Tiểu luận thiết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm

L I M Đ U ỜI MỞ ĐẦU Ở ĐẦU ẦUCà phê là m t đ c s n c a các nột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ản của

ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM

XUẤT CÀ PHÊ RANG XAY

MÔN HỌC THIẾT KẾ CÔNG NGHỆ VÀ NHÀ MÁY

THỰC PHẨM

TP.HCM, tháng 11 năm 2020

ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM

TP.HCM, tháng 11 năm 2020

L I M Đ U ỜI MỞ ĐẦU Ở ĐẦU ẦU

Cà phê là m t đ c s n c a các nột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ủa các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn c vùng nhi t đ i, là s n ph m đệ và nhà máy thực phẩm ớc vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ẩm ược buôn c buôn bán nhi u trên th gi i, đ i v i nết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ớc vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ối với nước ta cà phê cũng chiếm một phần quan trọng ớc vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn c ta cà phê cũng chi m m t ph n quan tr ng ết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ần quan trọng ọctrong các m t hàng xu t kh u có giá tr H n n a, do m t hàng cà phê đã, đang vàặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ẩm ị Minh Ngọc ơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn

sẽ tăng cư ng phát tri n nhi u là m t đ c s n quý giá c a vùng nhi t đ i Vi c ển nhiều là một đặc sản quý giá của vùng nhiệt đới Việc ột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ủa các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ệ và nhà máy thực phẩm ớc vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ệ và nhà máy thực phẩmtiêu th cà phê trên th gi i cũng ngày càng tăng, nh t là Châu Âu, t p quán ết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ớc vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ở Châu Âu, tập quán ập quán

u ng cà phê đã g n li n v i phong t c xã h i và m c sinh ho t v t ch t Nối với nước ta cà phê cũng chiếm một phần quan trọng ớc vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ức sinh hoạt vật chất Nước ta ạt vật chất Nước ta ập quán ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn c ta

có đi u ki n thiên nhiên t t đ phát tri n lo i cây cao c p này, nhi u vùng đ t ệ và nhà máy thực phẩm ối với nước ta cà phê cũng chiếm một phần quan trọng ển nhiều là một đặc sản quý giá của vùng nhiệt đới Việc ển nhiều là một đặc sản quý giá của vùng nhiệt đới Việc ạt vật chất Nước ta ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và

đ r t thích h p đ tr ng cà phê nh các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ợc buôn ển nhiều là một đặc sản quý giá của vùng nhiệt đới Việc ồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ư

Di Linh…

bài này em sẽ trình bày m t cách khái quát nh t có th đ tài “thi t k ột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ển nhiều là một đặc sản quý giá của vùng nhiệt đới Việc ết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ết kế công nghệ và nhà máy thực phẩmnhà máy s n xu t cà phê rang xay”, tuy nhiên v n không tránh kh i sai sót mong ản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ẫn không tránh khỏi sai sót mong

th y/cô nh n xét và hần quan trọng ập quán ước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ng d n đ em có c h i hoàn thi n b n thân nhi u h n ẫn không tránh khỏi sai sót mong ển nhiều là một đặc sản quý giá của vùng nhiệt đới Việc ơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ệ và nhà máy thực phẩm ản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và

n a!ữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và

Em xin chân thành c m n!ản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và

M C L C ỤC LỤC ỤC LỤC

L I M Đ UỜI MỞ ĐẦU ẦU 3

M C L C HÌNH NHỤC LỤC HÌNH ẢNH ỤC LỤC HÌNH ẢNH ẢNH 5

I GI I THI U CÀ PHÊỚI THIỆU CÀ PHÊ ỆU CÀ PHÊ 6

1 L ch s cây cà phêị Minh Ngọc ử cây cà phê 6

2 Truy n thuy t cây cà phêết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm 6

3 H t cà phê du nh p vào Vi t Namạt vật chất Nước ta ập quán ệ và nhà máy thực phẩm 6

4 Vùng tr ng cà phê Vi t Namồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ở Châu Âu, tập quán ệ và nhà máy thực phẩm 7

5 Các lo i cà phê ph bi n Vi t Namạt vật chất Nước ta ổ biến ở Việt Nam ết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ở Châu Âu, tập quán ệ và nhà máy thực phẩm 7

II L P LU N KINH TẬP LUẬN KINH TẾ ẬP LUẬN KINH TẾ Ế 10

1 Tính kh thi c a d ánản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ủa các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ực phẩm 10

2 Đ a đi m.ị Minh Ngọc ển nhiều là một đặc sản quý giá của vùng nhiệt đới Việc .10

3 Ngu n nguyên li uồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ệ và nhà máy thực phẩm 10

4 Đư ng giao thông 10

5 Ngu n cung c p năng lồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ược buôn ng 11

6 Di n tích nhà xệ và nhà máy thực phẩm ưở Châu Âu, tập quán ng: 100 m2 11

7 Quy trình công nghệ và nhà máy thực phẩm 11

III K T LU NẾ ẬP LUẬN KINH TẾ 17

MỤC LỤC HÌNH ẢN

Hình 1: M t quán cà phê c ột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ổ biến ở Việt Nam ở Châu Âu, tập quán Palestine 7

Hình 2: Qu h t cà phê Arabicaản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ạt vật chất Nước ta .8

Hình 3: H t cà phê rang Arabicaạt vật chất Nước ta .9

Hình 4: Qu h t cà phê Robustaản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ạt vật chất Nước ta .9

Hình 5: H t cà phê rang Robustaạt vật chất Nước ta .10

Hình 6: H t cà phê rang Cherryạt vật chất Nước ta .10

Hình 7: S đ quy trình công ngh s n xu t cà phêơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ệ và nhà máy thực phẩm ản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và 12

Hình 8: Thi t b phân lo i cà phêết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ị Minh Ngọc ạt vật chất Nước ta .13

Hình 9: Thi t b rang cà phêết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ị Minh Ngọc 14

Hình 10: Bình gas công nghi p Petro Vi t Nam – 45 Kgệ và nhà máy thực phẩm ệ và nhà máy thực phẩm 14

Hình 11: Máy xay cà phê 15

Hình 12: Thi t b bao gói hút chân khôngết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ị Minh Ngọc 16

Hình 13: Bao bì cà phê rang xay 500g 16

Hình 14: Máy đóng gói hoàn toàn t đ ng ực phẩm ột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn P710T-D 17

Hình 15: Bao bì cà phê h t rang 50 kgạt vật chất Nước ta .17

I GI I THI U CÀ PHÊ ỚI THIỆU CÀ PHÊ ỆU CÀ PHÊ

1 L ch s cây cà phê ịch sử cây cà phê ử cây cà phê

T th k th 19, nh ng h t cà phê đ u tiên đã đ* ết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ỷ thứ 19, những hạt cà phê đầu tiên đã được người Pháp đưa vào ức sinh hoạt vật chất Nước ta ữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ạt vật chất Nước ta ần quan trọng ược buôn c ngư i Pháp đ a vàoư

Vi t Nam T đó đ n nay, cây cà phê đã đệ và nhà máy thực phẩm * ết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ược buôn c tr ng kh p t B c vào Nam, giúpồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, *

Vi t Nam thành m t trong nh ng cệ và nhà máy thực phẩm ột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ư ng qu c v cà phê ối với nước ta cà phê cũng chiếm một phần quan trọng

2 Truy n thuy t cây cà phê ền thuyết cây cà phê ết cây cà phê

Có m t truy n thuy t khá thú v v cây cafe nh sau M t chàng chăn c uột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ị Minh Ngọc ư ột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn *tên là Kaldi, trong m t l n đ a đàn c t đi ăn, anh vô tình th y m t lo i qu màuột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ần quan trọng ư ập quán ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ạt vật chất Nước ta ản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn

đ và đã ăn nó Sau đó tinh th n Kaldi tr nên vô cùng s ng ngoài và d i dàoần quan trọng ở Châu Âu, tập quán ản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, năng lược buôn ng Anh đã đ n báo cho các v tu sĩ đó bi t Tho t đ u h nghĩ đó làết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ị Minh Ngọc ở Châu Âu, tập quán ết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ạt vật chất Nước ta ần quan trọng ọc

th trái c m đã đ a qu d đ a đ n và quy t đ nh đem đ t th h t này.ức sinh hoạt vật chất Nước ta ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ư ỷ thứ 19, những hạt cà phê đầu tiên đã được người Pháp đưa vào ữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ư ết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ị Minh Ngọc ối với nước ta cà phê cũng chiếm một phần quan trọng ức sinh hoạt vật chất Nước ta ạt vật chất Nước ta

Tuy nhiên đó ch là truy n thuy t S th t thì cây cà phê có ngu n g c đ uỉ là truyền thuyết Sự thật thì cây cà phê có nguồn gốc đầu ết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ực phẩm ập quán ồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ối với nước ta cà phê cũng chiếm một phần quan trọng ần quan trọng tiên là Ethiopia (trở Châu Âu, tập quán ước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn c đây có tên là Kaffa) Chính nh ng ngữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ư i nô l b b t tệ và nhà máy thực phẩm ị Minh Ngọc *Ethiopia đ sang Ai C p đã mang lo i qu này đi theo Sau đó chúng nhanhển nhiều là một đặc sản quý giá của vùng nhiệt đới Việc ập quán ạt vật chất Nước ta ản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn chóng tr thành th th c u ng đở Châu Âu, tập quán ức sinh hoạt vật chất Nước ta ức sinh hoạt vật chất Nước ta ối với nước ta cà phê cũng chiếm một phần quan trọng ược buôn c ngư i Ai C p h t s c a chu ng T i đ tập quán ết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ức sinh hoạt vật chất Nước ta ư ột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ạt vật chất Nước ta ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và

nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn c c a Kim T Tháp, n n văn minh cafe b t đ u đủa các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ực phẩm ần quan trọng ược buôn c nhen nhóm và đâychính là th ph , là trung tâm đ giao d ch cafe v i th gi i t i c ng Mochaủa các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ủa các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ển nhiều là một đặc sản quý giá của vùng nhiệt đới Việc ị Minh Ngọc ớc vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ớc vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ạt vật chất Nước ta ản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn (hay Moka)

Cây cà phê được buôn c cho là có ngu n g c t đ t nồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ối với nước ta cà phê cũng chiếm một phần quan trọng * ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn c Ethiopia xa xôi Đết kế công nghệ và nhà máy thực phẩmn thết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm

k th 18, nh ng ngỷ thứ 19, những hạt cà phê đầu tiên đã được người Pháp đưa vào ức sinh hoạt vật chất Nước ta ữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ư i Hà Lan đ u tiên đã mang đần quan trọng ược buôn c cà phê ra ngoài lãnh thổ biến ở Việt Nam

Ai C p và đ n tr ng x Martinique Sau đó ngập quán ết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ở Châu Âu, tập quán ức sinh hoạt vật chất Nước ta ư i Pháp và Brazil cũng mang

được buôn c lo i qu này v quê hạt vật chất Nước ta ản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ươn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang vàng c a mình Đó là c s đ h t cafe lan r ng vàủa các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ở Châu Âu, tập quán ển nhiều là một đặc sản quý giá của vùng nhiệt đới Việc ạt vật chất Nước ta ột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn

được buôn c tr ng kh p n i trên trái đ t.ồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ở Châu Âu, tập quán ơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và

Hình 1: M t quán cà phê c ột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ổ biến ở Việt Nam ở Châu Âu, tập quán Palestine

3 H t cà phê du nh p vào Vi t Nam ạt cà phê du nhập vào Việt Nam ập vào Việt Nam ệt Nam

Năm 1875, khi ngư i Pháp xâm lược buôn c nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn c ta, h đã mang gi ng cafe Chèọc ối với nước ta cà phê cũng chiếm một phần quan trọng (Arabica) t Bourbon sang tr ng các t nh phía b c và mi n trung nh Xuân* ồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ở Châu Âu, tập quán ỉ là truyền thuyết Sự thật thì cây cà phê có nguồn gốc đầu ư

Mai, S n Tây, Qu ng tr , B Tr ch,…Tuy nhiên năng su t c a cây cà phê ơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ị Minh Ngọc ối với nước ta cà phê cũng chiếm một phần quan trọng ạt vật chất Nước ta ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ủa các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ở Châu Âu, tập quán

nh ng vùng này r t th p, ch kho ng 400 – 500 kg/1 hecta.ữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ỉ là truyền thuyết Sự thật thì cây cà phê có nguồn gốc đầu ản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn

Chính vì v y h đã mang h t cafe gi ng đi tr ng r t nhi u n i, l p cácập quán ọc ạt vật chất Nước ta ối với nước ta cà phê cũng chiếm một phần quan trọng ồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ở Châu Âu, tập quán ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ập quán

đ n đi n các t nh mi n Nam và Tây Nguyên Bên c nh đó, các lo i cà phê m iồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ở Châu Âu, tập quán ỉ là truyền thuyết Sự thật thì cây cà phê có nguồn gốc đầu ạt vật chất Nước ta ạt vật chất Nước ta ớc vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn

nh Robusta (cà phê v i), Mitcharichia (cà phê mít) cũng đư ối với nước ta cà phê cũng chiếm một phần quan trọng ược buôn c đem đi tr ng thồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ử cây cà phênghi m T đó cafe tr thành lo i cây công nghi p dài ngày ph bi n nh t ệ và nhà máy thực phẩm * ở Châu Âu, tập quán ạt vật chất Nước ta ệ và nhà máy thực phẩm ổ biến ở Việt Nam ết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ở Châu Âu, tập quán

Vi t Nam.ệ và nhà máy thực phẩm

4 Vùng tr ng cà phê Vi t Nam ồng cà phê ở Việt Nam ở Việt Nam ệt Nam

Ngày đó th c dân Pháp đem th nghi m cafe t i các đ n đi n trên kh p cực phẩm ử cây cà phê ệ và nhà máy thực phẩm ạt vật chất Nước ta ồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn

nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn c Các vùng có khí h u thu n l i cho cafe phát tri n đã đập quán ập quán ợc buôn ển nhiều là một đặc sản quý giá của vùng nhiệt đới Việc ược buôn c m r ng,ở Châu Âu, tập quán ột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn

nh ng vùng cho năng su t th p sẽ b lo i b Đ ng th i h cũng đã tìm ra đữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ị Minh Ngọc ạt vật chất Nước ta ồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ọc ược buôn c

n i tr ng thích h p cho m i gi ng cafe khác bi t.ơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ợc buôn ỗi giống cafe khác biệt ối với nước ta cà phê cũng chiếm một phần quan trọng ệ và nhà máy thực phẩm

Hi n nay Vi t Nam có r t nhi u vùng tr ng đệ và nhà máy thực phẩm ở Châu Âu, tập quán ệ và nhà máy thực phẩm ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ược buôn c cà phê, có th k đ nển nhiều là một đặc sản quý giá của vùng nhiệt đới Việc ển nhiều là một đặc sản quý giá của vùng nhiệt đới Việc ết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm

nh : Thanh Hóa, Ngh An, Hà Tĩnh, Tây Nguyên, Nam b Tuy nhiên, xét v đi uư ệ và nhà máy thực phẩm ột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn

ki n khí h u thì các t nh thu c Tây Nguyên là thích h p nh t cho cây cafe phátệ và nhà máy thực phẩm ập quán ỉ là truyền thuyết Sự thật thì cây cà phê có nguồn gốc đầu ột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ợc buôn ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang vàtri n Vì v y lo i cây này đển nhiều là một đặc sản quý giá của vùng nhiệt đới Việc ập quán ạt vật chất Nước ta ược buôn c tr ng đ c bi t nhi u đây Các đ n đi n cà phêồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ệ và nhà máy thực phẩm ở Châu Âu, tập quán ồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak,

v i năng su t r t cao, ch t lớc vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ược buôn ng cà phê h o h ng đản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ạt vật chất Nước ta ược buôn c ra đ i, đ c bi t là Đ kặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ệ và nhà máy thực phẩm

L k và Gia Lai

T i Vi t Nam thì cà phê đạt vật chất Nước ta ệ và nhà máy thực phẩm ược buôn c tr ng nhi u vùng Tây Nguyên ồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ở Châu Âu, tập quán Tuy v y,ập quán

nh ng gi ng cafe ngon nh t, v i ch t lữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ối với nước ta cà phê cũng chiếm một phần quan trọng ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ớc vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ược buôn ng cao nh t đất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ược buôn c bi t đ n thết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ư ng có

xu t x t Đà L t c a Lâm Đ ng Đi u ki n v đ cao, nhi t đ , ngu n nất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ức sinh hoạt vật chất Nước ta * ạt vật chất Nước ta ủa các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ệ và nhà máy thực phẩm ột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ệ và nhà máy thực phẩm ột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn c vàánh sáng n i đây là vô cùng thu n l i cho các lo i cây hàng đ u nh Moka,ơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ập quán ợc buôn ạt vật chất Nước ta ần quan trọng ưRobusta, Bourbon sinh s ng.ối với nước ta cà phê cũng chiếm một phần quan trọng

5 Các lo i cà phê ph bi n Vi t Nam ạt cà phê du nhập vào Việt Nam ổ biến ở Việt Nam ết cây cà phê ở Việt Nam ệt Nam

Đi u ki n khí h u nhi t đ i gió mùa t i Vi t Nam r t phù h p cho cây cafeệ và nhà máy thực phẩm ập quán ệ và nhà máy thực phẩm ớc vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ạt vật chất Nước ta ệ và nhà máy thực phẩm ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ợc buôn phát tri n, đ c bi t làển nhiều là một đặc sản quý giá của vùng nhiệt đới Việc ặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ệ và nhà máy thực phẩm các lo i cà phêạt vật chất Nước ta có ch t lất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ược buôn ng cao nh : Arabica, Robusta,ưCherry

Cà phê Arabica

Arabica thu c h Rubiaceae, chi Coffea, ti ng Vi t đột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ọc ết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ệ và nhà máy thực phẩm ược buôn c g i là cà phê Chèọc

do đ c đi m c a nó là lá nh , thân cây th p gi ng nh cây chè Vi t Nam.ặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ển nhiều là một đặc sản quý giá của vùng nhiệt đới Việc ủa các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ối với nước ta cà phê cũng chiếm một phần quan trọng ư ở Châu Âu, tập quán ệ và nhà máy thực phẩmArabica có ngu n g c t tây nam Ethiopia, sau đó theo chân ngồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ối với nước ta cà phê cũng chiếm một phần quan trọng * ư i Pháp đ nết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm

Vi t Nam Đây chính là lo i cafe đệ và nhà máy thực phẩm ạt vật chất Nước ta ược buôn c tr ng đ u tiên nồng cà phê như các cao nguyên: Gia Lai, Kon Tum, Daklak, ần quan trọng ở Châu Âu, tập quán ước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn c ta

Trong h cafe, Arabica có r t nhi u gi ng khác nhau và h u nh chúng đ u là ọc ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ối với nước ta cà phê cũng chiếm một phần quan trọng ần quan trọng ư

nh ng lo i cà phê h o h ng nh t Có th k đ n m t s cái tên nh :ữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ạt vật chất Nước ta ản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ạt vật chất Nước ta ất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ển nhiều là một đặc sản quý giá của vùng nhiệt đới Việc ển nhiều là một đặc sản quý giá của vùng nhiệt đới Việc ết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm ột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ối với nước ta cà phê cũng chiếm một phần quan trọng ư Typica, Bourbon, Moka, Caturra, Mundo Novo, Catuai, Catimor, Moka

Hình 2: Qu h t cà phê Arabicaản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ạt vật chất Nước ta Dòng cafe Arabica ch thích h p đ cao phù h p, tuy có s n lỉ là truyền thuyết Sự thật thì cây cà phê có nguồn gốc đầu ợc buôn ở Châu Âu, tập quán ột đặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ợc buôn ản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ược buôn ng th pất khẩu có giá trị Hơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và

nh ng cho hư ươn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang vàng th m đ c bi t.ơn nữa, do mặt hàng cà phê đã, đang và ặc sản của các nước vùng nhiệt đới, là sản phẩm được buôn ệ và nhà máy thực phẩm