Điểm yếu - Ảnh hưởng từ xu thế “made in nhà làm” + Hiện nay vấn đề thực phẩm bẩn đang gây nhức nhối trên thị trường, do đókhách hàng có xu hướng muốn chế biến tại nhà để đảm bảo chất lượ
Trang 1BÀI THẢO LUẬN MÔN MARKETING CĂN BẢN
LỚP HỌC PHẦN: 2017BMKT0111
NHÓM 4
Đề tài: Lựa chọn một sản phẩm (thương hiệu) đang kinh doanh trên thị trường
Việt Nam Phân tích các nhân tố môi trường marketing tác động đến hoạt động marketing và kinh doanh của doanh nghiệp lựa chọn Từ đó, đề xuất giải pháp marketing mix 4P, mỗi P chỉ cần một giải pháp cụ thể (có tính liên kết)
Mục lục
I Sản phẩm bột ngũ cốc sản xuất từ chùm ngây
II Môi trường marketing vi mô
III Môi trường marketing vĩ mô
IV Giải pháp marketing mix 4P
Trang 2Cùng với tốc độ phát triển ngày càng cao của nền kinh tế thì nhu cầu để phục vụ đời sống của con người cũng theo đà đó tăng lên Đặc biệt là các mặt hàng hóa hữu cơ để đảm bảo chất lượng cuộc sống Ví dụ như thực phẩm, mỹ phẩm organic,
Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều các công ty, doanh nghiệp cung cấp
ra thị trường các loại sản phẩm hữu cơ với bao bì, kiểu dáng vô cùng bắt mắt, giá cả vô cùng hấp dẫn mà chất lượng lại rất đảm bảo
Trong đó phải kể đến Công ty TNHH Chùm Ngây Việt – Moris với các loại sản phẩm được chế biến từ chùm ngây tốt cho sức khỏe, sắc đẹp Đặc biệt
là bột ngũ cốc chùm ngây
Nhóm 4 sẽ phân tích sự ảnh hưởng của môi trường marketing đến hoạt động marketing của công ty, từ đó nhóm sẽ đề ra chiến lược 4P để khắc phục những hạn chế của sản phẩm bột ngũ cốc chùm ngây
Trang 3I Sản phẩm bột ngũ cốc sản xuất từ chùm ngây
1 Cách thức sản xuất
Bột ngũ cốc MORIS là sự kết hợp giữa những loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng của người dân Việt như gạo lứt, đậu đỏ, đậu xanh, hạt sen, mè đen… và bột chùm ngây sấy lạnh do Chùm Ngây Việt sản xuất
2 Đối tượng sử dụng
Bột ngũ cốc MORIS có thể dùng cho mọi đối tượng, đặc biệt tốt cho trẻ lười ăn rau (bởi lượng giàu Vitamin A), phụ nữ sau sinh (bổ sung canxi, sắt, kẽm ) và người có tuổi cần bổ sung dưỡng chất
3 Cam kết sản phẩm
Sản phẩm trải qua quy trình nghiên cứu và kiểm nghiệm kỹ càng Cam kết không sử dụng chất bảo quản, chất tạo mùi, không sử dụng nguyên liệu biếnđổi gen (non-GMO) để đảm bảo chất lượng và đạt hiệu quả nhất cho sức khỏe người sử dụng
+ Sử dụng nước mát hoặc nước vừa ấm khoảng 60 – 70 độ C
+ Cho bột vào trước, đổ nước vào sau rồi mới dùng thìa khuấy đều để tránh bột bám vào thìa
+ Sau khi khuấy từ 1 - 2 phút sẽ được một cốc bột cực mịn
- Hương thơm của ngũ cốc Moris cũng sẽ không ngào ngạt như các loại khác, vì nhà MoriS không cho thêm hương liệu!
- Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
- Hạn sử dụng: 12 tháng (sử dụng tốt nhất trong 30 ngày từ khi mở túi)
Trang 47 Cách mua bột ngũ cốc moris
- Cách 1: Mua hàng trực tiếp trên Website:
Trong mục SẢN PHẨM, nhấp vào sản phẩm muốn mua, nhập vào số lượng và bấm vào nút “Cho vào giỏ hàng” màu xanh
Nếu muốn mua thêm sản phẩm khác, hãy chọn lại mục SẢN PHẨM rồi lặp lại các bước trên
Khi muốn thanh toán, kéo chuột lên đầu trang (phần Giỏ hàng) và chọn nút THANH TOÁN hoặc nhấp trực tiếp vào liên kết sau:
https://rauchumngay.com.vn/checkout
Sau khi nhập họ tên, số điện thoại và địa chỉ nhận hàng Sau đó, bấm nút ĐẶT HÀNG là hoàn tất
- Cách 2: Mua hàng trên các điểm phân phối
Khách hàng có thể liên hệ để xem hàng, mua hàng và đặt hàng tại các điểm phân phối chính thức của Chùm Ngây Việt trên cả nước
Tìm các đại lý gần nhất tại địa chỉ:
https://rauchumngay.com.vn/danh-sach-cua-hang-dai-ly
- Cách 3: Đặt hàng qua Facebook
Đặt hàng bằng cách liên hệ qua facebook Chùm Ngây Việt - MoriS
(https://www.facebook.com/moringas.vn/) hoặc gọi số hotline: 0466.864.027
8 Điểm mạnh
- Thích hợp với những người bị sỏi thận và muốn phòng ngừa sỏi thận
- Có tác dụng lợi sữa cho mẹ sau sinh
9 Điểm yếu
- Ảnh hưởng từ xu thế “made in nhà làm”
+ Hiện nay vấn đề thực phẩm bẩn đang gây nhức nhối trên thị trường, do đókhách hàng có xu hướng muốn chế biến tại nhà để đảm bảo chất lượng cho chính sản phẩm mà mình dùng
+ Cách thức và nguyên liệu để tự làm ra bột ngũ cốc chùm ngây khá đơn giản
=> Cần tìm cách thuyết phục khách hàng để họ tin rằng đây sản phẩm có chất lượng tốt, giúp họ tiết kiệm thời gian chế biến
- Đối thủ cạnh tranh của chúng ta
+ Có các doanh nghiệp cũng kinh doanh bột chùm ngây giống như moris đólà: green nature, duoclieutanphat
+ Sản phẩm của chúng ta đắt hơn:
MoriS bán 1 hộp 400 grams có giá 130.000₫
Trang 5đối thủ bán trên thị trường: 1 bịch 500g mà có 125.000đ => rẻ hơn moris
- Bột ngũ cốc chùm ngây có những khách hàng tối kị
Vì không thích hợp cho phụ nữ có thai và có ý định mang thai nên bột ngũ cốc chùm ngây moris của chúng ta chỉ có thể tiếp cận khách hàng nam và phụ nữ đã qua giai đoạn sinh nở đây là hạn chế về khách hàng củangũ cốc chùm ngây
- Khó kiểm soát nguyên liệu đầu vào
+ Người dân đổ xô đi trồng chùm ngây khi nhận được báo giá từ lái buôn
mà chưa kiểm định thổ nhưỡng, khí hậu có phù hợp với chùm ngây hay không
+ Phạm vi trồng cũng khó kiểm soát
Trang 6II Môi trường marketing vi mô
1 Doanh nghiệp
a, Cam kết về chất lượng sản phẩm
- Cung cấp cho khách hàng các sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng, an toàn thực phẩm
+ Nguyên liệu đầu vào đạt tiêu chuẩn
+ Chỉ bón phân hữu cơ đã được xử lý triệt để và dừng bón trước thời điểm thu hoạch tối thiểu là 2 tuần
+ Đối với phân vô cơ, cần bón đủ liều lượng phân đạm theo quy trình kỹ thuật
+ Dừng bón đạm trước khi thu hoạch ít nhất là 10 ngày
- Sử dụng toàn bộ nguyên liệu có nguồn gốc Việt
- Tuyệt đối không sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc biến đổi gen (Non-GMO)
- Tuyệt đối không sử dụng phẩm màu, chất bảo quản, chất tạo mùi công nghiệp
- Xây dựng hệ thống cung ứng nguyên liệu nhằm cung cấp đủ nguyên liệu sản xuất theo yêu cầu thực hiện kiểm soát phòng ngừa các mối nguy từ nhà cung cấp nguyên liệu trong toàn bộ quá trình sản xuất, đảm bảo hàng khi nhập kho đạt vệ sinh an toàn thực phẩm
- Thường xuyên đào tạo, nâng cao trình độ nghiệp vụ, chuyên môn và ý thức về chất lượng an toàn thực phẩm cho tất cả nhân viên trong công ty
- Luôn cải tiến công nghệ, cải tiến kỹ thuật, đầu tư máy móc, thiết bị đáp ứng vànâng cao năng lực sản xuất
- Cam kết xây dựng, duy trì và cải tiến thường xuyên hệ thống quản lý chất lượng và hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
- Tặng sản phẩm dùng thử đối với sản phẩm mới
- Được đổi lại hàng trong vòng 5 ngày kể từ khi nhận được sản phẩm
- Thực hiện các chế độ hậu mãi sau mua hàng:
+ Gọi điện thăm hỏi khách hàng, lắng nghe và phản hồi ý kiến khách hàng + Khách hàng đã mua sản phẩm của MoriS được tặng 01 mã code (KHTT-Tên KH-04 số cuối số điện thoại của KH), được giảm giá 5% giá trị đơn hàng sau và được tham gia chương trình tích điểm (01 đơn hàng tương 01 điểm)
Trang 7+ Ưu đãi đặc biệt của MoriS vào cuối năm Khách hàng có thể tặng mã code của mình cho bạn bè và sẽ được tích điểm vào mã code của KH.
- Tổng hợp cuối năm gửi ưu đãi tới khách hàng cuối năm khi:
+ Khách hàng được 5-9 điểm thì sẽ được Ưu đãi 10% đơn hàng mua kế tiếp + Khách hàng được 10-15 điểm sẽ được sẽ Ưu đãi 15% đơn hàng mua kế tiếp + Trên 15 điểm sẽ được Ưu đãi 20% đơn hàng mua kế tiếp
c Sự phát triển và doanh thu
- Sản phẩm từ chùm ngây của công ty TNHH Chùm ngây Việt được cấp chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, đạt chứng nhận về chất lượng dược phẩm của
Bộ Y Tế Sản phẩm bột ngũ cốc chùm ngây, viên nang chùm ngây,… chiếm tới 70% doanh số sản phẩm bán ra và dần khẳng định thương hiệu trên thị trường nội địa Điều tự hào nhất là tới hơn 80% khách hàng của MoriS thường xuyên mua lại; và giới thiệu cho bạn bè, người thân về lợi ích của chùm ngây
- Hiện cơ sở sản xuất bán khoảng 200kg trà mỗi tháng, tạo công ăn việc cho năm lao động
- Doanh thu mỗi tháng lên tới hàng trăm triệu đồng
d Thương hiệu:
- Được thành lập vào ngày 24 tháng 08 năm 2014 với tên gọi Công ty TNHH Quỳnh An Ngọc, MoriS mở cơ sở trồng và chăm sóc đầu tiên tại Đông Triều, Quảng Ninh với mong muốn mang cây chùm ngây tới với mọi người dân Việt, quảng bá, bán giống cây trồng và cung cấp cho các cửa hàng rau sạch trên thị trường miền Bắc Ngày 02 tháng 04 năm 2016, công ty đổi tên chính thức thànhCông ty TNHH Chùm Ngây Việt và lấy thương hiệu là MoriS
- Ngoài là chữ viết tắt của Moringa: Chùm Ngây và S: Việt Nam thì theo phiên
âm tiếng Hán Mori (chữ tiếng Nhật 森) được tạo bởi 3 chữ Ki 木 Ki có nghĩa
là cây, hình ảnh của 3 cây chụm lại tạo nên chữ Mori có nghĩa là “Rừng” Rừng
là sự gắn kết, chụm lại giống hình ảnh của bó đũa, thể hiện sự cộng hưởng của sức mạnh đoàn kết Và rừng còn là sự sống, là tự nhiên, là an nhiên giữa cuộc đời
- S là bản đồ Việt Nam Hình ảnh chữ S có 3 gạch sáng ở bên phải tỏa sáng là hình ảnh mà chúng tôi mong muốn mỗi người Việt cùng suy nghĩ tích cực, hànhđộng tích cực để hình ảnh Việt Nam tỏa sáng trên trường quốc tế
Trang 82 Nhà cung cấp
Từ bỏ công việc mơ ước của nhiều người tại một doanh nghiệp nước ngoài, Trần Thị Hường quyết định trở về mảnh đất quê hương để khởi nghiệp, Trần Hường đã liên kết với nông dân các vùng trồng chùm ngây tại Miền Bắc như Đan Phượng (Hà Nội), Khoái Châu (Hưng Yên), Sóc Sơn (Hà Nội) để trồng chùm ngây đáp ứng tiêu chuẩn an toàn VietGAP
3 Thị trường trung gian, người môi giới marketing
- Các đại lý phân phối :
ở khắp các tỉnh thành trên cả nước như Hà Nội , Hải Phòng, tp HCM, Cà Mau, Thanh Hóa…
Sau hơn 3 năm hoạt động, bên cạnh kênh phân phối online, các sản phẩm từ câychùm ngây của Hường đã có mặt tại nhiều đại lý thực phẩm sạch cũng như hội chợ hàng nông sản xuất khẩu Việt Nam
- Dịch vụ, truyền hình VTV6, sinh ra từ làng, vui khỏe mỗi ngày
- Thu nhập: người có mức thu nhập ổn định
- Tôn giáo: đa dạng Sản phẩm Bột ngũ cốc Moris là 1 sản phẩm về sức khỏe nên tất cả những người có nhu cầu cải thiện sức khỏe của bạn thân, gia đình đều muốn sử dụng, không phân biệt về giới tính và tôn giáo
b, Hành vi, xu hướng của khách hàng
- Hiện nay, do điều kiện cuộc sống ngày càng được cải thiện nên đa số mọingười có xu hướng cũng như có ý thức quan tâm hơn đến vấn đề chăm sóc sức khỏe của bản thân Đặc biệt là những người ở độ tuổi trưởng thành đến trung niên
- Đồng thời việc lựa chọn những sản phẩm vừa đủ đáp ứng nhu cầu chăm sóc về sức khỏe vừa phù hợp với mức thu nhập là vô cùng quan trọng Đặc biệt, người Việt ta luôn yêu thích những mặt hàng “ngon, bổ, rẻ”
Trang 9- Đặc biệt là các loại sản phẩm có chiết xuất từ thảo mộc hay dược liệu bởi
họ cho rằng chúng “ xanh, sạch, lành tính” Những sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên không chỉ có giá cả phải chăng, quan trọng là chúng có sự
an toàn
d, Phản hồi của khách hàng
- Đa số khách hàng từng sử dụng sản phẩm Bột ngũ cốc chùm ngây đều cho phản hồi rất tích cực về sản phẩm Có thể thấy sp này hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu chăm sóc cũng như cải thiện sức khỏe của người dùng Không chỉ vậy, với mức giá cả phải chăng (chỉ với 130,000 VNĐ), bất kểđối tượng khách hàng nào muốn cải thiện sức khỏe đều có khả năng mua
- Nhân tố: đối thủ cạnh tranh
- KN: là những chủ thể cùng hướng tới 1 đối tượng khách hàng mà doanh nghiệp đang hướng tới
- Mục tiêu phân tích đối thủ cạnh tranh:
+ xác định điểm mạnh, điểm yếu của đối thủ
+ xác định cơ hội để vượt qua đối thủ
+ xây dựng chiến lược marketing hiệu quả, phát huy sức mạnh của mình, hạn chế sức mạnh của đối thủ
- Điều kiện để phân tích đối thủ cạnh tranh bao gồm:
+ Chiến lược của đối thủ
- Ví dụ về đối thủ cạnh tranh công ty TNHH sản xuất nhập khẩu Morigan:
+ Chiến lược đối thủ: hiện tại chủ yếu kinh doanh trên Internet:như tại trang chủ của công ty, fanpage trên FB,
Trang 10+ Vị thế: hiện tại Công ty chưa có sức ảnh hưởng lớn đến thị trường hiện tại mới chỉ có duy nhất 2 chi nhánh chính ở Cần Thơ
+ Độ phủ truyền thông: hiện còn hạn chế Biểu hiện là khi tra cứu về công ty cũng như sản phẩm của công ty thì chỉ có số ít link giới thiệu về công ty
- So sánh với Chùm ngây Việt- Moris:
+ Chiến lược: cũng hướng tới kinh doanh trên thương mại điện tử+ Vị thế: là 1 trong những công ty sản xuất sản phẩm chùm ngây có tiếng tăm trên thị trường, hiện có xuất khẩu sang thị trường quốc tế
+ Ảnh hưởng truyền thông: tương đối tốt, từng được đăng trên nhiều bài báo về đề tài sản phẩm chùm ngây
7 Công chúng
- Công luận: Công ty TNHH Chùm Ngây Việt - Moris đã gieo được lòng tin với các tổ chức công luận và được đưa tin trong chương trình trên kênh VTV6: "Sinh ra từ làng", "Chuyến đi mùa xanh", cũng như được đăng tải trên các trang báo điện tử: Báo Ảnh Việt Nam, HanoiTV, Báo Công Thương,
- Công chúng chính quyền: Sản phẩm của Chùm Ngây Việt - Moris đạt tiêu chuẩn của Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm, khẳng định chất lượng sản phẩm trên thị trường
- Giới hoạt động xã hội: Các hoạt động marketing của Chùm Ngây Việt - Moris rất đúng mực và chưa từng bị các tổ chức tiêu dùng, tổ chức môi trường chất vấn làm ảnh hưởng đến hình ảnh thương hiệu
- Công chúng địa phương: Công ty đã giải quyết đầu ra cho nông dân địa phương trồng chùm ngây trên địa bàn Hà Nội: Đan Phượng, Sóc Sơn, vàđược nhiều người dân ở các địa phương này nói riêng cũng như trên địa bàn Hà Nội nói chung tin tưởng, ủng hộ
- Công chúng nội bộ: Công nhân lao động và làm việc trí óc, các nhà quản trị và hội đồng quản trị của công ty TNHH Chùm Ngây Việt - Moris Những lực lượng này được động viên, khuyến khích thường xuyên và sự hưng phấn trong công việc của họ lan tỏa ra công chúng bên ngoài
Trang 11III Môi trường Marketing Vĩ mô
1 Môi trường nhân khẩu học
a Quy mô và tốc độ tăng dân số
Quy mô và tốc độ tăng dân số là khía cạnh quan trọng tác động tới quy mô nhu cầu
Theo Tổng điều tra dân số, năm 2019 Việt Nam hiện có hơn 96,2 triệu dân,
là quốc gia đông dân thứ 15 thế giới, thứ 3 ĐNA và có tỷ lệ cư dân thành thị thấp hơn so với tốc độ đô thị hóa Tỉ lệ tăng dân số bình quân giai đoạn 2009-
2019 là 1,14%/năm Như vậy Việt Nam là một nước đông dân, tỉ lệ tăng dân số cũng khá cao, cho thấy quy mô thị trường là rất lớn
Quy mô lớn thích hợp cho việc phát triển sản phẩm mang tính chất thực phẩm chức năng như cây chùm ngây
b Cơ cấu dân số
Cơ cấu dân số tác động rất lớn đến cơ cấu nhu cầu của các hàng hóa dịch
vụ cụ thể và đến đặc tính nhu cầu
Về cơ cấu giới tính: theo Tổng điều tra dân số 2019, dân số nam chiếm 49,8%, dân số nữ chiếm 50,2% Như vậy tỉ lệ giới tính không chênh lệch nhiều, điều này có lợi với sản phẩm dành cho cả nam và nữ như chùm ngây
Về cơ cấu độ tuổi: Việt Nam đang ở trong thời kỳ cơ cấu dân số vàng, tỷ trọng dân số từ 15-64 vẫn chiếm đa số, khoảng 68% tổng dân số, đây là thuận lợi đối với sản phẩm từ chùm ngây khi mà đối tượng khách hàng hướng tới sẽ lànhững người trong độ tuổi lao động và trên độ tuổi lao động
c Tình trạng hôn nhân và gia đình
Tình trạng hôn nhân và gia đình cũng là vấn đề đáng chú ý của nhiều quyết định trong marketing
Việt Nam vẫn duy trì mức sinh ổn định trong hơn một thập kỷ qua, xu hướng sinh hai con là phổ biến, điều này góp phần giúp dân số phát triển ổn định, là tiền đề để quy mô thị trường ổn định
Trang 12- Nhu cầu của thị trường- khách hàng phụ thuộc rất lớn vào khả năng mua sắm của họ
- Thu nhập của người tiêu dùng Việt Nam hiện nay do các nguồn sau đem lại: tiền lương, thu nhập ngoài lương, thu nhập từ lãi suất tiền tiết kiệm, thu nhập tư bán sản phẩm
- Tổng cục Thống kê vừa công bố số liệu tình hình kinh tế xã hội trong tháng 2
và 2 tháng đầu năm 2020 Trong bối cảnh dịch Covid-19 vẫn đang lây lan mạnhnên đã kéo chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 2/2020 giảm 0.17% so với tháng trước, đây là bất lợi so với chúng ta vì các sản phẩm từ chùm ngây có giá cao hơn với các sản phẩm cùng loại trên thị trường , ví dụ 1 gói mì chùm ngây nguyên minh có giá 40 000đ, cao hơn nhiều so với các loại mì chỉ làm từ bột mìthông thường
- Theo thông tin từ vietstock.vn, Virus corona ảnh hưởng nghiêm trọng đến lĩnh vực sản xuất của Việt Nam trong tháng 2 Sản lượng giảm với tốc độ nhanh nhấttrong hơn sáu năm rưỡi qua, số lượng đơn đặt hàng mới giảm lần đầu tiên kể từ tháng 11/2015 và số lượng nhân công cũng giảm Trong khi đó, tình trạng khan hiếm hàng hóa Trung Quốc tạo áp lực tăng giá cả đầu vào, và các công ty phải
tự gánh chịu chi phí bổ sung vì không thể tăng giá bán hàng.=> Điều này là khó khăn chung của các công ty và cũng là khó khăn riêng của moriS
=> gây ảnh hưởng đến doanh số bán hàng của moriS
3 Môi trường tự nhiên
a Đặc điểm sinh thái:
Cây Chùm ngây (Moringa oleifera Lam) có khả năng sống từ vùng rừng
ẩm, cận nhiệt đới khô hay ẩm cho đến vùng nhiệt đới rất khô,chịu lượng mưa
từ 480 - 4000 mm/năm, nhiệt độ 18,7 - 28,5 độ C và độ pH 4,5–8, chịu được hạn và có thể sinh trưởng tốt trên đất cát khô, có đặc tính dễ trồng, dễ sống, tương đối ít sâu bệnh (rất phù hợp với khí hậu nước Việt Nam ta)
=>Nguồn nguyên liệu rất dồi dào
b Mức độ ảnh hưởng đến môi trường
Do các sản phẩm từ chùm ngây đều xuất phát từ các thành phần tự nhiên nên hạn chế được các vấn đề về ô nhiễm môi trường
4 Môi trường công nghệ (khoa học kĩ thuật)
a Tháng 3 năm 2015, MoriS chính thức đưa vào sử dụng hệ thống sấy lạnh hiện đại với công suất cao vào dây chuyền sản xuất
- Các ưu điểm của công nghệ sấy lạnh
+ Giữ được hàm lượng dinh dưỡng có trong chùm ngây, nếu sấy thủ công
sẽ làm mất đi 50-70% hàm lượng dinh dưỡng