BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH CHU CHÍ THÀNH A ̉ NH HƯƠ ̉ NG CỦA MẬT ĐỘ VÀ THỨC ĂN ĐẾN THỜI GIAN BIẾN THÁI VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA ẤU TRÙNG MYSIS TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Penaeus vannamei) KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN VINH - 2011 2 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH A ̉ NH HƯƠ ̉ NG CỦA MẬT ĐỘ VÀ THỨC ĂN ĐẾN THỜI GIAN BIẾN THÁI VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA ẤU TRÙNG MYSIS TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Penaeus vannamei) KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Sinh viên thư ̣ c hiê ̣ n: Chu Chí Thành Gia ́ o viên hươ ́ ng dâ ̃ n: PGS. TS Nguyễn Kim Đường VINH - 2011 4 LỜI CẢM ƠN Trong quá trình hoàn thành khóa luận này, tôi đã nhận được sự giúp đỡ, quan tâm quý báu của nhiều tập thể và cá nhân. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo, PGS.TS Nguyễn Kim Đường người đã trực tiếp hướng dẫn và tạo mọi điều kiện tốt cho tôi trong quá trình thực tập đến khi hoàn thành đề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn các bác, các cô, các anh, các chị tại cơ sở đã quan tâm tạo mọi điều kiện và nhiệt tình giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực tập và làm đề tài tốt nghiệp tại Công ty C.P Việt Nam. Nhân dịp này, tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo, lãnh đạo trường Đại học Vinh, Ban chủ nhiệm khoa Nông Lâm Ngư, tổ bộ môn Nuôi trồng thủy sản đã tạo điều kiện giúp đỡ về mọi mặt cho tôi trong suốt quá trình học tập tại trường, truyền dạy cho tôi những kiến thức, kinh nghiệm quý báu trong hơn 4 năm qua. Cuối cùng tôi xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè và đồng nghiệp đã giúp đỡ, động viên tôi trong suốt khoá học. Vinh, tháng 7 năm 2011 Chu Chí Thành i MỤC LỤC Trang ii DANH MỤC VIẾT TẮT 1. CTTN Công thức thí nghiệm 2. Ctv Cộng tác viên 3. CT Công thức 4. CTTĂ1 Công thức thức ăn 1 5. CTTĂ2 Công thức thức ăn 2 6. DO Oxy hoà tan 7. ĐH Đại học 8. M Mysis 9. mđ Mật độ 10. N Nauplius 11. NTTS Nuôi trồng thuỷ sản 12. PL Postlarvae 13. TĂTH Thức ăn tổng hợp 14. TB Trung bình 15. tb/ ml Tế bào / ml 16. Th.s Thạc sĩ 17. TSL Tỷ lệ sống 18. TS Thuỷ sản 19. TT Thứ tự 20. ‰ Độ mặn 21. YTMT Yếu tố môi trường 22. Z Zoea iii DANH MỤC BẢNG Trang Hình 1.1: Tôm thẻ Chân Trắng .2 Hình 1.2: Các giai đoạn buồng trứng của tôm thẻ chân trắng .4 Hình 1.3: Hoạt động giao vĩ 5 Hình 1.4: Zoea 1 7 Hình 1.5: Zoea 2 7 Hình 1.6: Zoea 3 7 Bảng 1.1: Các đặc điểm phân biệt ấu trùng giai đoạn Zoea 8 Hình 1.7: Mysis 1 9 Hình 1.8: Mysis 2 9 Hình 1.9: Mysis 3 9 Hình 1.10: Postlarvae 9 Bảng 1.2. Tình hình sản xuất tôm giống tại Việt Nam 14 Hình 2.1. Sơ đồ thí nghiệm .19 Bảng 3.1.1. Kết quả quản lý pH và NH 4+/NH3 .22 Bảng 3.1.2. Kết quả theo dõi nhiệt độ và độ mặn .23 Bảng 3.2.1. Ảnh hưởng của mật độ tại CTTĂ1 lên tỷ lệ sống của ấu trùng Mysis tôm thẻ chân trắng 26 Hình 3.2.1. Ảnh hưởng của mật độ tại CTTĂ1 lên tỷ lệ sống của ấu trùng Mysis của tôm thẻ chân trắng .27 Bảng 3.2.2. Ảnh hưởng của mật độ tại CTTĂ1 lên thời gian biến thái của ấu trùng Mysis tôm thẻ chân trắng 27 Hình 3.2.2. Ảnh hưởng của mật độ tại CTTĂ1 lên thời gian biến thái của ấu trùng Mysis tôm thẻ chân trắng 28 Bảng 3.2.3. Ảnh hưởng của mật độ tại CTTĂ2 lên tỷ lệ sống của ấu trùng Mysis tôm thẻ chân trắng 29 Hình 3.2.3. Ảnh hưởng của mật độ tại CTTĂ2 lên tỷ lệ sống của ấu trùng Mysis tôm thẻ chân trắng 29 Bảng 3.2.4. Ảnh hưởng của mật độ tại CTTĂ2 lên thời gian biến thái của ấu trùng Mysis tôm thẻ .30 Hình 3.2.4. Ảnh hưởng của mật độ tại CTTĂ1 lên thời gian biến thái của ấu trùng Mysis tôm thẻ chân trắng 30 Bảng 3.3.1. Ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống của ấu trùng Mysis tôm thẻ chân trắng tại mật độ 1 .32 Hình 3.3.1. Ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống của ấu trùng Mysis tôm thẻ chân trắng tại mật độ 1 .33 Bảng 3.3.2. Ảnh hưởng của thức ăn đến thời gian biến thái của ấu trùng Mysis tôm thẻ chân trắng tại mật độ 1 33 iv Hình 3.3.2. Ảnh hưởng của thức ăn đến thời gian biến thái của ấu trùng Mysis tôm thẻ chân trắng tại mật độ 1 34 Bảng 3.3.3. Ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống của ấu trùng Mysis tôm thẻ chân trắng tại mật độ 2 35 Hình 3.3.3. Ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống của ấu trùng Mysis tôm thẻ chân trắng tại mật độ 2 35 Bảng 3.3.4. Ảnh hưởng của thức ăn đến thời gian biến thái của ấu trùng Mysis tôm thẻ chân trăng tại mật độ 2 .35 Hình 3.3.4. Ảnh hưởng của thức ăn đến thời gian biến thái của ấu trùng Mysis tôm thẻ tại mật độ 2 36 Bảng 3.3.5. Ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống của ấu trùng Mysis tôm thẻ chân trắng tại mật độ 3 .36 Hình 3.3.5. Ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống của ấu trùng Mysis tôm thẻ tại mật độ 3 .37 Bảng 3.3.6. Ảnh hưởng của thức ăn đến thời gian biến thái của ấu trùng Mysis tôm thẻ tại mật độ 3 .37 Hình 3.3.6. Ảnh hưởng của thức ăn đến thời gian biến thái của ấu trùng Mysis tôm thẻ chân trắng tại mật độ 3 38 Bảng 3.4.1. Ảnh hưởng của sự tương tác giữa công thức thức ăn và mật độ lên tỷ lệ sống của ấu trùng Mysis tôm thẻ 40 Hình 3.4.1. Ảnh hưởng của công thức thức ăn và mật độ lên tỷ lệ sống của ấu trùng Mysis tôm thẻ chân trắng 40 Bảng 3.4.2. Sự tương tác giữa công thức thức ăn và mật độ ảnh hưởng lên thời gian biến thái của ấu trùng Mysis tôm thẻ chân trắng 42 Hình 3.4.2. Ảnh hưởng của công thức thức ăn và mật độ lên thời gian biến thái của ấu trùng Mysis tôm thẻ chân trắng .42 v vi