Mứt đậu ngự vừa ngon vừa bùi lại rất dễ làm

Trang 1

Nguyên liệu: làm theo tỉ lệ

- Đậu ngự: 100g- Đường kính trắng: 80-100g- Vani hoặc nước hoa bưởi

x

Cách làm:

Bước 1: Đậu ngự đãi sạch ngâm nước trong 3-4h cho đậu nở hoàn toàn, cho đậu vào nồi luộc chín nhừ

Bước 2: Tách bỏ lớp vỏ ngoài của đậu Trộn đậu với đường, để đậu ngắm trong 5h hoặc qua đêm, như vậy

đường sẽ ngâm vào từng hạt đậu.

Trang 2

Bước 3: Cho nồi đậu đã ngâm sên với lửa nhỏ, đảo đều đến khi đậu khô dân, cho vani hoặc hương hoa bưởi

vào nêu thích

Bước 4: Khi mứt đậu ngự đã khô, đường bám đều bên ngoài đậu, đỗ đậu ra mâm cho nguội hẳn rồi bảo quản trong gói hoặc hộp kín.

Trang 3

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mứt đậu ngự bùi thơm!