B NÔNG NGHI P VÀ
PHÁT TRI N NÔNG THÔN
S : 77/2007/CT-BNN
C NG HÒA XÃ H I CH NGH A VI T NAM
c l p - T do - H nh phúc
Hà N i, ngày 06 tháng 9 n m 2007
CH TH
V vi c ti p t c đ y m nh ho t đ ng ki m soát hóa ch t, kháng sinh c m
trong nuôi tr ng, khai thác, b o qu n thu s n sau thu ho ch và ki m soát
d l ng hóa ch t, kháng sinh trong các lô hàng th y s n xu t nh p kh u
Trong nhi u n m qua, B Th y s n nay là B Nông nghi p và Phát tri n Nông thôn đã ch trì ph i h p v i các B , ngành liên quan tri n khai nhi u bi n pháp t ng c ng qu n lý ch t l ng,
an toàn v sinh th c ph m đ c bi t là d l ng hoá ch t, kháng sinh c m trong s n xu t, kinh doanh thu s n, qua đó, ch t l ng, an toàn th c ph m thu s n đã c b n đáp ng yêu c u c a h u h t các
th tr ng nh p kh u, kim ng ch xu t kh u thu s n liên t c t ng tr ng, đ t trên 3,3 t USD n m
2006 và d ki n đ t 3,6 t USD n m 2007
T đ u 2006 đ n nay, ti p t c có thêm m t s th tr ng l n công b các bi n pháp ki m soát ch t ch v ch t l ng và an toàn v sinh th c ph m (Nh t B n, Liên bang Nga, ài Loan )
M c dù các c quan ch c n ng t Trung ng đ n đ a ph ng, các H i, Hi p h i Th y s n đã tri n khai nhi u bi n pháp nh : tuyên truy n v tác h i c a hóa ch t, kháng sinh c m s d ng, t ng
c ng ki m soát toàn b quá trình s n xu t và ki m tra lô hàng tr c khi xu t kh u, đ n nay s lô hàng xu t kh u b c nh báo v kháng sinh đã gi m đáng k nh ng v n còn nh ng lô hàng ch a đáp
ng yêu c u c a th tr ng nh p kh u
Nguyên nhân c a tình tr ng trên là do m t s c s nuôi tr ng nh l , m t s tàu đánh cá đã
l m d ng hóa ch t, kháng sinh c m trong quá trình nuôi tr ng, b o qu n th y s n nguyên li u sau đánh b t M t khác, trong khâu ch bi n v n còn m t s doanh nghi p, đ c bi t là các doanh nghi p
ch a đ t tiêu chu n ngành v đi u ki n đ m b o v sinh an toàn th c ph m; m t s doanh nghi p
đ t tiêu chu n ngành nh ng vì l i ích tr c m t, không chú tr ng gi gìn uy tín ch t l ng, đã
không th c hi n t t vi c ki m soát d l ng hoá ch t kháng sinh trong nguyên li u tr c khi đ a vào ch bi n, không th c hi n ki m tra v d l ng kháng sinh các lô hàng tr c khi xu t kh u
ti p t c đ y m nh các gi i pháp đã đ c tri n khai t tr c đ n nay, nh m nâng cao h n
n a hi u qu c a vi c ki m soát, gi v ng uy tín ch t l ng, an toàn v sinh th c ph m th y s n
đ m b o s c kh e ng i tiêu dùng và n đ nh xu t kh u, B tr ng B Nông nghi p và Phát tri n nông thôn ch th :
1 Giám đ c các S Thu s n/S Nông nghi p và Phát tri n Nông thôn các t nh, thành
ph tr c thu c TW:
- Tham m u cho UBND t nh/thành ph ch đ o các S , Ban ngành liên quan cùng ph i h p tri n khai ki m soát ng n ch n vi c s d ng hóa ch t kháng sinh c m trong đánh b t, nuôi tr ng,
b o qu n và v n chuy n th y s n
- Ch trì, ph i h p v i C c Qu n lý Ch t l ng, An toàn v sinh và Thú y th y s n, Hi p
h i Ch bi n và Xu t kh u Th y s n Vi t Nam (VASEP), H i Ngh cá Vi t Nam (VINAFIS) ti p
t c đ y m nh tuyên truy n sâu, r ng v tác h i c a d l ng hóa ch t kháng sinh c m trong th y
s n đ ng th i s d ng s c m nh c ng đ ng lên án m nh m các tr ng h p vi ph m đi đôi v i vi c
h ng d n tri n khai ch ng trình th c hành nuôi th y s n t t (BMP, GAPP, COC), ng d ng các
k thu t b o qu n th y s n sau thu ho ch không s d ng hóa ch t kháng sinh
Ch đ o c quan qu n lý ch t l ng, an toàn v sinh và th y th y s n t nh/thành ph tri n khai ngay đ t ki m soát vi c s d ng hóa ch t, kháng sinh c m trong nuôi tr ng th y s n; trong b o
Trang 2qu n th y s n sau đánh b t trên các ràu đánh cá; trong thu mua, b o qu n th y s n sau thu ho ch
c a các đ i lý thu mua và s ch th y s n X lý nghiêm các c s vi ph m theo Ngh đ nh s 128/2005/N -CP ngày 11/10/2005 và Ngh đ nh s 154/2006/N -CP ngày 25/12/2006 c a Chính
ph v x lý vi ph m hành chính trong l nh v c th y s n; ki n ngh c quan có ch c n ng rút Gi y
ch ng nh n đ ng ký kinh doanh do c s không th c hi n nghiêm quy đ nh c a pháp lu t c đi u
ki n kinh doanh th y s n
2 C c Qu n lý ch t l ng, An toàn v sinh và Thú y th y s n:
2.1 Ti p t c đ y m nh các ho t đ ng ki m soát ch t l ng và an toàn th c ph m trong toàn
b quá trình s n xu t, kinh doanh th y s n:
a) Kh n tr ng xây d ng, trình B ban hành và t ch c tri n khai Quy ch ng d ng và đánh giá công nh n c s vùng nuôi đ t quy chu n th c hành nuôi t t theo BMP, GAQP, COC;
ki m tra và ch ng nh n s n ph m đ t tiêu chu n an toàn th c ph m đi đôi v i vi c th c hi n mã hóa
và truy xu t ngu n g c nguyên li u th y s n
b) Trong Quí 4/2007 hoàn thi n trình B tr ng ban hành quy đ nh s a đ i v ki m tra, công nh n đi u ki n đ m b o an toàn-v sinh th y s n c s s n xu t kinh doanh th y s n và ki m tra ch ng nh n ch t l ng lô hàng theo h ng t ng c ng ki m soát ch t ch các doanh nghi p
ch a đ t tiêu chu n, đ ng th i mi n gi m ki m tra cho nh ng doanh nghi p có truy n th ng đ m
b o ch t l ng t t
c) Tri n khai m nh m ch ng trình ki m soát ch t l ng thu s n sau thu ho ch (t p trung vào ki m soát hoá ch t b o qu n, d l ng kháng sinh và t p ch t l ) x lý nghiêm, bao g m c
vi c đ ngh rút gi y ch ng nh n đ ng ký kinh doanh đ i v i nh ng c s vi ph m nghiêm tr ng
ho c tái ph m nhi u l n
d) Th c hi n ki m soát d l ng hóa ch t kháng sinh 100% các lô hàng th y s n cá da tr n, giáp xác (tôm, cua ), th y s n chân đ u (m c, b ch tu c) nh p kh u vào Vi t Nam đ ch bi n
xu t kh u ho c tiêu th n i đ a
2.2 T ng c ng n ng l c ki m soát c a h th ng:
a) Ti p t c tri n khai đào t o nâng cao k n ng ki m soát đi u ki n s n xu t an toàn v sinh tàu cá, c ng cá, ch cá, c s s n xu t th c n, c s s n xu t gi ng, c s nuôi tr ng th y s n, các
đ i lý thu gom, b o qu n th y s n sau thu ho ch cho c quan qu n lý ch t l ng, an toàn v sinh và thú y th y s n các t nh thành ph , các doanh nghi p ch bi n th y s n và h ng d n- ki m tra quá trình th c hi n
b) T ch c th m đ nh tính n ng k thu t, kh n ng ng d ng c a các kít th nhanh các lo i kháng sinh c m, các hoá ch t b o qu n th c ph m, nh t là đ phát hi n nh ng lo i hóa ch t, kháng sinh không đ c phép s d ng trong s n xu t, kinh doanh thu s n; t ch c các khóa đào t o k thu t cho các t nh thành ph tri n khai ki m tra nhanh hóa ch t b o qu n, kháng sinh, t p ch t trong
th y s n
- Tri n khai nhanh các d án đ u t mua s m b sung trang thi t b ki m nghi m d l ng hóa ch t, kháng sinh c m đã đ c phê duy t
3 Hi p h i Ch Bi n và Xu t kh u thu s n Vi t Nam, H i Ngh cá Vi t Nam:
a) H ng d n doanh nghi p m r ng liên k t t s n xu t nguyên li u đ n ch bi n và đ a
s n ph m ra tiêu th trên th tr ng V n đ ng doanh nghi p t giác ph i h p cùng v i c quan
qu n lý ch t l ng, an toàn v sinh và thú y th y s n t nh, thành ph đào t o v nuôi tr ng thu s n
t t, b o qu n thu s n không s d ng hoá ch t, kháng sinh K p th i phát hi n các tr ng h p c
Trang 3tình làm n gian d i đ đ ngh c quan nhà n c t ng c ng ki m tra và thông qua công lu n lên
án m nh m các tr ng h p tái ph m nhi u l n
b) Ch đ ng tìm ki m gi i pháp m r ng th tr ng, k p th i thông báo cho h i viên nh ng
yêu c u m i c a các th tr ng nh p kh u đ nhanh chóng có gi i pháp đáp ng
4 Các doanh nghi p ch bi n và xu t kh u thu s n Vi t Nam:
a) Ch đ ng t ng c ng ho t đ ng đ m b o ch t l ng và an toàn th c ph m trong s n xu t
c a đ n v , đ c bi t là ki m soát d l ng hoá ch t kháng sinh trong t ng lô nguyên li u thu s n
nh n vào nhà máy
b) Th c hi n nghiêm vi c ki m tra tra d l ng, hóa ch t kháng sinh đ i v i 100% s lô hàng th y s n nh p kh u đ ch bi n: ch p hành nghiêm túc các quy đ nh v ghi mã s lô hàng,
th c hi n ki m tra đ các ch tiêu ch t l ng b t bu c ph i ki m tra theo yêu c u c a t ng th
tr ng
c) Tích c c tham gia các khóa đào t o gi ng viên an toàn th c ph m trong các công đo n
c a chu i s n xu t th y s n do C c Qu n lý, Ch t l ng, An toàn v sinh và Thú y th y s n t
ch c, đ sau đó doanh nghi p t đào t o cho ng dân, ch đ m nuôi, c s thu gom, b o qu n, cung
c p nguyên li u cho doanh nghi p./
N i nh n:
- Th t ng Chính ph ( đ b/c);
- Phó Th t ng Hoàng Trung H i (đ b/c);
- V n phòng Chính ph ;
- Các Th tr ng: B Công Th ng, B Ngo i giao;
- y ban Nhân dân t nh/thành ph ;
- Hi p h i CB & XK TS Vi t Nam;
- H i Ngh cá Vi t Nam;
- Các doanh nghi p CB & XK TS;
- Các V , C c, VP B , Thanh tra;
- Phòng Công báo;
- V n Phòng Chính Ph ;
- L u VT, CL&TYTS
B TR NG
( ã ký)
Cao c Phát