Hệ thống chăn nuôi bò thịt Speargrass nằm ở phía đông của dãy Great Dividing, trong khi hệ thống chăn nuôi bò thịt Brigalow nằm ở phía tây của dãy này.. Vùng Speagrass được mang tên loài
Trang 1Hệ thống chăn nuôi bò thịt ở miền trung
Queensland
K.j Murphy, C.H Middleton
Giới thiệu
Miền trung Queensland về cơ bản có thể được
phân chia thành 2 hệ thống chăn nuôi bò thịt
theo vùng:
1 Hệ thống chăn nuôi bò thịt Speargrass ở
duyên hải miền Nam
2 Hệ thống chăn nuôi bò thịt Brigalow
Hai hệ thống chăn nuôi bò thịt này được phân
cách bởi dãy núi Great Dividing
Hệ thống chăn nuôi bò thịt Speargrass nằm ở
phía đông của dãy Great Dividing, trong khi
hệ thống chăn nuôi bò thịt Brigalow nằm ở
phía tây của dãy này Nhìn chung hệ thống
chăn nuôi bò thịt Speargrass có lượng mưa cao
hơn hệ thống chăn nuôi bò thịt Brigalow Cả
hai vùng có lượng mưa cao trong mùa hè với
hơn 85% lượng mưa hàng năm rơi vào giữa
tháng 12 đến tháng ba (mùa ẩm)
Hệ thống chăn nuôi bò thịt
Speargrass
Vùng duyên hải Speagrass có lượng mưa hàng
năm xấp xỉ 800mm Vùng Speagrass được
mang tên loài cỏ Black Speargrass
(Heteropogor contortur), đó là loài cỏ chủ lực
trong hệ thống chăn nuôi bò thịt ở đây Một số
chất dinh dưỡng thiếu hụt thường xảy ra trong
mùa mưa Nhìn chung photpho là chất dinh
dưỡng thường thiếu hụt trong vùng này với
mức được ghi nhận ít hơn 12ppm Bò, đặc biệt
là bò giống, thường có nhu cầu được bổ sung
photpho trong mùa mưa bởi vì đây là loại gia
súc đang tăng trưởng, tiết sữa, cả hai giai đoạn
này đều có nhu cầu về photpho
Một hỗn hợp bổ sung photpho đã được sử
dụng ở vùng cực duyên hải là 5 kynofos: 1 rỉ
mật Tại những vùng xa bờ biển hơn nữa, muối
được sử dụng như là chất dẫn thay thế rỉ mật
Kết quả đạt tốt nhất nếu những chất bổ sung
này được đặt ở những nơi che chắn để giảm sự
hư hỏng do mưa
Thiếu prôtêin có thể cũng xảy ra trong mùa mưa, đặc biệt nếu lượng mưa quá cao vào cuối mùa mưa Chính mưa to làm mất chất dinh dưỡng ở cỏ trưởng thành Năng lượng và prôtêin có thể trở thành các yếu tố dinh dưỡng giới hạn trong mùa khô Photpho cũng trở nên thiếu ở giai đoạn này, tuy nhiên cho ăn loại thức ăn bổ sung trong giai đoạn này là không kinh tế, bởi vì yếu tố giới hạn chính là năng lượng và prôtêin
Mục tiêu bổ sung trong mùa khô nhìn chung là cung cấp prôtêin và năng lượng - ví dụ, urê (nitơ phi prôtêin) và rỉ mật M8U, tức là rỉ mật
và 8% urê đã được sử dụng rộng rãi Rỉ mật, urê và nước đã được sử dụng trong một thời gian dài, với chi phí bổ sung thấp thông qua các thùng liếm ở những vùng xa bờ biển, muối thường được dùng thay thế cho rỉ mật như là chất dẫn Các chất bổ sung khác được sử dụng bao gồm bột prôtêin như bột cơm dừa khô và bột hạt bông
Hệ thống chăn nuôi bò thịt Brigalow
Vùng Brigalow được mang tên của cây
Brigalow (Acacia harpophylla) là loại cây chủ
lực trong vùng Nhìn chung vùng này rất giàu photpho Loài cỏ chủ yếu ở vùng này là cỏ
Buffel (Cenchrus ciliaris) là loại cây thích nghi
cao đối với đất sét nặng ở đây Bởi vì chất lượng của loại cỏ này tăng lên khi sử dụng cỏ
Seca Stylo (Stylosanthes scabra cv Seca) nên
nhu cầu bổ sung trong mùa khô giảm xuống
Để thiết lập đồng cỏ trong vùng này đòi hỏi phải khai hoang và chuẩn bị đất theo quy trình Vùng Brigalow cũng rất thích hợp để trồng một loại cây khác có prôtêin thô cao, đó là cây keo
dậu (Leucaena Leucocephala)
Giá trị dinh dưỡng của đồng cỏ
Giai đoạn phát triển của cây cỏ ảnh hưởng tới giá trị dinh dưỡng của cỏ ở giai đoạn thành thục hàm lượng chất xơ của cỏ tăng lên, kết quả làm giảm tỷ lệ tiêu hóa và giảm hàm lượng năng lượng, prôtêin và khoáng Hàm lượng 196
Trang 2prôtêin của cây cỏ trưởng thành thường xuyên
là yếu tố hạn chế trong chăn nuôi bò thịt
Hình 1: Mức dinh dưỡng của cỏ và nhu cầu của các
loại khác nhau
Hình 1 cho thấy mức dinh dưỡng của đồng cỏ
là hạn chế trong những giai đoạn nhất định
trong năm Bò tiết sữa nuôi con bị ảnh hưởng
nhiều hơn bò không tiết sữa nuôi con (bò cạn
sữa) Hình dạng đường cong dinh dưỡng và lỗ
hổng mùa vụ chủ yếu là do phân bố lượng mưa
quyết định Sương giá cũng là nguyên nhân
xấu làm giảm dinh dưỡng Loại cỏ hòa thảo
và cây họ đậu khác nhau cũng có ảnh hưởng
tới hình dạng của lỗ hổng dinh dưỡng
Tình trạng thiếu dinh dưỡng ở gia súc được thể
hiện qua tốc độ sinh trưởng thấp, tỷ lệ sinh sản
thấp và tỷ lệ chết cao Mức dinh dưỡng thấp có
thể là nguyên nhân làm giảm lượng tiết sữa,
giảm khối lượng cai sữa ở bê
Nghiên cứu biểu đồ 1 cho thấy giai đoạn lý
tưởng để sinh bê ở vùng này là vào 3 tháng
cuối của năm, giai đoạn đầu mùa mưa Bò cái
đang tiết sữa trong khi mùa mưa ở cao điểm
Cuối mùa mưa, bê sẽ được cai sữa do đó
không có stress nào đối với bò cái trong suốt
mùa khô Thời gian cho phối giông lý tưởng là
3 tháng đầu năm (tháng giêng - tháng 3), đây
là thời gian chính của mùa mưa
Trước khi cai sữa (tháng 4-5) bê được đóng
dấu, thiến, cưa sừng và tiêm phòng Nhìn
chung, đây là các thủ tục về quản lý được tiến
hành một tháng trước khi cai sữa
Bê cai sữa cần được chú ý đặc biệt trong giai
đoạn đầu mùa khô trước khi cai sữa Các
nghiên cứu cho thấy rằng chế dộ dinh dưỡng
trong giai đoạn này có ảnh hưởng lớn nhất tới
chất lượng thịt Do đó nhiều nghiên cứu trong
chăn nuôi bò thịt ở vùng này tập trung vào
việc cải tiến tình trạng dinh dưỡng của bò trong mùa khô
Keo dậu được coi là một nguồn prôtêin rất hữu ích trong mùa khô, đặc biệt ở tại các khu vực thích hợp để nó phát triển Đó là một nguồn thức ăn chất lượng cao rất tốt cho bê cai sữa và
bê vỗ béo Seca Stylo là một loại cỏ họ đậu nhiệt đới khác không có hiệu lực như keo dậu trong việc hạn chế giảm khối lượng trong mùa khô Tuy nhiên Stylo có thể phát triển tốt ở những vùng keo dậu không phát triển được
Giá trị dinh dưỡng của cỏ
Nhu cầu duy trì
của bò nuôi con Nhu cầu
duy trì
Nhu cầu duy trì
của bò cạn sữa Hồ ao trên đồng cỏ có thể cũng là một thuận
lợi để cải thiện dinh dưỡng mùa khô ở những vùng thuận lợi cho hệ thống tích lũy nước
Mùa khô
Sức khoẻ gia súc là một vấn đề quan trọng
đảm bảo tối ưu hoá chăn nuôi bò thịt trong những hệ thống chăn nuôi bò thịt tại đây Chăn nuôi bò thịt công nghiệp ở Australia may mắn không có bệnh nguy hiểm nào thường gặp trên thế giới Bê thường xuyên được tiêm chủng với loại vacxin 5 trong 1 để chống lại uốn ván và các bệnh khác Người chăn nuôi cũng tiêm chủng chống lại bệnh lepto và chứng ngộ độc thịt ở những vùng thiếu photpho Ve bét và giun trong hệ thống chăn nuôi này không được coi là một vấn đề lớn bởi vì việc sử dụng bò
Bos indicus và con lai Bos indicus những giống
có sức đề kháng ký sinh trùng cao hơn bò Bos
taurus Những quan quan tâm trở lại đối với
các giống của Anh và Châu Âu trong các chương trình nhân giống ở vùng này đòi hỏi tăng cường kiểm soát những vấn đề về ký sinh trùng
Nhu cầu ngày càng tăng đối với gia súc giết thịt sớm hơn đòi hỏi phải cải tiến chiến lược sản xuất nhằm đáp ứng các đòi hỏi chi tiết của thị trường Nhiều vùng của Spaergrass không phù hợp cho việc vỗ béo và xu hướng đối với các vùng này là sản xuất nhiều bò dự trữ phù hợp cho việc vỗ béo ở vùng Brigalow Vùng đất
có chất lượng cao hơn thuộc duyên hải có thể
sử dụng để nuôi dưỡng cả bò đực thiến và bò cái tơ
Các hệ thống chăn nuôi bò thịt theo vùng này của miền trung Queensland cho phép người chăn nuôi có cơ hội lý tưởng để cung cấp thịt
bò cho thị trường thế giới với các đòi hỏi về sản phẩm protein chất lượng cao, “ sạch và xanh”
197
