Kế hoạch kinh doanh và truyền thông marketing cho TEA BREAK Đà NẵnG

 Các loại thức ăn trong các cửa hàng Fast Food hiện nay có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe : tim mạch, béo phì… Mong muốn thành lập một cửa hàng thức ăn nhanh với nhiều thức ăn bổ dưỡng , tố

Quảng cáo và chiêu thị

Giáo viên hướng dẫn: Trần Thị Như Lâm Nhóm thực hiện: nhóm 6

Lớp: B20QTH

Kế hoạch kinh doanh và truyền thông

marketing cho TEA BREAK Đà Nẵng

I Thông tin chung về TEA BREAK Đà Nẵng

2 Thông điệp truyền thông

3 Phương tiện truyền thông

4 Ngân sách truyến thông

5 Đánh giá kế hoạch

LÝ DO THÀNH LẬP:

giải quyết nhu cầu ăn uống mà có thể tiết kiệm được thời gian hết mức có thể cho con người.

TH M NGON- NHANH- ƠM NGON-

NHANH-G N NH ỌN NHẸ Ẹ

 Người trẻ tuổi hay những người bận rộn ưa chuộng,

đặc biệt nhất là giới trẻ văn phòng

 Các loại thức ăn trong các cửa hàng Fast Food hiện nay có ảnh hưởng

lớn đến sức khỏe : tim mạch, béo phì…

Mong muốn thành lập một cửa hàng thức ăn nhanh với nhiều thức ăn bổ dưỡng , tốt cho sức khỏe

Nhu cầu về việc ăn vặt thơm ngon,

nhanh, gọn nhẹ

Thức ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe,

tránh tăng cân hay tim mạch…

Đặc biệt đối với giới văn phòng : hay ngồi nhiều, ít vận động

Kinh doanh đồ ăn vặt cho dân văn phòng

TEA BREAK

Cung cấp những bữa ăn nhẹ với trà xanh và các loại nước uống bổ dưỡng cho nhân viên văn phòng trong giờ nghỉ ngơi của nhân viên để

họ có giờ phút nghỉ ngơi với đồng nghiệp, đem lại cảm giác thoải mái

và đầy năng lượng để tiếp tục làm việc

Tên cửa hàng

THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU

 Thị trường Đà Nẵng

Phân tích lựa chọn địa bàn kinh doanh:

Đà nẵng là một thành phố đang phát triển với tốc độ đáng kinh ngạc

Rất nhiều công ty, doanh nghiệp mới được thành lập qua mỗi năm

Xu hướng sử dụng thức ăn nhanh tại văn phòng trở nên phổ biến và đem lại lợi nhuận lớn cho

nhiều doanh nghiệp kinh doanh- fast food.

Nhu cầu ngày càng lớn về những thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và không gây ra các bệnh thường gặp khi tiêu dùng fast food như bệnh béo phì hay tim mạch.

Mạng lưới phân phối ở Đà Nẵng mấy năm trở lại đây cũng phát triển mạng, với hệ thống đường

sá được nâng cấp, an toàn

Phân đoạn thị trường

S n ph m/Th tr ả ẩm/Thị trường ị ường ng Tr em ẻ em H c sinh – ọc sinh –

sinh viên

Gi i văn phòng ới văn phòng Các lĩnh v c khác ực khác

Th c ph m ăn v t ực khác ẩm/Thị trường ặt      

Th c u ng các lo i ức uống các loại ống các loại ạ      

Th c ph m ăn chay ực khác ẩm/Thị trường      

Th c ph m cho bu i sáng ực khác ẩm/Thị trường ổi sáng      

Chuyên môn hóa th tr ị ường ng (market specialiation): doanh nghi p ệp

ch t p trung vào m t th trập trung vào một thị trường mục tiêu duy nhất (giới văn phòng) ột thị trường mục tiêu duy nhất (giới văn phòng) ị trường mục tiêu duy nhất (giới văn phòng) ường mục tiêu duy nhất (giới văn phòng) ng m c tiêu duy nh t (gi i văn phòng) ục tiêu duy nhất (giới văn phòng) ất (giới văn phòng) ới văn phòng)

và phát tri n nhi u s n ph m khác nhau đ ph c v ển nhiều sản phẩm khác nhau để phục vụ ều sản phẩm khác nhau để phục vụ ản phẩm khác nhau để phục vụ ẩm khác nhau để phục vụ ển nhiều sản phẩm khác nhau để phục vụ ục tiêu duy nhất (giới văn phòng) ục tiêu duy nhất (giới văn phòng)

 Nh tiêu th c : Nhân kh u h c và tâm lý ị ức uống các loại ẩm/Thị trường ọc sinh –

Nhân kh u h c: ẩm/Thị trường ọc sinh –

Hành chính – văn phòng

Khoa

h c – ọc sinh –

K ỹ thu t ật

Lĩnh

v c ực khác khác

nh p ật

< 2,9 tri u ệp

3 – 6 tri u ệp

6,1 – 10 tri u ệp

10,1 –

20 tri u ệp

>20 tri u ệp

S thích, thói quen ở thích, thói quen Ăn no Ăn v t ặt Ăn chay

Đ c đi m ặt ểm Chu ng ch t béo, ột thị trường mục tiêu duy nhất (giới văn phòng) ất (giới văn phòng)

món chiên xào

Ra ngoài t n h ập trung vào một thị trường mục tiêu duy nhất (giới văn phòng) ưởng ng

món ăn

Ít béo, giàu ch t ất (giới văn phòng)

x , giàu vitamin ơ, giàu vitamin.

Ăn nhanh t i bàn ại bàn

làm vi c ệp

Tâm lý Nh ng món ăn đ m ững món ăn đảm ản phẩm khác nhau để phục vụ.

b o s c kh e ản phẩm khác nhau để phục vụ ức khỏe ỏe

Nh ng món ăn ững món ăn đảm truy n th ng ều sản phẩm khác nhau để phục vụ ống

Món ăn theo trào

l u ư

Tâm lý h c ọc sinh –

Khách hàng mục tiêu

Là nhân viên văn phòng trong đ tu i t 25-35 ột thị trường mục tiêu duy nhất (giới văn phòng) ổi từ 25-35 ừ 25-35

có s thích ăn v t ởng ặt nhanh nh ng món ăn ít ững món ăn đảm béo, đ m b o s c kh e ản phẩm khác nhau để phục vụ ản phẩm khác nhau để phục vụ ức khỏe ỏe

t i n i làm vi c, có thu ại bàn ơ, giàu vitamin ệp

nh p trung bình t 3 – 6 ập trung vào một thị trường mục tiêu duy nhất (giới văn phòng) ừ 25-35 tri u ệp

SỰ KHÁC BIỆT

Hướng đến sản phẩm ăn vặt sạch, an toàn, tốt cho sức khỏe dân văn phòng, không gây béo.

Cách giao hàng tận nơi, chuyên nghiệp, nhanh nhẹn,

đúng thời gian cam kết và miễn phí hoàn toàn

Chất lượng phục vụ, giao hàng tận nơi cũng được đặc biệt chú trọng, khách văn phòng sẽ được phục vụ các món ăn giàu giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe 1 cách đơn giản

và tiết kiệm thời gian.

Các loại Salad 2

Salad rong biển

Salad đậu phụ

Salad bưởi sốt tiêu đen

Salad dâu tây, chuối Salad tôm

Salad dưa chuột

Giá cho salad các loại:

25000đ/ 1 phần salad rong biển/salad tôm

20000đ/ 1 phần áp dụng cho salad các loại còn lại

Các loại thức uống, sinh tố 3

Sinh tố dứa Sinh tố bưởi Sinh tố dâu Sinh tố cà chua

Sinh tố hỗn hợp Sữa chua trà xanh Sữa chua dâu tây

Trà hoa cúc cam thảo

Sữa chua không đường Sinh tố việt quất

• Giá các loại sinh tố:

Sinh tố hỗn hợp Sữa chua trà xanh

Trà hoa cúc cam thảo

Các loại bánh ít béo 3

Bánh sữa chua quả mơ

Bánh socola trắng

Bánh táo nướng Giá các loại bánh: 20000đ-30000đ/1hộp

Các loại trà thảo mộc 33

Bánh sữa chua quả mơ

Trà quất mật ong

Trà atiso

Trà chanh

Giá 10.000đ/cốc

 Dịch vụ

Ship hàng miễn phí trong toàn thành phố Đà Nẵng

Nếu khách hàng không hài lòng với bất cứ điều gì, chúng tôi sẽ giải quyết theo cách làm khách hàng cảm thấy thỏa mãn nhất

Ngoài ra chúng tôi còn có dịch vụ tư vấn những loại thức ăn nào phù hợp với khách hàng , nếu như khách hàng có bất cứ vấn đề gì về sức khỏe và không yên tâm để chọn món

II Kế hoạch truyền thông marketing

Nhân viên văn phòng tại thành phố Đà Nẵng

1 đối tượng mục tiêu

II Kế hoạch truyền thông marketing

2 MỤC TIÊU TRUYỀN THÔNG

Mục tiêu quý 2

Biết Hiểu Mua Chưa biết

Biết Thích Mua Chưa biết

2 MỤC TIÊU TRUYỀN THÔNG

+ TEA BREAK đem lại cho khách hàng những sản phẩm an toàn, hợp vệ sinh, dinh dưỡng cao và đặc biệt là hàm lượng chất béo thấp.

+ TEA BREAK giúp khách hàng có thể tiết kiệm được thời gian với cách thức đặt hàng đơn giản, dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng, chi phí thấp

+ TEA BREAK mang đến cho khách hàng sự tin cậy, thoải mái thông qua hình ảnh của đội ngũ nhân viên phục vụ thân thiện, nhiệt tình và chuyên nghiệp

3 Thông điệp truyền thông

* Nội dung thông điệp: gợi dẫn thuần túy kết hợp với gợi dẫn cảm tính

3 Thông điệp truyền thông

Logo

slogan

4 Phương tiện truyền thông

Công cụ truyền thông

Giai đoạn 1

Thành lập Fanpage

Thiết lập địa điểm trên google maps

Đăng bài trên Foody

4 Phương tiện truyền thông

Công cụ truyền thông

4 Phương tiện truyền thông

Phương tiện Chi phí Ghi chú

Quảng cáo trên facebook 21.000.000 Sử dụng gói quảng cáo CPM

với 3.000.000 lượt hiển thị trong 3 tháng

Roadshow 10.000.000 10 xe đạp quảng cáo chạy trên

các tuyến đường trọng điểm thành phố Đà Nẵng trước và trong ngày khai trương

Khuyến mãi 5.000.000 10% doanh số bán hàng 10

ngày đầu áp dụng khuyến mãi

4 Phương tiện truyền thông

Công cụ truyền thông

Quý 2 KHUY N ẾN M IfacebookÃI

E-brochure

QUẢNG CÁO

10% break Tea

QUẢNG CÁO

4 Phương tiện truyền thông

Công cụ truyền thông

Quý 2 KHUY N ẾN M I ÃI

Quảng cáo trên báo Đà Nẵng điện tử

Phương tiện Chi phí Ghi chú

Quảng cáo trên facebook 21.000.000 Số lượng hiển thị:3.000.000 lần

trong 3 tháng

E.brochure 3.600.000 Chi phí thiết kế trang bìa và 8

trang nội dung

Quảng cáo trên báo điện tử 60.000.000 Banner đặt bên góc phải trang

chuyên mục, kích thước 300x250 pixel Thời gian quảng cáo duy trì liên tục Trong 3 tháng

Giảm giá 10% 20.000.000 Dựa trên doanh số bán hàng ước

tính trong quý

4 Phương tiện truyền thông

Công cụ truyền thông

Giai đoạn 3

KHUY N ẾN M I ÃI

Marketing tr c ti p qua catalogue ực tiếp qua catalogue ết

Facebook

Phương tiện Chi phí Ghi chú

Quảng cáo trên facebook 21.000.000 Gói quảng cáo CPM Với 3 triệu

lượng hiển thị trong 3 tháng

Catalogue 6.700.000 Bao gồm chi phí thiết kế trang bìa

và 8 trang nội dung và chi phí in

ấn 1000 cuốn

Thẻ thành viên 5.000.000 Phát hành 500 thẻ 500 thẻ

Giảm giá 10% 5.000.000 Dựa trên doanh số bán hàng ước

tính đối với những khách hàng sử dụng thẻ thành viên

QUẢNG CÁO

4 Phương tiện truyền thông

Công cụ truyền thông

Quý 4

Đặt banner quảng cáo

KHUY N ẾN M I ÃI

Phương tiện Chi phí Ghi chú

Quảng cáo trên facebook 21.000.000 Số lượng hiển thị:3.000.000 lần

trong 3 tháng

Video quảng cáo 5.000.000 Sử dụng lâu dài

Giảm giá 10% trong “ngày thứ sáu

5 Tổng ngân sách truyền thông

 Theo phương pháp phương pháp mục tiêu và nhiệm vụ (phương pháp

hoạch định từ dưới lên)

Roadshow 10.000.000 10 xe đạp quảng cáo chạy trên các tuyến đường trọng điểm thành phố Đà Nẵng trước và

trong ngày khai trương Khuyến mãi 5.000.000 10% doanh số bán hàng 10 ngày đầu áp dụng khuyến mãi Tổng 37.000.000

E.brochure 3.600.000 Chi phí thiết kế trang bìa và 8 trang nội dung Quảng cáo trên báo điện

tử

60.000.000 Banner đặt bên góc phải trang chuyên mục, kích thước 300x250 pixel Thời gian quảng cáo

duy trì liên tục Trong 3 tháng Giảm giá 10% 20.000.000 Dựa trên doanh số bán hàng ước tính trong quý Tổng 104.600.000

Catalogue 6.700.000 Bao gồm chi phí thiết kế trang bìa và 8 trang nội dung và chi phí in ấn 1000 cuốn

Thẻ thành viên 5.000.000 Phát hành 500 thẻ 500 thẻ Giảm giá 10% 5.000.000 Dựa trên doanh số bán hàng ước tính đối với những khách hàng sử dụng thẻ thành viên

Tổng 37.700.000

Video quảng cáo 5.000.000 Quảng cáo trên fanpage

Giảm giá 10% trong

“ngày thứ sáu vui vẻ”

5.000.000 Ước tính doanh số bán hàng trong các ngày giảm giá trong quý là 50.000.000

Tổng 31.000.000

Tổng chi phí truyền thông marketing năm 2016 210.300.000

Đối với các phương tiện Digital marketing

+ Sử dụng công cụ Google Analysis để thu thập số lượt truy cập địa chỉ website của cửa hàng

+ Xác định số lượt like và view và chia sẻ trên trang Fanpage của cửa hàng

+ Xác định tỉ lệ trả lời thư chào hàng trực tiếp

+ Số lượng khách hàng dung thẻ thành viên

+ Mức độ thay đổi doanh thu sau khi áp dụng các chương trình giảm giá 5% và 10%

+ Mức độ thay đổi doanh thu khi áp dụng chương trình “ ngày thứ 6 vui vẻ”

6 Đánh giá hiệu quả công cụ truyền thông

 Đánh giá kết quả truyền thông

Đánh giá hiệu quả của các công cụ truyền thông

Từ dữ liệu về kết quả đạt được nhờ các công cụ truyền thông, chúng tôi tiến hành đánh giá tính hiệu quả của kế hoạch truyền thông

• So sánh chi phí cho truyền thông với mức độ biến đổi doanh thu, lợi nhuận

• So sánh kết quả truyền thông với mục tiêu truyền thông đặt ra ban đầu