Bài 32. Thực hành: Sản xuất thức ăn hỗn hợp nuôi cá

Nhìn vào công thức thức ăn trang 93 SGK và trả lời câu hỏi sau: Trong các loại nguyên liệu cần sử dụng loại nguyên liệu nào có khả năng tạo chất kết dính?. Yêu cầu: trộn đều, không rơi v[r]

WATCH AND ENJOY

CHÀO MỪNG CÔ GIÁO VÀ CÁC BẠN

ĐẾN BÀI THUYẾT TRÌNH

BÀI 32:

NH

Thành viên:

Hà Phương Linh

Lê Thị Lan Anh Nguyễn Thị Hồng Ngọc Nguyễn Thị Hoa

KIỂM TRA

Câu 1 : Kể tên các loại thức ăn nhân tạo cho cá?

Câu 2 : Nêu các bước sản xuất thức ăn nhân tạo cho cá.

Trả lời:

Có 3 loại : thức ăn tinh, thức ăn thô và thức ăn hỗn hợp

Bước 5: Đóng gói

và bảo quản

Bước 1:

Làm sạch

và nghiền

nhỏ

nguyên

liệu

Bước 2:

Trộn theo

tỉ lệ, bổ sung chất kết dính

Bước 3:

Hồ hóa

và làm ẩm

Bước 4:

Ép viên

và sấy khô

Trả lời:

I/ Chuẩn bị

• Công thức thức ăn được khuyến cáo nuôi cá

VD: Công thức thức ăn hỗn hợp nuôi tăng sản cá rô phi của Viện Nghiên cứu và Nuôi trồng thủy sản I

Loại thức ăn Bột ngô

Cám gạo Bột đỗ tương Bột cá

Khô dầu lạc Bột sắn Premix vitamin

Tỉ lệ(%) 17 40 12 10 15 5 1

• Nguyên liệu

• Thức ăn dùng để phối trộn ( đã được sấy hoặc phơi khô và nghiền thành bột

• Nước sạch

• Dụng cụ

• Cân đĩa hoặc cân đồng hồ

• Nồi, bếp

• Máy say thịt có kích cỡ khác nhau

• Chậu, xô, dụng cụ để chứa và trộn thức ăn

Bột ngô Cám gạo

Premix vitamin Bột sắn

Bột cá Khô dầu lạc Bột đỗ tương

II/ THỰC HÀNH

*Bước 1: Lựa chọn công thức thức ăn hỗn hợp.

Bạn hãy nêu các giai đoạn sinh trưởng của cá

Trả lời:

Cho biết công thức thức ăn được lựa chọn dựa trên những yếu tố nào?

Trả lời:

Dựa trên hai yếu tố chính:

• Loại cá, giống cá mà ta phối trộn thức ăn cho

• Cá đang ở giai đoạn phát triển nào?

Trước khi phối trộn thức ăn chúng ta cần xác định được mục đích chúng ta

phối trộn( Chúng ta phối trộn cho loài cá nào, giống gì? Giai đoạn sinh trưởng

nào?,…)

Và dựa vào những thông tin trên để lựa chọn công thức thức ăn phù hợp để

phối trộn và tạo viên thức ăn phù hợp với miệng cá

Giai đoạn phôi

Cá bột

Cá hương

Cá giống

Cá trưởng thành

* Bước 2: Chuẩn bị và kiểm tra nguyên liệu.

Nêu các chỉ tiêu và tiêu chuẩn cần phải có của nguyên liệu

Màu sắc Màu sáng đặc trưng của nguyên liệu

Tạp chất, sạn kim loại,… Không được phép có

Các biểu hiện của nấm mốc độc hại Không được phép có

Trả lời:

*Bước 3: Cân nguyên liệu

• Xác định khối lượng thức ăn hỗn hợp cần phối trộn.

• Căn cứ vào tỉ lệ các loại nguyên liệu trong công thức thức ăn để tính khối lượng từng nguyên liệu.

• Sử dụng cân đồng hồ hoặc cân đĩa để cân riêng khối lượng từng loại nguyên liệu vừa tính.

Hãy tính khối lượng mỗi loại nguyên liệu cần có để có 100 kg thức ăn hỗn hợp cho cá rô phi ( sử dụng công thức thức ăn trong SGK).

Loại thức ăn Bột ngô

Cám gạo Bột đỗ tương Bột cá

Khô dầu lạc Bột sắn Premix vitamin

Khối lượng

17 40 12 10 15 5 1

Trả lời:

* Bước 4: Trộn thức ăn

Nhìn vào công thức thức ăn trang 93 SGK và trả lời câu hỏi sau:

Trong các loại nguyên liệu cần sử dụng loại nguyên liệu nào có khả năng tạo chất kết dính?

Trả lời:

Bột sắn có khả năng tạo chất kết dính

 Yêu cầu: trộn đều, không rơi vãi, không làm bụi vào không khí

 Phương pháp:

• Trộn loại thức ăn có khối lượng ít trước

• Lấy một phần thức ăn chính( thức ăn có số lượng nhiều trong hỗn hợp) để trộn dần

ra cho đều

• Trộn số thức ăn này vào các thành phần khác

* Bước 5: Tạo chất kết dính và làm ẩm

Quy trình

• Hòa loãng bột sắn và nấu chín thành dạng hồ loãng.

• Để cho nguội bớt rồi trộn vào hỗn hợp thức ăn vừa phối trộn.

• Thêm nước cho đủ ấm để có thể nắm lại được.

*Bước 6: Ép viên

• Cho thức ăn đã trộn ( đã bổ sung chất kết dính và ẩm) vào máy ép viên( là máy say thịt đã chuẩn bị trước).

• Chú ý phải chon mắt sàng phù hợp để tạo viên thức ăn phù hợp với miệng cá.

* Bước 7: Làm khô

Rải thức ăn ra nong, nia Phơi nắng hay phơi trong bóng râm nơi có nhiều gió Có thể sấy khô ở nhiệt độ dưới 60 ◦C từ 6 đến 8 giờ.

*Bước 8: Đóng gói và bảo quản

• Thức ăn đem đóng vào các bao, túi không thấm nước hoặc túi nilong

để bảo quản.

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, kê cao cách mặt đất khoảng 30cm

để hạn chế hút ẩm.

Thức ăn tự làm cho cá

ÔN TẬP VÀ CỦNG CỐ

Câu1: Có mấy bước trong quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp nuôi cá? Nêu tên các bước

Câu 2: Cần có những lưu ý gì trong quá phối trộn thức ăn hỗn hợp cho cá?

THANK YOU FOR WATCHING