Phân tích tình thế marketing sản phẩm của một doanh nghiệp sản xuất kinh doanh cụ thể nhom 5 l05

 ĐỀ TÀI Phân tích tình thế Marketing sản phẩm của một doanh nghiệp sản xuất kinh doanh cụ thể..  Tình thế marketing sản phẩm hiện tại của doanh nghiệp Tiên lượng xu thế vận động của

 ĐỀ TÀI

Phân tích tình thế Marketing sản phẩm của một

doanh nghiệp sản xuất kinh doanh cụ thể Từ đó đưa ra các biện pháp nhằm quản trị tuyến sản

phẩm của doanh nghiệp đó

Nội dung

It’s finger licking good

- Vị ngon trên từng ngón

tay-“ We are never to old to make our dreams come true”

- Colonel Harland Sandner

 Tình thế marketing sản phẩm hiện tại của doanh nghiệp

 Tiên lượng xu thế vận động của thị trường

 Thời cơ và đe doạ

 Điểm mạnh và điểm yếu

 Ứng xử tình thế

1 Giới thiệu chung về KFC

 KFC = Kentucky Fried Chicken

 Người sáng lập: Colonel Harland Sandners

 Sản phẩm chủ yếu: Buckets, Burgers, Twisters, thịt gà Colonel Crispy Strips, …

Một số dấu mốc quan trọng

 Năm 1939: Công thức nguyên bản của món gà

rán Kentucky được đưa ra thị trường

 Năm 1969: Gia nhập thị trường chứng khoán

New York

 Năm 1991: Tên Kentucky Fried Chicken được

đổi thành KFC

1 Giới thiệu chung về KFC

Tại Việt Nam

 Năm 1997, nhãn hiệu đồ ăn nhanh KFC xuất hiện

trên thị trường Việt Nam.

 Số lượng cửa hàng tại Việt Nam: xấp xỉ 65 cửa

hàng

 Tại Tp HCM: 20 cửa hàng

 Tại Hà Nội: 9 cửa hàng

 Các tỉnh khác….

2 Tình thế marketing sản phẩm

Mô tả tình thế Marketing sản phẩm hiện tại

Thực đơn giao tận nơi

Gà rán truyền thống : 3 lựa chọn (loại 1 miếng, 10miếng, 15 miếng)

Tiện lợi mỗi ngày : 8 lựa chọn với 8 combo (38 000- 53000 vnđ)

Phần ăn trẻ em : 5 lựa chọn Gồm thức ăn và 1 phần đồ chơi

Thức ăn phụ : 10 lựa chọn, giá từ 4 000- 24 000vnđ

Thức ăn nhẹ : 8 lựa chọn

Tươi xanh : 2 lựa chọn Bánh kẹp gogo và gogo caesar

Nước giải khát : 11 lựa chọn

2.1 Mô tả tình thế Marketing sản

phẩm hiện tại

• Sản phẩm: Chủng loại sản phẩm phong phú, đa dạng

• Hình ảnh doanh nghiệp: Có hình ảnh đẹp trong mắt khách hàng

• KFC là nhãn hiệu đồ ăn nhanh duy nhất có quảng cáo trên ti vi.

 Customers: Khách hàng chủ yếu của KFC là thanh thiếu niên, nhân viên văn phòng và gia đình có trẻ nhỏ

 Competitors : lotteria, BBQ, Mc Donald, jollibee…

2.1 Mô tả tình thế Marketing

sản phẩm hiện tại

 Tại sao khách hàng sử dụng sản phẩm đồ

ăn nhanh?

 Ưa thích không gian thoáng đãng, nội thất sang trọng, phong cách phục vụ chuyên nghiệp

 Giá cả phải chăng

 Tiết kiệm thời gian

 Hạn chế được hiểm hoạ ngộ độc thực phẩm

2.2 Tiên lượng xu thế vận động

thị trường

 Giới chuyên gia dự đoán: Ngành thức ăn nhanh tại

Việt Nam sẽ đạt mức doanh thu 500 tỷ đồng, tăng 35-40%

 Tổng cầu thị trường về đồ ăn nhanh đang ngày một gia tăng.

2.2 Tiên lượng xu thế vận động

thị trường

 Theo kết quả khảo sát của Nielsen

61% cho biến sử dụng đồ ăn nhanh khi cần ăn nhanh

27% đối tượng khách văn phòng được hỏi cho biết sử

dụng đồ ăn nhanh ít nhất 1lần/tuần

84% cho biết sẽ tiếp tục sản phẩm ăn nhanh trong 6 tháng tới.

2.3 Thời cơ và đe doạ đối với mặt

hàng kinh doanh của KFC

 Thời cơ

 Lệnh cấm bán hàng rong trên vỉa hè

 Nhịp sống đô thị hoá, con người bận rộn hơn với công việc.

 Giới trẻ Việt Nam chuộng phong cách Tây, phong cách chuyên nghiệp

• Ngày càng có nhiều “đại gia” trong lĩnh vực

đồ ăn nhanh bước chân vào thị trường Việt Nam như: Lotteria, BBQ, Mc donald, Pizza hut, …

2.3 Thời cơ và đe doạ đối với mặt

hàng kinh doanh của KFC

2.4 Điểm mạnh và điểm yếu của sản

phẩm

 Điểm mạnh

 Ngon, rẻ, tiện lợi là ba giá trị cốt lõi của sản

phẩm mà KFC luôn đảm bảo

 Mạng lưới cửa hàng dày đặc.

 Giá cả phải chăng

 Có công thức chế biến gia truyền được giữ bí

mật

 Khẩu vị ấn tượng, màu sắc đẹp mắt.

 Tạo được mối quan hệ tốt với khách hàng: Điều này đạt được từ chiến lược soul food.

2.4 Điểm mạnh và điểm yếu của sản

phẩm

 Điểm mạnh

 Phong cách phục vụ của đội ngũ nhân viên:

Phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện, hiếu khách

 Hình ảnh đại diện thương hiệu của “Ông già Sanders”

• “Ai có thể làm món gà rán ngon ngoài vị đại tá

Phương Nam?”

 Marketing:

• Tung ra nhiều chương trình khuyến mại.

• Là nhãn hiệu đồ ăn nhanh duy nhất ở Việt Nam

có đăng tải quảng cáo trên ti vi.

 Khó khăn trong nhận diện thương hiệu

2.4 Điểm mạnh và điểm yếu của sản

phẩm

Đâu là sự khác biệt về tông màu chủ đạo?

 Đối tượng khách hàng hướng tới là học sinh-

sinh viên nhưng mức giá đưa ra vẫn cao so với

khả năng chi trả của đối tượng này

2.4 Điểm mạnh và điểm yếu của sản

phẩm

 Đưa ra các chiến lược giá phù hợp để thu hút đối tượng khách có thu nhập thấp và học sinh- sinh

viên

 Tăng cường hơn nữa các hoạt động xúc tiến,

quảng bá thương hiệu

 Gia tăng các chương trình khuyến mãi

 Quảng bá thương hiệu thông qua các chương trình từ

thiện.

 Sử dụng đồng thời nhiều công cụ quảng cáo.

2.5 Ứng xử tình thế

 Với khách hàng truyền thống có các ưu đãi đặc biệt.

3 Quản trị tuyến sản phẩm

 Biện pháp về nhân viên phục vụ

 Phục vụ nhanh chóng, tận tình, chuyên nghiệp

 Đào tạo, hướng dẫn nhân viên phục vụ

 Tổ chức cuộc thi nhân viên giỏi để khuyến khích nhân viên làm việc chăm chỉ.

 Biện pháp về địa điểm, cơ sở hạ tầng

 Đầu tư bảo dưỡng, nâng cấp trang thiết bị

 Bày trí trong nhà hàng giữ vững phong cách truyền thống nhưng cần phù hợp với văn hoá từng nước.

 Chọn địa điểm ở những nơi tập trung đông dân cư.

3 Quản trị tuyến sản phẩm