Cùng trổ tài làm loại bánh mang tên 1.000 chiếc lá!Đó chính là bánh “Mille feuille” nổi tiếng của Pháp đấy các bạn ạ... Bước 2:- Cán hai khối bột thành hình chữ nhật có kích cỡ giống nha
Trang 1Cùng trổ tài làm loại bánh mang tên 1.000 chiếc lá!
Đó chính là bánh “Mille feuille” nổi tiếng của Pháp đấy các bạn ạ Nhưng hôm nay chúng ta sẽ làm bánh theo phong cách của người Tây Ba Nha nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Lớp bơ: 320gr bơ, 140gr bột mì
- Lớp bột: 280gr bột mì, 140ml nước, 80gr bơ, một chút xíu muối
Đến phần hành động này: >:D<
Bước 1:
- Trộn thật kĩ riêng hai phần nguyên liệu
Nếu thấy bơ có hiện tượng bị chảy thì các bạn phải để vào tủ lạnh khoảng 20' đã nghen
Trang 2
Bước 2:
- Cán hai khối bột thành hình chữ nhật có kích cỡ giống nhau, rồi đặt chồng lên nhau như trong hình
Với kiểu bánh truyền thống thì lớp bột phải ở dưới lớp bơ nhưng ở đây
là ngược lại nhé!
Bước 3:
- Gấp bột lại giống như trong hình nè
- Rồi lại gập đôi lại
- Sau đó, để bột vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 20’
Bước 4:
- Lấy bột ra và cán mỏng theo chiều dài của miếng bột
Trang 3
- Sau đó lại gấp tiếp bột thành 3 phần
và lại để vào tủ lạnh khoảng 20’ Rồi làm lặp lại bước này thêm một lần nữa
Bước 5:
- Để bột trong tủ lạnh thêm khoảng 4 tiếng rùi lấy ra cán mỏng khoảng 3mm và cắt thành từng phần nhỏ
Bước 6:
- Nướng bánh ở 180 0 C trong khoảng 15’ hoặc đến khi bề mặt bánh có màu vàng nâu
Giờ măm măm thế nào nhỉ?
Trang 4
Có thể kẹp nhân su kem vào giữa này… (Ảnh: Yellow snow)
Hay nhân kem tươi và hoa quả cũng ngon
Trang 5
Hoặc không thì dùng nhân kem phomat í! (Ảnh: Flickr)