CDV Tài chính – Ngân hàng là một ngành khá là rộng, liên quan đến tất cả các dịch vụ giao dịch, luân chuyển tiền tệ. Vì vậy có rất nhiều các lĩnh vực chuyên ngành hẹp. Ngành Tài chính – Ngân hàng chia thành nhiều lĩnh vực khác nhau: Chuyên ngành Tài chính, chuyên ngành Ngân hàng, chuyên ngành Phân tích tài chính, Quỹ tín dụng…
Trang 1TRƯỜNG ………
BỘ MÔN KẾ TOÁN DOANH NGIỆP
- -KẾ TOÁN QUẢN TRỊ
Đề tài:
PHÂN LOẠI CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH GIÁ BÁN
MÓN ĂN: NEM CHUA NƯỚNG
GVHD: ………
SVTH: ……….
MSSV: ……….
Lớp: ……….
Nămhọc: 2013 – 2014
Trang 2Trong thời gian vừa qua với yêu cầu Assignment của môn học Kế toán quản trị ,em đã chọn chủ đề món ăn
Thời gian làm bài kéo dài từ đầu buổi học đến buổi thứ 17 của môn Trong thời gian này em đã được học tại lớp cũng như ở nhà để hoàn thành tốt bài assignment !
Em xin chân thành cảm ơn đến giảng viên đã hướng dẫn đến môn học và một số điều cần lưu ý của bài assignment này
Đồng thời em cảm ơn đến quý nhà trường đã tạo điều kiện cho em những slide và sách để hỗ trợ thêm cho những thiếu sót cần và có để em hoàn thiện
Thực tế nếu không có sự hỗ trợ tận tình của giảng viên em không biết lựa chọn chủ đề sao cho hợp lý ,trong quá trình làm bài có đôi chỗ em có những ý kiến riêng ,mong độc giả và giảng viên tạo điều kiện cho em hơn nếu lời lẽ không được trôi chảy.
Thời gian qua em nhận thấy mình đã cố gắng nhiều để hoàn thành tốt bài assginment này Trong buổi học đầu tiên đến buổi 17 của môn học em đã thu được kết quả.
Em đã gửi bản mềm đến giảng viên thầy và đến trường FPT
Polytechnic thông qua fshare
Một lần cuối em xin chân thành cảm ơn đến thầy giáo ,trường Poly
Trang 3Kế Toán Quản Trị ………….
NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN
Điểm số TP HCM, Ngày … Tháng … Năm 2013
Giảng viên
Trang 4Bài tập Assignment
I Món ăn thứ 2
1 Thông tin món nem chua nướng
- Nguyên liệu
50 cái nem chua
1 cái tỏi
Trang 5Kế Toán Quản Trị ………….
còn có thể lưu được mùi thơm Nem được nướng trên lửa than hồng, chừng
3 đến 5 phút, vừa chín tới là có thể ăn được Nem chua nướng có vị chua, ngọt, béo, dai, giòn và có mùi hương ngát của lá ổi Người ta thường ăn nem kèm với tỏi nhỏ, ớt (nếu bạn ăn cay) cùng với nước chấm là xì dầu, ớt xắt lát
- Chí phí sản xuất món ăn
Chi phí sản xuất
Nguyên vật liệu Giá Số lượng Thực dùng Thành tiền
Nem chua 2,500 50 cái 50 cái 125,000
Xì dầu 18,000 1 lít 100ml 1,800
Vé xe 3,000 1 vé 1 vé 3,000
Chi phí cơ hội 240,000 24 giờ 1 giờ 10,000
Trang 62 Chi phí chung cho cả hai món ăn
Chi phí chung cho cả hai món ăn
Chi phí chung cho cả
hai món ăn Giá lượng Số tính Lượng tính Đơn vị dùng Thực tiền Thành
Nước rửa chén 15,000 500ml 40 lần Lần 1 375
Dẻ chùi chén 2,000 1 cái 60 lần Lần 1 33
Thau rửa 60,000 1 cái 365 ngày Ngày 1 164
Vé xe 90,000 30 vé 30 ngày Ngày 1 3,000
Chi phí cơ hội 240,000 24 giờ 10,000 Giờ 4 giờ 40,000
3 Tập hợp và phân bổ chi phí chung cho quá trình nấu
- Phương pháp chi phí biên
Chi phí biên
Chi phí
chung Số tiền Điều chỉnh Thành tiền
Trang 7Kế Toán Quản Trị ………….
- Phương pháp chi phí toàn bộ
Chi phí toàn bộ
Chi phí chung Giá Thành tiền
Chi phí cơ hội 40,000 40,000
4 Xác định giá bán bằng các phương pháp sau:
- Phương pháp đinh giá trên trên chi phí
Tổng chi phí món Nem chua nướng : 160.150 đ
Tổng chi phí món Bánh bèo chén: 68.517 đ
Tổng chi phí cho 2 món ăn : 228.667 đ
Tỷ lệ lợi nhuận là 20%
(228.667 x 20% ) = 45.733 đ
Ước tính món ăn cho 5 người ăn
Giá ban này cho 1 người ăn: (228.667 + 45.733)/5 = 54.880 đ
- Phương pháp đinh giá dựa trên thị trường
Phương pháp đinh
giá thị trường nướng Món Nem chua chén Món bánh bèo
Giá thâm nhập (5%) 168,158 71,943
Giá hất ván (20%) 224,210 95,924
Giá nhu cầu (30%) 208,195 89,072
Trang 8Giá mỗi xuất cho 5
người ăn nướng Món Nem chua chén Món bánh bèo
Giá thâm nhập 33,632 14,389
Giá hất ván 44,842 19,185
Giá nhu cầu 41,639 17,814
Trang 9Kế Toán Quản Trị ………….