BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN THỊ NHƯ Ý ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ VÀ ĐỘ MẶN ĐẾN THỜI GIAN BIẾN THÁI VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA ẤU TRÙNG TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Penaeus vannamei) Ở GIAI ĐOẠN ZOEA VÀ GIAI ĐOẠN MYSIS KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN VINH - 2011 2 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ VÀ ĐỘ MẶN ĐẾN THỜI GIAN BIẾN THÁI VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA ẤU TRÙNG TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Penaeus vannamei) Ở GIAI ĐOẠN ZOEA VÀ GIAI ĐOẠN MYSIS KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Người thực hiện: Nguyễn Thị Như Ý Lớp: 48K - NTTS Người hướng dẫn: PGS. TS. Nguyễn Kim Đường VINH - 2011 4 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đề tài tốt nghiệp này, trong quá trình học tập và thực hiện đề tài tôi đã nhận được nhiều sự giúp đỡ của quý báu. Với tất cả sự trân trọng và lòng chân thành tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến: Quý thầy cô giáo trong khoa Nông Lâm Ngư đã cung cấp cho tôi những kiến thức cơ bản trong thời gian qua, đặc biệt là thầy Nguyễn Kim Đường, người đã trực tiếp hướng dẫn tôi với tất cả tinh thần trách nhiệm và lòng nhiệt huyết từ khâu định hướng chọn đề tài đến quá trình thực hiện nghiên cứu và viết khóa luận. Và kỹ sư Nguyễn Hồng Sơn người đã tận tình hướng dẫn giúp đỡ tôi trong việc thực hiện nghiên cứu. Xin chân thành cảm ơn các anh chị tại Công ty Cổ phần chăn nuôi C.P Việt Nam - An Hải - Ninh Phước - Ninh Thuận, cùng bạn bè đồng nghiệp đã tạo điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi trong suốt thời gian thực tập tại công ty. Cuối cùng, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn gia đình, người thân và bạn bè đã động viên giúp đỡ tôi về mặt tinh thần cũng như vật chất trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Một lần nữa, tôi xin chân thành cảm ơn ! Vinh, tháng 7 năm 2011 i MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN .i DANH MỤC BẢNG .v THUẬT NGỮ VIẾT TẮT .vii MỞ ĐẦU 1 Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU .3 1.1. Một số đặc điểm đối tượng nghiên cứu .3 1.1.1. Hệ thống phân loại .3 1.1.2. Đặc điểm hình thái .3 1.1.3. Đặc điểm phân bố .4 1.1.4. Tập tính sống và tính thích ứng 4 1.1.5. Thức ăn và tập tính ăn 5 1.1.6. Tập tính sinh sản .5 1.1.7. Đặc điểm các giai đoạn phát triển của ấu trùng tôm thẻ chân trắng 6 1.2. Tình hình nghiên cứu và sản xuất tôm giống tôm thẻ chân trắng trên thế giới và tại Việt Nam 8 1.2.1. Tình hình nghiên cứu và sản xuất tôm giống tôm thẻ chân trắng trên thế giới 8 1.2.2. Tình hình nghiên cứu và sản xuất tôm giống tôm thẻ chân trắng tại Việt Nam 10 Chương 2 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12 2.1. Đối tượng, thời gian và địa điểm nghiên cứu .12 2.1.1. Đối tượng nghiên cứu 12 2.1.2. Thời gian nghiên cứu 12 2.1.3. Địa điểm nghiên cứu 12 2.2. Vật liệu và thiết bị dụng cụ dung trong nghiên cứu 12 2.3. Phương pháp nghiên cứu 12 ii 2.3.1. Bố trí thí nghiệm 12 2.3.2. Phương pháp xác định các chỉ tiêu nghiên cứu .14 2.3.2.1. Phương pháp xác định các yếu tố môi trường .14 2.3.2.2. Phương pháp xác định thời gian biến thái của ấu trùng tôm thẻ chân trắng .14 2.3.2.3. Theo dõi sức khoẻ và xác định tỷ lệ sống của ấu trùng trong quá trình ương nuôi .14 2.3.2.4. Phương pháp định lượng ấu trùng trong bể 16 2.3.3. Phương pháp xử lý số liệu .16 Chương 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 17 3.1. Kết quả quản lý các yếu tố môi trường thí nghiệm 17 3.2. Ảnh hưởng của độ mặn đến thời gian biến thái và tỷ lệ sống của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng ở các mật độ khác nhau .20 3.2.1. Ảnh hưởng của độ mặn tại MĐ1 lên thời gian biến thái và tỷ lệ sống của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng .20 3.2.2. Ảnh hưởng của độ mặn tại MĐ2 lên thời gian biến thái và tỷ lệ sống của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng .23 3.2.3. Ảnh hưởng của độ mặn tại MĐ3 lên thời gian biến thái và tỷ lệ sống của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng .25 3.3. Ảnh hưởng của mật độ đến thời gian biến thái và tỷ lệ sống của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng tại các độ mặn ương nuôi khác nhau 27 3.3.1. Ảnh hưởng của mật độ đến thời gian biến thái và tỷ lệ sống của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng tại độ mặn 1 .28 3.3.2. Ảnh hưởng của mật độ đến thời gian biến thái và tỷ lệ sống của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng tại độ mặn 2 .30 3.3.3. Ảnh hưởng của mật độ đến thời gian biến thái và tỷ lệ sống của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng tại độ mặn 3 .32 3.4. Sự tương tác giữa độ mặn và mật độ lên thời gian biến thái và tỷ lệ sống của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng .33 3.4.1. Sự tương tác giữa công thức thức ăn và mật độ lên thời gian biến thái của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng .33 iii 3.4.2. Sự tương tác giữa công thức thức ăn và mật độ lên tỷ lệ sống của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng 36 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 39 TÀI LIỆU THAM KHẢO .40 PHỤ LỤC iv DANH MỤC BẢNG Hình 1.1. Tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) .3 Bảng 1.1.Các giai đoạn ấu trùng tôm he chân trắng [10] .6 Bảng 1.2. Đặc điểm phân biệt các giai đoạn phụ ấu trùng Zoea [10] 7 Hình 2.1. Sơ đồ bố trí thí nghiệm .13 Bảng 2.1. Phương pháp xác định các yếu tố môi trường .14 Bảng 3.1. Các yếu tố môi trường trong 3 lần lặp .18 Bảng 3.2. Ảnh hưởng của độ mặn tại MĐ1 lên thời gian biến thái của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng 21 Hình 3.1. Ảnh hưởng của độ mặn tại MĐ1 lên thời gian biến thái của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng 21 Bảng 3.3. Ảnh hưởng của độ mặn tại MĐ1 lên tỷ lệ sống của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng .22 Hình 3.2. Ảnh hưởng của độ mặn tại MĐ1 lên tỷ lệ sống của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng 22 Bảng 3.4. Ảnh hưởng của độ mặn tại MĐ2 lên thời gian biến thái của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng 23 Hình 3.3. Ảnh hưởng của độ mặn tại MĐ2 lên thời gian biến thái của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng .24 Bảng 3.5. Ảnh hưởng của độ mặn tại MĐ2 lên tỷ lệ sống của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng 24 Hình 3.4. Ảnh hưởng của độ mặn tại MĐ1 lên tỷ lệ sống của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng 25 Bảng 3.6. Ảnh hưởng của độ mặn tại MĐ3 lên thời gian biến thái của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng 25 Hình 3.5. Ảnh hưởng của độ mặn tại MĐ3 lên thời gian biến thái của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng 26 Bảng 3.7. Ảnh hưởng của độ mặn tại MĐ3 lên tỷ lệ sống của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng 26 Hình 3.6. Ảnh hưởng của độ mặn tại MĐ3 lên tỷ lệ sống của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng 27 v Bảng 3.8. Ảnh hưởng của mật độ đến thời gian biến thái của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng tại độ mặn 1 .28 Hình 3.7. Ảnh hưởng của mật độ đến thời gian biến thái của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng tại độ mặn 1 .29 Hình 3.8. Ảnh hưởng của mật độ tỷ lệ sống của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng tại độ mặn 1 .30 Bảng 3.9. Ảnh hưởng của mật độ đến thời gian biến thái của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng tại độ mặn 2 30 Hình 3.9. Ảnh hưởng của mật độ đến thời gian biến thái của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng tại độ mặn 2 31 Bảng 3.10. Ảnh hưởng của mật độ tỷ lệ sống của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng tại độ mặn 2 .32 Bảng 3.11. Ảnh hưởng của mật độ đến thời gian biến thái của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng tại độ mặn 3 32 Bảng 3.12. Ảnh hưởng của mật độ đến tỷ lệ sống của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng tại độ mặn 3 .33 Bảng 3.13. Ảnh hưởng của sự tương tác giữa công thức thức ăn và mật độ lên thời gian biến thái của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng .35 Bảng 3.14. Sự tương tác giữa công thức thức ăn và mật độ lên tỷ lệ sống của ấu trùng Zoea và Mysis tôm thẻ chân trắng .38 vi