KHẢO sát TÌNH HÌNH bán THỰC PHẨM CHỨC NĂNG hỗ TRỢ VIÊM KHỚP ở các NHÀ THUỐC TRÊN địa BÀNTHÀNH PHỐ đà NẴNG

KHẢO SÁT TÌNH HÌNH BÁN THỰC PHẨM CHỨC NĂNG HỖ TRỢ VIÊM KHỚP Ở CÁC NHÀ THUỐC TRÊN ĐỊA BÀNTHÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG Đ ÁN PBL 496 Ồ ÁN PBL 496... Đặt vấn đề :  Việc bổ sung các thực phẩm chức năng

KHẢO SÁT TÌNH HÌNH BÁN THỰC PHẨM CHỨC NĂNG HỖ TRỢ VIÊM KHỚP Ở CÁC NHÀ THUỐC TRÊN ĐỊA BÀNTHÀNH PHỐ

ĐÀ NẴNG

Đ ÁN PBL 496 Ồ ÁN PBL 496

S c kh e chúng ức khỏe chúng ỏe chúng

ta khi già thì s ẽ

nh th nà ư thế nà ế nà

nh ??????ỉ ??????

I Đặt vấn đề :

 Việc bổ sung các thực phẩm chức năng hỗ trợ xương khớp là vấn

đề cần thiết mà ai cũng quan tâm, dù ở bất kì lứa tuổi nào Tất cả các cơ quan, bộ phận của con người dần thoái hóa và dần suy yếu khi càng lớn tuổi, đặc biệt là về xương khớp vì vậy nhóm chúng em muốn tìm hiểu về nó.

Mục tiêu

  Khảo sát danh mục TPCN hỗ trợ xương khớp tại các nhà thuốc trên địa bàn quận Sơn Trà

  Khảo sát tình hình bán TPCN hỗ trợ xương khớp tại các nhà thuốc trên địa bàn quận Sơn Trà

TỔNG QUAN

 1.1 Tổng quan về TPCN

 1.1.1 Lịch sử TPCN

- Hàng ngàn năm trước Công nguyên ở Trung Quốc, Ấn Độ

và Việt Nam Ở Phương Tây, Hippocrates đã tuyên bố từ

2500 năm trước đây: “Hãy để thực phẩm là thuốc của bạn, thuốc là thực phẩm của bạn”.

· Nhật Bản mới là nước đầu tiên ban hành Luật về Thực phẩm chức năng năm 1991.

· Mỹ ban hành năm 1994.

· Đài Loan, Trung Quốc ban hành năm 1999.

· Các nước khác đa số ban hành luật TPCN giai đoạn 2004.

2000-TỔNG QUAN

 1.1 Tổng quan về TPCN

 1.2 Khái niệm TPCN

 - Thực phẩm chức năng (functional foods) còn gọi

là dinh dưỡng bổ sung (dietary supplement) là thực phẩm có chức năng liên quan, hổ trợ cho công việc

chữa bệnh, hổ trợ cho thuốc hay dinh dưỡng, nâng cao thể trạng trong khi chữa bệnh, còn bản thân lại không phải là thuốc

 - Được đánh giá đầy đủ

về tính chất lượng, tính an toàn và tính hiệu quả.

 - Duy trì sự sống, tăng cường sức khỏe và giảm gánh nặng bệnh tật

 - Được sử dụng qua đường tiêu hóa dưới dạng viên nang , viên nén, viên nhộng, viên phim, dung dịch, bột,trà, cao.

- Thỏa mãn về nhu cấu cảm quan.

- Cung cấp các chất dinh dưỡng

- Chức năng cảm quan

- Lợi ích sức khỏe, giảm nguy cơ bệnh tật (giảm cholesterol, giảm HA, chống táo bón, cải thiện hệ VSV đường

ruột…)

Chế biến theo công thức thô (không loại bỏ được chất bất lợi)

Chế biến theo công thức tinh (bổ sung thành phần có lợi, loại bỏ thành phần bất lợi) được chứng minh khoa học và cho phép của cơ quan có thẩm quyền

1.4.1 Sự khác nhau giữa Thực phẩm chức năng với thực phẩm truyền thống

4 Liều dùng Số lượng lớn (g-kg ) Số lượng rất nhỏ.( m,mg )

5 Đối tượng sử dụng Mọi đối tượng.

- Mọi đối tượng.

- Có định hướng cho các đối tượng: Người già, trẻ em, phụ nữ mãn kinh…

6 Nguốn gốc nguyên liệu

Nguyên liệu thô từ thực vật, động vật (rau, củ, quả, thịt, cá, trứng…) có nguồn gốc tự nhiên.

Hoạt chất, chất chiết từ thực vật, động vật và VSV (nguồn gốc tự nhiên).

7 Thời gian và phương thức

dùng

- Thường xuyên, suốt đời.

- Khó sử dụng cho người ốm, già, bệnh lý đặc biệt.

- Thường xuyên, suốt đời.

- Có sản phẩm cho các đối tượng đặc biệt.

8 Mục đích sử dụng

Cung cấp năng lượng, tăng trưởng và phát triển, duy trì sự sống của con người

Bổ sung vào khẩu phẩn ăn hàng ngày, không đại diện cho thực phẩm thường

và không phải là duy nhất trong chế

độ ăn hàng ngày.

1.4.2 Sự khác nhau giữa thực phẩm chức năng và thuốc

Là chất hoặc hỗn hợp chất dùng cho người nhằm mục đích phòng bệnh, chữa bệnh, chẩn đoán bệnh hoặc điều chỉnh chức năng sinh lý

cơ thể bao gồm thuốc thành phẩm, nguyên liệu làm thuốc, vaccine, sinh phẩm y tế, trừ TPCN (luật Dược 2005).

2 Công bố trên nhãn

của nhà sản xuất

Là thực phẩm chức năng (sản xuất theo luật thực phẩm). Là thuốc (sản xuất theo luật Dược).

- Là thuốc.

- Có chỉ định, liều dùng, chống chỉ định.

1.4.2 Sự khác nhau giữa thực phẩm chức năng và thuốc

Stt Tiêu chí Thực phẩm truyền thống Thực phẩm chức năng

5 Điều kiện sử dụng Người tiêu dùng tự mua ở

cửa hàng, siêu thị

Phải có chỉ định, kê đơn của bác sĩ, mua ở nhà thuốc

6 Đối tượng dùng - Người bệnh, Người khỏe Người bệnh

7 Đơn vị phân phối Bán lẻ, siêu thị, trực tiếp, đa

cấp

-Tại hiệu thuốc có dược sĩ

- Cấm bán hàng đa cấp

8 Cách dùng - Thường xuyên, liên tục

- Không biến chứng, không hạn chế

- Từng đợt

- Nguy cơ biến chứng, tai biến

9 Nguồn gốc nguyên liệu

- Có tác dụng âm tính

1.5 Phân loại TPCN

1.5 Phân loại TPCN

 1.5.1 Phân loại theo công bố

- Công bố dinh dưỡng:

+ Công bố về hàm lượng chất dinh dưỡng + Công bố so sánh dinh dưỡng

+ Công bố không bổ sung

1.5 Phân loại TPCN

 1.5.2 Phân loại theo phương thức chế biến

1.5 Phân loại TPCN

 1.5.3 Phân loại theo dạng sản phẩm

1.5 Phân loại TPCN

 1.5.3 Phân loại theo dạng sản phẩm

1.5 Phân loại TPCN

 1.5.4 Phân loại theo chức năng tác dụng

1.5 Phân loại TPCN

- TPCN phải đăng ký, chứng nhận của cục ATVSTP: Ở các nước, đều do cơ quan quản lý thực phẩm chịu trách nhiệm.

- TPCN không phải đăng ký chứng nhận, chỉ công bố của nhà sản xuất và sản xuất theo tiêu chuẩn do quan quản lý thực phẩm ban hành: Phần lớn là TPCN bổ sung Vitamin và khoáng chất.

- TPCN được sử dụng cho mục đích đặc biệt cần có chỉ định, giám sát của cán bộ y tế:Thực phẩm cho các đối tượng đặc biệt nằm bệnh viện, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai, nhai nuốt khó

1.5 Phân loại TPCN

 1.5.6 Phân loại theo Nhật Bản

Sữa bột cho phụ nữ có thai

và cho con bú

Thực phẩm cho người già

nhai nuốt khó

1.5 Phân loại TPCN

 1.5.7 Phân loại theo nguyên liệu

- TPCN có nguồn gốc thực vật.

- TPCN từ nguồn nguyên liệu sinh vật biển và động vật: nguồn

nguyên liệu từ rong biển, chất xơ trong động vật, sữa ong chúa, chất dầu omega trong cá,

- TPCN từ nguồn nguyên liệu nấm: nấm đông cô, nấm linh chi,…

 1.5.8 Phân loại theo BYT - VN

1.6 Thực phẩm chức năng hỗ trợ về xương khớp

1.6.1 Đại cương về xương khớp và bệnh xương khớp

1.6.1.1 Cơ chế tác động của TPCN với bệnh xương khớp

B sung ổ sung

Canxi

B sung ổ sung vitamin, khoáng ch t ất

Ch ng ống viêm

1.6.1.3.HỆ KHỚP

 Kh p s iớp ợi

 Kh p s nớp ụn

 Kh p ho t d chớp ạt dịch ịch

- TPCN ức chế các yếu tố gây viêm và các Cytokin gây viêm, phòng chống được viêm khớp

- TPCN tác động trực tiếp tới khớp

- TPCN có nguồn gốc thảo dược phòng chống bệnh khớp

- TPCN có nguồn gốc động vật có tác dụng với bệnh xương khớp

1.7 TỔNG QUAN QUẬN SƠN TRÀ

 Nằm ở phía đông bắc thành phố

Đà Nẵng

 Phía đông và phía bắc giáp biển

Đông

 Phía tây giáp quận Hải Châu với

ranh giới là sông Hàn

 Phía nam giáp quận Ngũ Hành

Sơn với ranh giới là đường

Nguyễn Văn Thoại

CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

1 Đối tượng nghiên cứu

 Danh mục thực phẩm chức năng

hổ trợ xương khớp được bán tại

các nhà thuốc đạt GPP trên địa

bàn quận Sơn Trà.

 Tình hình bán thực phẩm chức

năng hỗ trợ xương khớp tại các

nhà thuốc trên địa bàn quận Sơn

2.Nội dung nghiên cứu

2.1 Thiết kế nghiên cứu

- Chọn ngẫu nhiên 15 nhà thuốc trên địa bàn quận Sơn Trà để nghiên cứu trong thời gian có hạn

STT Đ a ch ịa chỉ ỉ Tên nhà thu c ống

1 32 Nguy n Văn Tho i ễn Văn Thoại ạt dịch Nhà thu c Đông Giang ốc Đông Giang

2 333 Ngô Quy n ền Nhà thu c Dapharco 93 ốc Đông Giang

3 797 Ngô Quy n ền Nhà thu c Dapharco 96 ốc Đông Giang

4 827 Ngô Quy n ền Nhà thu c Dapharco 113 ốc Đông Giang

5 856 Ngô Quy n ền Nhà thu c Thi n Nhân ốc Đông Giang ện Nhân

6 267 H Nghinh ồ Nghinh Nhà thu c ABC Pharmacy ốc Đông Giang

7 104 Nguy n Duy Hi u ễn Văn Thoại ện Nhân Nhà thu c Thu Lan 1 ốc Đông Giang

8 87 Nguy n Công Tr ễn Văn Thoại ức khỏe chúng Nhà thu c Dapharco 102 ốc Đông Giang

9 138 Nguy n Công Tr ễn Văn Thoại ức khỏe chúng Nhà thu c An Ph ốc Đông Giang ư thế nà ớp c 2

10 110 Nguy n Duy Hi u ễn Văn Thoại ện Nhân Tây L ư thế nà ơng khớp ng Ph ư thế nà ớp c

11 206 Nguy n Công Tr ễn Văn Thoại ức khỏe chúng Nhà thu c Hà Linh ốc Đông Giang

12 189 Nguy n Văn Tho i ễn Văn Thoại ạt dịch Nhà thu c Pharmacity ốc Đông Giang

13 236 H Nghinh ồ Nghinh Nhà thu c Ph ốc Đông Giang ư thế nà ơng khớp ng Anh 3

14 109 Nguy n Văn Tho i ễn Văn Thoại ạt dịch Nhà thu c Thanh Thanh ốc Đông Giang

15 46 Nguy n Trung Tr c ễn Văn Thoại ực Nhà thu c An H i B c ốc Đông Giang ải Bắc ắc

- Danh mục nhà thuốc tại quận Sơn Trà

Kh o sát s lải Bắc ốc Đông Giang ư thế nà ợing TPCN có m t t i m i ặt tại mỗi ạt dịch ỗi

nhà thu c ốc Đông Giang

Kh o sát các lo i TPCN h tr xải Bắc ạt dịch ỗi ợi ư thế nà ơng khớpng

kh p thông d ng đớp ụn ư thế nà ợic bán t i các nhà ạt dịchthu c, t đó đ a ra danh m c TPCN h ốc Đông Giang ừ đó đưa ra danh mục TPCN hỗ ư thế nà ụn ỗi

tr xợi ư thế nà ơng khớpng kh pớp

Kh o sát hình th c bán TPCN t i các nhà thu cải Bắc ức khỏe chúng ạt dịch ốc Đông Giang

Kh o sát đ tu i nên dùng TPCN theo ý ki n c a ải Bắc ộ tuổi nên dùng TPCN theo ý kiến của ổi nên dùng TPCN theo ý kiến của ế nà ủa

nhà thu cốc Đông Giang

Kh o sát t l (%) các y u t nh hải Bắc ỉ ?????? ện Nhân ế nà ốc Đông Giang ải Bắc ư thế nà ởng đến việc ng đ n vi c ế nà ện Nhân

ch n mua bán TPCN h tr xọn mua bán TPCN hỗ trợ xương khớp tại các nhà ỗi ợi ư thế nà ơng khớpng kh p t i các nhà ớp ạt dịchthu cốc Đông Giang

Kh o sát l i nhu n trong 1 tháng t vi c bán TPCN ải Bắc ợi ận trong 1 tháng từ việc bán TPCN ừ đó đưa ra danh mục TPCN hỗ ện Nhân

h tr xỗi ợi ư thế nà ơng khớpng kh p t i các nhà thu cớp ạt dịch ốc Đông Giang

2.3 Xử lý số liệu

Số liệu được tính toán, xử lí và biểu diễn trên excel

6.67%

T l gi a s l ỉ ệnh ữa số lượng TPCN ống ượng TPCN ng TPCN

10 - 20 loại Trên 20 loại

Danh mục TPCN hỗ trợ xương khớp tại các nhà thuốc

Chương 4 :

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT

cao hơn dạng đơn chất; giá cá cá

loại xuất xứ từ nước ngoài cao hơn

trong nước và được sản xuất đa

phần dưới dạng viên nén, viên

nang

Mục tiêu 2: Khảo sát tình hình bán TPCN hỗ trợ xương khớp tại các nhà thuốc đại địa bàn quận Sơn Trà

- Nguồn cung ứng đa phần là trong nước (93,75%)

- Bệnh nhân tự đến mua vẫn chiếm tỉ lệ cao (61,22%)

- Độ tuổi nên dung 25-60t

- Độ bán chạy của sản phẩm quyết định đến việc nhập mua

và bán của các nhà thuốc

 Có các chương trình, kênh thông tin điện tử tuyên truyền giáo dục người dân hiểu rõ hơn về các loại TPCN hỗ trợ bệnh

 Quản lý giá, bán đúng giá đã niêm yết và đúng quy định

 Giấy đăng kí kiểm tra thực phẩm nhập khẩu, bản sao hồ sơ công bố phù hợp quy định

an toàn thực phẩm

 Tổ chức hội nghị, hội thảo giới thiệu TPCN hỗ trợ các nhóm bệnh (xương khớp)

44

1.Ts Nguyễn Thanh Bình, Dịch tễ dược học, nhà

xuất bản y học, Hà Nội

2.Trần Đáng, Thực phẩm chức năng Functional Food, nhà xuất bản y học, Hà Nội.

45

TÀI LIỆU THAM KHẢO

CẢM ƠN CÔ VÀ CÁC BẠN ĐÃ

LẮNG NGHE