11. Nướng thịt ba rọi xắt lát bằng nồi chiên không dầu a. Nguyên liệu: Nguyên liệu đầu vào phải ngon chất lượng thì món ăn mới tuyệt vời ngon miệng được • 400 g thịt ba rọi (cho gia đình 34 người). Nên chọn thịt ba rọi có ít mỡ, nhiều nạc để khi nướng th

1. Nướng thịt ba rọi xắt lát bằng nồi chiên không dầu a. Nguyên liệu: Nguyên liệu đầu vào phải ngon chất lượng thì món ăn mới tuyệt vời ngon miệng được • 400 g thịt ba rọi (cho gia đình 34 người). Nên chọn thịt ba rọi có ít mỡ, nhiều nạc để khi nướng thịt sẽ mềm ngon. Chọn miếng thịt tươi, có màu hồng, đỏ tươi đến đỏ sẫm. Lớp mỡ màu trắng trong đến hơi ngà, khi ngửi không có mùi gắt dầu, đổ nhớt. Chọn thịt săn chắc, không nhũn nhão, đàn hồi tốt. Về rửa thịt thật sạch sẽ lau khô nước • 1 muỗng canh sả băm • Hành tỏi băm nhuyễn. • Dầu hào (Dầu hào giúp thịt chín mềm thơm hơn). • Mật ong, sữa tươi không đường (có thể không cho nếu bạn không thích) • Chọn rau sống tùy ý

1 Nướng thịt ba rọi xắt lát bằng nồi chiên không dầu

a Nguyên liệu:

Nguyên liệu đầu vào phải ngon chất lượng thì món ăn mới tuyệt vời

& ngon miệng được!

 400 g thịt ba rọi (cho gia đình 3-4 người) Nên chọn thịt

ba rọi có ít mỡ, nhiều nạc để khi nướng thịt sẽ mềm ngon Chọn miếng thịt tươi, có màu hồng, đỏ tươi đến đỏ sẫm Lớp

mỡ màu trắng trong đến hơi ngà, khi ngửi không có mùi gắt dầu, đổ nhớt Chọn thịt săn chắc, không nhũn nhão, đàn hồi tốt Về rửa thịt thật sạch sẽ & lau khô nước!

 1 muỗng canh sả băm

 Hành tỏi băm nhuyễn.

 Dầu hào (Dầu hào giúp thịt chín mềm & thơm hơn).

 Mật ong, sữa tươi không đường (có thể không cho nếu bạn không thích)

 Chọn rau sống tùy ý

Kiểm tra lại nào!

Nếu đã đầy đủ nguyên liệu, vào bếp thôi!

b Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt

 Thịt xắt lát miếng to, hơi dày khoảng 0.5 cm Sau đó dùng búa đập cho thịt mềm Dùng nĩa đâm thủng da để phần da của thịt được nở to và hấp dẫn hơn

 Chuẩn bị nước ướp thịt: mỗi thứ 1 muỗng canh: sả xay, tỏi

ớt bằm, mật ong (hoặc sữa đặc), nước mắm, nước tương, dầu hào, sữa tươi không đường (Phải có dầu hào thịt mới mềm thơm)

 Cho nước ướp vào thịt Đảo đều, bóp kỹ để gia vị thấm

đều vào thịt, món ăn khi chín sẽ đậm đà hơn! Sau đó, đậy kín, cho vào tủ lạnh để qua đêm hoặc ít nhất 4h Thịt để càng lâu thì phần da khi chiên sẽ nở phồng, giòn ngon hơn đấy Ăn vào cảm nhận độ giòn “rôm rốp” của thịt, rất hấp dẫn!

Động viên: Có lẽ bạn khá tụt cảm xúc khi biết phải ướp thịt lâu như

thế! Thật ra, bạn có thể ướp trong vòng 15-20 phút vẫn được Tuy nhiên, thịt ướp càng lâu, miếng thịt nấu ra sẽ đậm vị, thơm ngon đếntận bên trong! Ăn vào thì tuyệt ngon! Vì thế, quyết định là tùy mỗi bạn nhé! Riêng mình vẫn ưa chuộng cách ướp thịt qua đêm!

Bước 2: Bắt đầu chế biến

 Lót giấy bạc vào trong lòng nồi chiên không dầu để khi

chế biến mỡ không bị rớt trong thành nồi, đảm bảo giữ vệ sinh cho nồi chiên

 Trải thịt trên giấy bạc Để màu thịt đẹp mắt, hấp dẫn, bạn

nên chuẩn bị một ít nước ướp thịt & pha thêm 1 muỗng canh mật ong để phết lên thịt trong khi nướng Nếu có đậu bắp, cà nâu thì cho vào chế biến luôn nhé!

Bước 3: Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu

 Cài đặt nồi chiên ở nhiệt độ: 200 độ C và thời gian: 10 phút.

 Sau hết 10 phút, lật đều miếng thịt! Phết tiếp hỗn hợp (ở

phía trên) vào thịt, rồi bật 200 độ C và nướng tiếp trong 10 phút là được Thịt vừa chín tới, vàng ngoài mặt nhưng bên trong vẫn còn ẩm, mềm ngọt (Hình tự chụp nên nhìn không được bắt mắt lắm ạ ^^)

Bí quyết: Bạn có thể lấy giấy bạc ra và đặt thịt lên khay nướng

khoảng 3 – 5 phút (trong 200 độ C) thì thịt sẽ có độ mềm vừa phải,

ăn rất ngon Hơn nữa, nếu muốn ăn giòn và “cháy xém” thì bạn tăngthêm 1-2 phút nữa, vẫn rất ngon nhé!

Bước 4: Thưởng thức món ăn

Thịt nướng “mềm ngọt, giòn ngon” và chấm thêm một ít nước mắm

Ưu điểm của nước mắm thái sẽ tăng độ đậm đà của thịt, ăn vào rất là sánh và ngon!

Nếu bạn bảo quản thịt ở ngăn đá tủ lạnh, thì có thể xem thêm: Cách

rã đông bằng nồi chiên không dầu, để rã đông nhanh chóng, hiệu quả

2 Nướng thịt đùi heo bằng nồi chiên không dầu, ăn vào giòn “RÔM RỐP”, màu sắc HẤP DẪN!

Một bạn có nickname Hue Lam đã chia sẻ công thức nướng thịt bằngnồi chiên không dầu siêu ngon, siêu hấp dẫn!

Từ nguyên liệu chỉ 500g thịt đùi:

Bạn Hue Lam đã có thành quả đáng kinh ngạc này!

Một miếng thịt heo xù xù, chín vàng óng ánh, “ăn vào chắc sẽ giòn rụm lắm đây”! Wow…rất hấp dẫn phải không? Hãy xem công thức đặc biệt của anh ấy nhé!

a Nguyên liệu

 500 g thịt đùi heo phần nhiều nạc

 1/2 muỗng cafe muối

 1/2 muỗng cafe tiêu

Nguyên liệu để nướng thịt bằng nồi chiên không dầu ngon bá cháy

luôn

b Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt đùi heo rửa sạch lau cho thật khô (có thể dùng bằng

khăn giấy lau miệng)

Bước 2: Bỏ thịt vào trong một cái khay và lật phần da của thịt ở

dưới, còn phần thịt đùi thì hướng lên trên Và để yên đó! Bạn sang bước 3 để làm nước ướp thịt!

Bước 3: Lấy 1 chén nhỏ cho hành băm, tỏi băm, muối, tiêu, dầu mè

vào trộn đều rồi chà sát lên phần có thịt, phần da để yên (đừng chà lên phần da) Ướp khoảng 8 tiếng (Có thể bỏ vào tủ lạnh qua đêm)

Bước 3: Sau khi ướp xong, lấy miếng thịt đã ướp ra, chà miếng

chanh lên phần da của thịt!

Bước 4: Sau đó, đặt miếng thịt vào vào nồi chiên không dầu! Nhớ

úp phần da xuống dưới nhé! Bạn bắt đầu nướng lần 1: ở nhiệt độ

300 độ C, trong khoảng 20 phút

Bước 5: Nướng lần 2, úp phần thịt xuống nướng 400 độ C trong 20

phút Hết 20 phút này, bạn cần úp phần da xuống và nướng tiếp 300

độ khoảng 10 phút!

Thế là món ngon đã được lên dĩa, ngon không ạ?

Chỉ cần cắt lát ra, chấm nước mắm chanh là đã có một bữa ăn ngon hết sảy rồi! Ăn nóng thì phần da thịt sẽ rất giòn, ăn cực thích luôn!

Xem thêm: Nồi chiên không dầu Hongxin nội địa Trung, giá rẻ dưới 1 triệu nhưng chất lượng bền tốt Dùng thích mê!

3 Nướng thịt ba rọi với sả bằng nồi chiên không dầu

Đây là một công thức nướng thịt bằng nồi chiên không dầu gây nhiều tranh cãi! Có người nhìn vào hình chụp món ăn đã nấu xong,

liền phán xét: nấu không ngon gì hết vì chẳng khác gì thịt luộc cả,

thịt trắng quá!

Tuy nhiên, cũng cùng công thức đó, nhưng có người lại nấu ăn hấp dẫn, màu sắc bắt mắt hơn, vậy là được mọi người khen ngon.

Mình quá tò mò, cũng bèn thử một phen, ai dè ngon thiệt!

Bởi vậy, mỗi người mỗi vẻ!

Có bạn thích cháy xén, vàng ươm thì nướng thịt lâu hơn để ăn giòn ngon hơn! Nhưng cũng có bạn thích vừa chín tới, hơi vàng nhẹ! Vì vậy, trước khi phán xét một món ăn thì chúng ta phải thử trải

nghiệm qua thì mới biết được! Đúng không nào?

Vào công thức ngay đây nhé!

 3 muỗng cafe đường đường

 1 thìa canh nước mắm

Nguyên liệu để nướng thịt bằng nồi chiên không dầu ngon

hết sảy

b Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt rửa sạch và chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu.

Bước 2: Ướp thịt với sả, tỏi, ớt và các gia vị khác (đã có ở phần

nguyên liệu) để trong 45 – 60 phút (bạn có thể ướp lâu hơn) Sau đó,lấy que nhọn hoặc mũi dao để “đâm” cho thịt cho phần trong thịt thấm gia vị luôn nhé!

Bước 3: Cho thịt đã ướp vào nồi chiên không khí ở nhiệt độ 200 độ

trong 20 phút Trước khi cho vào, bạn gạt hết sả, ớt và tỏi ra khỏi thịt để những gia vị này không bị cháy khét nhé!

Mẹo: Lấy hỗn hợp gia vị còn dư này cho vào nồi khác để xào lên để

làm nước chấm thịt, ăn cũng ngon “phết” đấy nhé!

Bước 4: Thật tuyệt sau 20p thịt đã săn chắc, loại bớt mỡ và vàng

thơm như thế này Trong 20p này ta không cần trở mà thịt vẫn chín,

lên màu đều như thế này Nếu bạn cẩn thận hơn, bạn có thể trở thịt

và nướng tiếp trong 5 phút nhé!

Mẹo: Ăn nóng sẽ rất tuyệt, nhưng thịt đang rất nóng, cắt thế nào

đây? Lấy cái nĩa, cắm vào miếng thịt và cắt lát thật mỏng! Dễ dàng, nhanh chóng!

4 Nướng thịt ba rọi bằng nồi chiên

không dầu vàng xù, bắt mắt (ĐẦY ĐỦ NHẤT)

Với kinh nghiệm nấu nướng của mình, thịt cắt nhỏ ra rồi chiên

nướng, sẽ không được ngon, và đậm vị so với cách: để

nguyên miếng thịt “to bự” rồi đem chiên nướng (Nướng xong,

Xem thành quả để có động lực nấu nhé! Hấp dẫn không nào? Bí quyết nẫu ngon sẽ được hé lộ ngay sau đây thôi!

a Nguyên liệu

Mình có 2 bảng nguyên liệu khác nhau tùy vào nhu cầu ăn uống của bạn Nhưng, cách thực hiện vẫn giống nhau nhé! (chỉ khác về điều chỉnh thời gian & nhiệt độ nấu, lát mình có chia sẻ hết)

+ Nguyên liệu dành cho đại gia đình, hoặc những bữa tiệc!

 1.2 kg thịt heo ba rọi (ba chỉ)

 1/2 muỗng canh rượu trắng (loại giá to múc canh)

 3.5 muỗng cà phê muối bọt

 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương

 1/3 muỗng cà phê hạt tiêu

 Muối biển hột to dùng để phủ lên da heo

 1 ít giấm ăn

Nguyên liệu để nướng thịt ba rọi bằng nồi chiên không dầu

cho khẩu phần 5-8 người

+ Dành cho gia đình có 3-4 thành viên!

 300g thịt ba rọi

 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương

 1/2 muỗng cà phê muối bọt

Nguyên liệu để nướng thịt ba rọi bằng nồi chiên không dầu

cho khẩu phần 2-4 người

b Chế biến

Bước 1: Cho rượu trắng, muối bọt, bột ngũ vị hương và tiêu vào

trong một cái tô (theo đúng liều lượng đã chia sẻ ở trên nhé) Trộn đều lên để chúng hòa quyện với nhau! Sau đó ướp lên thịt! Xoa thật đều tay, và dùng lực tay để chà sát các gia vị vào thịt!

Lưu ý: Không ướp gia vị lên bề mặt da của thịt nhé! Chỉ ướp bề mặt

thịt! Xem hình sẽ rõ!

Bước 2: Sau đó, để thịt trong tủ lạnh qua đêm và để phần mặt thịt

xếp xuống dưới, phần da heo ở phía trên Như thế, giúp phần gia vị được giữ trong thịt tốt hơn, không bị chảy ra ngoài nhiều! Và miếng thịt tới 1.2kg nên cần thời gian ướp lâu hơn khoảng 12 tiếng Còn với300g thịt, bạn chỉ cần ướp khoảng 4 tiếng (Nhiều hơn càng tốt nhé!)

Bước 3: Sau khi ướp gia vị xong, bạn lấy miếng thịt ra khỏi tủ lạnh,

dùng kim nhọn hoặc nĩa để đâm những lỗ nhỏ trên phần da heo

Như thế giúp miếng thịt sau khi chế biến sẽ bông vàng lên, giòn rụm, ăn rất ngon! Sau đó dùng khăn giấy sạch thấm hết nước trên phần da để da thịt thật khô ráo (dùng giấy chùi miệng được bảo đảm an toàn vệ sinh nhé!)

Bước 4: Tiếp đến, dùng giấy bạc bọc quanh miếng thịt lại Giấy bạc

giúp mỡ của thịt mỡ được giữ trong giấy, đảm bảo sạch sẽ cho nồi chiên không dầu Cách này không những giữ độ bền cho nồi, mà còngiúp bạn không mất nhiều thời gian để vệ sinh nồi sau khi nướng

Bước 5: Sau đó, phết 1 ít giấm ăn lên bề mặt da của miếng thịt

Lượng ít thôi, để không bị chua!

Bước 6: Tiếp theo, phủ kín phần da heo với muối biển hột to Bởi vì,

da heo khá dày và không thấm muối, nên miếng thịt sẽ không hề mặn! Chỉ vừa miệng mà thôi

Bước 7: Bạn cho miếng thịt đã bọc giấy bạc vào nồi chiên không

dầu

Cài đặt thời gian & nhiệt độ cho nồi:

 1.2kg thịt ba rọi: 60 phút và 200 độ C

 300g thịt ba rọi: 20-25 phút và 200 độ C

Bước 8: Khi hết thời gian nấu, bạn khéo léo lấy phần muối trên phần

da lúc nãy ra Việc này quá dễ dàng bởi vì muối đã hút hết chất lỏng trên bì và đóng khô lại thành tảng (như cục đá) nên có thể bóc

nguyên tảng muối đơn giản, nhanh chóng

Bước 9: Bỏ miếng thịt lại vào nồi, nướng tiếp ở thời gian & nhiệt độ:

Lưu ý:

 Nếu bạn cảm thấy vị thịt hơi nhạt, bạn có thể ăn với xì dầu, cho ít ớt tươi vào!

 Để món ăn hấp dẫn, thơm ngon hơn, bạn nên ăn kèm rau

sống, củ kiệu hoặc dưa chuột muối,…

 Như vậy là món thịt nướng thơm giòn cực ngon cực dễ làm đã được thực hiện xong Bạn đã làm hôm nay chưa? Hãy chia sẻ dưới phần bình luận nhé!

5 Nướng thịt sa tế bằng nồi chiên

không dầu, tại sao không?

Dưới đây là công thức nướng thịt với sa tế Mình cũng đã thử

qua: thịt thơm ngon, màu sắc rất hấp dẫn cùng vị cay cay, ăn rất sướng! Công thức này là của chồng mình

Mình hỏi: anh có công thức này ở đâu mà ngon dữ vậy!

Anh ấy thản nhiên trả lời: “Bữa 2 vợ chồng mình ăn sa tế không hết

Đổ đi thì phí phạm quá, anh thông minh & tranh thủ cho vào thịt để nướng luôn Ngon hả em! Mốt mình ăn tiếp! Hì”

Thế là 2 vợ chồng nghiện luôn, tuần phải ăn 3 lần mới chịu! Bạn nào

ưa ăn cay nóng không nên bỏ qua công thức này!

Nguyên liệu để nướng thịt bằng nồi chiên không dầu cay

nóng hấp dẫn

b Chế biến:

Bước 1: Rửa sạch, cắt nhỏ miếng thịt sao cho vừa ăn (cắt lát

khoảng 0.5 cm, độ rộng bằng 2 ngón tay)

Bước 2: Ướp thịt với tất cả gia vị trên Đặc biệt khi dùng sa tế, món

thịt nướng sau khi chế biến rất thơm và ngon

Bước 3: Ướp thịt càng lâu thì thịt nướng càng ngon! Tầm 4 tiếng trở

lên nhé! Buổi chiều sơ chế thịt, sau đó bỏ vào tủ lạnh ướp, để dành sáng nấu!

Bước 4: Đem bỏ thịt đã ướp vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt

độ 200 độ C, thời gian 30 phút!

Bước 5: Hết thời gian! Lật lại! Và để khoảng 200 độ C trong 10

phút! Sau đó, thịt sẽ săn lại, vàng giòn & ngon hơn! (Nếu bạn ưa thích ăn giòn thì nên tăng thêm nhiệt độ ~220 độ C và để trong khoảng 3-4 phút, rồi hãy đem ra nhé!) Đây là thành quả nè!

Xem thêm: Nồi chiên không dầu Kalite Q10 có tốt không, nhìn thấy "là lạ" như sự pha trộn giữa nồi chiên và lò nướng.

Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu phút?

Nhìn chung, việc nướng thịt bằng nồi chiên không dầu chỉ mất

tầm khoảng 30 phút Nhưng thời gian lâu nhất vẫn là sơ chế và

ướp thịt Bạn có thể tốn đến 1 tiếng, 2 tiếng, 8-9 tiếng hoặc để qua đêm,… tùy vào sở thích của từng bạn

Riêng bản thân mình, nếu hôm nay muốn ăn thịt ba chỉ nướng bằng nồi chiên không dầu thì hôm qua mình đã ướp và bỏ tủ lạnh để ngày hôm nay có thể nấu nướng nhanh chóng! Nhờ ướp lâu như thế,

miếng thịt sẽ đậm vị và thơm ngon hơn!

Tuy nhiên, nếu bạn không có nhiều thời gian thì cũng có thể ướp thịt

Không được mở nắp khi nồi đang nấu: Do nồi chiên không dầu

hoạt động theo cơ chế khép kín, nên bạn không thể quan sát được

thức ăn đang nấu Với những bạn mới, chắc chắn sẽ lo lắng: không

biết nồi chiên không dầu món ăn có ngon không, thịt đã chín đều chưa, có bị cháy khét không?,…

Với tâm lý này, rất nhiều bạn sẽ mở nắp nồi ra thường xuyên để

kiểm tra Điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến cơ chế hoạt động

của nồi, khiến nồi nhanh hỏng, mà còn khiến thịt nướng không chín đều vì mất nhiệt

Thậm chí, da bạn có thể bị bỏng nặng vì nhiệt độ lúc này đang ở mức rất cao, đến 150 – 200 độ C!

Vì thế, cách tốt nhất là bạn nên tin tưởng 100% & làm theo

hướng dẫn để nấu được các món ăn chuẩn ngon nhất! Những

cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu được chia sẻ trên đây, đã được nhiều người dùng áp dụng mỗi ngày Do đó, bạn yên tâm nhé!

Một lưu ý quan trọng khác là toàn bộ những cách nướng thịt mình đãchia sẻ là do mình áp dụng trên nồi chiên không dầu Philips

HD9220/20 Với những nồi chiên không dầu khác như Lock&Lock,

Magic, Tefal… bạn nên điều chỉnh nhiệt độ và thời gian (chút

ít) để có được kết quả ưng ý nhất nhé!

Bên cạnh món thịt nướng, bạn còn có thể nấu thêm được rất rất nhiều món ăn ngon với chiếc nồi “đắc lực” này! Xem thêm phần dướiđây để có trong tay công thức chuẩn nhất nhé!

Các món ăn ngon với nồi chiên không dầu, dễ làm ngay từ lần đầu tiên!

Với những hướng dẫn trong bài viết này, việc sở hữu những món thịt nướng “ngon đúng chuẩn nhà hàng” đã không còn là chuyện khó nữa! Thậm chí, bạn còn có thể hướng dẫn cho những đứa con của

mình (trên 15 tuổi) để chúng có thể nấu nướng mỗi khi cha mẹ về trễ nhé.

Bí quyết chiên nướng ngon: Bạn chỉ cần sở hữu một công thức

chuẩn và một chiếc nồi chiên không dầu là đã nấu ra hàng trăm mónchiên nướng hấp dẫn mà tốn rất ít dầu!