Tách Chất Màu Tự Nhiên (Trích Ly Chất Màu Vàng (Crocin) Từ Bột Quả Dành Dành)

Tách Chất Màu Tự Nhiên (Trích Ly Chất Màu Vàng (Crocin) Từ Bột Quả Dành Dành)Tách Chất Màu Tự Nhiên (Trích Ly Chất Màu Vàng (Crocin) Từ Bột Quả Dành Dành)Tách Chất Màu Tự Nhiên (Trích Ly Chất Màu Vàng (Crocin) Từ Bột Quả Dành Dành)Tách Chất Màu Tự Nhiên (Trích Ly Chất Màu Vàng (Crocin) Từ Bột Quả Dành Dành)

ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ ĐỒNG NAI

KHOA KHOA HỌC ỨNG DỤNG SỨC KHỎE

Báo Cáo Thực Hành Môn: Thực Hành Hóa Hữu Cơ Bài 6: Tách Chất Màu Tự Nhiên

(Trích Ly Chất Màu Vàng (Crocin) Từ Bột Quả Dành Dành)

Gv: Nguyễn Hải Đăng Nhóm SVTH: Nhóm 1 Khóa: 2019-2023

Đồng Nai Tháng 12 Năm 2020

Danh sách thành viên nhóm

1 Ngô Dương Đức Chính 151901597 ++++

4 Lê Xuân Hoàng Long 151901673 +++

(+: Đánh giá mức độ tham gia; tối đa ++++)

Bài 6: Trích Ly Chất Màu Vàng (Crocin) Từ Bột Quả Dành Dành

I Dụng cụ/ hóa chất.

1 Dụng cụ

- 01 Bình định mức 250ml

- 01 Bình định mức 25ml

- 01 Ống đong 100ml

- 01 Bình tia

- 01 Bình lọc áp suất thấp

- 01 Phễu lọc sứ

- 01 Bộ giá đỡ + 01 Vòng sắt

- 01 Phễu chiết 500ml

- 01 Máy khuấy từ + 1 Cá từ

- 1 Đũa khuấy thủy tinh

- 01 Becher 500 ml

- 02 Becher 250ml

- 01 Chén sành

- 01 Chaỳ cối sứ

- 01 Cuvet nhựa

- 1 Bóp cao su

- 01 Pipep 1ml + 01 Pipep 5ml + 01 Pipep 10ml

- 1 Đũa thủy tinh

2 Hóa Chất

Bột quả dành dành xay nhỏ, cồn 500, dung dịch NaOH 1.0N, dung dịch HCl 1.0N, giấy lọc

II Tiến Hành.

20g bột quả

0

Thời gian 2h

3 lần

Trong 30 phút Nhiệt độ thường

0-50C Trong 1 giờ

Khuấy trộn

Lọc, rửa với cồn NaOH 1N

Khuấy trộn liên tục HCl 1N

Làm lạnh

III Kết quả.

Lọc, rửa bằng nước cất Sấy,giữ lạnh,tối

Crocetin (màu vàng)

Hình ảnh Sản phẩm

 Nhận xét:

- Lượng sản phẩm thu được đạt về chất lượng, tuy nhiên số lượng thu được quá ít, dự đoán nguyên nhân do dư lượng axit hoặc bazo

- Thời gian tiến hành thí nghiệm bị rút ngắn dẫn đến các quá trình chưa xảy ra hoàn toàn làm thất thoát sản phẩm

IV Câu hỏi

1 Công thức cấu tạo của crocin, crocetin

- Crocin:

- Crocetin:

2 Crocetin thuộc nhóm hợp chất nhạy cảm với ánh sáng và nhiệt độ cao nên bảo quản chúng phải dùng lọ tối màu và nơi mát

3 Dung môi sử dụng là etanol và nước cất

4 Các loại màu hữu cơ dễ bị phân hủy khi pH cao hoặc thấp nên quá trình cần cô cạn bớt dung môi

5 crocetin thường dùng làm chất chữa một số bệnh về mắt, chống ung thư, miễn dịch, bảo vệ thần kinh, sức khỏe của mắt và các đặc tính chống oxy hóa.