Du lịch tham quan học tập dành cho học sinh theo cung đường di sản miền trung tại phương nam travel

Chịu trách nhiệm trước giám đốc về các hoạt động đó trong nhiệm vụ, thẩm quyền được giao Bộ Phận Điều Hành: có trách nhiệm chuẩn bị cho chương trình tour như: đặt và liên hệ với các cơ

1

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG PHÂN HIỆU ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TẠI KON TUM

Kon Tum, tháng…năm

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG PHÂN HIỆU ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TẠI KON TUM

BÁO CÁO THỰC TẬP

DU LỊCH THAM QUAN HỌC TẬP DÀNH CHO HỌC SINH THEO CUNG ĐƯỜNG DI SẢN MIỀN TRUNG

TẠI SAO PHƯƠNG NAM TRAVEL

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN : ĐOÀN THỊ HOÀI THANH

SINH VIÊN THỰC HIỆN : TRẦN THỊ THƯ

MSSV : 141403021

LỚP : K814DL

Kon Tum, tháng…năm…

i

MỤC LỤC

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ii

DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ , BẢNG BIỂU ii

DANH MỤC CÁC HÌNH ii

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP 2

1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của đơn vị 2

1.2 Sơ đồ tổ chức 2

1.2.1 Cơ cấu nhân sự của công ty gồm 3

1.2.2 Chức năng của từng bộ phận 3

1.3 Các quy định/ nội quy của đơn vị thực tập 4

1.3.1.Thời gian làm việc 4

1.3.2 An toàn lao động - vệ sinh lao động nơi làm việc 4

1.3.3 Bảo vệ tài sản, thực hành tiết kiệm, bí mật công nghệ và bí mật kinh doanh 5

1.3.4 Thực hành tiết kiệm 5

1.3.5 Tác phong làm việc 5

1.3.6 Thái độ, hành vi ứng xử 6

CHƯƠNG 2 NỘI DUNG THỰC TẬP 7

2.1 Giới thiệu đôi nét về nội dung chủ đề công việc sinh viên hướng tới trong đợt thực tập 7

2.2 Mô tả công việc thực tế nơi sinh viên đang thực tập 8

2.2.1 Nghiên cứu tài liệu, tìm hiểu về công ty 8

2.2.2 Thiết kế chương trình tour 8

2.3 Quy trình thiết kế một Chương trình du lịch 8

2.4 Tính giá tour 9

2.5 Qui trình thực hiện của sinh viên về tình hình thực tập tại đơn vị 11

2.5.1 Kế hoạch học tập và làm việc tại công ty 11

2.5.2 Quá trình thực hiện Error! Bookmark not defined 2.6 Kết quả đạt được 25

CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ TOUR “DU LỊCH THAM QUAN HỌC TẬP DÀNH CHO HỌC SINH THEO CUNG ĐƯỜNG DI SẢN MIỀN TRUNG TẠI SAO PHƯƠNG NAM TRAVEL” VÀ ĐÓNG GÓP VỚI CÔNG TY 26

3.1 Lý do chọn tuyến điểm 26

3.2 Quy trình thiết kế tour 26

3.2.1 Nghiên cứu thị trường 26

3.2.2 Nghiên cứu khả năng đáp ứng của các nhà cung cấp 27

3.2.3 Xác định khả năng và vị thế của công ty 28

3.2.4 Xây dựng ý tưởng 28

3.2.5 Xác định thời gian, mức giá 28

3.2.6 Xây dựng tuyến điểm du lịch 29

3.2.7 Xây dựng phương án vận chuyển, lưu trú 29

ii

3.2.8 Điều chỉnh, chi tiết hóa chương trình 29

3.2.9 Xác định giá bán 31

3.2.10 Xác định các quy định của chương trình du lịch 31

3.2.11 Xây dựng chương trình 32

3.3 Những thuận lợi và khó khăn của công ty khi khai thác Tour 34

3.3.1 Thuận lợi 34

3.3.2 Khó khăn 34

3.4 Ý kiến đóng góp đối vớí Công ty 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO

NHẬN XÉT CỦA NGƯỜI HƯỚNG DẪN

NHẬN XÉT CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN

UNESCO Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên Hợp Quốc

DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ,BẢNG BIỂU

Sơ Đồ 2.1 Cơ Cấu Nhân Sự Của Công Ty 03

BẢNG 2.1 Kế Hoạch Học Tập Và Làm Việc Tại Công Ty 11

1

LỜI MỞ ĐẦU

Ngành Công nghiệp không khói hiện nay đã và đang là một trong những ngành công nghiệp mũi nhọn trên thế giới cũng như tại Việt Nam Trong đó dịch vụ lữ hành là lựa chọn hàng đầu vì nhu cầu du lịch của người dân ngày càng cao Công ty TNHH Dịch vụ Du lịch Trong nước và Quốc tế Sao Phương Nam là một trong những Công ty lớn hàng đầu tại Thành Phố Tam Kỳ đã hoạt động trong lĩnh vực Lữ hành hơn 10 năm Chính vì vậy được thực tập trong một môi trường làm việc chuyên nghiệp sẽ nâng cao được kỹ năng chuyên môn, kiến thức cũng như nghiệp vụ

Đến với thời gian thực tập, chúng em mong muốn sẽ áp dụng những kiến thức đã được học vào thực tiễn, tìm kiếm khả năng của bản thân và trao dồi thêm kiến thức, kỹ năng về các nghiệp vụ lữ hành Đồng thời định hướng việc làm tương lại của bản thân sau khi ra trường Cảm ơn GVHD Đinh Thị Hoài Thanh đã hỗ trợ chúng em hoàn thành bài Báo cáo thực tập tốt nghiệp Xin cảm ơn Quý lãnh đạo và các anh chị đồngnghiệp trong công ty Sao Phương Nam đã hướng dẫn, truyền đạt kinh nghiệm, kiến thức giúp chũng em hoàn thành tốt

kỳ thực tập, và đạt được những mục tiêu đã định ra

Sau bốn tháng thực tập tại đây, chúng em đã hoàn thành bái báo cáo với Ba chương: Chương 1:Tổng quan về Đơn vị thực tập

Chương 2: Nội dung thực tập

Chương 3: Thiết kế Tour “DU LỊCH THAM QUAN HỌC TẬP DÀNH CHO HỌC

SINH THEO CUNG ĐƯỜNG DI SẢN MIỀN TRUNG TẠI SAO PHƯƠNG NAM TRAVEL”

2

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP

1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của đơn vị

Công ty TNHH Trong Nước và Quốc Tế Sao Phương Nam đã có gần 10 năm hoạt động trong lĩnh vực du lịch Quốc Tế và Nội Địa Nơi có đội ngũ nhân viên năng động, nhiệt tình, giàu kinh nghiệm và phong cách phục vụ chuyên nghiệp

Tên doanh nghiệp: Công ty TNHH Trong Nước và Quốc Tế Sao Phương Nam Địa chỉ: 222 Huỳnh Thúc Kháng – Thành phố Tam Kỳ - Quảng Nam

Công ty có hơn 10 thành viên là cộng tác viên, công ty luôn thực hiện tốt các quy chế phân phát tiền lương, khen thưởng Bên cạnh đó đầu tư phát triển nguồn nhân lực cũng là một trong những chính sách quan trọng của công ty Với nhiều cách thức công ty

đã tuyển dụng được những nhân viên có năng lực, chuyên môn cao từ các nguồn khác nhau Song song với việc đó là việc củng cố đoàn kết nội bộ, mở rộng hợp tác, tạo mối quan hệ với các doanh nghiệp, công ty lữ hành trong và ngoài nước Đây cũng là tiền đề

để công ty mở rộng quy mô hoạt động kinh doanh của mình Khi mới mở công ty chỉ hoạt động chủ yếu các lĩnh vực như bán vé tàu hỏa, vé máy bay, điện toán,… chưa phát triển du lịch trọn gói, hay tập trung khai thác khách du lịch Trước xu thế phát triển các ngành dịch vụ đặc biệt là du lịch trọn gói trong và ngoài nước, tư vấn thủ tục xuất nhập cảnh, du lịch học, khai thác mạnh vào kinh doanh du lịch Năm 2009, được xem là thời

kỳ khởi đầu cho sự phát triển dịch vụ lữ hành của công ty

Từ khi thành lập đến nay, công ty đã trải qua nhiều biến động kinh tế trong nước cũng như chịu ảnh hưởng của những biến động trong khu vực, đến nay công ty là một trong những đơn vị có uy tín hoạt động kinh doanh lữ hành trong nước và quốc tế Ngoài

ra công ty còn kinh doanh các dịch vụ thương mại có thế mạnh khác như:

3

Công ty sử dụng phương pháp quản lý nhân viên trực tuyến, Giám Đốc là người quản lý toàn bộ hoạt động củ công ty và có kế hoạch điều chỉnh kịp thời các bộ phận chức năng chịu sự chỉ định trực tuyến từ Giám Đốc Mối quan hệ này có ưu điểm là gọn nhẹ Về tổ chức thông tin được đảm bảo thông suốt, được truyền từ cấp trên xuống một cách nhanh chóng nên tránh được sự sai lệch, thất thoát thông tin Cơ cấu này đảm bảo nguồn lực để giải quyết các vấn đề trọng tâm

1.2.1 Cơ cấu nhân sự của công ty gồm

GIÁM ĐỐC

PHÓ GIÁM ĐỐC

Sơ Đồ 1.1 Cơ Cấu Nhân Sự Của Công Ty 1.2.2 Chức năng của từng bộ phận

Giám Đốc: Giám Đốc hiện nay là bà Mai Thị Mỹ Anh, là người trực tiếp quản lý và

điều hành công ty

Phó Giám Đốc: là bộ phận tham mưu, giúp việc cho giám đốc về công tác bán các

sản phẩm và dịch vụ của công ty; công tác nghiên cứu, phát triển sản phẩm, phát triển thị trường; công tác xây dựng và phát triển mối quan hệ khách hàng Chịu trách nhiệm trước giám đốc về các hoạt động đó trong nhiệm vụ, thẩm quyền được giao

Bộ Phận Điều Hành: có trách nhiệm chuẩn bị cho chương trình tour như: đặt và

liên hệ với các cơ sở dịch vụ trước khi thực hiện chuyến đi, đặt dịch vụ vận chuyển, bảo hiểm, khách sạn, ăn uống, vật dụng…Phòng điều hành làm việc chủ yếu qua văn bản chính là fax và email Nhân viên điều hành sẽ là người giao bản fax cho đối tác và cho hướng dẫn viên để đi tour đối chiếu Điều hành cũng là người có thể thay đổi các dịch vụ

và sẽ quyết toán lại giá tour

Bộ phận Kinh Doanh: Nhân viên kinh doanh được xem là người tìm kiếm nguồn

khách hàng cho công ty Mỗi một nhân viên kinh doanh sẽ tự định hướng cho bản thân mình, tìm kiếm lựa chọn khách hàng mục tiêu và khách hàng tiềm năng cho công ty Đàm phán, ký kết các hợp ; chịu trách nhiệm thiết kế những chương trình du lịch cơ bản

BỘ PHẬN

ĐIỀU

HÀNH

BỘ PHẬN HDV VÀ CỘNG TÁC VIÊN

BỘ PHẬN KINH DOANH

BỘ PHẬN

KẾ TOÁN

BỘ PHẬN BÁN VÉ MÁY BAY

4

và thiết kế những chương trình du lịch theo yêu cầu của khách hàng Là người trực tiếp gặp khách hàng và thuyết phục khách mua các dịch vụ của công ty Nhân viên kinh doanh vừa là người thiết kế vừa là người sale

Bộ phận hướng dẫn viên và cộng tác viên: được xem như là người thực hiện

chương trình du lịch của công ty Sau khi nhân viên kinh doanh bán được tour, nhân viên điều hành đặc dịch vụ, hướng dẫn viên là người trực tiếp thực hiện chương trinh Hướng dẫn viên có trách nhiệm đưa khách đi tham quan, giới thiệu cho khách về những giá trị văn hóa lịch sử ở những điểm đến, đảm bảo và chịu trách nhiệm về thực hiện chương trình, sự an toan cho du khách trong suốt chuyến di Hướng dẫn viên còn là người đại diện cho công ty với khách chính vì vậy hình ảnh của một hướng dẫn viên rất quan trọng Còn cộng tác viên có thể giới thiệu dịch vụ, hỗ trợ cho nhân viên kinh doanh thương thảo hợp đồng với khách hàng và cùng với nhân viên chính thức của công ty xây dựng, thiết

kế các dịch vụ theo nhu cầu của khách hàng; có thể trực tiếp thương thảo giá, hợp đồng với các nhà cung cấp, nhưng khi thực hiện phải thông qua nhân viên của công ty

Bộ phận kế toán: Có chức năng thống kê, hoạch toán các hoạt động kinh doanh của

công ty, báo cáo doanh thu hàng tháng, quý, năm cho cấp trên Báo cáo cho xếp các loại thuế VAT tính hiệu quả doanh thu, chi phí, lợi nhuận để tính lương, chấm công…, có trách nhiệm tài chính, thu, chi tiền mặt cũng như các phương tiện thanh toán khác

Bộ phận bán vé máy bay: Hỗ trợ khách hàng đăng ký với các hãng hàng không

theo yêu cầu, dịch vụ miễn phí khác như xe đẩy cho người bệnh, hành khách không giao tiếp bằng tiếng nước ngoài, xuất ăn chay, xuất ăn đặc biệt trên máy bay Giảm giá đặc biệt cho khách hàng mua vé du lịch quốc tế định cư du học và xuất khẩu lao động

1.3 Các quy định/ nội quy của đơn vị thực tập

1.3.1 Thời gian làm việc

1.3.2 An toàn lao động - vệ sinh lao động nơi làm việc

- An toàn phòng cháy chữa cháy

+ Tuyệt đối không mang các lọai chất nỗ, chất dễ cháy hoặc các chất độc hại khác vào công ty

+ Không được phép hút thuốc tại những nơi cấm hút thuốc

+ Không được ném tàn thuốc vào thùng rác và rơi tự do xuống đường

+ Tuyệt đối không được di chuyển các thiết bị phòng cháy chữa cháy ra khỏi nơi đã được quy định

+ Mọi CBNV trước khi ra về phải kiểm tra và áp dụng các biện pháp an tòan về điện, nước nơi làm việc (tắt nguồn điện + nước)

5

+ CBNV cần tích cực học tập và thực hiện nội quy phòng cháy chữa cháy, phát hiện

và báo cáo kịp thời cho cấp trên các trường hợp cố ý vi phạm quy định phòng cháy chữa cháy, có thể gây hỏa hoạn làm thiệt hại về người và tài sản của công ty

- An toàn – vệ sinh lao động

+ Tuyệt đối không sử dụng hoặc vận hành máy móc thiết bị khi chưa nắm vững quy trình vận hành và các quy tắc an toàn lao động đối với từng loại máy móc thiết bị cụ thể + CBNV nếu được cấp phát đồng phục/ BHLĐ phải sử dụng đúng quy định, phải có trách nhiệm bảo quản tốt để sử dụng lâu dài

+ CBNV trong quá trình làm việc, nếu phát hiện có nguy cơ gây tai nạn lao động, bệnh nghề nghiệp, gây độc hại hoặc các sự cố nguy hiểm có thể xảy ra, phải thông báo kịp thời với cấp trên để xử lý

+ CBNV phải có ý thức giữ gìn sức khỏe, tích cực tham gia các đợt khám sức khỏe định kỳ hàng năm để lập hồ sơ theo dõi sức khỏe và kịp thời phát hiện bệnh nghề nghiệp + Giữ gìn vệ sinh hàng hóa, máy móc thiết bị, nơi làm việc; các dụng cụ, đồ dùng, thiết bị phải được lau chùi sạch sẽ sau khi sử dụng, cất giữ đúng nơi quy định

+ Giữ gìn vệ sinh nơi công cộng

+ Tuyệt đối không được ăn những thức ăn nặng mùi như: cá, mắm,…trong văn phòng

1.3.3 Bảo vệ tài sản, thực hành tiết kiệm, bí mật công nghệ và bí mật kinh doanh

1.3.4 Thực hành tiết kiệm

- CBNV trong quá trình làm việc phải triệt để thực hành tiết kiệm, chống lãng phí: + Tiết kiệm điện, nước, văn phòng phẩm, điện thoại

+ Tiết kiệm thời gian lao động, không lãng công, lơ là trong công việc

+ Luôn suy nghĩ, đề xuất các biện pháp cải tiến trong tổ chức công việc, quy trình công việc nhằm tiết kiệm thời gian lao động

1.3.5 Tác phong làm việc

- Trang phục: Trang phục của NV phải gọn gàng, lịch sự, sạch sẽ Khi được công ty cấp đồng phục, CNV phải mặc đồng phục theo quy định

- CNV phải luôn bảo vệ uy tín, hình ảnh, danh dự và lợi ích của công ty

- CNV phải luôn tuân thủ Nội quy, quy định của Công ty

6

- CNV có trách nhiệm cập nhật kiến thức, nâng cao trách nhiệm, trình độ chuyên môn trong giải quyết công việc, nỗ lực hết khả năng nhằm mang lại hiệu quả công việc tốt nhất

- Nghiêm túc chấp hành chỉ đạo điều hành của người quản lý trực tiếp, chấp hành

kỷ luật lao động, giữ gìn, xây dựng môi trường làm việc hiện đại, chuyên nghiệp, minh bạch, năng suất, chất lượng và hiệu quả

- Trong giờ làm việc CNV không được làm việc riêng, tán gẫu, chơi bài, chơi điện tử; đi lại, trao đổi công việc gây ồn ào ảnh hưởng tới các đồng nghiệp khác

- CNV không được uống bia, rượu trong giờ làm việc và đến công ty với hơi men (trừ trường hợp đặc biệt được lãnh đạo công ty đồng ý)

- CNV phải giữ gìn sạch sẽ nơi làm việc, sắp xếp tài liệu gọn gàng đúng nơi quy định Xả/ Bỏ rác thải vào đúng chỗ quy định

- Không hút thuốc lá ở khu vực làm việc chung, tại các khu vực cấm trong toà nhà

1.3.6 Thái độ, hành vi ứng xử

- Với cấp quản lý cao hơn:

Không được có thái độ, hành vi, phát ngôn thiếu tôn trọng gây mất trật tự trong Công ty và ảnh hưởng đến uy tín của cấp quản lý cao hơn

- Với cán bộ quản lý trực tiếp: Khi thực hiện công việc phải tuân theo chỉ đạo của cán bộ quản lý trực tiếp (nếu có ý kiến khác được quyền đề đạt ý kiến cá nhân - nếu cán

bộ quản lý không chấp nhận vẫn phải thực hiện theo chỉ đạo - nhưng có thể được bảo lưu

ý kiến )

- Với đồng nghiệp

Phải hỗ trợ nhau thực hiện công việc Giao tiếp nhã nhặn, có tinh thần hợp tác, tác phong, thái độ đúng mực, không xúc phạm đến nhân phẩm, danh dự của người khác Không được có thái độ, hành vi chia rẽ làm mất đoàn kết nội bộ, mất uy tín của đồng nghiệp

- Với khách hàng/đối tác

Phải có thái độ cởi mở, nhiệt tình, lịch sự với khách hàng/đối tác; lắng nghe ý kiến

và cố gắng đáp ứng các yêu cầu chính đáng của họ

Không được đòi hỏi hoặc nhận tiền hoa hồng của mọi đối tượng có liên quan đến hoạt động kinh doanh của công ty

7

CHƯƠNG 2 NỘI DUNG THỰC TẬP

2.1 Giới thiệu đôi nét về nội dung chủ đề công việc sinh viên hướng tới trong đợt thực tập

Thực tập luôn là một bước đệm để rèn luyện những kiến thức, những kỹ năng đã được học trong nhà trường đưa ra ngoài xã hội Đây là lúc sinh viên thể hiện năng lực cảu chính bản thân mình bằng những công việc thực tế, từ đó đánh giá được bản thân có nhưng ưu khuyết điểm gì để nhanh chóng thay đổi, bổ sung vào Trong nhà trường, ngành Quản trị Dịch vụ Du lịch và Lữ hành đã được học rất nhiều những kỹ năng: Hướng dấn viên, Thiệt kế tour, Quản trị Nhà Hàng, Quản trị Khách sạn, và rất nhiều mảng liên quan đến Du lịch và Lữ hành Đến với Công ty Sao Phương Nam – là một công ty chuyên về tổ chức tour du lịch trong và ngoài nước thì điều mà chúng em mong muốn nhất là được rèn luyện về kỹ năng cũng như chuyên môn nghiệp vụ của công việc là một Hướng dẫn viên, một nhân viên Sale và một điều hành thực thụ

Công ty Sao Phương Nam, với kinh nghiệm hoạt động 10 năm, cùng với lượng khách hàng phần lớn là thuộc các đối tượng trong ngành Giáo dục như: giáo viên, học sinh, cán bộ trong ngành giáo dục,… Theo xu thế “ Học đi đôi với thực tiễn” mà Bộ Giáo dục đang hướng đến, Công ty Sao Phương Nam dự định triển khai tổ chức Tour Tham quan du lịch học tập học sinh theo cung đường Di sản Miền Trung Tour không những vừa giúp các em học sinh du lịch thư giãn sau những giờ học, lại mang đến cho các em cơ hội để thực hành hay tìm hiểu về những nhân chứng sống các em đã được học trong lịch

sử, mà còn giúp cho công ty có một lượng khách hàng ổn định và truyền bá thương hiệu của Công ty đến mọi đối tác, khách hàng

Tour du lịch “Cung đường di sản miền Trung” sẽ kết nối du khách với các di

sản vật thể và phi vật thể của nhân loại được UNESCO công nhận bao gồm: Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng; Huế với hai di sản là Quần thể di tích Cố đô Huế và Nhã Nhạc cung đình; Quảng Nam với hai di sản là Thánh địa Mỹ Sơn và đô thị cổ Hội An Trên mỗi bước đi, du khách còn có thể khám phá cho mình nhiều điểm đến hấp dẫn: Bà Nà Hill, Cù Lao Chàm, phá Tam Giang…và nhiều bãi tắm tuyệt đẹp: Cửa Đại, Non Nước, Lăng Cô, Nhật Lệ…cùng với những nét ẩm thực độc đáo của Miền Trung

Một hành trình với những trải nghiệm cung đường kết nối di 3 sản Miền Trung:

- Hội An: Một đô thị cổ được bảo tồn tốt nhất tại Việt Nam, với rất nhiều căn nhà phố cổ có độ tuổi hàng trăm năm vẫn còn nguyên vẹn Hội An lọt vào top 10 điểm đến hấp dẫn nhất châu Á

- Cố Đô Huế: Tìm hiểu về bề dày văn hóa lâu đời, cảnh quan thiên nhiên đẹp, hữu tình cùng quần thể di tích lịch sử được thế giới công nhận

- Phong Nha Kẻ Bàng: Quý khách được chiêm ngưỡng thắng cảnh thiên nhiên nguyên sơ mà tạo hóa đã ban tặng cho con người, đã được tổ chức văn hoá thế giới UNESCO công nhận là di sản thiên nhiên thế giới Thưởng thức các đặc sản Hội An: Cao Lầu, Bánh Bao, Bánh Vạc, Hoành Thánh

8

Nghiên cứu thị

trường

2.2 Mô tả công việc thực tế nơi sinh viên đang thực tập

2.2.1 Nghiên cứu tài liệu, tìm hiểu về công ty

Quan sát, tìm hiểu những tài liệu, thông tin liên quan đến công ty; hỏi và thu thập

thông tin về công ty từ cán bộ hướng dẫn và các anh chị nhân viên trong công ty

2.2.2 Thiết kế chương trình tour

SƠ ĐỒ 2.1 QUY TRÌNH THIẾT KẾ TOUR 2.3 Quy trình thiết kế một Chương trình du lịch

- Bước đầu tiên: nghiên cứu nhu cầu thị trường khách: để nắm rõ các nhân tố quyết

định đến nội dung tiêu dùng của khách đó là động cơ, mục đích của chuyến du lịch, khả năng thanh toán, thời gian nhàn rỗi, thói quen tiêu dùng, thị hiếu, yêu cầu về chất lượng, tần số đi du lịch, thời gian trung bình cho một chuyến du lịch, các tuyến điểm du lịch ưa thích… Ở đây công ty đã cho em đi khảo sát trực tiếp bằng phương pháp phỏng vấn, dùng một hệ thống các câu hỏi miệng để người được phỏng vấn trả lời bằng miệng nhằm thu lại những thông tin về đối tượng nghiên cứu Với phương pháp này thấy có nhiều ưu điểm như: thu được thông trực tiếp chính xác, bổ ích, thu được thông tin nhiều mặt Tuy nhiên cách này sẽ rất tốn thời gian, công sức, kinh phí

- Bước thứ 2: nghiên cứu khả năng đáp ứng của nhà cung cấp: các điểm du lịch,

dịch vụ vận chuyển, dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống, dịch vụ mua sắm giải trí Nghiên

Khả năng đáp ứng của nhà cung cấp

Xác định khả năng và vị thế của doanh

nghiệp

Xây dựng ý tưởng

Xác định giá

bán

Xây dựng tuyến điểm du lịch

Xác định thời gian

Điều chỉnh, chi

tiết hóa chương

trình

Xây dựng phương án vận chuyển lưu trú

Xây dựng chương trình

Xác định các

quy định của

chương trình

9

cứu bằng cách tìm hiểu thông qua đánh giá của các tour đã sử dụng dịch tại nhà cung cấp Những ưu đãi mà công ty nhận được, sự phản hồi của khách hàng,

- Bước thứ 3: Xác định khả năng và vị trí của doanh nghiệp: Chương trình du lịch

phải phù hợp với khả năng của doanh nghiệp Thiết kế phải căn cứ vào năng lực phục vụ của doanh nghiệp nghĩa là: năng lực doanh nghiệp tới đâu thì lựa chọn quy mô, cấp độ, nội dung của chương trình du lịch phải phù hợp đến đó để tránh 2 tình huống thiết kế quá cao hay quá thấp so với năng lực doanh nghiệp, sẽ dẫn đến kinh doanh không hiệu quả

- Bước thứ 4: xây dựng mục đích, ý tưởng chương trình: chú ý đến nhu cầu du lịch,

tài nguyên du lịch kết hợp thành ý tưởng của mình

- Bước thứ 5: Giới hạn quỹ thời gian và mức giá tối đa: Tính toán đến sự cân đối

giữa khả năng về thời gian và tài chính của khách với nội dung và chất lượng của chương trình du lịch, phải đảm bảo sự hài hoà giữa mục đích kinh doanh của công ty với yêu cầu

du lịch của du khách

- Bước thứ 6: tiến hành xây dựng tuyến hành trình cơ bản căn cứ vào các yếu tố:

động cơ, mục đích đi du lịch, giá trị điểm đến, các điểm, trung tâm du lịch, đầu mối giao thông, độ dài thời gian, chặng đường, địa hình, điều kiện dịch vụ du lịch

- Bước thứ 7: Xây dựng phương án vận chuyển, lưu trú, ăn uống: Về Phương án

vận chuyển thì xác định khoảng cách di chuyển, xác định địa hình để lựa chọn loại hình giao thông phù hợp như đường bộ, đường thủy, đường hàng không,…cũng có thể kết hợp nhiều phương tiện vận chuyển trong một chương trình để tăng tính hấp dẫn và sự tiện lợi, xác định điểm dừng chân trên tuyến hành trình, chú ý độ đốc, tính tiện lợi, độ an toàn, mức giá của phương tiện vận chuyển Còn lưu trú và ăn uống thì lựa chọn nhà cung cấp đạt tiêu chuẩn thỏa mãn cao nhất nhu cầu của khách, căn cứ vào vị trí thứ hạng, mức giá, chất lượng, số lượng , sự tiện lợi và mối quan hệ giữa nhà cung ứng và doanh nghiệp

- Bước thứ 8: điều chỉnh, bổ sung, chi tiết hóa chương trình du lịch: Chi tiết hóa lộ

trình, đưa ra tuyến hành trình và các điểm bắt buộc phải có trong chương trình; Chi tiết hóa lịch trình: đưa ra hoạt động, thời gian và địa điểm cụ thể diễn ra hoạt động

- Bước thứ 9: xác định giá thành, giá bán của chương trình du lịch

- Bước thứ 10: xây dựng các quy định của chương trình du lịch như:

Nội dung, mức giá của chương trình du lịch (Giá chương trình bao gồm, không bao gồm, lưu ý về giá); Chế độ phạt áp dụng khi hủy bỏ; Trách nhiệm của doanh nghiệp lữ hành và khách hàng

- Bước 11: hoàn chỉnh chương trình du lịch Cấu trúc của 1 chương trình du lịch

thường bao gồm: Tên chương trình - hành trình – thời gian, nội dung, lịch trình từng ngày, ảnh các điểm đến tiêu biểu theo ngày, phần báo giá, giá bao gồm, giá không bao gồm, giá đối với trẻ em, các lưu ý, thông tin liên hệ (trụ sở chính, chi nhánh của cty, người liên hệ trong trường hợp khẩn cấp)

2.4 Tính giá tour

Đây là công việc rất quan trọng trong việc thu lợi nhuận trong chương trình du lịch

và phù hợp với các đối tượng khách du lịch trong việc mua chương trình du lịch Khi đã

10

xây dựng được một tour du lịch thì việc định giá thành của một chương trình du lịch là rất quan trọng Từ việc định giá thành của chương trình du lịch thì ta sẽ đưa ra được mức bán giá tour phù hợp với thị trường khách du lịch

Từ kiến thức được học ở trường và sự hướng dẫn nhiệt tình của cán bộ hướng dẫn cùng các anh chị trong công ty thì em đã học hỏi và biết cách tính giá thành và giá bán của chương trình du lịch tại công ty

Gía thành của chương trình du lịch được hiểu là: bao gồm chi phí trực tiếp mà công

ty lữ hành phải chi trả để thực hiện một chương trình du lịch Để tính toán chính xác giá thành mà công ty phải chi trả cho một chương trình du lịch thì cần phải có kiến thức thực

tế nhiều, phải hiểu rõ giá cả thị trường, giá các dịch vụ vận chuyển, ăn uống, lưu trú, vui chơi, giải trí và các dịch vụ bổ sung khác…Từ đó mới có thể định được giá thành của chương trình du lịch Ngoài ra việc định giá thành chương trình du lịch trên thực tế còn cần vận dụng các công thức lý thuyết được học tại trường như:

+ Gía thành cho một khách: Z = VC + FC/Q

+ Tổng chi phí cho cả đoàn khách: Z = VC.Q + FC

Trong đó, Q: là số thành viên trong đoàn

FC: là tổng chi phí cố định tính cho cả đoàn khách

VC: là tổng chi phí biến đổi cho một khách

Chi phí biến đổi (tính cho một khách du lịch): Là các chi phí gắn trực tiếp với sự tiêu dùng riêng biệt và có thể tính riêng cho từng khách gồm chi phí của các loại hàng hóa và dịch vụ mà đơn giá được tính cho từng khách du lịch, ví dụ: chi phí khách sạn, chi phí ăn uống, visa, hộ chiếu, bảo hiểm,…

Chi phí cố định (tính cho cả đoàn khách): Là tổng chi phí của các dịch vụ mà mọi thành viên trong đoàn du lịch dùng chung, không bóc tách cho từng khách riêng lẻ như: chi phí hướng dẫn viên du lịch, chi phí thuê phương tiện vận chuyển, phương tiện tham quan,…

Qua đó, biết được các nhân tố tác động đến giá thành của chương trình du lịch là: quy mô của doanh nghiệp lữ hành, độ dài của chương trình du lịch, các loại phương tiện vận chuyển, chất lượng và mức giá của sản phẩm dịch vụ, số lượng khách du lịch trong đoàn, và các nhân tố khác…

Sau khi xây dựng được giá thành của chương trình du lịch thì đề xuất giá bán chương trình du lịch cho du khách một cách hợp lý, đảm bảo tính cạnh tranh với các công

ty du lịch khác, ổn định giá bán chung và mang lại lợi nhuận ở mức cao nhất đối với công

ty Giá bán của một chương trình du lịch được cấu thành bởi các yếu tố thành phần như: giá thành, chi phí khác, chi phí bán hàng, lợi nhuận và thuế giá trị gia tăng…

Giá bán được tính bằng công thức sau:

G = Z + Cb + CK + P + T

Trong đó:

Z: là giá thành cho một khách

G: là giá bán cho một khách

11

P: là khoản lợi nhuận dành cho doanh nghiệp lữ hành (Ở đây, công ty TNHH du lịch trong nước và quốc tế Sao Phương Nam tính giá với phần trăm lợi nhuận là 15%) Cb: là chi phí bán bao gồm hoa hồng, chi phí quảng bá

CK: là chi phí khác (như: khấu hao TSCĐ, dự phòng, marketing,…)

và làm các buớc như đã làm với khách lẻ nếu bán tour cho khách đoàn Nếu khách hàng đồng ý mua tour thì triển khai việc bán vé hay ký hợp đồng

- Đi ký hợp đồng với khách cùng cán bộ hướng dẫn: quan sát những thủ tục khi làm

hợp đồng mà cán bộ hướng dẫn đang thực hiện, sau đó biết cách làm hợp đồng thì đi hỗ trợ, chuẩn bị giấy tờ đầy đủ của bộ hợp đồng, viết thông tin vào hợp đồng và tính toán số tiền mà khách hàng phải thanh toán cho chương trình tour du lịch đó…

2.5 Qui trình thực hiện của sinh viên về tình hình thực tập tại đơn vị

2.5.1 Kế hoạch học tập và làm việc tại công ty

Bảng 2.1 Kế hoạch học tập và làm việc tại công ty Tháng Tuần Mục tiêu Nội dung công việc Sản

- Tìm hiểu về quá trình hình thành và phát triển của công ty

- Học cách giao tiếp, cách làm việc của mọi người trong công ty

- Học hỏi cách thiết

kế một chương trình

du lịch

- Quan sát, tìm hiểu những tài liệu, thông tin liên quan đến công ty; hỏi và thu thập thông tin về công ty từ cán bộ hướng dẫn, các anh chị nhân viên trong công ty

và đọc các tư liệu từ phương tiện thông tin

- Làm quen với các anh chị nhân viên trong công ty

- Đọc các chương trình du lịch đã có sẵn tại công ty

- Tự thiết kế chương trình

du lịch

Báo cáo tháng 1

- Tập thiết kế những tour khác nhau Sau đó nhờ các anh chị trong công ty chỉnh sửa, hoàn thiện chương trình

- Đi sale chương trình du lịch tại các trường học, cơ quan, công ty,… cùng một

số anh chị trong công ty

- Tự làm chương trình và nhờ các anh chị trong công

ty chỉnh sửa

- Đăng các bài viết quảng cáo về các tour hiện có trong công ty lên các trang mạng (facebook, zalo )

Tuần 3

( 12/3 –

18/3)

- Học hỏi kỹ năng làm việc của một hướng dẫn viên dẫn tour

- Tìm hiểu về các điểm tham quan có trong chương trình tour

- Nắm bắt tâm lý của khách hàng

- Học hỏi kinh nghiệm từ các anh chị

- Tìm hiểu cách hoạt náo trên xe

- Dẫn tour học sinh Quảng Nam – Đà Nẵng - Huế

Tuần 4 (

19/3 – 25/3)

- Nắm vững kỹ năng sale tour

- Trau dồi kỹ năng tư vấn thuyết phục khách hàng

- Trau dồi kỹ năng làm việc của hướng dẫn viên

- Có thêm kỹ năng làm việc của một điều hành

- Hổ trợ sale chương trình

Bà Nà Hill tri ân dành cho khách hàng tại công ty

- Tập booking dịch vụ cho tour du lịch của công ty

- Quan sát các anh chị hướng dẫn

- Dẫn tour du lịch: Quảng Nam - Quảng Ngãi

13

Tháng 2

Tuần 5 ( 26/3 – 1/4)

- Nẵm vững kiến thức các tuyến điểm du lịch có trong các tour

du lịch trong tuần của công ty

- Trau dồi kỹ năng điều hành

- Tìm hiểu thông tin về các tuyến điểm du lịch qua các trang thông tin trên mạng

- Tập xử lý các tình huống gặp phải trong khi làm điều hành

Báo cáo tháng 2

Tuần 6 ( 2/4

– 8/4)

- Trao dồi thêm kiến thức về tuyến điểm du lịch

- Học hỏi kỹ năng sale tour, giao tiếp và

kỹ năng chăm sóc khách hàng

- Tìm hiểu thông tin tuyến điểm du lịch qua sách, báo, trang mạng,

- Đi sale tại các trường học,

cơ quan ở thành phố Tam

Kỳ và các tỉnh lân cận

- Giải đáp những thắc mắc của khách hàng đã, đang và chuẩn bị sử dụng dịch vụ của công ty

Tuần 7 ( 9/4

– 15/4)

- Trau dồi kỹ năng thiết kế tour, kỹ năng dẫn đoàn

- Thiết kế nhiều tour du lịch khác nhau

- Dẫn tour du lịch theo lịch của công ty

Tuần 8 ( 16/4 – 22/4)

- Trau dồi kỹ năng hướng dẫn viên

- Xử lý được các tình huống gặp phải khi dẫn tour

- Dẫn tour du lịch theo lịch công tác của công ty ( dẫn tour: Quảng Nam - Quảng Ngãi, Đà Nẵng - Lăng Cô )

- Đọc tài liệu trên mạng, học hỏi các anh chị những cách xử lý khi có tình huống xảy ra trong quá trình dẫn tour

Tháng 3 Tuần 9 (

23/4 – 29/4)

- Thiết kế tốt chương trình du lịch

- Trau dồi thêm các

kỹ năng về hướng dẫn

và điều hành tour

- Dựa theo yêu cầu của khách hàng và tự thiết kế chương trình hợp lý

- Tập xử lý các tình huống gặp phải trong quá trình dẫn tour, học hỏi từ các anh chị Đặt các dịch vụ có

Báo cáo Tháng 3

14

trong chương trình tour

Tuần 10 ( 30/4 – 6/5)

- Cách kí hợp đồng với khách hàng

- Cách làm việc qua phương tiện điện tử với khách hàng (điện thoại, email)

- Trực văn phòng, khi có khách hàng đến làm hợp đồng thì theo sự hướng dẫn của anh chị trong công ty,

tự mình chuẩn bị các giấy

tờ để làm hợp đồng

- Gửi email các chương trình cho khách, theo yêu cầu của sếp

Tuần 11 ( 7/5 – 13/5)

- Trau dồi kĩ năng tư vấn và chăm sóc khách hàng

- Trực văn phòng, khi có khách tới văn phòng thì tư vấn cho khách hàng các chương trình tour hiện có đáp ứng nhu cầu của khách

- Gặp gỡ, gọi điện hỏi thăm khách hàng

Tuần 12 ( 14/5 – 20/5)

- Tự tin khi đi gặp khách hàng, giới thiệu, các sản phẩm hiện có bên công ty

- Đọc kĩ chương trình tour

và hiểu về những đặc điểm nổi bật ở các điểm đến trong chương trình, sau đó

đi sale tour ở huyện Tiên Phước, tỉnh Quảng Nam và các vùng xung quanh thành phố Tam Kỳ cùng anh chị trong công ty để tập cách nói chuyện tự tin với khách hàng

Tháng 4 Tuần 13 (

21/5 – 27/5)

- Biết cách liên hệ và đặt dịch vụ cho công

ty

- Khi có khách đặt tour, liên hệ với các cơ sở dịch

vụ trước khi thực hiện chuyến đi Đặt các dịch vụ

có trong chương trình tour

đó (dịch vụ vận chuyển, khách sạn, ăn uống )

Báo cáo tháng 4

15

Tuần 14 (

28/5 – 3/6)

- Tổng kết và nắm vững các kỹ năng đã học được từ những tuần trước để làm việc được tốt nhất (kỹ năng sale tour, kỹ năng giao tiếp,

- Áp dụng kinh nghiệm học được tự thiết kế chương trình, tính giá tour hoàn chỉnh và gửi các chương trình khi có yêu cầu từ sếp hoặc khách hàng

Tuần 15 (

4/6 – 10/6)

- Dẫn tour du lịch tự tin hơn

- Làm cho khách hàng vui vẻ, thoải mái

khi tham gia chương trình du lịch

- Từ kiến thức và kinh nghiệm, kỹ năng học được

từ những tuần trước, áp dụng vào quá trình dẫn tour

- Tổ chức các trò chơi hoạt náo trên xe và các trò chơi team buiding

Tuần 16 (

11/6 – 17/6)

- Hoàn thành tốt các công việc tại công ty

- Thực hiện những nhiệm

vụ khi sếp yêu cầu (thiết kế tour, tính giá tour, liên hệ đặt dịch vụ, )

Tuần 17 (

18/6 – 24/6)

- Tổng kết lại những kinh nghiệm đã học được từ các anh chị trong công ty, từ quá trình thực tiễn, nắm vững quy trình cũng như quy cách làm việc trong một công

Tuần 1

( 26/2 –

4/3)

- Trực văn phòng, tìm hiểu về quá trình hình thành và phát triển của công ty

- Làm quen với các anh chị nhân viên trong công

ty

- Đọc các chương trình du lịch đã có sẵn tại công ty, tìm hiểu xu hướng du lịch hiện tại

- Tìm hiểu quy trình thiết

kế chương trình du lịch

- Biết được quá trình hình thành và lịch sử phát triển của công ty

- Học hỏi được cách giao tiếp, cách làm việc của mọi người trong công ty

- Biết được nhiều điểm du lịch có thể cho khách tham quan, biết được xu hướng du lịch hiện tại để hướng khách hàng đến với xu hướng mà công ty đang hướng tới

- Biết cách thiết kế chương trình du lịch

Tuần 2

( 5/3 –

11/3)

- Tập thiết kế những chương trình tour du lịch khác nhau Sau đó nhờ các anh chị trong công ty chỉnh sửa, hoàn thiện chương trình

- Đi sale tour với cán bộ hướng dẫn tại các trường học, cơ quan, công ty,…

- Tìm kiếm nguồn khách hàng (người thân, quen biết, trường học )

- Tự mình thiết kế được chương trình tour du lịch hoàn thiện

- Học hỏi được cách sale tour, kỹ năng giao tiếp với khách hàng

- Biết được cách tìm kiếm nguồn khách hàng như thế nào…

Tuần 3

( 12/3 –

18/3)

- Tìm hiểu về các điểm tham quan có trong chương trình du lịch của công ty

- Quan sát cách làm việc

- Biết và hiểu được những đặc điểm nổi bật tại một số điểm khách du lịch hay tham quan

- Học hỏi được nhiều kinh

Đà Nẵng - Huế

nghiệm từ các anh chị đi trước, hiểu được quy trình dẫn tour du lịch

- Biết được nhiều trò chơi hoạt náo trên xe, cách làm cho khách hàng được vui vẻ

và thoải mái nhất…

- Học được nhiều kinh nghiệm để dẫn tour du lịch tốt hơn Biết được tâm lý của khách du lịch ở hai đối tượng

là người lớn và học sinh

- Hiểu được quá trình khi sử dụng dịch vụ tại các nhà cung cấp

- Dẫn tour du lịch: Quảng Nam - Quảng Ngãi

- Học thêm được kỹ năng sale tour, kỹ năng tư vấn thuyết phục khách hàng

- Có thêm kỹ năng làm việc của một điều hành Biết cách

để booking dịch vụ cho công

ty

- Trau dồi được thêm kỹ năng làm việc của một người hướng dẫn viên Linh hoạt hơn trong việc xử lý tình huống xảy ra khi dẫn tour

- Có thêm kiến thức tại điểm đến

- Tập xử lý các tình huống trong khi làm điều hành

- Hiểu rõ hơn về công việc của một người làm vai trò điều hành

- Nắm vững kiến thức các tuyến điểm du lịch có trong các tour du lịch trong tuần

- Biết cách quản lý đoàn và

xử lý một số tình huống hay xảy ra trong quá trình làm việc