Kỹ thuật chung về thu hái, phơi sấy, chế biến sơ bộ, bảo quản dược liệu

KỸ THUẬT CHUNG VỀ THU HÁI, PHƠI SẤY, CHẾ BIẾN SƠ BỘ VÀ BẢO QUẢN DƯỢC LIỆU ĐOÀN HỮU VĂN... MỤC TIÊUphơi sấy, chế biến sơ bộ, bảo quản dược liệu đến chất lượng dược liệu và biện pháp khắ

KỸ THUẬT CHUNG VỀ THU HÁI, PHƠI SẤY, CHẾ BIẾN SƠ BỘ VÀ

BẢO QUẢN DƯỢC LIỆU

ĐOÀN HỮU VĂN

MỤC TIÊU

phơi sấy, chế biến sơ bộ, bảo quản dược liệu

đến chất lượng dược liệu và

biện pháp khắc phục

Thu hái dược liệu

Theo nguyên tắc ?

3 đúng:

-Đúng dược liệu

-Đúng bộ phận dùng

-Đúng thời điểm

Thu hái dược liệu

Chia 4 nhóm: ( 7 phút)

Nhóm 1: Dược liệu là Rễ , Thân

rễ, Rễ củ, Thân gỗ

Nhóm 2: Toàn cây,Vỏ cây

Nhóm 3: Lá cây, Búp cây, Hoa

Nhóm 4: Quả, Hạt, dược liệu chứa chất độc

Thu hái dược liệu

• Rễ, Thân Rễ, Rễ Củ

Cây sống hàng năm: lá ngả màu

vàng, quả đã già

Cây sống nhiều năm: cuối thu sang đông

• Thân gỗ

Mùa đông

Thu hái dược liệu

• Toàn cây

Cây bắt đầu ra hoa

• Vỏ cây

Mùa xuân

Thu hái dược liệu

• Lá cây

Lúc cây sắp ra hoa

• Búp cây

Mùa xuân, hái búp kèm 1-2 lá non chưa xòe

• Hoa

Hoa sắp nở

Thu hái dược liệu

• Quả

Quả sắp chín

Quả còn ương (sa nhân)

• Hạt

Quả chín già

Quả khô tự mở hái trước lúc khô hẳn

• Dược liệu chứa chất độc

Trang bị đầy đủ bảo hộ lao động

Phơi, sấy dược liệu

Phơi sấy làm cho dược liệu khô tới độ thủy phần (độ ẩm ) an toàn

Phân biệt giữa phơi và sấy?

• Làm khô dược liệu= khí nóng tự nhiên

• Có 4 cách:

Phơi nắng trên sân

Phơi trong bóng râm

Phơi trên giàn

Phơi tránh bụi, ruồi nhặng

• Phơi nắng trên sân

Phương pháp thông dụng, áp dụng nhiều loại dược liệu, rẻ tiền

• Phơi trong bóng râm

Dược liệu dễ biến màu, dễ hỏng, có chứa tinh dầu

Tải bản FULL (file ppt 25 trang): bit.ly/2MitpaC

Dự phòng: fb.com/TaiHo123doc.net

• Phơi trên giàn

Dược liệu quý, dược liệu mỏng

manh (hoa), số lượng ít

• Phơi tránh bụi, ruồi nhặng

Dược liệu có đường hay có mùi vị hấp dẫn côn trùng

4263649