Tiểu luận chuyên đề tốt nghiệp phát triển cơ sở hạ tầng thương mại trên địa bàn thành phố đà nẵng

Phát triển mạng lưới chợ, siêu thị, TTTM phù hợp với quy hoạch phát triển kinh tế - xã hội, quy hoạch đô thị, quy hoạch giao thông và các quy hoạch khác của thành phố đến năm 2020 đáp ứn

Trang 1

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 3

PHẠM VI, ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 5

PHẦN1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CƠ SỞ HẠ TẦNG THƯƠNG MẠI 6

1 Khái niệm, đặc điểm, vai trò của cơ sở hạ tầng thương mại 6

1.1 Các khái niệm liên quan về cơ sở hạ tầng thương mại 6

1.1.1 Cơ sở hạ tầng là gì? 6

1.1.2 Thương mại là gì ? 6

1.1.3 Cơ sở hạ tầng thương mại 6

1.2 Vai trò của cơ sở hạ tầng thương mại đối với tăng trưởng ngành thương mại và phát triển kinh tế xã hội của thành phố 6

2 Khái niệm và phân loại chợ, siêu thị và trung tâm thương mại 8

2.1 Các chợ truyền thống 8

2.2 Mạng lưới siêu thị 9

2.3 Trung tâm thương mại 14

2.4 Phân biệt giữa siêu thị, trung tâm thương mại, chợ truyền thống 15

3 Các điều kiện và nhân tố ảnh hưởng đến sự phát triển hệ thống chợ, siêu thị và TTTM trên địa bàn thành phố Đà Nẵng 16

3.1 Các điều kiện và yếu tố ảnh hưởng 16

3.2 Đánh giá chung về những cơ hội và thách thức trong phát triển hệ thống hạ tầng thương mại của thành phố 18

PHẦN 2 : HIỆN TRẠNG PHÁT TRIỂN CƠ SỞ HẠ TẦNG THƯƠNG MẠI TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG 20

1 Thực trạng phát triển cơ sở hạ tầng thương mại 20

1.1 Thực trạng phát triển mạng lưới chợ truyền thống 21

1.2 Thực trạng phát triển mạng lưới phân phối hiện đại – Siêu thị và TTTM 29

PHẦN 3 45

Trang 2

PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CƠ SỞ HẠ TẦNG THƯƠNG MẠI

TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG 45

1 Quan điểm và mục tiêu phát triển 45

1.1 Quan điểm phát triển 45

1.2 Mục tiêu phát triển đến 46

2 Định hướng phát triển cơ sở hạ tầng thương mại trên địa bàn thành phố Đà Nẵng 48

3 Một số giải pháp nhằm phát triển cơ sở hạ tầng thương mại trên địa bàn thành phố Đà Nẵng 49

3.1 Giải pháp tăng cường cường công tác tổ chức, quản lý và quy hoạch phát triển 49

3.2 Các giải pháp thu hút vốn đầu tư 51

3.3 Các giải pháp về kiến trúc không gian 52

3.4 Các giải pháp phát triển nguồn nhân lực 54

3.5 Giải pháp phân phối hàng hoá 55

3.6 Hoàn thiện môi trường đầu tư, môi trường kinh doanh thông thoáng, thuận lợi thúc đẩy hoạt động thương mại và đầu tư phát triển 55

3.7 Các giải pháp đối với doanh nghiệp và người tiêu dùng 56

KẾT LUẬN 58

TÀI LIỆU THAM KHẢO 59

Trang 3

LỜI MỞ ĐẦU

Trong những năm vừa qua, cùng với quá trình thực hiện chính sách đổi mới,

nền kinh tế Việt Nam đã không ngừng tăng trưởng với tốc độ cao, sản lượng sản

xuất và chất lượng sản phẩm không ngừng được nâng lên, thu nhập và chi tiêu của

các tầng lớp dân cư cũng được cải thiện đáng kể Các hoạt động thương mại trong

nền kinh tế cũng không ngừng gia tăng cả về chiều rộng và chiều sâu Phù hợp với

xu hướng đó, nhu cầu đầu tư phát triển cơ sở hạ tầng thương mại (CSHTTM) nói

chung và hệ thống chợ, siêu thị và trung tâm thương mại (TTTM) nói riêng cũng

đang tăng lên Nhà nước đã ban hành khá nhiều văn bản chính sách liên quan đến

lĩnh vực đầu tư phát triển chợ, siêu thị, TTTM và CSHTTM

Đà Nẵng là thành phố trung tâm nằm trong vùng kinh tế trọng điểm Miền

Trung - Tây Nguyên, có vị trí địa lý- kinh tế quan trọng, thuận lợi cho phát triển

thương mại, sản xuất - tiêu dùng phát triển, quá trình đô thị hoá nhanh chóng, cơ sở

hạ tầng hoàn thiện ngày càng hấp dẫn các nhà đầu tư Tuy nhiên, hoạt động của các

chợ, siêu thị và TTTM đôi khi còn mang tính tự phát, thiếu những điều kiện, yếu tố

để quản lý phát triển, dẫn dắt các ngành sản xuất của thành phố tham gia vào các

chuỗi giá trị gia tăng, từng bước hội nhập vào hệ thống phân phối toàn cầu

Phát triển CSHTTM trên địa bàn thành phố là yêu cầu tất yếu của quá trình

phát triển KT-XH nói chung, phát triển thương mại nói riêng, đồng thời còn là bước

cụ thể hoá mục tiêu tổ chức lại hoạt động thương mại theo hướng văn minh, hiện

đại, chủ động hội nhập kinh tế quốc tế Phát triển mạng lưới chợ, siêu thị, TTTM

phù hợp với quy hoạch phát triển kinh tế - xã hội, quy hoạch đô thị, quy hoạch giao

thông và các quy hoạch khác của thành phố đến năm 2020 đáp ứng nhu cầu của sản

xuất, tiêu dùng của nhân dân đồng thời làm căn cứ pháp lý để cấp phép cho đầu tư

nước ngoài vào ngành thương mại của thành phố theo cam kết gia nhập WTO

Phát triển mạng lưới chợ, siêu thị, và TTTM vừa bảo đảm phục vụ nhu cầu

mua bán của dân cư, vừa bảo đảm việc điều phối liên kết giữa sản xuất với thương

mại và tiêu dùng, liên kết của hệ thống phân phối với các kênh phân phối, với nhiều

phương thức kinh doanh, nhiều thành phần kinh tế tham gia

Trang 4

Qua thời gian thực tập tại Sở Công Thương thành phố Đà Nẵng, em nhận thấy

yêu cầu phát triển CSHTTM là rất cần thiết Vì vậy em chọn đề tài: “Phát triển cơ

sở hạ tầng thương mại trên địa bàn thành phố Đà Nẵng” nhằm góp phần phát triển

ngành thương mại của thành phố nói riêng và kinh tế xã hội của thành phố nói

chung ngày càng phát triển

Chuyên đề gồm có 3 phần:

Phần 1: Cơ sở lý luận về cơ sở hạ tầng thương mại

Phần 2: Hiện trạng phát triển cơ sở hạ tầng thương mại trên địa bàn thành phố

Đà Nẵng

Phần 3: Phương hướng và giải pháp triển cơ sở hạ tầng thương mại trên địa

bàn thành phố Đà Nẵng

Để hoàn thành chuyên đề này em đã nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình của các

cô chú, anh chị ở phòng Thương Mại – Sở Công Thương thành phố Đà Nẵng và đặc

biệt là sự hướng dẫn nhiệt tình của thầy giáo Thạc sĩ Nguyễn Thành Long Em xin

chân thành cảm ơn thầy và các anh chị

Với vốn kiến thức còn hạn chế, đề tài sẽ không tránh khỏi những thiếu sót, vì

vậy em rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của các thầy, cô, các anh chị

Em xin chân thành cảm ơn!

Trang 5

PHẠM VI, ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Phạm vi nghiên cứu của đề tài: Các chợ, siêu thị và trung tâm thương mại trên

địa bàn thành phố Đà Nẵng

Đối tượng nghiên cứu : tìm hiểu thực trạng và đưa ra một số giải pháp cho sự phát

triển của các chợ, siêu thị và trung tâm thương mại trên địa bàn thành phố Đà Nẵng

Phương pháp nghiên cứu: : phương pháp được sử dụng để nghiên cứu chuyên

đề là phương pháp thu thập số liệu, phương pháp phân tích số liệu và phương pháp

so sánh

Trang 6

PHẦN1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CƠ SỞ HẠ TẦNG THƯƠNG MẠI

1 Khái niệm, đặc điểm, vai trò của cơ sở hạ tầng thương mại

1.1 Các khái niệm liên quan về cơ sở hạ tầng thương mại

1.1.1 Cơ sở hạ tầng là gì?

Cơ sở hạ tầng là một tổ hợp các cơ sở của các ngành được tổ chức, bố trí trên

một vùng lãnh thổ để phục vụ cho quá trình tái sản xuất mở rộng, phục vụ cho đời

sống của dân cư, phục vụ cho an ninh quốc phòng

1.1.2 Thương mại là gì ?

Thương mại trong tiếng Việt được hiểu là hành động mua bán của các thể

nhân (các cá nhân có tư cách pháp lý) hay pháp nhân (các tổ chức, cơ quan hoạt

động kinh doanh có giấy phép hợp pháp) với nhau hoặc sự mua sắm của các tổ chức

Nhà nước (chính phủ chẳng hạn), tùy theo từng ngữ cảnh

1.1.3 Cơ sở hạ tầng thương mại

Cơ sở hạ tầng thương mại là hệ thống cơ sở trực tiếp phục vụ cho lĩnh vực

thương mại bao gồm: Các loại hình chợ, các trung tâm thương mại, hệ thống các

siêu thị, hệ thống các cửa hàng, hợp tác xã thương mại, dịch vụ thương mại, hệ

thống đại lý thương mại, nhượng quyền thương mại và các loại hình kết cấu hạ tầng

thương mại khác

1.2 Vai trò của cơ sở hạ tầng thương mại đối với tăng trưởng ngành thương mại

và phát triển kinh tế xã hội của thành phố

Cơ sở hạ tầng thương mại có vị trí, vai trò quan trọng trong nền kinh tế nói

chung và phát triển ngành thương mại của thành phố nói riêng Nó góp phần thúc

đẩy sản xuất, lưu thông, phân phối hàng hóa, thúc đẩy thương mại hàng hóa phát

triển trong phạm vi quốc gia cũng như quốc tế Trong nền kinh tế thị trường, hoạt

động thương mại là cầu nối quan trọng, sống còn giữa nhà sản xuất và người tiêu

dùng Phát triển cơ sở hạ tầng thương mại sẽ tạo điều kiện phát triển dịch vụ -

thương mại chính là cầu nối giữa các yếu tố “đầu vào” và “đầu ra” trong quá trình

sản xuất hàng hóa, tiêu thụ sản phẩm, tạo điều kiện để thúc đẩy sản xuất hàng hóa

phát triển Thông qua đó các chủ thể kinh doanh, người tiêu dùng mua bán được sản

phẩm, góp phần tạo ra quá trình tái sản xuất được tiến hành liên tục và như vậy các

Trang 7

dịch vụ sẽ lưu thông, và được thông suốt Chợ, siêu thị, TTTM là cầu nối hữu hiệu

giữa các nhà kinh doanh với nhau, giữa các nhà kinh doanh với người tiêu dùng Nó

không chỉ đơn thuần là cung cấp hàng hóa đến tận tay người tiêu dùng, mà còn cung

cấp cho nhà sản xuất và người tiêu dùng các hoạt động dịch vụ bổ sung như: địa

điểm thuận lợi, thông tin về sản phẩm và môi trường kinh doanh

CSHTTM có vai trò và chức năng giải quyết những sự khác biệt và mâu thuẫn

trên quá trình phân phối tổng thể Đó là, khác biệt về sản xuất khối lượng lớn,

chuyên môn hóa cao với nhu cầu tiếp nhận hàng hóa khối lượng nhỏ, đa dạng; khác

biệt về không gian sản xuất tập trung một địa điểm và tiêu dùng rộng khắp và ngược

lại; khác biệt về thời gian sản xuất và thời gian tiêu dùng không trùng khớp nhau do

sản xuất có tình thời vụ còn tiêu dùng quanh năm hoặc ngược lại Giúp giảm thiểu

thời gian và chi phí giao dịch, hạ giá thành đảm bảo kinh doanh hiệu quả

Sự phát triển CSHTTM trên địa bàn thành phố đã góp phần không nhỏ vào

phát triển kinh tế của thành phố, đó là tạo ra doanh thu của hoạt động thương mại,

bên cạnh đó còn giải quyết khối lượng lớn việc làm cho lao động

Chợ, siêu thị và TTTM giữ vai trò ngày càng quan trọng trong quá trình tái sản

xuất mở rộng xã hội, là động lực thúc đẩy sản xuất hàng hoá phát triển và đem lại lợi

ích to lớn cho người tiêu dùng Siêu thị cung cấp cho người tiêu dùng đúng chủng

loại hàng hoá mà họ cần, đúng thời gian, tại một địa điểm và ở mức giá mà người tiêu

dùng chấp nhận được Khi nhu cầu của người tiêu dùng biến đổi không ngừng, mạng

lưới bán lẻ này có những thông tin phản hồi từ người tiêu dùng để đặt hàng đáp ứng

những thay đổi đó, nó cũng có thể tác động tới việc tạo nhu cầu mới cho người tiêu

dùng thông qua việc bổ sung vào tập hợp hàng hóa Nó giúp người sản xuất định

hướng vào nhu cầu thị trường, thúc đẩy phương thức kinh doanh theo nhu cầu của

nền kinh tế thị trường, trên cơ sở đó mà tăng cường thương mại hàng hoá, phát triển

thị trường cho các ngành kinh tế và sản phẩm có lợi thế, cũng như mở rộng thị trường

tiêu thụ, nâng cao hiệu quả và sức cạnh tranh của nền kinh tế đất nước

Hệ thống chợ, siêu thị và TTTM mại ngày càng phát triển đã thúc đẩy cho

dịch vụ bán buôn, bán lẻ ngày càng phát triển về quy mô cũng như năng lực lưu

chuyển hàng hóa đã đóng góp lớn vào quá trình phát luồng những hàng hóa chủ lực

Trang 8

của thành phố ra thị trường trong nước cũng như nước ngoài như: thuỷ sản đông

lạnh; dệt may; lốp ôtô, xi-măng; da giày; thiết bị điện, điện tử; linh kiện điện tử - tin

học; cơ khí, kim khí; sản xuất lắp ráp ôtô, xe máy; đồ uống (bia, các sản phẩm từ

sữa); sợi các loại…, góp vai trò hết sức quan trọng vào sự tăng trưởng và phát triển

của ngành thương mại Hệ thống CSHTTM có ảnh hưởng quan trọng đến sự phát

triển kinh tế xã hội, doanh số bán từ chợ, siêu thị và trung tâm thương mại đóng góp

17,8% trong GDP của thành phố

Bên cạnh đó, các chợ, siêu thị bán buôn còn có vai trò phát luồng hàng hóa

dịch vụ cho các tỉnh, thành phố khác và hàng nhập khẩu đến thị trường khu vực

miền Trung - Tây Nguyên Quy mô và tốc độ tăng trưởng tổng mức bán buôn hàng

hóa và dịch vụ xã hội thành phố cao nhất khu vực miền Trung - Tây Nguyên, đóng

góp quan trọng trong GDP, tạo việc làm, thu hút nhiều nguồn lực bên ngoài cũng

như trong dân cư và nền kinh tế

2 Khái niệm và phân loại chợ, siêu thị và trung tâm thương mại

2.1 Các chợ truyền thống

Chợ ra đời từ rất sớm trong lịch sử loài người, khi mà con người đã sản xuất

được hàng hóa nhiều hơn nhu cầu của họ, nên phải mang nó đi trao đổi với người

khác để lấy một loại hàng hóa nào đó

Ban đầu, chợ chủ yếu là nơi để mọi người trao đổi sản phẩm dư thừa với nhau,

dựa trên một thước đo là sự thỏa thuận của hai bên Về sau, cùng với sự ra đời của

tiền tệ thì chợ không chỉ là nơi trao đổi mà diễn ra việc mua và bán hàng hóa - một

bên là những người có sản phẩm sẽ đem ra để bán, còn một bên là khách hàng dùng

tiền để mua các sản phẩm cần thiết cho mình hoặc các sản phẩm để đem bán lại

Với các chợ nhỏ thì cấu trúc rất đơn giản, có thể là một bãi trống mà những

người bán hàng ngồi thành từng dãy với những sản phẩm đặc thù

Với các chợ lớn, hiện đại thì cấu trúc khá phức tạp Mỗi chợ có thể gồm nhiều

khu vực riêng biệt, mỗi khu vực lại có những dãy gồm nhiều gian hàng khác nhau

Chức năng chính của chợ là nơi diễn ra hoạt động mua bán hay trao đổi các

sản phẩm, hàng hóa khác nhau Hàng hóa trong chợ rất đa dạng, từ những loại sản

Trang 9

phẩm dùng trong cuộc sống hàng ngày của mỗi người đến các chủng loại sản phẩm

khác

2.2 Mạng lưới siêu thị

Siêu thị :

Theo Quy chế Siêu thị, Trung tâm thương mại của Bộ Thương mại Việt Nam

(nay là Bộ Công Thương Việt Nam), số 1371/2004/QĐ-BTM ban hành ngày 24

tháng 9 năm 2004 cuả Bộ trưởng Bộ Thương Mại:

Siêu thị là loại hình cửa hàng hiện đại; kinh doanh tổng hợp hoặc chuyên

doanh; có cơ cấu chủng loại hàng hoá phong phú, đa dạng, bảo đảm chất lượng; đáp

ứng các tiêu chuẩn về diện tích kinh doanh, trang bị kỹ thuật và trình độ quản lý, tổ

chức kinh doanh; có các phương thức phục vụ văn minh, thuận tiện nhằm thoả mãn

nhu cầu mua sắm hàng hóa của khách hàng

Hệ thống siêu thị được cấu thành bởi các siêu thị nhỏ, siêu thị và đại siêu thị

áp dụng phương thức bán hàng tự động, hợp nhất các hàng hóa tiêu dùng phổ biến

cho người dân

Tiêu chuẩn siêu thị:

Được gọi là siêu thị và phân hạng siêu thị nếu cơ sở kinh doanh thương mại có

địa điểm kinh doanh phù hợp với Quy hoạch phát triển mạng lưới thương mại của

Tỉnh, thành phố và có quy mô, trình độ tổ chức kinh doanh đáp ứng các tiêu chuẩn

cơ bản của 1 trong 3 hạng Siêu thị theo Quy định dưới đây:

 Siêu thị hạng 1:

+ Đối với siêu thị kinh doanh tổng hợp

Có diện tích kinh doanh từ 5.000m2 trở lên;

Có Danh mục hàng hoá kinh doanh từ 20.000 tên hàng trở lên;

Công trình kiến trúc được xây dựng vững chắc, có tính thẩm mỹ cao, có thiết

kế và trang thiết bị kỹ thuật tiên tiến, hiện đại, đảm bảo các yêu cầu phòng cháy

chữa cháy, vệ sinh môi trường, an toàn và thuận tiện cho mọi đối tượng khách hàng,

có bố trí nơi giữ xe và khu vệ sinh cho khách hàng phù hợp với quy mô kinh doanh

của Siêu thị

Trang 10

Có hệ thống kho và các thiết bị kỹ thuật bảo quản, sơ chế, đóng gói, bán hang,

thanh toán và quản lý kinh doanh tiên tiến hiện đại

Tổ chức, bố trí hàng hóa theo ngành hàng, nhóm hàng một cách văn minh,

khoa học, để phục vụ khách hàng lựa chọn, mua sắm thanh toán thuận tiện, nhanh

chóng, có nơi bảo quản hành lý cá nhân, có các dịch vụ ăn uống, giải trí, phục vụ

người khuyết tật, phục vụ trẻ em, giao hang tận nhà, bán hàng qua mạng, qua bưu

điện, điện thoại

+ Đối với siêu thị chuyên doanh, tiêu chuẩn cơ bản là:

- Diện tích từ 1.000m2 trở lên;

- Có Danh mục hàng hoá kinh doanh từ 2.000 tên hàng trở lên

Các tiêu chuẩn khác như siêu thị kinh doanh tổng hợp

 Siêu thị hạng 2

Có diện tích kinh doanh từ 2.000m2 trở lên;

Có Danh mục hàng hoá kinh doanh từ 10.000 tên hàng trở lên;

của Siêu thị

+ Đối với siêu thị chuyên doanh

- Diện tích từ 500m2 trở lên;

- Có Danh mục hàng hoá kinh doanh từ 1.000 tên hàng trở lên

Trang 11

 Siêu thị hạng 3

- Có diện tích kinh doanh từ 500m2 trở lên;

- Có danh mục hàng hoá kinh doanh từ 4.000 tên hàng trở lên;

của Siêu thị

+ Đối với siêu thị chuyên doanh

- Diện tích từ 500m2 trở lên (như siêu thị tổng hợp);

- Có Danh mục hàng hoá kinh doanh từ 500 tên hàng trở lên

Có rất nhiều định nghĩa khác nhau về siêu thị song chung qui lại siêu thị có

các đặc trưng chính:

- Siêu thị hầu hết là cửa hàng bán lẻ: Mặc dù được định nghĩa là "chợ" song

đây được coi là loại "chợ" ở mức phát triển cao, được quy hoạch và tổ chức kinh

doanh dưới hình thức những cửa hàng bề thế, có trang thiết bị và cơ sở vật chất hiện

đại, văn minh, do thương nhân đầu tư và quản lý, được Nhà nước cấp phép hoạt

động Siêu thị thực hiện chức năng bán lẻ - bán hàng hóa trực tiếp cho người tiêu

dùng cuối cùng để họ sử dụng chứ không phải để bán lại

Trang 12

- Siêu thị sáng tạo và áp dụng phương thức tự phục vụ (self-service hay libre-

service):

Khi nói đến siêu thị, người ta không thể không nghĩ tới "tự phục vụ", một

phương thức bán hàng do siêu thị sáng tạo ra, được ứng dụng trong nhiều loại cửa

hàng bán lẻ khác và là phương thức kinh doanh chủ yếu của xã hội văn minh công

nghiệp hóa ở đây cũng cần phân biệt giữa phương thức tự chọn và tự phục vụ:

+ Tự chọn: khách hàng sau khi chọn mua được hàng hoá sẽ đến chỗ người bán

để trả tiền hàng, tuy nhiên trong quá trình mua vẫn có sự giúp đỡ, hướng dẫn của

người bán

+ Tự phục vụ: khách hàng xem xét và chọn mua hàng, bỏ vào giỏ hoặc xe đẩy

đem đi và thanh toán tại quầy tính tiền đặt gần lối ra vào Người bán vắng bóng

trong quá trình mua hàng Chính thức ra đời từ những năm 1930, tự phục vụ đã trở

thành công thức chung cho ngành công nghiệp phân phối ở các nước phát triển Tự

phục vụ đồng nghĩa với văn minh thương nghiệp hiện đại Nó có nhiều ưu điểm so

với cách bán hàng truyền thống: doanh nghiệp có thể tiết kiệm được chi phí bán

hàng, đặc biệt là chi phí tiền lương cho nhân viên bán hàng (thường chiếm tới 30%

tổng chi phí kinh doanh) Tự phục vụ giúp người mua cảm thấy thoải mái khi được

tự do lựa chọn, ngắm nghía, so sánh hàng hóa mà không cảm thấy bị ngăn trở từ

phía người bán

Do áp dụng phương thức tự phục vụ, giá cả trong các siêu thị được niêm yết rõ

ràng để người mua không phải tốn công mặc cả, tiết kiệm được thời gian và hàng

hóa bày bán trong siêu thị thường là những hàng hóa tiêu dùng phổ biến

Ngoài ra, phương thức thanh toán tại các siêu thị rất thuận tiện Hàng hóa gắn

mã vạch, mã số được đem ra quầy tính tiền ở cửa ra vào, dùng máy quét scanner để

đọc giá, tính tiền bằng máy và tự động in hóa đơn Hình ảnh các quầy tính tiền tự

động luôn là biểu tượng cho các cửa hàng tự phục vụ Đây chính là tính chất "siêu"

của siêu thị, đem đến cảm giác thoải mái, hài lòng, tự tin và sự thỏa mãn cao nhất

cho người mua sắm

Trang 13

Có thể khẳng định rằng phương thức tự phục vụ là sáng tạo kỳ diệu của kinh

doanh siêu thị và là cuộc đại "cách mạng" trong lĩnh vực thương mại bán lẻ mà

người lãnh đạo không ai khác là kinh doanh siêu thị

- Siêu thị sáng tạo nghệ thuật trưng bày hàng hoá (Merchandising)

Ngoài việc sáng tạo ra phương thức bán hàng tự phục vụ, đóng góp của siêu

thị cho hệ thống bán lẻ còn là nghệ thuật trưng bày hàng hoá Các siêu thị cũng là

những nhà bán lẻ đầu tiên nghĩ đến tầm quan trọng của nghệ thuật trình bày hàng

hoá và nghiên cứu cách thức vận động của người mua hàng khi vào cửa hàng

Nhiều cửa hàng bán lẻ khác, dựa trên cơ sở các nghiên cứu của siêu thị để tiến hành

các hoạt động nghiên cứu khách hàng sâu sắc hơn nhằm tối đa hoá hiệu quả của

không gian bán hàng

Do người bán không có mặt tại các quầy hàng nên hàng hóa phải có khả năng

"tự quảng cáo", lôi cuốn người mua Siêu thị làm được điều này thông qua các

nguyên tắc sắp xếp, trưng bày hàng hóa nhiều khi được nâng lên thành những thủ

thuật Chẳng hạn, hàng có tỷ suất lợi nhuận cao được ưu tiên xếp ở những vị trí dễ

thấy nhất, được trưng bày với diện tích lớn; những hàng hóa có liên quan đến nhau

được xếp gần nhau; hàng khuyến mại phải thu hút khách hàng bằng những kiểu

trưng bày đập vào mắt; hàng có trọng lượng lớn phải xếp ở bên dưới để khách hàng

dễ lấy; bày hàng với số lượng lớn để tạo cho khách hàng cảm giác là hàng hoá đó

được bán rất chạy

- Hàng hóa trong siêu thị chủ yếu là hàng tiêu dùng thường ngày như thực

phẩm, quần áo, bột giặt, đồ gia dụng điện tử với chủng loại rất phong phú, đa

dạng Điều này thể hiện đúng tính chất "chợ" của siêu thị Xem xét ở khía cạnh

danh mục hàng hóa thì siêu thị thuộc hệ thống các cửa hàng kinh doanh tổng hợp,

khác với các cửa hàng chuyên doanh chỉ chuyên sâu vào một hoặc một số mặt hàng

nhất định Theo quan niệm của nhiều nước, siêu thị phải là nơi mà người mua có thể

tìm thấy mọi thứ họ cần ở "dưới một mái nhà" và với một mức giá "ngày nào cũng

thấp" (everyday-low-price) Chủng loại hàng hóa của siêu thị có thể lên tới hàng

nghìn, thậm chí hàng chục nghìn loại hàng Thông thường, một siêu thị có thể đáp

ứng được 70-80% nhu cầu hàng hóa của người tiêu dùng về ăn uống, trang phục,

Trang 14

mỹ phẩm, đồ làm bếp, chất tẩy rửa, vệ sinh Chưa bàn đến vấn đề chất lượng, ta có

thể thấy siêu thị là loại cửa hàng phục vụ cho quảng đại công chúng

2.3 Trung tâm thương mại

Theo Quy chế Siêu thị, Trung tâm thương mại của Bộ Thương mại Việt Nam

(nay là Bộ Công Thương Việt Nam) số 1371/2004/QĐ-BTM ban hành ngày 24

tháng 9 năm 2004 cuả Bộ trưởng Bộ Thương Mại:

Trung tâm thương mại là loại hình tổ chức kinh doanh thương mại hiện đại, đa

chức năng, bao gồm tổ hợp các loại hình cửa hàng, cơ sở hoạt động dịch vụ; hội

trường, phòng họp, văn phòng cho thuê…được bố trí tập trung, liên hoàn trong một

hoặc một số công trình kiến thức liền kề; đáp ứng các tiêu chuẩn về diện tích kinh

doanh, trang bị kỹ thuật và trình độ quản lý, tổ chức kinh doanh; có các phương

thức phục vụ văn minh, thuận tiện đáp ứng nhu cầu phát triển hoạt động kinh doanh

thương nhân và thoả mãn nhu cầu về hàng hoá, dịch vụ của khách hàng

TTTM thường được xây dựng trên diện tích lớn, tại vị trí trung tâm đô thị để

tiện lợi cho khách hàng và đảm bảo doanh thu

Theo quy định của Bộ Công Thương Việt Nam, TTTM được phân làm 3 hạng:

 Trung tâm thương mại hạng 1

- Có diện tích kinh doanh từ 50.000m2 trở lên;

chữa cháy, vệ sinh môi trường, an toàn và thuận tiện cho mọi đối tượng khách hàng

Hoạt động đa chức năng cả về kinh doanh hàng hoá và kinh doanh các loại

hình dịch vụ bao gồm: khu vực để bố trí các cửa hàng bán buôn, bán lẻ hàng hoá;

nhà hàng khách sạn; khu vực để tổ chức hội chợ triển lãm, trưng bày giới thiệu hàng

hoá; khu vực dành cho hoạt động vui chơi giải trí, cho thuê văn phòng làm việc, hội

trường, phòng họp để tổ chức các hội nghị, hội thảo, giao dịch và ký kết các hợp

đồng thương mại trong, ngoài nước; khu vực dành cho các hoạt động tài chính,

ngân hàng, bảo hiểm, bưu chính viễn thông, tin học, tư vấn, môi giới đầu tư, du lịch

Trung tâm thương mại hạng 2

Phải đảm bảo các tiêu chuẩn cơ bản sau:

Trang 15

chữa cháy, vệ sinh môi trường, an toàn và thuận tiện cho mọi đối tượng khách hàng

Hoạt động đa chức năng cả về kinh doanh hàng hoá và kinh doanh các loại

hình dịch vụ bao gồm: khu vực để bố trí các cửa hàng bán buôn, bán lẻ hàng hoá;

nhà hàng khách sạn; khu vực để tổ chức hội chợ triển lãm, trưng bày giới thiệu hàng

 Trung tâm thương mại hạng 3

Phải đảm bảo các tiêu chuẩn cơ bản sau:

chữa cháy, vệ sinh môi trường, an toàn và thuận tiện cho mọi đối tượng khách hang

Hoạt động đa chức năng cả về kinh doanh hàng hoá và kinh doanh các loại hình

dịch vụ bao gồm: khu vực để bố trí các cửa hàng bán buôn, bán lẻ hàng hoá; nhà

hàng khách sạn; khu vực để tổ chức hội chợ triển lãm, trưng bày giới thiệu hàng

2.4 Phân biệt giữa siêu thị, trung tâm thương mại, chợ truyền thống

Quy mô của TTTM lớn hơn siêu thị các cửa hàng tạp phẩm và chợ Quy mô

của siêu thị thì lớn hơn các cửa hàng tạp phẩm (hoặc chợ) Có thể kết luận TTTM

có quy mô lớn nhất, các loại hình cửa hàng dịch vụ nhiều nhất, đa dạng nhất, tiếp đó

đến siêu thị rồi đến chợ

Trang 16

Siêu thị chỉ bao gồm các cửa hàng hiện đại; kinh doanh tồng hợp hoặc chuyên

doanh, không bao gồm các cơ sở hoạt động dịch vụ; hội trường, phòng họp, văn

phòng cho thuê, nhà hàng khách sạn, hội chợ triển lãm TTTM có quy mô lớn hơn,

không chỉ bao gồm các loại hình cửa hàng, cơ sở hoạt động dịch vụ mà còn bao gồm cả

hội trường, phòng họp, văn phòng cho thuê…được bố chí tập trung, liên hoàn

Hàng hóa ở các TTTM, cũng như các siêu thị, rất đa dạng và được chọn lọc kĩ

hơn so với trong chợ hay cửa hàng tạp phẩm Tuy nhiên, khác với siêu thị, TTTM

thường kinh doanh tổng hợp các mặt hàng, không có các TTTM chuyên doanh vì

quy mô lớn hơn nhiều so với siêu thị

3 Các điều kiện và nhân tố ảnh hưởng đến sự phát triển hệ thống chợ, siêu thị

và TTTM trên địa bàn thành phố Đà Nẵng

3.1 Các điều kiện và yếu tố ảnh hưởng

Thành phố Đà Nẵng ở vào trung dộ của đất nước, năm trên trục dường giao

thong Bắc Nam và đường bộ (Quốc lộ 1A) đường sắt, đường biển và đường hang

không Quốc lộ 14B nối với cảng biển Tiên Sa, Liên Chiểu đến Tây Nguyên Đà

Nẵng là mọt trong những cửa ngõ quan trọng ra biển của Tây Nguyên và các nước

đến vùng Đông Bắc Á Vị trí địa lí thành phố là một lợi thế quan trọng tạo điều kiện

thuận lợi cho thành phố Đà Nẵng mở rộng và giao lưu kinh tế, là tiền đề quan trong

góp phần để các ngành kinh tế của thành phố phát triển Trong đó, bao gồm việc

phát triển cơ sở hạ tầng thương mại

Thành phố Đà Nẵng là thành phố trực thuộc Trung ương, nằm trong Vùng

kinh tế trọng điểm miền Trung, có vị trí địa lý - kinh tế thuận lợi cho phát triển

thương mại, dịch vụ du lịch, tài chính ngân hàng, bưu chính viễn thông, vận tải

Giai đoạn 2005-2010 kinh tế thành phố Đà Nẵng có nhiều chuyển biến tích cực,

tăng trưởng khá, cơ cấu chuyển dịch theo đúng hướng Hệ thống hạ tầng thương

mại được tập trung đầu tư phát triển đa dạng, mạng lưới rộng khắp, với nhiều đại lý

của các nhà phân phối, siêu thị lớn, các Hội chợ quốc gia, khu vực và quốc tế Hai

yếu tố cơ bản ảnh hưởng tới quyết định mua hàng là dân số và lối sống, tập quán

tiêu dùng Quy mô, đặc điểm và tốc độ tăng dân số của thành phố là một trong

những yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển của chợ, siêu thị và trung tâm

Trang 17

thương mại Hiện nay, với dân số khoảng 1 triệu người (cả khách vãng lai, sinh viên,

công nhân, quân đội) và dự kiến đến năm 2020 khoảng 1,4 triệu người, đây là yếu tố

cung cấp nguồn lao động, vừa quyết định nhu cầu mức tiêu dùng, cơ cấu dân số trẻ

chiếm tỷ trọng lớn, sức tiêu dùng cao so với các tỉnh miền Trung - Tây Nguyên, đang

tỏ ra có sức hấp dẫn lớn đến sự phát triển của dịch vụ bán buôn, bán lẻ

Thành phố Đà Nẵng, là thành phố năng động, quá trình đô thị hóa phát triển

rất nhanh, không gian đô thị được mở rộng gấp 3 lần chỉ sau ngày thành phố trực

thuộc TW (13 năm) Nét văn hóa đặc trưng là cởi mở, lịch thiệp, mến khách, năng

động và sáng tạo đã ảnh hưởng đến nhận thức, hành vi và thái độ trong việc lựa

chọn, quyết định tiêu dùng với yêu cầu đa dạng về chủng loại và chất lượng hàng

hóa, luôn có yêu cầu cao hơn so với thôn quê, do đó luôn thích các kênh phân phối

hiện đại

Về các yếu tố cơ sở hạ tầng, Đà Nẵng đã tập trung đầu tư xây dựng kết cấu hạ

tầng, nâng cấp và chỉnh trang đô thị, nhiều công trình trọng điểm về kinh tế - xã hội

đã đầu tư xây dựng và đưa vào sử dụng, như: đường ven biển Sơn Trà - Điện Ngọc,

nút giao thông Hoà Cầm, đường Trường Sa, Dự án Thoát nước và Vệ sinh môi

trường, Trung tâm Hội chợ triển lãm, Cầu Thuận Phước… và các dự án thương mại

đã và đang thực hiện như: Indochina, Vinacapital, Viễn Đông Meridan,

Coopmart sẽ tạo cho Đà Nẵng bộ mặt đô thị mới ngày một khang trang, hiện đại

Về các yếu tố quản lý quy hoạch, quản lý xã hội Mục tiêu phát triển không

gian đô thị ra các hướng Tây, Tây Bắc, Nam, Đông Nam, thành phố đã rà soát, điều

chỉnh, khớp nối và công bố 265 đồ án quy hoạch; cơ bản hoàn thành quy hoạch

không gian đô thị đến năm 2020 và triển khai điều chỉnh Quy hoạch chung xây

dựng thành phố đến năm 2025 đã được Chính phủ phê duyệt Các trục đường ĐT

602, ĐT 604 đã được triển khai mở rộng và các đồ án khớp nối quy hoạch chi tiết

các xã vùng ven; hoàn thành quy hoạch hướng tuyến, lộ giới, phạm vi quản lý đất

và cắm mốc tuyến vành đai phía Nam thành phố; quy hoạch chi tiết 2 bên đường

cao tốc Liên Chiểu - Dung Quất và hoàn thành khảo sát địa hình, quy hoạch chi tiết

sử dụng đất khu vực phía Bắc, Nam nhà ga đường sắt mới…; quy hoạch huyện Hoà

Vang, quy hoạch chi tiết Khu Công nghiệp Hoà Khương (500 ha); hoàn thành quy

Trang 18

hoạch sử dụng đất hai bên đường Cao tốc Liên Chiểu - Dung Quất Lập quy hoạch

chi tiết xây dựng trên điạ bàn các quận Hải Châu, Thanh Khê; quy hoạch xây dựng

khu trung tâm và 2 bên bờ sông Hàn để phát triển dịch vụ thương mại, du lịch, tài

chính, giải trí và quy hoạch phát triển chuỗi du lịch tuyến ven biển Sơn Trà- Ngũ

Hành Sơn, trung tâm hành chính thành phố Công tác xoá đói giảm nghèo đạt nhiều

kết quả tiến bộ

3.2 Đánh giá chung về những cơ hội và thách thức trong phát triển hệ thống hạ

tầng thương mại của thành phố

Hiện nay nền kinh tế mở cửa, với các chính sách ưu đãi đầu tư, thành phố Đà

Nẵng là điểm đầu tư hấp dẫn của các nhà đầu tư trong và ngoài nước, trong thời

gian tới sẽ có nhiều dự án đầu tư cho việc phát triển chợ, siêu thị và TTTM nhằm

đáp ứng nhu cầu ngày cang cao của người tiêu dùng

Việc mở cửa thị trường bán buôn, bán lẻ khuyến khích cạnh tranh lành mạnh,

tạo động lực cho sự phát triển của thị trường phân phối việt Nam, hứa hẹn sự phát

triển năng động và thịnh vượng của thị trường Việt Nam nói chung, Đà Nẵng nói

riêng với sự tăng cường tham gia của các khu vực kinh tế, nhất là khu vực doanh

nghiệp FDI (như Metro Cash & Carry, Bourbon Espace - Big C, Parkson, Dairy

Farm đã có mặt ở Việt Nam, và sắp tới là Wal-mart, Carrefour, Tesco-Lotus ) và

các doanh nghiệp dân doanh

Bên cạnh những cơ hội, là những thách thức, tác động tiêu cực của việc mở

cửa thị trường:

Thách thức đối với công tác quản lý nhà nước nhằm đảm bảo phát triển bền

vững thị trường, duy trì các cân đối lớn của nền kinh tế, duy trì cân bằng thương mại

tại mọi khu vực và lực lượng thị trường Yêu cầu đổi mới cải cách thể chế, cải cách

hành chính trong điều kiện hệ thống pháp lý vẫn thiếu sự minh bạch, sự nhất quán và

tính dự báo; hệ thống hành chính khá phức tạp, gây phiền hà, tốn thời gian; cơ sở hạ

tầng và dịch vụ chưa tương xứng, đồng đều giữa các khu vực (đô thị - nông thôn)

Các tác động tiêu cực về mặt xã hội có thể đến từ việc phá sản, thất nghiệp của

hệ thống thương mại truyền thống (doanh nghiệp thương mại, các hộ kinh doanh

trên mặt tiền phố, tiểu thương, người thân kinh doanh tại các chợ trên địa bàn thành

Trang 19

phố) với hàng chục ngàn hộ kinh doanh nhỏ lẻ, hàng trăm ngàn người đang hoạt

động trong lĩnh vực thương mại dịch vụ khi phải đối mặt với cuộc cạnh tranh

không cân sức của các công ty bán buôn, bán lẻ lớn của nước ngoài như Wal-mart

(Mỹ), Carefour (Pháp), Tesco (Anh)

Các tác động tiêu cực về an ninh, môi trường do lợi dụng tự do hóa thương

mại và mở cửa thị trường nên hoạt động buôn lậu, gian lận thương mại quốc tế sẽ

thâm nhập thị trường: buôn bán vận chuyển vũ khí, ma túy, các chất độc hại, hàng

nhái, hàng giả Đồng thời, việc mở cửa thị trường sẽ kích thích tâm lý sính hàng

ngoại, kích thích hình thành một xã hội tiêu dùng mới chưa phù hợp với điều kiện

và trình độ phát triển kinh tế - xã hội của thành phố

Trang 20

PHẦN 2 : HIỆN TRẠNG PHÁT TRIỂN CƠ SỞ HẠ TẦNG THƯƠNG MẠI

TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG

1 Thực trạng phát triển cơ sở hạ tầng thương mại

Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển về kinh tế xã hội không

ngừng của thành phố thì cơ sở hạ tầng nói chung và cơ sở hạ tầng thương mại nói

riêng cũng không ngừng được cải thiện Hiện nay trên địa bàn thành phố có 4 trung

tâm thương mại, 23 siêu thị, 85 chợ và khoảng 11.550 cửa hàng bao gồm cửa hàng

bách hóa, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng chuyên doanh, cửa hàng đồ hiệu, quầy hàng

bán lẻ, điểm bán Các loại hình này xuất hiện ngày càng nhiều hơn tại thành phố để

đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng

HỆ THỐNG PHÂN PHỐI CỦA TP ĐÀ NẴNG HIỆN NAY

Tính tới cuối năm 2010

4

Cửa hàng bách hoá, cửa hàng tiện lợi,

cửa hàng chuyên doanh, cửa hàng đồ

hiệu, quầy hàng bán lẻ, điểm bán

11.550

Nhìn chung, chợ vẫn đang là loại hình phân phối chủ yếu trên địa bàn thành

phố hiện nay với số lượng 85 chợ tính đến cuối năm 2010 Tiếp theo đó là siêu thị

với số lượng 23 và cuối cùng là TTTM với số lượng là 4

Trang 21

HỆ THỐNG PHÂN PHỐI PHÂN THEO QUẬN, HUYỆN

STT Loại hình Hải

châu

Thanh Khê

Sơn trà

Ngũ Hành Sơn

Liên Chiểu

Cẩm

Lệ

Hòa Vang

Đầu tư hệ thống mạng lưới phân phối bao gồm: TTTM và siêu thị với tổng

diện tích xây dựng: 99.337m2, giá trị đầu tư các công trình: 901,360 tỉ đồng (Nguồn

ngân sách: 6,5%, nguồn tư nhân: 47,7%, nguồn vốn nước ngoài: 45,8%) và đầu tư

hệ thống chợ với giá trị đầu tư 115,6 tỷ đồng Bên cạnh đó, với các chính sách ưu

đãi và cơ chế cấp phép đầu tư thông thoáng, nhà đầu tư nước ngoài đã triển khai các

dự án đầu tư vào các công trình: Trung tâm Metro (15 triệu USD), Siêu thị Big C

(14 triệu USD)

Hệ thống chợ đã và đang được đầu tư nâng cấp, trang bị kĩ thuật, hệ thống phòng

cháy chữa cháy đảm bảo an toàn cho người dân

1.1 Thực trạng phát triển mạng lưới chợ truyền thống

Hiện nay hệ thống chợ đã phát triển và phân bố rộng khắp trên toàn thành phố

và phân bố đều theo quy mô dân số của từng Quận, Huyện Toàn thành phố có 85

chợ gồm 83 chợ bán lẻ và 2 chợ cả bán buôn và bán lẻ Tỷ trọng phân phối hàng

tiêu dùng qua chợ chiếm khoảng 45% Loại hình chợ truyền thống đã và đang có

những đổi mới trong việc tổ chức không gian trong chợ, ứng dụng công nghệ thông

tin, phát triển các dịch vụ phụ trợ

Trang 22

TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN CHỢ Ở TP ĐÀ NẴNG

Năm thành lập

Ngành kinh doanh chủ yếu

Hình thức kinh doanh

Tổng

số quầy sạp

Tổng

số tiểu thương

buôn và bán lẻ

Trang 24

28 Chợ Túy Loan Hòa Vang 2006 Tổng hợp Bán lẻ 350 350

Sơn

Tạp hoá, rau, cá, thịt

Trang 25

45 Chợ Nguyễn Trãi Liên Chiểu Tổng hợp Bán lẻ 50 40

48 Chợ Hòa Khánh Liên Chiểu 2003 Tổng hợp Bán lẻ 500 500

Trang 26

80 Chợ Đầu Mối Hòa

Cường

buôn và

Trang 27

bán lẻ

Sơn

2006 Tông hợp Bán lẻ 400 340

Qua bảng số liêu ta thấy, tổng số quầy sạp, tổng số tiểu thương tại chợ là rất

lớn, điều này cho thấy lực lượng lao động làm việc tại các chợ là không nhỏ Trong

tất cả cả các chợ trên địa bàn thành phố có 3177 quầy sạp và 3111 tiểu thương

Tương đương với số quầy sạp và tiểu thương này thì số lao động làm việc tại đây

khoảng hơn 6000 người, đóng góp một phần không nhỏ việc làm cho lao động của

thành phố Không những thế, đây cũng là đóng góp rất lớn cho sự phát triển ngành

thương mại của thành phố

Trong các chợ, số lượng hàng hoá cũng không ngừng tăng lên, có 37 chợ kinh

doanh tổng hợp chiếm 43,5% trong tổng số, còn lại là kinh doanh tạp hoá, rau, cá

thịt cho thấy mức độ phát triển kinh tế xã hội của thành phố, nhu cầu tiêu dùng

hàng hoá tăng cao không chỉ về ăn uống mà đang phát triển về mọi mặt

Hình thức kinh doanh chủ yếu là bán lẻ, phục vụ nhu cầu tiêu dùng của người

dân địa phương Có 2 chợ vừa bán buôn vừa bán lẻ, đây không chỉ là phục vụ tiêu

dùng cho người dân đại phương và là đầu mối cho các chợ khác mà còn là nơi cung

cấp hàng cho các vùng khác lân cận

Tuy số lượng chợ tăng nhanh nhưng phân bổ không đều, tập trung vào những

nơi dân cư đông đúc Đa số các chợ có quy mô nhỏ, chủ yếu phục vụ nhu cầu mua

bán hàng ngày của dân cư tại địa phương; Hạ tầng cơ sở các chợ nhìn chung còn

thấp, nguồn vốn đầu tư xây dựng chợ chủ yếu là vốn ngân sách; việc thu hút nguồn

vốn đầu tư để phát triển chợ từ các nguồn khác còn hạn chế; công tác quản lý chợ

chưa lôi cuốn rộng rãi các thành phần kinh tế tham gia

Trang 28

Thành phố đã không ngừng đầu tư để thực hiện quy hoạch phát triển đô thị,

các chợ đang không ngừng dược nâng cấp phát triển, cơ sở vật chất đang dần dần

được cải thiện, tình hình phát triển chợ cũng ngày càng tốt hơn, doanh thu từ chợ

cũng không ngừng tăng lên Tuy nhiên sự phát triển của các loại hình kinh doanh

khác như các siêu thị, TTTM và các cửa hàng tự chọn, tạp hoá và thực trạng chất

lượng hàng hoá không đảm bảo đã làm cho doanh số bán hàng hoá ở chợ bị ảnh

hưởng.Tình hình phát triển còn nhiều vấn đề tồn đọng cần giải quyết Chợ kinh

doanh theo kiểu vừa bán sỉ, vừa bán lẻ nên lượng khách thường đông vào các ngày

cuối tuần Những năm gần đây hàng loạt các cửa hàng, siêu thị được đầu tư xung

quanh chợ và đặc biệt là các chợ tự phát mọc trên các tuyến đường, mặc dù các cấp

chính quyền nơi đây đã tích cực giải toả song các tuyến đường này vẫn tụ tập hoạt

động vào buổi chiều tối, đã ảnh hưởng đến sức mua của các hàng trong chợ Bên

cạnh đó, thói quen của tiểu thương thường nói thách quá cao, lôi kéo khách hàng,

lấn chiếm diện tích lối đi đã ảnh hưởng không nhỏ đến hiệu quả kinh doanh, kể cả

an ninh trật tự tại khu vực chợ

Hiện nay, việc các siêu thị lớn lần lượt ra đời với quy mô lớn kèm theo những

đợt khuyến mãi hoành tráng cộng với hệ thống siêu thị trước đó đã có mặt trên

thành phố như: Co-opmart, Metro, BigC, Intimex càng khiến cho bà con tiểu

thương bán buôn, bán lẻ ở các chợ trên địa bàn thành phố thêm khó khăn Người

dân có xu hướng tập trung mua ở các siêu thị, có không gian thoáng đãng hơn, giá

cả cạnh tranh và được niêm iết nên việc mua bán hàng hóa ở siêu thị dễ dàng và

thoải mái hơn ở chợ Ngoài ra, đi siêu thị cũng là việc thư giản, dạo chơi buổi tối

tạo một cảm giác thoải mái Nên khi hệ thống các siêu thị bán lẻ mọc lên thì gây

một khó khăn lớn trong việc tiêu thụ hàng hóa ở chợ

Nếu như những năm trước, những ngày cuối của tháng Chạp, tháng cao điểm

kinh doanh của mùa Tết thì lượng khách tập trung về các chợ Cồn, chợ Hàn và các

chợ lớn khác trên địa bàn thành phố đã đông để mua sắm, bán buôn bán lẻ thì một

hai năm gần đây khách đổ về các chợ có xu hướng giảm dần Thay váo đó, người ta

đổ xô di siêu thị

Trang 29

Nhìn chung có một số nguyên nhân dẫn đến việc các chợ bán hàng ít khách

dần như: Các hệ thống siêu thị trên thành phố khai trương nhiều với những chiêu

thức quảng bá, khuyến mãi hấp dẫn, nên đã thu hút lượng khách rất lớn ở thành phố

lẫn khách các địa phương khác đến mua sắm Hơn nữa, ở các siêu thị tiện lợi, thứ

gì cũng có, mà lại không phải trả giá nên rất thu hút người tiêu dùng

Vấn đề quan trọng nữa chính là yếu tố chất lượng hàng hóa và an toàn vệ sinh

thực phẩm ở các chợ rất đáng báo động mà các phương tiện thông tin đại chúng,

báo chí liên tục đưa tin trong thời gian qua như hạt dưa, ớt có sử dụng chất

rhodamine B gây ung thư, và hàng loạt các loại thực phẩm không đủ chất lượng,

hàng giả, hàng nhái, dẫn đến tâm lý người tiêu dùng thận trọng hơn khi chọn mua

các sản phẩm ở các chợ Thay vào đó người tiêu dùng chọn mua hàng hóa ở các

siêu thị vì ở đây hàng hóa có nhãn mác, có thương hiệu; giá cả thì niêm yết không

phải trả, đặc biệt là việc quản lý chất lượng tốt hơn Vì vậy hàng hóa ở siêu thị gây

thiện cảm hơn cho người tiêu dùng là điều dễ hiểu

Đây cũng là bài toán nan giải cho thành phố, không chỉ trước mắt mà là tương

lai, bởi chợ không chỉ là nơi mua sắm mà còn là nơi gắn với giá trị văn hóa đặc

trưng riêng của từng địa phương Chợ là một trong những nơi phản ánh chính xác

và đầy đủ nhất tập quán, lối sống của một đô thị Bởi vậy, rất cần thiết phải xây

dựng hệ thống chợ ở Đà Nẵng ngày càng phát triển Theo đó, cần phải có chính

sách phát triển mô hình kinh tế chợ bền vững làm thế nào để chợ không có hoặc ít

hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng nghĩa là văn hóa tiêu dùng trung thực

trong kinh doanh tại chợ được tạo lập

Mặt khác, chợ sạch sẽ, đẹp và được cấu trúc, sắp xếp một cách khoa học, hiện

đại còn chứng tỏ rất rõ năng lực quản lý, tổ chức cuộc sống tốt đẹp của một miền

đất, một thành phố văn minh theo đúng chủ trương mà thành phố đã đề ra, như thế

mới làm yên lòng người tiêu dùng, du khách, hấp dẫn mọi người từ khắp nơi tìm

đến là lẽ đương nhiên Làm được những điều này mới hy vọng việc mưu sinh của

hàng ngàn hộ kinh doanh cá thể vốn từ lâu đã gắn chặt với chợ mới có cơ hội phát

triển trước cơn bão đầu tư của các chuỗi siêu thị

1.2 Thực trạng phát triển mạng lưới phân phối hiện đại – Siêu thị và TTTM

Định dạng
Số trang	59
Dung lượng	684,83 KB