CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CƠ THỂ CON NGƯỜI, CẤU TRÚC CƠ THỂ VÀ PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH CÁC CHỈ SỐ ĐÁNH GIÁ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG

NỘI DUNG CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CƠ THỂ CON NGƯỜI, CẤU TRÚC CƠ THỂ VÀ PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH CÁC CHỈ SỐ ĐÁNH GIÁ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG NHÓM TRÌNH BÀY: NHÓM 06... Bao gồm khối mỡ và khối

OUR

PRESENTATION

NỘI DUNG CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CƠ THỂ CON NGƯỜI, CẤU TRÚC CƠ THỂ VÀ PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH CÁC CHỈ

SỐ ĐÁNH GIÁ TÌNH TRẠNG DINH

DƯỠNG

NHÓM TRÌNH BÀY: NHÓM 06

Bao gồm khối mỡ và khối nạc

Các thành phần khác nhau của

cơ thể tạo nên trọng lượng

Tỷ lệ giữa khối mỡ và khối nạc

trong cơ thể

CẤU TRÚC

CƠ THỂ

CHẾ ĐỘ

ĂN

LAO

ĐỘNG

DI

TRUYỀN

ĐỘ TUỔI

GIỚI TÍNH

CHỦNG TỘC

Tuổi Tỷ lệ phần trăm

Bảng 1: Tỷ lệ phần trăm mỡ cơ thể nữ

Tuổi Tỷ lệ phần trăm

Bảng 2: Tỷ lệ phần trăm mỡ cơ thể nam

Sơ sinh

Trai

10 tuổi

Gái

10 tuổi

Trai

15 tuổi

Gái

15 tuổi

Trai trưởng thành

Gái trưởng thành

Cân

nặng

Khối

nạc

Khối

mỡ

Bảng 3: Cân nặng, khối nạc, tỷ lệ % mỡ cơ thể trung bình theo tuổi, giới

Chỉ tiêu Trẻ sơ sinh Người trưởng thành Người béo phì

Cân nặng

Phần còn lại

Bảng 4: Cấu trúc cơ thể theo giai đoạn phát triển

TUỔI VÀ GIỚI TÍNH

CHỦNG TỘC

DI TRUYỀN

HOẠT ĐỘNG

THỂ LỰC

-Khối nạc của nam nhiều hơn nữ

-Tỷ lệ % mỡ của nữ nhiều hơn

-Khối nạc của nữ bằng 2/3 nam

-Châu Á thường thấp hơn châu Âu

-Khối nạc cũng ít hơn

-Cân nặng và chiều cao bị

ảnh hưởng bởi yếu tố di

truyền.

-Di truyền do lối sống không

phù hợp, không đảm bảo nạp

đủ nhu cầu dinh dưỡng

-Luyện tập thể dục giúp tăng khối nạc và các cơ

-Cải thiện sức khỏe và chiều cao

-Giảm thiểu tỷ lệ mỡ

01

Heading

02

Heading

03

Heading

04

Heading

Cơ thể con người liên tục phát triển và thay đổi Để đáp ứng được nhu cầu đó thì thực phẩm cũng ngày một được cải tiến để phù hợp Do đó để có được một cấu trúc cơ thể tốt và khỏe mạnh nên cân nhắc về chế

độ dinh dưỡng phù hợp và luyện tập hợp lý

đảm bảo sức khỏe

Cơ thể con người liên tục phát triển và thay đổi Để đáp ứng được nhu cầu đó thì thực phẩm cũng ngày một được cải tiến để phù hợp Do đó để có được một cấu trúc cơ thể tốt và khỏe mạnh nên cân nhắc về chế

độ dinh dưỡng phù hợp và luyện tập hợp lý

đảm bảo sức khỏe

Vậy có những phương pháp xác định chỉ số đánh giá dinh dưỡng nào?

1 Phương pháp chỉ số khối cơ thể Body Mass index BMI:

BMI= Trong đó: W: Cân nặng (Kg)

H: Chiều cao (m)

• WHO BMI: 18.5 - 24.99

• IDI & WPRO BMI: 18.5 - 22.9

•  

2 Chỉ số Z-score suy dinh dưỡng:

Zscore =

Ví dụ: Một cháu trai 29 tháng, chiều dài 83,3 cm; số trung bình ở quần thể tham chiếu tương ứng là 89,7cm, độ lệch chuẩn là 3,5 Z-score = = - 1,83

•  

3 Chỉ số WHR - waist – hip radio: WHR =

Trong đó:

Vòng eo: là số đo ngang rốn

(cm)

Vòng mông: là số đo ngang qua

điểm phình to nhất ở mông

Với:

WHR <1: Trái lê (phụ nữ, ít

bệnh tật hơn)

WHR > 1: Trái táo (mỡ bụng,

bệnh về cao huyết áp, tiểu

đường, gan, sỏi mật, viêm

tuyến tiền liệt và sinh lý ở nam

giới)

•  

4 Công thức của John McCallum

Đây là công thức giảm cân 

tốt  nhất  được  sáng  tạo 

bởi  chuyên  gia  thể  dục 

thẩm  mỹ  nổi  tiếng  John 

McCallum dựa vào việc đo 

chu vi cổ tay. Từ đó sẽ giúp 

bạn  xác  định  được  kích 

thước  của  từng  bộ  phận 

trên cơ thể

5 Chỉ số Broca:

Một trong những phương pháp phổ biến nhất để tính toán tỷ lệ trọng lượng/chiều cao khỏe mạnh Giá trị kết quả của công thức: dựa chu vi phần cổ tay nhỏ nhất

- Giảm đi 10% với những người

có xương nhỏ (asthenic),

- Tăng thêm 10% đối với những người xương to (hypersthenic)

Tóm lại, quá béo hay quá gầy đều gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe Do đó, bạn cần theo dõi chiều cao và cân nặng

để kịp thời có các biện pháp điều chỉnh hợp lý Việc thay đổi chế độ ăn và tăng cường luyện tập là biện pháp hữu hiệu giúp bạn có một thân hình cân đối,

khỏe mạnh.

Tóm lại, quá béo hay quá gầy đều gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe Do đó, bạn cần theo dõi chiều cao và cân nặng

để kịp thời có các biện pháp điều chỉnh hợp lý Việc thay đổi chế độ ăn và tăng cường luyện tập là biện pháp hữu hiệu giúp bạn có một thân hình cân đối,

khỏe mạnh.