Lập kế hoạch kinh doanh công ty TNHH khô gà d chicken

MỤC LỤC 1. GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY KHÔ GÀ DCHICKEN 1 1.1. Thông tin cơ bản về công ty 1 1.2. Quá trình hình thành công ty 1 1.3. Mục tiêu 2 2. TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM ĂN VẶT KHÔ GÀ CỦA CÔNG TY D – CHICKEN 2 3. PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 3 3.1. Môi trường vĩ mô 3 3.2. Môi trường vi mô 7 3.3. Phân khúc thị trường 10 3.4. Phân tích SWOT 11 4. CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX 13 4.1. Mục tiêu marketing 13 4.2. Chiến lược sản phẩm 13 4.3. Chiến lược giá 15 4.4. Chiến lược phân phối 15 4.5. Chiến lược chiêu thị 16 4.6. Chiến lược quy trình 16 4.7. Chiến lược con người 16 4.8. Chiến lược cơ sở vật chất 19 5. CƠ CHẾ VẬN HÀNH SẢN PHẨM 20 5.1. Tổng quan 20 5.2. Hướng dẫn bảo quản khô gà 20 6. CƠ CẤU TỔ CHỨC 21 6.1. Sơ đồ tổ chức 21 6.2. Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận 21 6.3. Tuyển dụng 30 7. KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 33 7.1. Bảng chi phí đầu tư ban đầu 33 7.2. Tổng chi phí 34 7.3. Lịch vay và trả nợ 36 7.4. Bảng cân đối kế toán 36 7.5. Doanh thu 37 7.6. Báo cáo chuyển lưu tiền tệ 38 7.7. Bảng các tỷ số tài chính 39 8. QUẢN TRỊ RỦI RO 39 8.1. Rủi ro trong ngành kinh tế, pháp luật 39 8.2. Rủi ro về thương hiệu công ty 41 8.3. Rủi ro về chăm sóc khách hàng 41 8.4. Rủi ro về an toàn thực phẩm 41 8.5. Rủi ro về đối thủ cạnh tranh 42

LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH

MỤC LỤC

1 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY KHÔ GÀ D-CHICKEN 1

1.1 Thông tin cơ bản về công ty 11.2 Quá trình hình thành công ty1

4 CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX 13

4.1 Mục tiêu marketing 134.2 Chiến lược sản phẩm134.3 Chiến lược giá 154.4 Chiến lược phân phối 154.5 Chiến lược chiêu thị 164.6 Chiến lược quy trình 164.7 Chiến lược con người 164.8 Chiến lược cơ sở vật chất 19

5 CƠ CHẾ VẬN HÀNH SẢN PHẨM 20

5.1 Tổng quan 205.2 Hướng dẫn bảo quản khô gà 20

6.1 Sơ đồ tổ chức216.2 Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận 21

6.3 Tuyển dụng 30

7.1 Bảng chi phí đầu tư ban đầu 33

7.2 Tổng chi phí 347.3 Lịch vay và trả nợ 367.4 Bảng cân đối kế toán 367.5 Doanh thu 377.6 Báo cáo chuyển lưu tiền tệ 38

8 QUẢN TRỊ RỦI RO 39

8.1 Rủi ro trong ngành kinh tế, pháp luật 398.2 Rủi ro về thương hiệu công ty 418.3 Rủi ro về chăm sóc khách hàng 418.4 Rủi ro về an toàn thực phẩm 418.5 Rủi ro về đối thủ cạnh tranh 42

GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY KHÔ GÀ D-CHICKEN

Thông tin cơ bản về công ty

Công ty TNHH khô gà D-Chicken là doanh nghiệp tư nhân với 100% vốn trong nướcđược thành lập vào ngày 15 tháng 08 năm 2018 với mã số thuế là 034123456

Tên giao dịch Công ty TNHH Khô gà D-Chicken

Logo

Slogan Đáng tin cậy – Vì sức khỏe

Vốn đầu tư 1.000.000.000 VND

Đại diện pháp luật Nguyễn Mai Thảo Uyên

Trụ sở chính Phòng 2.4, khu D, số 02 Mai Thị Lựu, Phường Đa Kao,

Quận 1, TP Hồ Chí MinhĐiện thoại (+84) 907109795

Fax (84) 812345678

Website https://khogadchicken.com

Email info@d-chicken.com

Quá trình hình thành công ty

Năm 2018, với mong muốn phát triển trong ngành thực phẩm, đặc biệt về mảng thức

ăn nhanh Công ty TNHH khô gà D-Chicken đã sản xuất sản phẩm khô gà xé cay –không chỉ là món dễ ăn, lại rất lạ miệng thơm ngon và còn được đông đảo mọi ngườiyêu thích, đặc biệt là giới trẻ và giới văn phòng ưa chuộng

Tầm nhìn: Công ty TNHH khô gà D-Chicken phấn đấu trở thành doanh nghiệp phát triển uy tín chất lượng hàng đầu trong ngành thực phẩm.

Sứ mệnh: Mang đến cho khách hàng những giá trị thiết yếu: ĐẸP-NGON-BỔ-RẺ Giá trị cốt lõi: Chất lượng – Trách nhiệm – Trung thực

 Cuối năm 2018, phải đạt được 100 ngàn lượt truy cập website, 5000 đơn đặthàng lớn nhỏ.

 Cuối năm 2019, mở rộng quy mô công ty, mở thêm đại lý tại các quận trungtâm TPHCM, tăng cường trang thiết bị sản xuất

 Cuối năm 2020, tăng cường chiến lược cạnh tranh với các đối thủ và thu hút5.000.000.000 VND vốn đầu tư

TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM ĂN VẶT KHÔ GÀ CỦA CÔNG TY D – CHICKEN

Ẩm thực Việt Nam nói chung và ẩm thực tiễn TPHCM nhắc riêng thì các món khô tất

cả, chúng ta có thể biết đến như cá khô, khô gà, khô bò, khô heo., Khô gà xá cay nhưchúng ta được biết là món ăn nằm trong bộ 4 các món khô gà đấy là: khô gà xé cay,khô gà lá chanh, khô gà bơ tỏi, khô gà sả ớt,… Là món ăn được hình thành chỉ mấtkhoảng vài năm trở lại đây, nhưng khô gà đã chóng vánh chiếm được lòng tin củangười tiêu sử dụng vì giản đơn món ăn ngon, lại đựng hầu hết các chất dinh dưỡng

Nắm bắt được xu hướng này, công TNHH khô gà D-Chicken đã ra đời, nhằm phục vụ nhucầu ăn uống của mọi người Không chỉ mang lại sản phẩm dịch vụ tốt cho khách hàng, màcòn mang đến sức khỏe và sự gắn kết mọi người ngồi lại trò chuyện cùng nhau hơn

Khô gà D-Chicken là sản phẩm đóng hộp/gói được công ty D-Chicken phân phối tạiTPHCM

Lĩnh vực kinh doanh của công ty: đồ ăn vặt/nhanh

Thị phần của công ty trong ngành:

 Công ty mới vào ngành nên thị phần trong ngành của công ty còn nhỏ, tuynhiên sản phẩm mới này do công ty phân phối phù hợp với giới trẻ, với nhịpsống vội vàng nên rất có tiềm năng

 Khô gà lá chanh có màu nâu vàng óng ả, kích thích vị giác bởi mùi thơm cácgia vị tẩm ướp Hương vị tuyệt vời này đã khiến món ăn này thành món nhắm

“lai rai” ngon khó cưỡng của đấng mày râu cùng như món quà vặt khoái khẩucủa tất cả mọi người

PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG

3.1 Môi trường vĩ mô

3.1.1 Môi trường chính trị pháp luật

Các yếu tố thuộc chính trị, pháp luật chi phối mạnh mẽ sự hình thành cơ hội kinhdoanh và khả năng thực hiện mục tiêu của bất kỳ doanh nghiệp nào Sự ổn định củamôi trường chính trị được xác định là một trong những tiền đề quan trọng cho hoạtđộng kinh doanh của doanh nghiệp Hệ thống chính sách, luật pháp hoàn thiện, nềnchính trị ổn định tạo điều kiện cho các doanh nghiệp cạnh tranh bình đẳng trên thịtrường, hạn chế tệ nạn vi phạm pháp luật như buôn lậu, trốn thuế, hàng giả Mức độhoàn thiện, sự thay đổi và thực thi pháp luật trong nền kinh tế có ảnh hưởng lớn đếnviệc hoạch định và tổ chức thực hiện chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp

3.1.2 Môi trường kinh tế

Các yếu tố thuộc môi trường này qui định cách thức doanh nghiệp và toàn bộ nền kinh

tế trong việc sử dụng tiềm năng của mình và qua đó cũng tạo ra cơ hội kinh doanh chotừng doanh nghiệp Xu hướng vận động và bất cứ thay đổi nào của các yếu tố thuộcmôi trường này đều tạo ra hoặc thu hẹp cơ hội kinh doanh của doanh nghiệp ở nhữngmức độ khác nhau và thậm chí dẫn đến yêu cầu thay đổi mục tiêu và chiến lược củadoanh nghiệp

Tiềm năng của nền kinh tế phản ảnh các nguồn lực có thể huy động và chất lượng củanó: tài nguyên, con người, vị trí địa lý, dự trữ quốc gia… liên quan đến các định hướng

và tính bền vững của cơ hội chiến lược của doanh nghiệp

Tốc độ tăng trưởng kinh tế tác động thay đổi vị trí, vai trò và xu hướng phát triển củangành kinh tế của nền kinh tế quốc dân kéo theo khả năng mở rộng, thu hẹp qui môdoanh nghiệp Sự thay đổi về cơ cấu kinh tế liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp đến khảnăng tăng trưởng, mở rộng của từng doanh nghiệp

Lạm phát và khả năng điều khiển lạm phát ảnh hưởng đến hiệu quả thực, thu nhập,tĩch lũy, kích thích hoặc kìm hãm tăng trưởng, xu hướng đầu tư, xu hướng tiêu dùng…Hoạt động ngoại thương, xu hướng mở, đóng của nền kinh tế tác động đến cơ hội pháttriển của doanh nghiệp, các điều kiện cạnh tranh, khả năng sử dụng ưu thế quốc gia vàthế giới về công nghệ, nguồn vốn, hàng hóa, mở rộng qui mô hoạt động … tỷ giá hốiđoái và khả năng chuyển đổi của đồng tiền quốc gia ảnh hưởng đến khả năng thànhcông của một chiến lược và từng thương vụ cụ thể

Việt Nam là một thị trường tiêu dùng tiềm năng với gần 100 triệu dân, đa phần là dân

số trẻ với hơn 60% dưới 35 tuổi, GDP tăng ổn định ở mức trên 6%, thu nhập bình quântheo đầu người tăng trưởng đều trong 10 năm trở lại đây và đạt hơn $2,200 năm vừaqua Thị trường đầy hứa hẹn, đặc biệt cho ngành bán lẻ, ăn uống

Theo thống kê của Bộ Công Thương, 8 năm qua cơ quan này đã cấp phép cho gần 150thương hiệu và nhãn hiệu nước ngoài vào Việt Nam Trong đó, lĩnh vực nhà hàngchiếm tỷ trọng lớn nhất, với hơn 43%, bao gồm hơn 40 thương hiệu nhà hàng thức ănnhanh, bánh, cà phê, đồ uống, nhà hàng, lẩu nướng

Theo các số liệu nghiên cứu thị trường, ngành thức ăn nhanh tại Việt Nam hiện vẫntăng trưởng 2 con số và điều này càng làm cho ngành này có sức hút lớn với các nhàđầu tư trong và ngoài nước và muốn tham gia thị trường Sự cạnh tranh càng ngàycàng khốc liệt, từ địa điểm, đến nhân lực và xây dựng thương hiệu, chiếm lĩnh thịphần

Sự cạnh tranh mạnh mẽ này là có lẽ là một trong các yếu tố dẫn đến việc một số nhàhàng đóng cửa trong thời gian qua Tuy nhiên, đây cũng là việc bình thường trong kinhdoanh và mỗi thương hiệu sẽ tự cân đối trong chiến lược kinh doanh của mình để hoạtđộng sao cho hiệu quả

Môi trường tự nhiên

Vị trí địa lý ảnh hưởng đến khả năng đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của khách hàng,khoảng cách (không gian) khi liên hệ với các nhóm khách hàng mà doanh nghiệp cókhả năng crinh phục, liên quan đến sự vận chuyển ảnh hưởng trực tiếp tới chi phí vậnchuyển, thời gian cung cấp, khả năng cạnh tranh… Khoảng cách tới cách tới cácnguồn cung cấp hàng hoá, lao động, nguyên vật liệu cho doanh nghiệp, liên quan trựctiếp tới chi phí đầu vào và giá thành trên một đơn vị sản phẩm Địa điểm thuận lợi choviệc giao dịch, mua bán của khách hàng: nơi tập trung đông dân cư, trung tâm muabán, trung tâm sản xuất nông nghiệp, công nghiệp,… liên quan đến hình thức bán, xâydựng kênh phân phối

Khí hậu, thời tiết, tính chất mùa vụ ảnh hưởng tới chu kỳ sản xuất, tiêu dùng trong khuvực, đến nhu cầu về các loại sản phẩm được tiêu dùng của khách hàng Liên quan đếnkhâu bảo quản dự trữ, vận chuyển… đều ảnh hưởng tới chi phí

Môi trường cạnh tranh

Cạnh tranh được xác định là động lực thúc đẩy sự phát triển của nền kinh tế thị trườngvới nguyên tắc ai hoàn thiện hơn, thỏa mãn nhu cầu tốt hơn và hiệu quả hơn người đó

sẽ thắng, sẽ tồn tại và phát triển Cạnh tranh vừa mở ra các cơ hội để người dân kiếntạo hoạt động của mình vừa yêu cầu các doanh nghiệp phải vươn lên phía trước vượtqua đối thủ

Điều kiện chung về cạnh tranh trên thị trường: Các quan điểm khuyến khích hay hạnchế cạnh tranh, vai trò và khả năng của doanh nghiệp trong việc điều khiển cạnh tranh,

các qui định về cạnh tranh và ảnh hưởng của nó trong thực tiễn kinh doanh… có liênquan đến quá trình đánh gia cơ hội kinh doanh và lựa chọn giải pháp cạnh tranh.

Số lượng đối thủ cạnh tranh gồm cả các đối thụ cạnh tranh sơ cấp (cùng tiêu thụ cácsản phẩm đồng nhất) và các đối thủ cạnh tranh thứ cấp (sản xuất tiêu thụ những sảnphẩm có khả năng thay thế) là cơ sở để xác định mức độ khốc liệt của cạnh tranh trênthị trường thông qua đánh giá trạng thái cạnh tranh của thị trường mà doanh nghiệptham gia Trong cạnh tranh có 4 trạng thái: trạng thái thị trường cạnh tranh thuần túy;hỗn tạp; độc quyền và trạng thái thị trường độc quyền

Khi nghiên cứu về cạnh tranh phải nắm được ưu nhược điểm của đối thủ, nắm bắtđược quy mô, thị phần kiểm soát, tiềm lực tài chính, kỹ thuật-công nghệ, tổ chức-quản

lý, lợi thế cạnh tranh, uy tín hình ảnh của doanh nghiệp…qua đó xác định được vị thếcủa đối thủ và doanh nghiệp trên thị trường

Môi trường văn hóa-xã hội

Yếu tố văn hóa - xã hội luôn bao quanh doanh nghiệp và khách hàng, có ảnh hưởnglớn tới hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp, các yếu tố trong nhóm này tác độngmạnh đến qui mô và cơ cấu của thị trường

Dân số quyết định qui mô của nhu cầu và tính đa dạng của nhu cầu Tiêu thức này ảnhhưởng đến dung lượng thị trường có thể đạt đến, thông thường thì dân số càng lớn thìqui mô thị trường càng lớn, nhu cầu về tiêu dùng tăng, khối lượng tiêu thụ một số sảnphẩm nào đó lớn, khả năng đảm bảo hiệu quả kinh doanh càng cao, cơ hội kinh doanhlớn… và ngược lại

Xu hướng vận động của dân số, tỷ lệ sinh tử, độ tuổi trung bình và các lớp người già,trẻ ảnh hưởng đến nhu cầu và việc hình thành các dòng sản phẩm thỏa mãn nó trêndòng thị trường các yêu cầu và cách thức đáp ứng của doanh nghiệp

Hộ gia đình và xu hướng vận động, độ lớn của một gia đình có ảnh hưởng đến sốlượng, qui cách sản phẩm cụ thể… khi sản phẩm đó đáp ứng nhu cầu chung của cả giađình

Sự dịch chuyển dân và xu hướng vận động ảnh hưởng đến sự xuất hiện cơ hội mớihoặc suy tàn cơ hội hiện tại của doanh nghiệp Thu nhập và phân bố thu nhập củangười tiêu thụ ảnh hưởng đến sự lựa chọn sản phẩm và chất lượng cần đáp ứng của sảnphẩm Còn nghề nghiệp của tầng lớp xã hội tức là vị trí của người tiêu thụ trong xã hội

có ảnh hưởng lớn đến quyết định và cách thức ứng xử trên thị trường, họ sẽ đòi hỏiđược thỏa mãn nhu cầu theo địa vị xã hội

Còn yếu tố dân tộc, chủng tộc, sắc tộc, tôn giáo, nền văn hóa phản ánh quan điểm vàcách thức sử dụng sản phẩm, vừa yêu cầu đáp ứng tính riêng biệt về nhu cầu vừa tạo ra

cơ hội đa dạng hóa khả năng đáp ứng của doanh nghiệp cho nhu cầu

Công nghệ

Trình độ trang thiết bị công nghệ gồm các điều kiện phục vụ sản xuất dk một mặt nótạo cơ sở cho kinh doanh thuận lợi khi khai thác cơ sở hạ tầng sẵn có của nền kinh tếhoặc cung cấp sản phẩm để phát triển cơ sở hạ tầng Mặt khác nó lại hạn chế khả năngđẩy mạnh phát triển kinh doanh ảnh hưởng đến điều kiện lẫn cơ hội kinh doanh củadoanh nghiệp Nó còn ảnh hưởng trực tiếp đến yêu cầu đổi mới trang thiết bị, khả năngsản xuất sản phẩm với các cấp chất lượng, năng suất lao động, khả năng cạnh tranh,lựa chọn và cung cấp công nghệ, thiết bị…

Công nghệ ngày càng đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống và cách chúng ta giaotiếp, làm việc hàng ngày và có thể là yếu tố làm thay đổi luật chơi Trong ngành này,bạn có thể nhìn thấy ứng dụng của công nghệ trong mọi khâu từ đặt hàng, thanh toán,đến giao, nhận hàng

Trong một khảo sát gần đây, có đến 80% số người tham gia trả lời đã từng sử dụngdịch vụ giao thức ăn tận nơi, điều đó chứng tỏ, nhu cầu của thị trường là rất lớn vớiloại hình dịch vụ này Công nghệ cũng làm thay đổi cách khách hàng mua hàng, chẳnghạn như mua hàng qua ki ốt tự động hay qua mobile, thanh toán không dùng tiền mặt

Môi trường vi mô

 Khô gà Cay Cường Thịnh được sấy giòn, với vị cay cực kì kích thích sẽ làmmọi khách hàng khó tính nhất cũng bị khuất phục

 Với sợi to, dài, vị mặn ngọt cay cay

 Có nhiều điểm phân phối

Nhược điểm:

 Giá thành cao

b Sản phẩm khô gà thuộc công ty Cơm Cháy Gia Truyền – RỤM

Ưu điểm

 Lựa chọn từ những miếng ức nhiều đạm, sấy khô hiện đại

 Có nhiều điểm phân phối

 Nhiều sản phẩm có liên quan

Nhược điểm:

 Giá thành cao

Các đối thủ tiềm năng

Các cửa hàng nhỏ lẻ Đặc biệt hiện nay sản phẩm khô gà được bán thông qua các kênhthương mại điện tử như Shopee, Tiki, Lazada,…cũng là một phần e ngại cho D-Chicken

Khách hàng

Những người làm việc công sở, những khách hàng tại các quán ăn, giới trẻ trên địa bànTP.HCM Một món ăn cực kì tiện lợi, không cần mất công chế biến lại có thể bảo quảnđược lâu Do đó món khô gà lá chanh là lựa chọn thích hợp nhất

Sản phẩm thay thế

Công ty TNHH khô gà D-Chic ken ra đời với mục đích mang đến một sản phẩm tiệnlợi và tốt cho sức khỏe Trong thời gian tới, công ty sẽ phát triển thêm những sản phẩmchạy song song với khô gà để hạn chế tình trạng khách hàng “chán” gà

Nhà cung ứng

Nhà cung cấp nguồn thực phẩm

Nhà cung ứng các thiết bị dùng để chế biến khô gà: máy sấy khô, dụng cụ bảo quản,…Nhà cung ứng còn là những quán ăn, địa điểm tham quan có liên kết với công ty, cungcấp các trải nghiệm dịch vụ tốt nhất cho khách hàng, đảm bảo các tiêu chuẩn và yêucầu mà công ty đặt ra để phục vụ khách hàng.

Phân khúc thị trường

Khách hàng mục tiêu

Khách hàng mục tiêu là: những người làm việc công sở, những khách hàng tại cácquán ăn, giới trẻ trên địa bàn TP.HCM Một món ăn cực kì tiện lợi, không cần mấtcông chế biến lại có thể bảo quản được lâu Do đó món khô gà lá chanh là lựa chọnthích hợp nhất

Khách hàng online

Có những nguyên nhân để D-Chicken lựa chọn nhóm khách hàng này làm khách hàngmục tiêu là vì nhu cầu cần tiện lợi và có thể nhâm nhi trong các cuộc giao tiếp, gặp gỡtrao đổi

Thị trường mục tiêu

Thị trường mục tiêu là những người sinh sống ở TP.HCM ở mọi lứa tuổi Đây là thịtrường lớn nhất cả nước ta; là trung tâm kinh tế, văn hoá, giáo dục, thể thao và du lịchtrọng điểm của Việt Nam

Theo thống kê của Bộ Công Thương, 8 năm qua cơ quan này đã cấp phép cho gần 150thương hiệu và nhãn hiệu nước ngoài vào Việt Nam Trong đó, lĩnh vực nhà hàngchiếm tỷ trọng lớn nhất, với hơn 43%, bao gồm hơn 40 thương hiệu nhà hàng thức ănnhanh, bánh, cà phê, đồ uống, nhà hàng, lẩu nướng

Theo các số liệu nghiên cứu thị trường, ngành thức ăn nhanh tại Việt Nam hiện vẫntăng trưởng 2 con số và điều này càng làm cho ngành này có sức hút lớn với các nhàđầu tư trong và ngoài nước và muốn tham gia thị trường Sự cạnh tranh càng ngàycàng khốc liệt, từ địa điểm, đến nhân lực và xây dựng thương hiệu, chiếm lĩnh thịphần

Sự cạnh tranh mạnh mẽ này là có lẽ là một trong các yếu tố dẫn đến việc một số nhàhàng đóng cửa trong thời gian qua Tuy nhiên, đây cũng là việc bình thường trong kinhdoanh và mỗi thương hiệu sẽ tự cân đối trong chiến lược kinh doanh của mình để hoạtđộng sao cho hiệu quả

Phân tích SWOT

Điểm mạnh

1 Dễ dàng vận chuyển

2 Phù hợp với mọi lứa tuổi

3 Phương pháp bảo quản dễ dàng

4 Quy trình sản xuất chất lượng, hợp về 5

Điểm yếu

1 Nhiệt cơ thể

2 Không phải món ăn chính

sinh an toàn thực phẩm

6 Tiết kiệm được thời gian chế biến

7 Chi phí quản lý thấp

Cơ hội

1 Nhu cầu về đồ ăn nhanh tăng

2 Giá cả phù hợp với “túi tiền” của mọi

khách hàng

Thách thức

1 Sức cạnh tranh mạnh mẽ từ bênngoài

2 Sức khoẻ người tiêu dùng

 Chiến lược

CHIẾN LƯỢC S-O CHIẾN LƯỢC W-O

1 Xây dựng, phát triển thương hiệu,

cũng cố niềm tin nơi khách hàng

2 Dựa vào tâm lý muốn sử dụng thức

ăn vặt để “giết thời gian”

3 Đẩy mạnh chiến lược marketing,

quảng bá để mở rộng nhận diện

thương hiệu của D-Chicken

4 Tạo độ tin cậy cho các khách hàng

doanh nghiệp với sự tư vấn nhiệt tình

những lợi ích, lợi nhuận mà dịch vụ

sẽ đem lại cho họ

5 Chi phí quản lý thấp => sẽ có thêm

chi phí để phát triển ở những thị

trường khác

1 Xây dựng và định vị hình ảnh thươnghiệu trong tâm trí khách hàng qua cáchoạt động Marketing

2 Tư vấn tận tình cho khách hàng, đặcbiệt là khách hàng doanh nghiệpngười trực tiếp mang đến doanh thucho cty bằng việc đào tạo một đội ngũnhân viên Sales, marketing ưu tú

CHIẾN LƯỢC S-T CHIẾN LƯỢC W-T

1 Tăng cường các hoạt động

Marketing, truyền thông, tuyên

truyền lợi ích mà dịch vụ đem lại để

tạo sự thích thú và thu hút khách

hàng

2 Luôn luôn cập nhật, phát triển sản

phẩm, có bộ phận R&D Luôn phải

đặt ra chiến lược đi trước đối thủ một

bước

1 Xây dựng thương hiệu và phát triểnsản phẩm liên tục để khách hàng thấyđược sự hữu ích tuyệt đối mà công tymang lại

2 Cần có các phương án dự phòng đểtránh bị các doanh nghiệp lớn “chènép”

3 Nỗ lực phấn đấu, động viên nhân viêntrong công ty nhằm tạo nên môitrường làm việc thoải mái, vui vẻ

CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX

Mục tiêu marketing

Nhu cầu thị trường luôn luôn là thứ mà D-Chicken nghiên cứu, phát triển và mongmuốn làm thỏa mãn nhu cầu khách hàng Sản phẩm đang ở giai đoạn xâm nhập thịtrường nên mục tiêu của công ty là:

 Xây dựng và duy trìhình ảnh, thương hiệu trên thị trường

 Tìm kiếm, thuyết phục các khách hàng lựa chọn sản phẩm của công ty

 Cố gắng mở rộng thị phần

Theo khảo sát thị trường thì món khô gà lá chanh đang là món ăn gây sốt trên thịtrường so với các sp khô bò, khô mực thì món khô gà lá chanh mang hương vị thơmngon, mới mẻ phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Được sử dụng như một món ănvật, ăn kèm trong các bữa ăn hoặc làm quà tặng cho người thân nhất là vào dịp lễ tết

Để đảm bảo mục tiêu thỏa mãn nhu cầu thị trường, nhu cầu cộng đồng thì cty sẽ tậptrung vào tăng doanh thu và lợi nhuận thông qua việc tăng mức độ nhận biết nhãn hiệu

Lợi ích cốt lõi mà sản phẩm của công ty đem lại là sự tiện dụng, hương vị tự nhiên, độmặn, độ ngọt vừa ăn, kết hợp cay nhẹ giúp kích thích khẩu vị mang lại cảm giác ngonmiệng phù hợp với phong cách Việt, “ túi tiền người Việt”

Thị trường tiêu thụ là các quận huyện trên địa bàn TPHCM Cố gắng thỏa mãn lượngkhách hàng nhiều nhất đặc biệt là khách hàng trong phân đoạn thị trường mục tiêu màcông ty đã chọn

Dự báo chu kỳ sống của sản phẩm

Giai đoạn giới thiệu: Với một sản phẩm mới thì vào giai đoạn đầu không thể thiếu hoạtđộng chiêu thị cả gián tiếp và trực tiếp, hơn nữa còn phải thật mạnh mẽ đến với kháchhàng và làm gia tăng độ nhận biết Giai đoạn này kéo dài trong 6 tháng đầu tiên

Giai đoạn phát triển: Giai đoạn này kéo dài khoảng từ tháng thứ 6 đến năm thứ 2 Ởgiai đoạn này, nhờ vào chiêu thị, quảng bá sản phẩm ở các tháng đầu, khô gà xé cay D-Chicken sẽ có lượng khách hàng sử dụng ngày càng nhiều vì độ nhận biết được giatăng Từ đó sẽ dễ dàng hơn cho việc mở rộng hoạt động kinh doanh của công ty, giatăng doanh thu từ việc chạy quảng cáo trên ứng dụng Đây là giai đoạn rực rỡ nhất củacông ty

Giai đoạn bão hoà: đây là giai đoạn khi ứng dụng đã xuất hiện được một thời gian nhấtđịnh (khoảng vào năm thứ 3), khi đó tuy người dùng đã cảm thấy quen thuộc nhưng ởgiai đoạn này, nếu Công ty vẫn giữ nguyên những hoạt động như thường lệ mà không

có gì đổi mới thì sẽ gây ra sự nhàm chán và sẽ bị đối thủ cạnh tranh lúc bấy giờ vượtmặt Vì thế, ở khoảng thời gian này, Công ty cần cho ra thêm những tính năng mới

như thanh toán trực tuyến trên website, đa dạng hoá sản phẩm, … cập nhật nhiều hơnngành hàng, đồng thời đẩy mạnh chiến lược marketing để sản phẩm không bị ngừngphát triển

Chiến lược giá

D-Chicken áp dụng mức giá tầm trung để mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất chokhách hàng

Thị trường đồ ăn nhanh thường có xu hướng ít quan tâm về giá

Mức giá của D-Chicken tương đương với các sản phẩm khác

 Bịch 100g : 29.000 vnd -> 32.000 vnd

 Bịch 200g : 58.000 vnd -> 62.000 vnd

 Bịch 500g: 140.000 vnd -> 150.000 vnd

 Bịch 1kg : 260.000 vnd -> 280.000 vnd

Chiến lược phân phối

D-Chicken sử dụng môi trường internet là mạng lưới phân phối chính và chủ yếu làphát triển trên Facebook

Hình thức bán hàng: bán hàng trực tiếp tại các cửa hàng nhỏ, các quán ăn, và bánhàng online thông qua fanpage

Đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp, nhiệt tình, thân thiện, cởi mở, năng động,…

Đối thủ: các nhãn hiệu khác trên thị trường đồ ăn nhanh Từ các đối thủ cạnh tranh, Chicken biết được các phương thức quảng bá sản phẩm để nghiên cứu và đưa ra cácphương án tốt nhất cho sản phẩm của mình hiện tại

D-Chiến lược chiêu thị

Truyền thông điệp marketing sản phẩm đến thị trường mục tiêu thông qua quảng cáo,quan hệ công chúng, bán lẻ, giới thiệu sản phẩm tận nhà, bán hàng qua điện thoại,thông qua kênh facebook,…

Tiếp cận khách hàng theo hình thức nào; quảng cáo facebook, bán hàng trực tiếp,…

Chiến lược quy trình

Đối với khách hàng: Đặt hàng  Xác nhận đơn hàng  Thanh toán chi phí

Đối với công ty (nhân viên kiên doanh): Tìm kiếm khách hàng có nhu cầu sử dụng sảnphẩm  Liên hệ khách hàng Xác nhận lại nhu cầu của khách hàng  Báo giá

Liên hệ với nhân viên điều phối  Nhận và xử lý khiếu nại của khách hàng (nếu có)

 Liên hệ để cảm ơn khách hàng sau khi sử dụng sản phẩm  Thanh toán chi phí chođiều phối

Đối với các đối tác: Được cung cấp sản phẩm để trưng bày  Ký hợp đồng  Chờthông báo của công ty  Thanh toán hoa hồng cho công ty (chuyển khoản 1 tháng/1lần)

Đối với nhân viên điều phối (giao hàng): Nhận đơn hàng từ nhân viên kinh doanh Liên hệ trực tiếp với khách hàng  Liên hệ với đội ngũ giao hàng  Giao hàng chokhách hàng tại địa chỉ nhận được  Nhận thanh toán

Chiến lược con người

Con người

Để tận dụng tốt nguồn nhân lực hiện có, doanh nghiệp cần lựa chọn nhân sự giỏi rấtquan trọng nhưng chúng ta phải chọn những người phù hợp với văn hóa công ty, để họnhanh chóng đóng góp ngay cho hoạt động doanh nghiệp một cách hiệu quả, ít nhất làtrong một vài năm kế tiếp

Ngoài ra, trong quá trình xây dựng nhân sự cần chú trọng xây dựng môi trường chonhân viên 3 trong 1 Có nghĩa là doanh nghiệp vừa là công ty, trường học và gia đình.Ngoài những chính sách giúp nhân viên tăng thêm thu nhập thì chúng tôi cũng chútrọng việc học tập, giúp họ có thể thăng tiến và nâng cao trình độ để họ cống hiến chodoanh nghiệp của mình Đây là cách thức để người lao động và người sử dụng laođộng cùng hợp tác phát triển

Chính sách nhân sự của công ty

Đối tượng và tiêu chí tuyển dụng được xây dựng phù hợp với kế hoạch kinh doanhhàng năm của Công ty, trong đó ưu tiên:

o Lao động tốt nghiệp đại học và sau đại học trong và ngoài nước

o Lao động có chuyên môn giỏi, tay nghề kỹ thuật cao, kinh nghiệm vànăng lực làm việc đáp ứng được yêu cầu của Công ty

o Sinh viên mới tốt nghiệp trong và ngoài nước nhằm tạo nguồn nhân lựctrẻ năng động, đáp ứng sự phát triển lâu dài của Công ty

 Chính sách Đào tạo:

Đào tạo và phát triển nhân sự là ưu tiên hàng đầu của D-Chicken với chủ trương tạođiều kiện giúp mỗi cá nhân phát triển nghề nghiệp, đồng thời xây dựng một đội ngũnhân sự chuyên nghiệp.

Tất cả nhân viên trong hệ thống D-Chicken đều có cơ hội tham dự các lớp huấn luyệnđào tạo nghiệp vụ theo nhu cầu cụ thể, phù hợp với tính chất công việc Bên cạnh đó,D-Chicken cũng khuyến khích nhân viên học hỏi lẫn nhau trong quá trình công tác,qua các khóa học đào tạo nội bộ và nỗ lực tự đào tạo của từng cán bộ nhân viên

 Chính sách Thăng tiến và Phát triển nghề nghiệp:

Tại D-Chicken, cơ hội thăng tiến nghề nghiệp công bằng cho mọi đối tượng được xáclập bằng kế hoạch sử dụng nguồn nhân lực rõ ràng và cụ thể

Kế hoạch đánh giá năng lực và công việc định kỳ (6 tháng / lần) nhằm đánh giá mụctiêu công việc, mục tiêu phát triển nghề nghiệp của mỗi cá nhân Đồng thời là cơ sởnhằm bố trí nhân sự phù hợp với từng giai đoạn phát triển của Capella Holdings

Tuyển chọn nhân sự nội bộ cho các vị trí quản lý là chủ trương hàng đầu tại Chicken, thể hiện sự quan tâm của cấp lãnh đạo với những thành viên đã gắn bó vàcống hiến vào sự phát triển của Công ty

D- Chính sách Phúc lợi và đãi ngộ:

Chính sách đãi ngộ: Chính sách đãi ngộ lao động luôn được D-Chicken liên tục hoànthiện với mục tiêu tạo mọi điều kiện cho người lao động an tâm, gắn bó dài lâu, duy trìvăn hóa doanh nghiệp của Công ty

Vì vậy chế độ tiền lương tại D-Chicken được trả theo nguyên tắc đảm bảo sự côngbằng, hợp lý, phù hợp với trình độ, năng lực, hiệu suất, chất lượng công việc của mỗinhân viên và tinh thần, thái độ thực thi chức trách, nhiệm vụ được phân công

Bên cạnh chính sách tiền lương và phụ cấp, Capella Holdings còn áp dụng chính sáchthưởng nhằm động viên, khuyến khích nhân viên nỗ lực cống hiến và phấn đấu hếtmình trên mọi vị trí công tác, cụ thể như:

o Định kỳ xét điều chỉnh lương theo hiệu quả công việc; các trường hợp cóthành tích xuất sắc nổi bật được điều chỉnh lương trước thời hạn

o Tiền lương được trả theo kết quả hoạt động kinh doanh hoặc tiến độ côngviệc

o Thưởng định kỳ (bằng hiện kim) thông qua công việc đạt hiệu quả cao, đạtđược thành tích tiêu biểu

o Thưởng đột xuất (bằng hiện kim) thông qua công việc đạt được thành tíchnổi bật, các đề tài sáng kiến, cải tiến mang lại hiệu quả cao trong hoạt độngkinh doanh của Công ty

o Thưởng theo danh hiệu thi đua của Nhà nước (căn cứ vào Luật thi đua khenthưởng và các văn bản hướng dẫn)

o Thưởng bằng các chuyến tham quan – nghỉ mát trong và ngoài nước chongười lao động cùng gia đình theo chính sách cụ thể hàng năm của Công ty.

 Chính sách phúc lợi:

Tất cả các cán bộ nhân viên chính thức của D-Chicken đều được đảm bảo thụ hưởngcác chế độ chính sách phù hợp với Luật lao động Việt Nam Ngoài ra cán bộ nhân viêncủa Công ty còn được nhận các chế độ phúc lợi theo Thỏa ước lao động tập thể, đượcđiều chỉnh hàng năm

 Môi trường – điều kiện làm việc:

D-Chicken luôn quan tâm duy trì môi trường làm việc thoải mái, vui vẻ, cạnh tranhlành mạnh Các hoạt động thường xuyên được tổ chức như thể thao, văn nghệ, tổ chứcchúc mừng sinh nhật cho CBCNV, ngày Hội gia đình, các hoạt động vì cộng đồng…nhằm tạo tinh thần đoàn kết, gắn bó, thân thiện giữa các thành viên

Bên cạnh đó, cán bộ nhân viên D-Chicken luôn tích cực tham gia các hoạt động giaolưu văn hóa với các Công ty Con, với các đơn vị thành viên trong hệ thống Qua đó,từng bước khẳng định vị thế của D-Chicken trong toàn Thành Phố nói riêng và trongnền kinh tế của cả nước và thế giới nói chung

Mỗi cán bộ nhân viên tại D-Chicken luôn ý thức và tự nguyện cam kết thực hiện đúngtheo tôn chỉ, mục tiêu của Cẩm nang văn hóa doanh nghiệp, Cẩm nang nhân viên Công

ty và mục tiêu chung của D-Chicken sự phát triển ổn định, lâu dài và bền vững

 Chính sách thu hút nhân tài:

D-Chicken có chính sách, thưởng đặc biệt cạnh tranh đối với các nhân sự giỏi, cónhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực liên quan, một mặt để giữ chân CBCNV lâu dài, thuhút nhân lực giỏi từ nhiều nguồn khác nhau về làm cho Công ty

Chiến lược cơ sở vật chất

D-Chicken luôn hướng đến là nhà cung cấp linh kiện cơ khí số một Việt Nam Chúngtôi nhận thấy thị trường trong nước và nước ngoài luôn rộng cửa đón chào nhữngdoanh nghiệp biết tận dụng thời cơ, làm chủ công nghệ để đáp ứng được các yêu cầucủa khách hàng Vì vậy, D-Chicken luôn quan tâm và tích cực đầu tư trang bị các máymóc công nghệ mới Cho đến nay, chúng tôi đã sở hữu một lượng lớn các thiết bị hiệnđại cho sản xuất, đo lường và chế tạo khuôn mẫu

Hệ thống thông tin liên lạc được nối mạng 24/24 giúp việc trao đổi với khách hàng vàphối hợp nội bộ được xuyên suốt và nhanh chóng, đồng thời tạo điều kiện cho đội ngũbán hàng cập nhật thông tin các thị trường

CƠ CHẾ VẬN HÀNH SẢN PHẨM

Tổng quan

 Nguồn gốc nguyên vật liệu

Việt Nam là nước nông nghiệp, cho nên trồng trọt và chăn nuôi là hai ngành chính rấtphát triển ở Việt Nam điều đó đã tạo nên một lợi thế rất lớn cho D-Chicken khi có thể

sử dụng nguồn nguyên liệu bản địa đồng thời giảm được chi phí

 Công nghệ và quá trình sản xuất

o Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

o Bước 2: tiếp nhận các nguyên liệu thực phẩm

o Bước 3: sơ chế nguyên liệu

 Dễ dàng vận chuyển đi xa khắp tỉnh thành mà không lo bị bung tuột hay

hư hại

 Dung tích: 100g/bịch, 200 g/bịch, 500 g/bịch, 1kg/bịch

o Bước 6: phân phối sản phẩm

Hướng dẫn bảo quản khô gà

Sử dụng trong vòng 6 tháng để nơi thoáng mát, để trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần sẽđược lâu hơn