Bài giảng Vi sinh vật phần 3 Sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật

Đường cong sinh trưởng.. Tính toán sinh trưởng.. Xác định sự sinh trưởng.. Phương pháp nuôi cấy liên tục... Pha tiềm phát Lag phase Pha chỉ số Log phase  Pha ổn định Stationary Phase 

Các khái niệm cơ bản Đường cong sinh trưởng.

Tính toán sinh trưởng Xác định sự sinh trưởng Phương pháp nuôi cấy liên tục

Sinh trưởng

 Phát triển

 Nồng độ vi sinh vật

 Mật độ vi sinh vật

 Thời gian thế hệ (g)

 Hằng số tốc độ sinh trưởng ()

 Hằng số tốc độ phân chia (C)

Pha tiềm phát (Lag phase)

 Pha chỉ số (Log phase)

 Pha ổn định (Stationary Phase)

 Pha tử vong (Death Phase)

 Pha tiềm phát (Lag phase)

• Đặc điểm

• Các yếu tố ảnh hưởng (Tuổi của giống;thành phần môi trường; lượng giống cấy)

• Sinh trưởng kép

Pha chỉ số (Log phase)

• Đặc điểm

• Yếu tố hạn chế tốc độ

• N = No * 2 n =No * 2 Ct

• C: hằng số tốc độ Phân chia

• C= 1/g = n/t

• G: thời gian thế hệ

• µ : hằng số tốc độ sinh trưởng

• µ = 0,69 C = 0,69 / g

 Pha ổn định (Stationary Phase)

• Đặc điểm

Pha tử vong (Death Phase)

• Đặc điểm

• Bảo quản vi sinh vật

Thời gian * Số lần

x 2 n )

lg 10 N t

Ví dụ về sinh trưởng theo logarit

 Xác định số lượng tế bào bằng phương pháp đếm trực tiếp bằng phòng

đếm Petroff-Hausser

 Chiều dày buồng đếm: 0.02 mm

 Diện tích 1mm2

 Nồng độ vi khuẩn:

Phương pháp

cấy lên môi

trường thạch đĩa

 Nồng độ vi

khuẩn:

=x*L

 Xác định số lượng

tế bào bằng

phương pháp đo

độ đục

Sử dụng màng lọc

Các thông số:

logarit.

 Cấu tạo: 1) Bình chứa môi trường

dinh dưỡng 2) Bình nuôi cấy 3) Bình chứa sản phẩm

 Cấu tạo: 1) Bình chứa môi trường

dinh dưỡng 2) Bình nuối cấy 3) Bình chứa sản phẩm 4) Tế bào quang điện