Phong tục tập quán ăn trầu của trung việt

Abstract The custom of eating betel nuts between the Chinese and Vietnamese peoples and the Vietnamese people in Nanjing illustrates some of the commonalities in the food culture of the

ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT KHOA NGOẠI NGỮ

Ngành：Ngôn Ngữ Trung Quốc

Giáo viên hướng dẫn：Ths.Đào Thị Hà

土龙木大学 外语系汉语专业

中越吃槟榔的风俗习惯

摘要

以中越方民族与越南京族吃槟榔的风俗从而说明两国在饮食文化上的一些共性。槟榔是越南和中国文化生活中的一种风格 越中具有民族特色的文化传统习俗。 古代槟榔一直具有潜在的所有物质，精神和价值价值 越中文化中的灵性。因为槟榔和槟榔不仅是一道菜 习惯于在家庭和邻里进行大型活动 村庄，但也是人们向朋友和家人发送情感的东西 家庭，村庄和预定的关系。 槟榔和槟榔是无价之宝，是仓库中极为宝贵的遗产 越南和中国文化博物馆并非在每个地方，每个国家或地区

都有 好。它与越南工人一起创造美丽，价值 行为，沟通深厚的人性；是情感语言 人与人之间是连接人与人之间的无形电线 精神圈子。

在历史的许多起伏中，许多习惯和习惯也 改变，现在吃槟榔不再常见。但是槟榔它的含义在生活和思想中几乎完好无损地传播 越南和中国精神。槟榔，美丽的价值，感恩的文化 正面和背面，温暖的人类生活哲学，充满着人类的爱。以便 槟榔的价值和美丽将永远是文化，神圣的事物，不会 不管生活多大，都会缺席。 由于上述原因，“中越槟榔风俗习惯”主题不仅 有理论上的贡献，但也有深刻的现实意义。 研究越中槟榔吃的习俗，我们将学习食用槟榔的习俗 在越中的传统文化中从那时起，更多地了解 越中文化。

关键词：槟榔，中越，越南，中国。

Abstract

The custom of eating betel nuts between the Chinese and Vietnamese peoples and the Vietnamese people in Nanjing illustrates some of the commonalities in the food culture of the two countries Betel nut is a style in the cultural life of Vietnam and China Vietnam and China have cultural traditions with national

characteristics The ancient betel nut has always had all potential material,

spiritual and value values and spirituality in the Vietnamese culture Because betel nut and betel nut are not only a dish used to carry out large-scale activities in the family and neighborhood villages, but they are also things that people send

emotions to friends and family Family, village and predetermined relationship Betel nut and betel nut are priceless treasures and extremely valuable heritage in the warehouse Vietnam and Chinese cultural museums are not good in every place, every country or region It works with Vietnamese workers to create

beautiful, value-based behaviors, and deep communication of human nature; it is

an emotional language between people and is an invisible wire connecting people

between people and a spiritual circle

In the many ups and downs of history, many habits and habits have also changed Now it is no longer common to eat betel nut But the meaning of betel nut spreads the Vietnamese and Chinese spirit almost intact in life and thought Betel nut, beautiful value, grateful culture Front and back, warm philosophy of human life, full of human love So that the value and beauty of betel nut will always be

culture, sacred things will not be absent no matter how old your life is Due to the above reasons, the theme of "Chinese and Vietnamese Betel Nut Customs" not only has theoretical contributions, but also has profound practical significance Studying the custom of eating betel nuts in Vietnam and China, we will learn the custom of eating betel nuts in the traditional culture of Vietnam and China Since then, we will learn more about the culture of Vietnam and China

Key words: 槟榔，中越，越南，中国。

Vietnam students；repeat righteousness adverbs；

“binlang”“zhongyue”“yuenan”“zhongguo”; ；Combination analys

目录

摘要

Abstract

第一章：越南人吃槟榔的风俗习惯 1

1.1 嚼槟榔习俗的原来。 1

1.2 越南槟榔的传说。 2

1.3 越南人什么时候嚼槟榔 ? 5

1.4 嚼槟榔的方法。 6

1.5 南槟榔在文化的意义。 7

1.5.1 槟榔是祭祀婆母之物。 7

1.5.2 槟榔是男女之间成为夫妻的“信物”。 8

1.5.3 槟榔是祭祖之物。 8

1.5.4 槟榔在社会交际中是一种交流工具。 9

第二章：中国人吃槟榔的风俗习惯 10

1.1 嚼槟榔习俗的来源。 10

1.2 中国人什么时候嚼槟。 11

1.3 嚼槟榔的方法。 12

1.4 中国槟榔在文化的意义。 13

1.4.1 求婚习俗民间称为“放槟榔”。 14

1.4.2 槟榔是佛教崇拜中心不能缺的遗物。 15

1.4.3 槟榔在定亲仪式。 15

第三章：槟榔的危害和好处 16

1.1 槟榔的危害 16

1.2 槟榔的好处 17

第四章：中越槟榔习俗的差异 18

1.1 不同点。 18

结论 19 参考文献 20

到谢 21

第一章：越南人吃槟榔的风俗习惯 1.1 嚼槟榔习俗的原来。

越南人吃槟榔习俗据传始于雄王时代，与之相连的是槟榔的典故：一家夫妻兄弟跋山涉水互相寻觅，最后分别化为岩石、槟榔树、婆叶树聚在一，互不分离。槟榔是红白喜事、祭祀礼佛的物品，是男奴恋爱，人们待友会客的选行官。

从民间到官廷、吃摈榔的习俗无处不，不分阶层、不但京族且岱、依、瑶、体、芒、山瑶等北方许多少数民族、高棉、布鲁埃第、占等长山山脉和高原少数民族，越中部的高棉族也都有这种习俗其基本形态相同，但因生活环境和文化不同而各具特色。芒、依、埃第人以槟榔待客、岱、依人用于新娘的手腕拴线礼。

一口槟榔含四种源科： 槟乡果（味甘）、婆叶（味辛）、树根皮（味 涩）、熟石灰（性热），放进嚼里咀嚼、味道辛辣、口香唇红。东南亚多国也有着种习俗，但越南人卷槟榔的技术，请摈榔的礼仪 极其讲究，别具依格，尽显民族文化的特色。

越南吃槟榔的习俗历史悠久，今天发现的最早有关实物是李朝，陈朝的。吃槟榔所用的全套器具有：切槟榔刀、卷篓叶的签字、石灰瓶、石灰瓶、石灰筒、槟榔盒等，另外还有专供老年人捣烂槟榔的小臼杵。

近几年来，在日常生活当中，吃摈榔习俗有所埋没、仅农村地区高年老人还保留着该习俗。然而槟榔仍是祭祀、婚庆、忌日等盛会和礼仪不可缺少的礼物和供品。槟榔文化仍记载在民间文学、民歌、歌谣和文学作品当中。

这是许多历史学家或文化学家研究和调查的话题。研究越南和中国人食用槟榔的习俗，以了解越南和中国人传统文化习俗的一部分。从这比较两国的文化身份。

槟榔使人们更加亲密，更加开放。槟榔散发出欢乐，客人前来邀请槟榔；婚礼上有一块槟榔来庆祝；假期、春节、槟榔节与陌生人结识、交朋友：槟榔的相识感激不尽。槟榔还可以在寒冷的天气里温暖人，减轻家人哀

悼的悲伤，或者减轻村里亲戚和朋友的悲伤和同情。槟榔也是下一代到前几代人的尊重，所以槟榔和槟榔在托盘上可以敬拜越南祖先。

1.2 越南槟榔的传说。

很久以前越南人已经有嚼槟榔的习俗，越南的家家户户皆知槟榔和它的故事，这个故事使得越南人更加深刻的了解夫妻始终和骨肉相连的兄弟姐妹之间的感情，体现了越南人在日常生活中的美好文化。那么为什么槟榔又有那么重要的意义呢？那就要从越南人皆知的一个故事说起：

越南民间故事 很久很久以前，新和浪是一对双胎的兄弟，他们的样子和面孔一摸一样的，连家人也很难分别他们谁是哥哥谁是弟弟。 他们的父亲是村里最高的 人，被雄王授予丰州并起名叫“高”。 从此全家人起了“高”的名字。 两兄弟长大后父母去世、，两者没有离开彼此半步。 父亲去世前，他把新

送给道教姓刘，而浪拒绝独自待在家里，要求和哥哥一起学习。 姓刘道士有一个与他们同龄的女儿。

当他们到要说爱谈婚的年龄时，他们之中的一个老师把自己的女儿嫁给了哥哥。他们三个一起过得很快乐，不过虽然已经在一起生活一段时间了，但是这个姑娘怎么样都分不出来哪个是弟弟哪个是自己的丈夫。每天两兄弟很早就要出来干活到晚才回来，有一天弟弟早了点回来，一到门口，他嫂子认错是自己的老公然而就跑出来抱了他。

他心里感觉很对不起哥哥，然后新进来与对弟弟吃醋、因此他一个人跑到了森林，他跑了很远很远跑到了一条河旁边，但是过不了河，他就坐在那里哭了很伤心，到最后就死了，他死了之后就变成了一块石灰。

他也很伤心，等了又等都没看到弟弟回来，他又跑到了森林找弟弟，跟弟弟一样他跑到了一条河边，但是一样过不了河、弟弟也没找到，他坐下来哭得很伤心，但他哪知道他坐在那块石灰上面就是自己的弟弟，他哭了哭了到最都也在那里死了，他死了之后就变成了在石灰旁边的一颗槟榔。

她的妻子呢，在家等了很久都没看到他们俩回来，心里很急，坐立不安因此也跑到了森林找他们俩兄弟，她也一样跑到了那条河边，她决定不回来。过不了河，然后在那里一样哭得哭得很伤心，她也一样是哪知道她站在那儿旁边的一颗槟榔树和一块石灰就是她想找的人，到最后她也在那里死了，她死了之后就变成了一颗蒌叶树，这棵树就靠这槟榔树爬上去，在槟榔树上面绕来绕去的上去。

等了又等都看不到这三个人回来，道士夫妻要求大家分开寻找。 他们在奇怪石头和两棵的树前，在河边为所有三个年轻人建起了一座神殿。 周围地区的人们称该庙为“兄弟和谐，配偶”

从这件让人伤心的事发生后不久有一位国王路过并坐在那里乘凉，他感觉很奇怪就问：这座庙是崇拜任何神灵？我们从来无见过的树，他叫那村里的人把整个故事告诉他，他听完之后就感觉很感动。

便叫人爬上槟榔树上把槟榔摘下来、把槟榔的皮剥掉，然后再摘一个蒌叶，加上那一点石灰卷起来放在嘴巴里面嚼，过一会他感觉味道不错而且嘴

巴里的嚼出来的汁有血红色；他叫周围的人也尝尝。一名军官突然说：“天哪！鲜血！” 原来，这两个树的咀嚼树和叶一旦吐在岩石上，便突然变成血红色。 国王把三样东西都嚼碎了，然后突然间，他感到有点像酒酵味道，

真是个灵异！ 他们是！ 他们的爱真的是热情洋溢的红色。

从那以后，洪国王下令在所有地方繁殖这两种植物，迫使男人和女人结婚时必须结婚，他们必须找到三种食物：槟榔，蒌叶和石灰，每个人都可以咀嚼和吐痰。记住爱情永远不会消失。从此形成越南人嚼槟榔的风俗。从此之后槟榔是越南人在教顺、友谊、结婚不可缺少的物品。

1.3 越南人什么时候嚼槟榔 ?

槟榔本身是一种很便宜的果子,在农村处处都可以看到,可是越南的文化中如结婚、祭天地、忌日、过年等从普通到最重要的节日、礼仪和日常生活里却少不了槟榔的。

槟榔的照片 以前嚼槟榔的习俗从农村到城市到处都是，它被视为在见面、交流等各活动中的有效方式。 越南人有句话“槟榔是各国事情的开端，越语：槟榔是各国事情的开端”，俗有句话：“亲宾。

不管是在农村也好、在城市也好，虽然有点差别，但是嚼槟榔、送槟榔的意义是一样的；在城市，为了显示出某个家庭、家族是高贵的、是有钱的。在农村嚼槟榔的习俗就比较简单些，一旦有客人来时，只要把几个槟榔出来，一边把它切成小块一边聊天、比较随意。

当有客人来，请客人嚼槟榔是对客人的尊敬，在生活日常中、它是人和人之间的团结、互相相爱和亲戚、邻居、村庄之间互相团结、帮助与和谐等的表现，那种互相相爱、团结、和谐都表现在一小块槟榔里面，从而可见槟榔是人们来往不可缺少的物品。在越南有个场合一定会吃槟榔，就是婚礼上是一定有的，就和中国的喜糖一样的作用，槟榔不能多吃会有醉酒的感觉。越南年轻人吃槟榔的现在很少了，基本上是老人吃的多，所以他们的牙齿会很黑。

吃槟榔导致牙齿变黑

1.4 嚼槟榔的方法。

嚼槟榔的方法有很多种，不同地方的人嚼槟榔的方法也不一样。 嚼槟榔的时候，先把槟榔切成三到四块，形状有点像一瓣桔子那样，然后再把槟榔的外皮和果蒂剥除掉（因为外皮不容易嚼烂，而果蒂有一种苦味）。果子

卷起来。 这最后才把涂上石灰的荖叶和槟榔一起放到嘴里面咀嚼。如果客人是中年人，则可以直接咀嚼槟榔，并享受槟榔的辛辣，芳香风味。这种吃法可防龋齿、健脾胃、精神舒畅，有治水肿杀虫之功效，吃时有甜感、微醉、有瘾，但无副作用。

1.5 南槟榔在文化的意义。

越南人的礼仪极为丰富。其中，有关槟榔的礼仪包括祭祀婆母、婚礼、祭祖等。在越南人的观念中，出生、嫁娶和逝世是人生三大要事。因此越南人非常重视这三大要事的仪式，特别讲究举行这些仪式时要的贡品，在这些仪式中，槟榔都必不可缺少的，可以说槟榔食伴随着越南人一辈子的特殊食物。

1.5.1 槟榔是祭祀婆母之物。

越南孩子在满月时，父母将做祭婆母的仪式。在仪式中有 12 块槟榔，因为人们相信每个人都是由十二位婆母造出来的。祭祀婆母旨在对照顾自家孩子，使其健康、不哭闹的婆母表达谢意和祈福。祈求孩子乖巧、吃得好、睡得香、不哭闹。这还表明父母对孩子的爱。

槟榔在满月酒

1.5.2 槟榔是男女之间成为夫妻的“信物”。

在越南婚礼中，槟榔起了很大的作用。对于越南人来说，婚配嫁娶时可以没有丰盛的宴席，也可以没有金银珠宝，但绝对不能缺少槟榔。它就好比两家的结亲缔结的契约。女方家接受了男方家送来的槟榔和米酒后，这门亲事就算定下来了。从此，槟榔果成为了婚嫁中的必备物品，既是聘礼，也是定情信物，以此表达新婚夫妇渴望婚姻美满的愿望。

槟榔是越南人婚嫁不可或缺的物品

槟榔出现在祭祖的仪式上，以表示子孙向祖先表达谢意、敬意，越南人就是用食物把祖先和子孙连在一起。

1.5.4 槟榔在社会交际中是一种交流工具。

对于越南人而言，嚼槟榔自古就是社会交际中不可缺少的一种交流工具。越南人总是灵巧地将情感托在槟榔上，以表达自己对某个人或食物的喜欢或不喜欢、客气或真诚之情。我们祖宗常说：“一嚼槟榔兴话头”。在社会交际中槟榔能拉近人际的关系。接待客人的时候，请客人嚼槟榔是对客人的尊敬

越南现代生活中的吃槟榔风俗

现在随着社会的发展，人们的生活水平日益提高，赠送品、见面品趋于多样化、种类五花八门。因此吃槟榔的风俗习惯对年轻人来说不像以前的那么了解,并不是很普遍了。虽然如此，在各个仪式、节日中槟榔一样不能缺少的。槟榔在越南人的生活中有着十分重大意义。槟榔文化仍然记载在民间文学、民歌、歌谣和文学作品当中。

第二章：中国人吃槟榔的风俗习惯 1.1 嚼槟榔习俗的来源。

被誉为南国美少女的槟榔，在云南傣族人民的心中，是吉祥幸福的象征，无论男女老幼都喜欢嚼槟榔，并用它招待客人。殊不知，槟榔不仅好吃，还有着一定的药用价值。在傣家山寨，至今还流传着一个迷人的槟榔故事。 相传在很早的时候，傣家有个美丽善良的姑娘，名叫兰香，她能歌善舞、勤劳贤惠，寨里的小伙子都格外喜欢她，但姑娘偏偏爱上了“象脚鼓”跳得最好的岩峰。俩人相亲相爱，就像蝴蝶离不开花朵。可是，在这甜蜜的日子里，意外的事情发生了，兰香的肚皮一天天鼓了起来。于是，风言风语弥漫了整个山寨，心上人也离开了她。兰香的阿爹又气又难过，摘来一串槟榔让兰香咽下，让她死了清静。兰香有口难言，一狠心将槟榔嚼碎，吞进肚里。人们都面面相觑地等待着兰香死辰的到来，只见兰香痛苦地捂着肚子，爬到了树林里。可是，不到一刻钟功夫，兰香却奇迹般地从树林里走了出来，肚子也消了下去。原来她吐出来了一条长蛇一般的虫子，根本没有怀孕。人们都知道错怪了兰香，也明白槟榔原来还是一味驱虫良药。

槟榔树的照片

1.2 中国人什么时候嚼槟。

从小说《红楼梦》和多种笔记中，我们均可见到士大夫或一般市民食用槟榔的记述。不过，从北到南，相对说来，以湘、琼、台湾地方的风气更盛。以台湾为例，据康熙三十三年的《台湾府志》，明末清初时当地土著居民已广泛食用槟榔。（左下图为台湾街头的槟榔小店）雍正刊《诸罗县志》上说：“土产槟榔，无益饥饱，云可解瘴气；荐客，先于茶酒。闾里雀角或相诟谇，其大者亲临置解酒之，小者辄用槟榔。百费，而息两氏一朝之忿；物有以无用为有用者，此类是也。然男女咀嚼，竞红于一抹，或岁糜数十斤，亦无谓矣。”诸罗县，清台湾府属三县之一，当时辖嘉南平原北、台湾中部、北部及东部的奇莱（今花莲市）等地。乾隆年间的台湾府海防兼南路理番同知、湖南人朱景英记录当时台湾吃槟榔的习俗说：“嚼槟榔者男女皆然，行卧不离口……解纷者彼此送槟榔辄和好。”（《海东札记》）张湄的《槟榔》诗：“睚眦小忿久难忘，牙角频争雀鼠伤，一抹腮红还旧好，解纷惟有送槟榔”，说的就是这种情形。清代广东《澄海县志》上也记载岭南、海南一带处理纠纷中，“或有斗者，献槟榔则怒气立解。”

宋代周去非撰《岭外代答》上说“客至不设茶，唯以槟榔为礼”。今天海南万宁人依然把槟榔作为美好友谊的象征，客人登门，主人首先拿出槟榔招待。客人即使不会嚼槟榔，也得吃上一口表示回敬。我国黎族民歌这样唱道：“口嚼槟榔又唱歌，嘴唇红红见情哥。哥吃槟榔妹送灰，有心交情不用媒。”

1.3 嚼槟榔的方法。

嚼槟榔的时候，先把槟榔切三道四块，形状有点像一瓣桔子那样，然后再把槟榔的外皮和果蒂剥除掉（因为外皮不容易嚼烂，而果蒂有一种苦

物的叶子，在海南俗称为“荖叶” ，荖 叶上面涂上一些石灰，将其包卷

榔的时候不用涂上石灰的荖叶，直接嚼槟榔的话，那就索热无味。“一口槟榔一口灰”就是这意思，所谓的一口槟榔在海南话里就是一块摈榔的意思。这种吃法可防龋齿、健脾开胃、精神舒畅，有治水肿杀虫之功效，吃时甜感、

槟榔的正确吃法槟榔还有 另外一种常见的嚼法就是嚼槟榔干，所谓的摈榔干就是吃槟榔用水煮过后（有些地方的人们还在水里面加糖，嚼起来有一种甜味）放在太阳底下晒干，跟槟榔干相应的直接采下来的槟榔海南话称为之“槟榔鲜”

（这里的鲜是与熱相对应的：“鲜”。鲜槟榔，即软槟榔。槟榔干可以直接

有石灰的荖叶一同放到嘴里，稍微嚼了几下，全身马上就会有一种发热的感觉，整个脸都发热发红起来，当年苏东坡在海南曾就这种感觉写下“红潮登颊醉槟榔”。所谓“醉槟榔”是指一般第一次嚼槟榔或者不习惯槟榔那种独特味道的人，嚼几下马上就感觉到有点类依于酒醉的那种感觉，而且还会伴有头晕胸抠 口发麻的症状。这就是为什么很多外地人都不敢嚼槟榔依的。只是它没有辣椒那么暴辣，辣得生痛。

吃槟榔重在嚼：会嚼槟榔的人，一口槟榔下去，马上就感觉浑身都热量，再嚼几下，身上、额头马上就会流汗了。再 冷的天，几口槟榔下去也能让人感觉全身上下血液流动加速，汗水直留。这种独特的感觉确实不妙不可信。

1.4 中国槟榔在文化的意义。

在生活在不同种族中的族裔、同时具有多个族裔身份、每个族裔都有其自己的文化，但是由于文化之间的干扰和联系，这些种族具有相同的习俗和习俗。包括吃槟榔的习俗，越南人的传统文化习俗，不仅京族吃槟榔，在其他一些种族中他们也吃槟榔，而且在诸如结婚、祖先崇拜、葬礼和春节假日等重大仪式中使用槟榔。在我们国家的传统文化中不可或缺。尽管今天，许多仪式已逐渐消失，除了现代文化特色外，食用槟榔树的习俗还源于槟榔和槟榔的积累。与食用槟榔的习俗相关联的是古代人曾经做过的丰富文化现象。

槟榔的果子

1.4.1 求婚习俗民间称为“放槟榔”。

按照中国的传统婚俗，男方向女家求婚，聘礼之中必须有槟榔。女家若同意婚事便将聘礼收下。这种求婚习俗民间称为“放槟榔”。傈僳族青年男女的爱情信物中亦有槟榔，槟榔表示男青年心爱着姑娘，想把她含在口中。姑娘若接受爱情就把槟榔嚼吃掉，如拒绝就再加上一截辣椒，将槟榔等退还。

槟榔在相亲里

1.4.2 槟榔是佛教崇拜中心不能缺的遗物。

在中国的历史上槟榔还曾是佛教供奉时不可缺少的圣品。（文殊是利问经卷上）说：“佛高文殊时利有三十五大供以及和味香和槟榔杨治浴香”。佛教高僧认为吃槟榔可治病。玄奘当年在印度那烂陀寺留学取经，可以享受瞻步罗果一百二十枚，槟榔二十颗，豆簆二十颗，龙脑香一两并供给大人一升。

槟榔镀金

1.4.3 槟榔在定亲仪式。

相亲以后会举行定亲典礼，男方家带槟榔、猪肉、糯米饭去女方家进行‘祭祖’仪式。若想从简些，男方也可以只带槟榔、茶叶和糖果。一个老爷爷手拿一束香走在前面，后面跟着搬运聘礼的人，有的顶着一大盘槟榔，有的扛着猪和酒。

槟榔在迎娶仪式里

第三章：槟榔的危害和好处

1.1 槟榔的危害

虽然槟榔有很多的作用，也有很多好处，但是槟榔存在的危害也应该引起我们的注意。嚼食槟榔，除了因为时常咀嚼使牙齿变黑，动摇，磨损及牙眼退缩，而形成牙周炎，口腔黏膜下纤维化及口腔黏膜白斑症外，还会导致口腔癌。并经许多流行病学研究证实嚼食槟榔与口腔癌有密切关系。从国内医疗院所数年来的研究结果显示，口腔癌之患者中约有 88％有咀嚼槟榔的习惯。如果嚼槟榔合并吸烟者，更容易引起口腔癌，喉癌，咽癌和食道癌，而且嚼槟榔，吸烟又合并喝酒，则更有加乘的致癌效果。吸菸者，更容易引起口腔癌，喉癌，咽癌和食道癌，而且嚼槟榔，吸菸又合并喝酒，则更有加乘的致癌效果。

槟榔诱发的癌症前期病变，口腔黏膜下纤维化症：常见于烦黏膜，其次为飘部。口腔黏膜会有烧灼感，溃疡，变白，渐失弹性，最后造成张口及吞咽困难。其中有部分患者的口腔黏膜下纤维化病变，会转变成口腔癌。口腔黏膜白斑症：常见于颊黏膜，舌，牙龈，口底及唇角。黏膜白斑会慢慢由清白变混白，其中亦有一部分患者的白斑症会转变成口腔癌。因嚼食动作频繁，超出正常负荷，造成牙齿咬耗

（磨损），以及牙床动摇。

槟榔的果子图片

1.2 槟榔的好处

槟榔为棕榈科植物槟榔的成熟种子。根据炮制方法的不同分为槟榔，炒槟榔，焦検榔，槟榔炭，炮制后贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处。

槟榔有“下水肿，通关节，健牌调中，治心痛积聚”等诸多病症，不仅如此，槟榔还有治青光眼，血压增高商，驱虫等症的效果。

槟榔是我国四大南药之一。槟榔生丹津，吃后面红耳赤目眩，如醉酒一样。 槟榔可以促消化，治病，美容，吃槟榔主要影响中枢和自律神经，在中枢方面，记录吃模核时，脑波的变化和反应动作的速度，实验结果发现，吃槟榔可以提高警度，反应动作会更灵敏，同时也会较平静;吃槟榔会增加心跳，但血压上升则相当轻微。

槟榔的果子图片

第四章：中越槟榔习俗的差异 1.1 不同点。

对于越南人来说，槟榔和槟榔是情意的象征。问候后见面，邀请槟榔。邀请槟榔识，并表示对他的信任。17 世纪，一位西方人来到越南评论说：越南人民到处都有槟榔袋。互相见面，打招呼后，拿出槟榔袋，一个人从另一个人的口袋里拿出槟榔，然后边说边“彼此”吃槟榔……爱，信任和礼貌。 槟榔在中国是一种东方医学，但近年来发现吃槟榔会导致癌症，因此公众怀疑槟榔是否应发展以及如何发展。而且由于该行业已迅速成为某些地方的支柱。行业和地方政府倾向于鼓励他们，不愿意限制他们。

1.2 相同。

槟榔是很不错的一种食物，很多人都是爱吃槟榔的，由于槟榔吃起来是比较清凉的，因此就有很多人都爱吃槟榔。

槟榔本身是非常不错的，我们是能够用槟榔来促进健康，但是在服用槟榔的时候也会存在一定的问题，由于槟榔还是会存在问题的，特别是要小心不能过量的去服用槟榔，这就容易对健康受到影响，大家要小心服用槟榔的量才行

槟榔也是这一仪式的最前沿。除了符合越南人食用槟榔的习俗外，槟榔还是在仪式，周年纪念日和仪式中必不可少的产品。民间有句俗语：“修改槟榔，为祖先献花”，以纪念祖先，记住养育祖先的功绩。任何周年纪念日，无论大小，都必须在坛上放置一盘槟榔，以祭拜祖先和祖父母。在春节假期，祭坛上总有槟榔和槟榔板，祈求新的一年。崇拜必须选择绿色的槟榔果，大，大肠，薄壳。槟榔选择绿色的槟榔叶，而不用撕碎，此外，槟榔和槟榔叶还欢迎客人欢度春天。特别是传统文化一直流传至今，也就是说，您必须先购买槟榔和槟榔，然后再购买其他东西。

中越有着自己独特的习俗，不与中国湖南等地的嚼法相同，越南人会把一片槟榔和一片没有撒石灰的槟榔叶，甚至还包括一片烟草一块嚼。传统上，

成黑色，这视为一种美。在中国栽种槟榔已有千年的历史被誉为中国四大南约之一。海南、湖南、台湾等地都有食用槟榔的习惯，但是中国人食用槟榔

结论

其一是考录槟榔的药用价值。食槟榔可以提神醒脑，舒靳筋活络，促进血液循环增强抗拒山野瘴气能，特别是姑娘们吃槟榔，脸很快泛起桃红色，嘴唇也象涂上了胭脂依的，对人有着直接美容的作用。其二是因为槟榔对于越南和中国人来说有较深的文化意义。“由于越中古向籍”【岭南镜怪】中所说的“南俗聘礼，所重莫如缤绑”。由于食槟榔产生了鲜红的液汁,使越南人产生了“血浓于水”的联想，而把它当作骨肉至亲、爱情婚姻的象征，表现了越南人民重“夫妇之义,兄弟之睦”的家庭伦理观念。直至今天,越南一些农村，青年男女在交往、恋爱过程中，仍有相互“请槟梆”的习俗。男方求婚者送给女方的槟榔，一旦收下，就表示这门亲确定下来了。特别是,在一些隆重的民间传统庆典、庙会活动和家庭红白喜事中，槟榔必不可少。中国人食用槟榔大体出于第一个原因。

对于越南和中国人来说，婚配嫁娶时可以没有丰盛的宴席，也可以没有金银珠宝，但绝对不能没有槟榔。它就好比两家的结亲缔结的契约。在农村，女方家接受了男方家送来的槟榔和米酒后，这门亲事就算定下来了，聘礼有了槟榔就倍显隆重。女方家接受了这份聘礼后，把槟榔分给亲朋好友，用它做请帖，让亲朋好友共享喜悦。

如今，尽管人们在许多经济，社会和文化领域走得更远，但槟榔仍然是一种美丽的习俗，表达了自己的身份。此外，吃槟榔叶还给人一种被拧的感觉，从中可以得到爱情故事，开放感 “和朋友一起生活”，这也是槟榔

参考文献

[1] 田嘉美。台东鲁凯族成人嚼食槟榔行为意图之探讨。台湾大学护理学研究所学位论文。2007 年

[2]郭淑珍。嚼食槟榔的脉络分析:一个对台北地区计程车司机的田野研究。台湾大学卫生政策与管理研究所学位论文。2005 年

[3]刘如霞(2016)。计画行为理论应用於耳鼻喉科门诊病人嚼食槟榔行为意 之研究。中国医药大学护理学系硕士班学位论文。2016 年

[4] Nguyễn Việt Hương “Văn hoá ẩm thực và y phục dân tộc Việt Nam” Giáo trình đào tạo cử nhân Trường Đại Học Khoa Học Xã Hội và Nhân Văn

到谢

我在土龙木大学的四年学习转眼间就要结束了。回首既往，四年在学校学习、生活，觉得在自己一生中，那是一段非常难忘，非常珍贵的回忆。能在学识渊博而又充满爱心的老师们的保护里，我感到很温暖。

论文写作实在是很挑战人的一件事情。在此，我要特别感谢我的指导老师

—陶氏荷老师。从论文的选题、思路引导到最终的定稿，她都给予了我很大的心血。不仅如此，实习期间，跟着她我学到了很多，包括怎样设计教学课堂、怎样备课、编写教材等等。万莹老师跟我们讲过，没有压力就没有动力。我深心感悟。

有人说“没有一个人能成功”，大学毕业并没有成功，但也许只有一个人不能做到。感谢何老师，在我大学本科毕业那年尽心地帮助我完成毕业论文。

同时我也要感谢我的家人。他们的支持和理解鼓励着我，让我勇敢地向前走，尝到人生每一段经历的欢乐与辛酸。

由于我自身水平的不足，整篇论文还存在颇多的缺点。希望老师与同学阅读多给予指正，谢谢你们！

黎陈锦江