Bài giảng Quản trị vận hành: Chương 4 - PhD. Đinh Bá Hùng Anh

Bài giảng Quản trị vận hành: Chương 4 Quản trị kho cung cấp cho người học những kiến thức như: Quản trị tồn kho; Phân tích ABC; Mô hình EOQ; Chiết khấu số lượng; Mô hình VMI. Mời các bạn cùng tham khảo!

Chương 4

Quản trị kho

Biên soạn: PhD Đinh Bá Hùng Anh Tel: 01647.077.055/090.9192.766 Mail: anhdbh_ise7@yahoo.com

Nội dung

1.1 • Quản trị tồn kho 1.2 • Phân tích ABC

1.4 • Chiết khấu số lượng

Thành phẩm Nguyên liệu

• Chi phí do thiếu hàng (lost sales)

• Nhu cầu tương lai (future sales)

 Giúp thỏa nhu cầu khách hàng

 Tồn kho ở bán lẻ (retailers), trung tâm phân phối (Distribution Centers), ở sản xuất, phân phối  chi phí tồn kho rất lớn

Quản trị tồn kho

Chu kỳ đặt hàng

Transportation

Retailer Customer Trans.

 Nhà kho (warehouse)

 Chính sách tồn kho

Lượng đặt hàng

WIP Sản phẩm chưa Phục vụ hoạt

Quản lý tồn kho

• Nguyên vật liệu: Mua nhưng chưa sản xuất

• Bán thành phẩm: Đang gia công

• Phụ tùng: Đảm bảo sự hoạt động của máy, của qui trình

sản xuất Dùng trong Bảo trì/sửa chữa/vận hành

• Thành phẩm: Chờ phân phối

Phân tích ABC

 Chia hàng hóa tồn kho thành 3 hạng mục phụ thuộc vào

giá trị bằng tiền của lượng hàng tồn kho hàng năm

– Nhóm A – Giá trị cao ( 80% giá trị hàng tồn kho) – Nhóm B – Giá trị trung bình (phần giá trị hàng tồn

kho còn lại) – Nhóm C – Giá trị thấp ( 5% giá trị hàng tồn kho)

 Tập trung vào một vài hạng mục chủ lực có giá trị cao

Phân tích ABC

Qui trình

1 Xác định số lượng, đơn giá các hạng mục tiêu thụ trong

năm ngoái của tất cả các hạng mục

2 Tính doanh thu của tất cả các hạng mục

Doanh thu = Số lượng × Đơn giá

3 Sắp xếp theo thứ tự giảm dẫn của doanh thu cho tất cả các

hạng mục

4 Phân nhóm A, B, C cho tất cả các hạng mục

% Doanh thu

% Số lượng

A 80% 15%

B 15% 30%

C 5% 50%

Phân tích ABC

Chiến lược (cho A)

– Tìm thêm nhà cung cấp cho hạng mục A;

– Dự báo hạng mục A cẩn trọng hơn – Quản lý A chặc chẽ

• Chu kỳ kiểm kê của A nhỏ

• Tỷ số xoay vòng hàng tồn lớn (giao - nhận nhanh)

Chiến lược (cho C)

– Mua số lượng lớn 1 lần/năm;

– Chỉ cần 1 đến 2 nhà cung cấp – Chu kỳ kiểm kê từ 6 tháng đến 1 năm

Chu kỳ kiểm kê

 Độ chính xác của bảng kiểm kê: Cần chính xác để đặt hàng

– Xác định nguyên nhân sai sót để chỉnh sửa;

 Chu kỳ kiểm kê

Phân tích ABC

Ví dụ: 5.000 hạng mục đang lưu kho, 500 hạng mục A,

1.750 hạng mục B, 2.750 hạng mục C

Hạng mục A được kiểm kê hàng tháng (20 ngày làm việc),

hạng mục B mỗi quí (60 ngày làm việc), và hạng mục C

mỗi 6 tháng (120 ngày làm việc)

Nhóm Số lượng Chu kỳ kiểm kê Lượng hạng mục phải kiểm kê mỗi ngày

Phân tích ABC

Ví dụ: Đến ngày 31 tháng 12 năm 2013, Doanh nghiệp bán

được hàng hóa với doanh thu 324.000$ Doanh số hàng hóa tồn

kho trung bình là 23.432$ Tính tỷ số xoay vòng hàng tồn kho?

Solution

Tỷ số xoay vòng hàng tồn = 324.000 ÷ 23.432 ≈ 13,83$

Tỷ số xoay vòng hàng tồn kho

Biểu diễn số lần hàng tồn kho được bán hết và điền đầy trở

lại/đơn vị thời gian

Tỷ số xoay vòng = Tổng số tiền bán hàng (năm)

Tồn kho trung bình

Mô hình EOQ ( Economic Order Quantity)

• Phí lưu kho: Để tồn trữ hàng hóa trong kho

• Chi phí đặt hàng: Xử lý biểu mẫu, xử lý đơn hàng, vận

Hạng mục Chi phí(và %/tổng phí lưu kho)

Phí thuê Kho(thuê + trượt giá, vận hành, thuế, bảo

Lượng đặt hàng Q

Hệ số sử dụng (đường cầu)

Trung bình

Q

2

Cực tiểu tồn kho Mú

Phí lưu kho

Phí đặt hàng

Chi phí cực tiểu

Lượng đặt hàng

Mô hình EOQ

Chi phí tồn kho cực tiểu

Q*: Lượng đặt hàng kinh tế EOQ

D: Nhu cầu hàng năm

S: Chi phí cho mỗi lần đặt hàng

H: Phí lưu kho/đơn vị.năm

Phí mua hàng hàng năm = (Số lần đặt hàng trong năm)

 (Chi phí cho mỗi lần đặt hàng) Nhu cầu hàng năm

Phí lưu kho hàng năm

2

Mô hình EOQ

Lượng đặt hành kinh tế được xác định tại điểm có

Chi phí đặt hàng = Chi phí tồn kho

D

Q S = H

Q

2 Tìm Q*: 2DS = Q2H

Q2 = 2DS/H

Ví dụ: Xác định lượng đặt hàng kinh tế EOQ, cho

Nhu cầu hàng năm D = 1000 đơn vị sản phẩm Chi phí cho mỗi lần đặt hàng S = 10 $

Chi phí tồn trữ H = 0.50$/đơn vị.năm

Ví dụ: Xác định số lần đặt hàng/năm, chu kỳ đặt hàng, chi phí tồn

Nhu cầu (D)

Số lượng/lần đặt hàng

D Q*

Q*

ROP (đ.vị)

Mô hình EOQ

Đường tiêu thụ

 Lượng hàng tồn kho tối thiểu mà người quản trị phải

tiến hành đặt hàng lại để không bị tình trạng thiếu hàng

do cần thời gian chờ nhận hàng

 Điểm tái đặt hàng ROP

nhận hàng

Lượng hàng tiêu thụ/ngày 

Nhu cầu = 8.000 iPad/năm Năm: 250 ngày làm việc Thời gian chờ nhận hàng: 3 ngày làm việc

Tổng chi phí = Phí đặt hàng + Phí lưu kho

Tính chi phí tồn kho khi nhu cầu tăng 50%

Mô hình EOQ

Ví dụ về tính bền vững của mô hình EOQ

 Mô hình đúng cả trong trường hợp một số giả định không đạt được

 Tổng chi phí thường ít biến động khi áp dụng EOQ

EOQ, mô hình bền vững

Xác định tổng chi phí tồn kho với lượng đặt hàng kinh tế Q = 244.9 đ.v

TC = 61,24 $ + 61,24 $ = 122,48 $

Tổng chi phí giảm

2% (122,48/125) so

với lượng đặt hàng Q* = 200

Mô hình EOQ

Ví dụ về tính bền vững của mô hình EOQ

Chọn INVENTORY

Chọn

1 st SUB MENU (EOQ)

Xuất hiện hộp thoại

Lượng đặt hàng tối ưu EOQ

Phí đặt hàng hoặc chuẩn bị sản xuất

Tổng chi phí

Chi phí lưu trữ OPTIMAL ‘Q’ ANNUAL COSTS

• Giảm giá khi đặt hàng nhiều

• Cân nhắc giữa giảm giá với tăng phí tồn kho

Tổng chi phí = Phí đặt hàng + Phí lưu kho + Phí mua hàng

TC = S + H + CD D

Q

Q

2

Mô hình chiết khấu số lượng

Cho mức giá khi đặt hàng phụ tùng ô tô

1 Với mỗi mức giá, tính Q*

2 Nếu Q* không đạt mức giảm giá, điều chỉnh (tối thiểu) Q*

để được giảm giá;

3 Tính tổng chi phí cho mỗi Q* hay Q điều chỉnh của bước 2

(công thức ở slide trên)

4 Chọn Q* (hay Q* điều chỉnh) có tổng chi phí nhỏ nhất

Qui trình

Chiết khấu số lượng

Tính Q* (EOQ) cho mỗi mức giá

IC = H

Chiết khấu số lượng

D: Nhu cầu 5.000 sp Q: Lượng đặt hàng S: Phí/lần đ.hàng = 49$, C: Đơn giá s.p H: Đơn giá lưu kho = 20% đơn giá s.p

Tính Q* để được hưởng giảm giá Q* = 2DS

 Chọn số lượng đặt hàng và giá tương ứng để có được cực

tiểu tổng chi phí tồn kho;

D: Nhu cầu 5.000 sp Q: Lượng đặt hàng S: Phí/lần đ.hàng = 49$, C: Đơn giá s.p

H: Đơn giá lưu kho = 20% đơn giá s.p.

Bảng dữ liệu với 3 mức giá

Nhu cầu hàng năm = 5.000 Chi phí đặt hàng = 49$

Lượng đặt hàng 1.000 sp

ở mức giá 4.8$

Tổng chi phí thấp nhất

24.725$

Với lượng giảm giá 4%

Mô hình VMI (Vendor-Managed Inventory)

Mô hình VMI

1 Chính sách nhất quán về giá (consistent pricing)  Every day low price (EDLP) thì tốt hơn giá khuyến mãi (price promotions)  Giảm Nhu cầu giả!

 Nhu cầu ổn định

Ví dụ: Chiến lược EDLP ở Wal Mart

Mô hình VMI

Cung ứng

Khách hàng

Dòng thông tin

• Lượng hàng trong kho

• Lượng tiêu thụ của thời

• Lượng đặt hàng

• Đơn hàng chờ

Bullwhip

• Liên lạc với khách hàng tel/e-mail

• Kiểm soát việc giao hàng

• Kiểm soát phương thức giao hàng

Mô hình VMI

3 Coordinated Planning

- Cập nhật thông tin và Cơ chế phản ứng nhanh

- Hợp tác hoạch định, dự báo & bổ sung CPFR

(Collaborative planning, forecasting &

replenishment): Mô hình chia sẻ thông tin giữa bản lẻ và cung ứng về tình trạng tồn kho, dự báo, và các quyết định, điều chỉnh trong quản trị tồn kho

- Chiến lược tích hợp, sáp nhập

Schnuck Markets

FIELDCREST CANNON

CPFR – Collaborative planning, forecasting & replenishment

Mô hình VMI

Tài liệu tham khảo

[1] Heizer/Render, “Operations Management”, NXB Pearson

2008

[2] Đinh Bá Hùng Anh, “Quản trị sản xuất”, NXB Kinh Tế

Tp HCM 2016