TIỂU LUẬN THỊ TRƯỜNG GIÁ CẢ Đề tài :Thi trường giá cả sản phẩm thịt lợn

Học Viện Nông Nghiệp Việt NamTIỂU LUẬN THỊ TRƯỜNG GIÁ CẢ Đề Tài: Thi trường giá cả sản phẩm thịt lợn Giáo viên hướng dẫn: Đặng Thị Kim Hoa... Mục tiêu nghiên cứu Tìm hiểu đặc điểm Th

Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam

TIỂU LUẬN THỊ TRƯỜNG GIÁ CẢ

Đề Tài: Thi trường giá cả sản phẩm thịt lợn

Giáo viên hướng dẫn: Đặng Thị Kim Hoa

Danh Sách Thành Viên Nhóm

2

I Mở Đầu

Mục tiêu nghiên cứu

 Tìm hiểu đặc điểm Thị Trường thịt lợn

 Tìm hiểu đặc điểm Giá Cả thịt lợn

 Đưa ra các giải pháp ổn định giá

 Vấn đề xuất nhập khẩu thịt lợn

Phương Pháp Nghiên Cứu

 Thu thập tài liệu từ nguồn thông tin thứ cấp

 Xu hướng và giá cả thịt lợn trong nước

Các chỉ số giá tiêu dung được Tổng cục Thống

kê công bố

Phương pháp tổng hợp thống kê và xử lý số liệu, so sánh, điều tra, thăm dò,…

II Nội Dung

10

1 Thị trường thịt lợn Việt Nam

Mô hình chăn nuôi ở Đồng Nai

 Tại Công ty CP chăn

nuôi C.P Việt Nam

(CPV) đang thực hiện

mô hình liên kết chăn

nuôi heo với người

dân, mỗi năm cung

ứng cho thị trường

gần 300 ngàn tấn thịt

Đội ngũ kỹ sư chăn nuôi và bác sĩ thú y của

Công ty hướng dẫn nông dân.

 Theo Cục Chăn nuôi (Bộ NN-PTNT), trong

tháng 2/2015 (tháng Tết Ất Mùi), ước tổng

đàn lợn xuất chuồng cả nước khoảng 4,2-4,5 triệu con, tương đương khoảng 310 nghìn tấn, tăng trên 10% so với lượng xuất chuồng trung bình các tháng trong năm

14

1 Thị trường thịt lợn Việt Nam

 Mức tiêu thụ thịt lợn bình quân đầu người

của Việt Nam đạt 24.5kg/năm Bắt nguồn từ việc thu nhập tăng cao và sự thay đổi chế độ dinh dưỡng giàu protein

16

 Người tiêu dùng tại khu vực thành thị tiêu thụ tới 50% tổng sản lượng thịt lợn sản xuất ra

trên cả nước

 Thịt lợn chiếm tỷ lệ lớn nhất (40%) trong tổng chi tiêu cho các sản phẩm thịt

 Theo USDA, năm 2014 nhu cầu tiêu thụ thịt lợn của Việt Nam vào khoảng 2,245 triệu tấn, tăng 1,8% so với năm 2013

2 Giá cả thịt lợn Việt Nam

2.1 Giá cả thịt lợn trong nước

 Giá thịt lợn ít biến động ở đầu năm, nhưng

tăng đều vào các tháng cuối năm (như cuối

tháng 12/2013 tăng 25% so với đầu năm)

 Giá thịt lợn biến động mạnh nhất là trong

khoảng thời gian trước, trong và sau tết

18

Giảm 5- 7.000 đ/kg

đ/kg 45- 50.000 đ/kg Không biến động nhiều

Diễn biến giá lợn hơi tại Hà Nội, An Giang quí I/2015 

20

Nạc thăn: 85.000 đ/kg giảm 5.000đ/kg so với

Ba chỉ 80.000đ/kg

Giảm 5.000đ/kg so với

T2/2015

Mông sấn 85.000đ/kg Giảm 5.000đ/kg

so với T3/2015

Xương cục: 70.000 đ/kg

Tăng 5- 7.000đ/kg so với

T2/2015

Sườn: 65.000đ/kg Không có biến động nhiều

22

 Tháng 1/2015: Giá

các loại thịt đông

lạnh, nhất là tại các

siêu thị giá không

thay đổi nhiều,

trong khi giá xăng

dầu đã giảm tới 40%

2.2 Giá cả xuất- nhập khẩu thịt lợn

2.2.1 Xuất khẩu thịt lợn

Việt Nam gia nhập WTO đã mở ra cho một thị

trường rộng lớn để xuất khẩu các mặt hàng trong

đó thịt lợn là một mặt hàng chính trong việc xuất khẩu.

 Lợi nhuận thu được từ việc xuất khẩu thịt lợn ra nước ngoài đạt 1,2 triệu USD/năm, chiếm 76%

sản lượng thịt các loại.

24

 Mỗi năm Việt Nam xuất khẩu các sản phẩm

từ thịt lợn: lợn đông lạnh:10.000 tấn/năm; lợn tươi:3000 tấn/năm,… sang thị trường

Nga,Hồng Kong, Nhật Bản,

 Lợi nhuận thu được từ việc xuất khẩu thịt lợn

ra nước ngoài đạt 1,2 triệu USD/năm

 Tình hình xuất khẩu thịt heo 5 tháng đầu

năm 2014

 Thịt lợn (dạng tươi, ướp lạnh, đông lạnh) vẫn là mặt hàng xuất khẩu chủ yếu, đạt 14,46 triệu USD, giảm 17,2% so với cùng kỳ năm

ngạch nhập khẩu đạt 4,6 triệu USD (giảm 1,3%)

 Thịt nhập khẩu chủ yếu: thịt vai, thịt đùi, ba

rọi, chân giò đông lạnh… có giá nhập khẩu bình quân đạt 1,95 USD/kg

 Lượng nhập khẩu thịt heo trong tháng 9/2014 đạt

257 tấn, tăng 70,2% so tháng trước và giảm 27,0% so

cùng kỳ 2013.

 Thịt heo nhập khẩu chủ yếu từ 9 thị trường: Canada (24,5%), Tây Ban Nha (26,6%), Mỹ (16,6%), Đức (11,9%), Đan Mạch (11,2%), Pháp (4,1%), Ba Lan (2,3%) và Úc

(1,7%)

 Nhìn chung, lượng thịt heo nhập khẩu vào Việt

Nam bình quân đạt 260 tấn/ tháng Lượng thịt heo nhập khẩu tăng đột biến trong tháng 5/2014, đạt 475 tấn.

28

3 Các yếu tố ảnh hưởng đến giá thịt lợn

 Giá các loại nguyên liệu thức ăn gia súc: bắp,

bã dầu đậu nành, khoai mì lát,

 Chi phí sản xuất gia tăng (điện, nước, nhiên liệu, lao động,…)

 Mất cân đối giữa cung - cầu

 Dịch lở mồm long móng, tai xanh,

 Tình trạng thiên tai, khí hậu thời tiết

4 Một số sản phẩm làm từ thịt lợn

30

III Đánh giá thị trường thị lợn Việt Nam

3.1 Ưu điểm:

 Nguồn cung dồi dào sản lượng thịt lợn

 Áp dụng khoa học công nghệ trong chăn nuôi lợn trang trại đã có những bước tiến rõ rệt

 Thị trường thịt lợn được được mở rộng khi

VN ra nhập các tổ chức thế giới

32

3.2 Nhược điểm

 Chăn nuôi nông hộ quy mô nhỏ vẫn chiếm tỷ lệ cao

 Công tác chọn lọc, lai tạo giống còn yếu (nhất là

3.3 Biện pháp giải quyết

 Mở rộng quy mô chăn nuôi, áp dụng những biện pháp kĩ thuật tiên tiến nhất

 Nâng cao chất lượng con giống, tăng cường quản lý các loại giống

Cảm ơn cô và các bạn đã

lắng nghe!