…) được chế biến theo yêu cầu của du khách

 Ẩm thực:

Hòa trong không khí lễ hội tại Khu Du Lịch Rừng Madagui, Nhà hàng Muông Xanh mang đến chương trình Tuần lễ các món ăn đặc sản miền núi với chủ đề Cá Suối - Rau Rừng Qua bàn tay của những người đầu bếp tài hoa, du khách sẽ được phục vụ các món ăn “lạ miệng” được chọn lọc từ chính những đặc sản của địa phương như: rau lá quăn xào thịt bò, đọt đủng đỉnh kho sườn non, rau diếp hầm thịt heo, măng rừng luộc chấm mắm tôm, tàu u xào tỏi, heo sinh thái nướng than hoa, cá trèn chiên giòn,…Hấp dẫn nhất là loại cá lăng đặc sản trong vùng rừng núi Madagui được chế biến thành các món cá lăng chiên giòn, cá lăng nướng lá chuối, chả cá lăng, lẩu cá lăng nấu măng chua… Với những món đặc sản núi rừng nhà hàng Muông Xanh là trạm dừng chân lý tưởng cho những đoàn khách trên tuyến đường khám rừng xanh Được bao bọc bởi hệ thống sông suối và hang động liên hoàn, cùng thảm thực vật, động vật đa dạng, phong phú Nhờ vậy, các đầu bếp vùng này có đầy đủ yếu tố "thiên thời, địa lợi" để tạo ra những món ngon từ chính các loài cá của vùng suối đá và rau rừng đặc trưng của Madagui Ngoài nhà hàng Muông Xanh còn có nhà hàng Đồi Mai với phong cách hiện đại và sang trọng với các bữa ăn alacarte, buffet Hay nhà hàng Trà My Vàng bao quanh bởi hàng cổ thụ và một quảng trường đá rộng lớn tạo sự kết nối đặc biệt với thiên nhiên xanh thích hợp với những bữa tiệc ngoài trời và những chương trình gala Sau cùng là nhà hàng Hươu Sao được bao bọc bởi quần thể Hồ - Thác Voi, nhà hàng sở hữu vẻ đẹp nên thơ khó tả Hệ thống nhà hàng tại khu du lịch

đều mang sức chứa trên 200 khách và đặc biệt nhà hàng Muông Xanh có sức chứa lên đến 1200 khách

 Hội nghị và sự kiện

Với trang thiết bị tiêu chuẩn và hiện đại, cùng vị trí lý tưởng Nằm ngay bên cạnh quảng trường đá và khu liên hợp thể thao, phòng hội nghị Trà My Vàng là ứng viên hàng đầu cho những chương trình hội nghị cần kết hợp các hoạt động ngoài trời Cùng lợi thế về phong cảnh và địa hình, khu du lịch rừng Madagui cho ra dịch vụ tổ chức chương trình họp ngoài trời đặc sắc và thú vị, trực tiếp hòa mình vào thiên nhiên Đây được cho là một cơ hội, động lực to lớn cho các du khách có nhu cầu kết hợp du lịch với công việc có thể lấy lại tinh thần và cho ra đời những ý tưởng đột phá

Các phòng nghỉ được đặt tên theo những loại trái cây miền nhiệt đới dễ thương và mỗi cụm phòng có một không gian sinh hoạt chung dành cho cả nhóm bạn hoặc gia đình Hệ thống phòng nghỉ với lối kiến trúc thân thiện, pha trộn giữa phong cách đương đại đầy tinh tế và phong cách bản địa giản dị vô cùng gần gũi với thiên nhiên