Bài tập lớn Văn hóa Kinh doanh và Tinh thần khởi nghiệp Đại học Bách Khoa Hà Nội

Bài tập lớn:Văn hóa kinh doanh và tinh thần khởi nghiệp Ý tưởng kinh doanh: Xây dựng cửa hàng bán đồ ăn vặt online cho người thừa cân... 1.Mục tiêu ngắn hạn Xây dựng một cửa hàng onlin

Bài tập lớn:

Văn hóa kinh doanh và tinh thần khởi nghiệp

Ý tưởng kinh doanh:

Xây dựng cửa hàng bán

đồ ăn vặt online cho

người thừa cân

Mục tiêu

Mục tiêu ngắn

hạn Mục tiêu trung hạn Mục tiêu dài hạn

1.Mục tiêu ngắn hạn

Xây dựng một cửa hàng online chuyên cung cấp các món ăn vặt cho người thừa cân, người đang giảm cân như:cốm gạo lứt, bỏng ngô, sữa chua Hy Lạp, kem việt quất, sinh tố bơ chuối, … với tiêu chí hàng đầu là ngon

bổ rẻ, giá trị dinh dưỡng cao, được chế biến bằng công nghệ tiên tiến và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Với khoản đầu tư vừa, khả năng thu hồn vốn và phát triển cao Xây dựng một cửa hàng kinh doanh đồ ăn vặt cho người thừa cân và đang giảm cân với những sản

phẩm đáp ứng được nhu cầu của khách hàng

2.Mục tiêu trung hạn

- Xây dựng và phát triển hệ thống các cửa hàng bán đồ

ăn vặt cho người thừa cân trên toàn thành phố Hà Nội

3 Mục tiêu dài hạn

- Xây dựng và phát triển hệ thống các cửa hàng bán

đồ ăn vặt cho người thừa cân trên hệ thống toàn quốc

và xuất khẩu quốc tế

II Phân tích thị trường

1 Thị trường tiềm năng

2 Dự báo thị trường

1 Thị trường tiềm năng

Bạn đã từng thử các loại đồ ăn vặt dành cho người thừa

cân hay người đang giảm cân hay chưa ?

Khách hàng tiềm năng của dự án:

- - Đối tượng tập trung là người

thừa cân và người đang giảm cân

- - Học sinh sinh viên

18% chưa ăn

Mức độ phổ biến

2 Dự báo thị trường

DỰ BÁO THỊ TRƯỜNG

Chưa có

sự canh tranh

Lợi ích đem lại rất lớn

Thị trường tiềm năng lớn

Nguồn cung dồi dào

Mô tả địa điểm kinh doanh

1 Mô tả sản phẩm dịch vụ

- Khách hàng có thể lựa chọn thức ăn và đồ uống theo

2 Mô tả hình thức kinh doanh

- Hình thức kinh doanh : Online

- Tuy kinh doanh online nhưng vẫn có

mặt bằng trưng bày và sản xuất sản

phẩm

Tổng diện tích:

Diện tích nhà bếp:

Diện tích kho:

Diện tích trưng bày sản phẩm:

- Không gian trưng bày sản phẩm rộng

rãi, hỗ trợ đặt đơn online và phục vụ tại chỗ

- Xu hướng phát triển thành một chuỗi các gian hàng trưng bày sản phẩm trên toàn quốc

3 Mô tả địa điểm kinh doanh

Địa chỉ: Số 15, ngõ 40 Tạ Quang Bửu.

IV Kế hoạch kinh doanh

Plan

Khai trương

cửa hàng cửa hàng Phát triển

1.Kế hoạch marketing

1.1.Kế hoạch marketing sản phẩm

- Ngày đầu khai trương (5 ngày )

Giảm giá tất cả các món có trong thực đơn 30%.

Khuyến mại: Tặng thêm quà cho khách hàng

Tặng quà: Gấu bông, móc chìa khóa, hoa hồng,…

- Quảng cáo: Phát tờ rơi, in biển quảng cáo, viết

bài trên fanpage, blog,…

- Các đơn hàng đựng đồ ăn bằng túi giấy thân thiện với môi trường có tên cửa hàng và số điện thoại hotline.

- Đăng quảng cáo trên báo, trên truyền hình, trên youtube,

…

1.2 Kế hoạch marketing giá

- Update những món ăn của quán lên trên các ứng dụng: Now, Beamin, Grad, Gojeck v.v cũng như fanpage, blog,

- Tạo cửa hàng trên các trang thương mại điện tử đang

thịnh hành như shoppe, lazada, sendo,…

- Có các voucher ngon bổ rẻ dành cho khách hàng để tri

ân, giữ lại cũng như thu hút thêm khách hàng mới ghé qua

và đặt thử.

- Tạo chương trình khuyến mãi theo tháng như giảm 10% toàn menu hoặc giảm 20% tổng hóa đơn từ 30k….v,v

1.3 Kế hoạch marketing địa điểm

- Chọn địa điểm ở khu vực tập trung đông dân cư, trường đại học, các công ty,…

- Rộng rãi thoáng mát, có nhiều vị trí check in cho các

khách dùng đồ ăn tại chỗ

- Khu trưng bày sản phẩm sạch sẽ, bắt mắt,…

NV

Vệ

NV Thu ngân

STT Bộ phận Số lượng Nhiệm vụ

-Quản lí điều phối công việc hàng ngày -Theo dõi thu chi hàng ngày

-Chạy quảng cáo trên fanpage, blog,

- Kiểm soát hàng ra vào kho

-Đối tượng nhân viên: sinh viên, sinh viên đã tốt nghiệp

-Yêu cầu: Năng động, phục vụ khách hàng nhiệt tình, khả

năng xử lí tốt, độ tuổi 18- 35, ngoại hình ưa nhìn.

-Thời gian làm việc: Partime, fulltime, ca gãy (Các ca làm việc

3 Trách nhiệm pháp lí và bảo hiểm

3.1 Đăng kí kinh doanh

- Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh – với ngành

nghề kinh doanh là đồ ăn.

-Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm cho địa điểm kinh doanh của cửa hàng.

-Giấy chứng nhận đủ điều kiện về phòng cháy, chữa cháy nếu cửa hàng kinh doanh thuộc các trường hợp quy định tại Phụ lục 2 Nghị định số 35/2003/NĐ-CP.

3.2 Nộp thuế thu nhập cá nhân

4.Kế hoạch tài chính

Phương án huy động vốn: Sử dụng vốn nhà đầu tư

Vốn hoạt động kinh doanh 100,000,000

CHI PHÍ ĐẦU TƯ BAN ĐẦU

CHI PHÍ CỐ ĐỊNH HÀNG THÁNG

Chi phí nguyên vật liệu

Dự tính doanh thu một tháng

khoản chi cố định)

Bữa trưa 95,000,000 125,000,000

Bữa tối 120,000,000 210,000,000

Đồ uống 195,000,000 270,000,000

Tổng= 410,000,000 605,000,000 195,000,000

Ước tính doanh thu

Doanh thu và chi phí nguyên vật liệu dựa

trên cơ sở:

-Trong những ngày đầu mới thành lập, khách hàng chưa biết đến cửa hàng nhiều, và còn có nhiều sự nghi ngại về sản phẩm mới.

-Doanh thu quý 2 tăng chậm là do lượng học sinh, sinh

viên giảm ( nghỉ hè )

-Bên cạnh đó là nhiều lí do khách quan dẫn đến doanh thu như trên.

Ước tính và nguồn vốn khởi sự