Ưu thế và hạn chế của ngành chăn nuôi lợn Tình hình chăn nuôi lợn trên thế giới Tình hình chăn nuôi lợn ở Việt Nam và phương hướng phát triển... 4.Tình hình chăn nuôi lợn trên
Trang 1GIỚI THIỆU CHUNG VỀ MÔN HỌC
Số tín chỉ : 3 được phân bổ như sau:
- Lý thuyết: 45
- Thảo luận: 16
Nội dung: Gồm bài mở đầu và 8 chương:
Bài mở đầu: Giới thiệu về vị trí và vai trò của ngành chăn nuôi
lợn, tình hình chăn nuôi lợn trên thế giới và Việt Nam
Chương 1: Nguồn gốc và đặc điểm sinh học của lợn
Chương 2: Giống và công tác giống lợn
Chương 3: Dinh dưỡng của lợn
Chương 4: Chăn nuôi lợn đực giống
Chương 5: Chăn nuôi lợn nái sinh sản
Trang 2GIỚI THIỆU CHUNG VỀ MÔN HỌC
ĐÁNH GIÁ HỌC PHẦN: theo thang điểm 10 gồm các điểm số:
- Điểm thi giữa học phần x 0,2
- Điểm chuyên cần x 0,3
( điểm chuyên cần đánh giá: chú ý nghe giảng, thái độ phát biểu xây
dựng bài, chuẩn bị tài liệu các chuyên đề thảo luận, tham gia thảo luận…).
- Điểm thi kết thúc học phần x 0,5
ĐIỀU KIỆN DỰ THI KẾT THÚC HỌC PHẦN:
Đảm bảo 80% số giờ lên lớp( cả lý thuyết + thảo luận)
Học phần thực hành: tham gia đủ số bài và thời gian thực hành
SV có lý do chính đáng( ốm hoặc lý do đặc biệt) muốn hoãn bài thi giữa học
và kết thúc phần phải làm đơn và được sự đồng ý của phòng Đào tạo
Hình thức thi:
- Thi giữa học phần: Viết ( tự luận)
- Kết thúc học phần: Trắc nghiệm
Trang 3 Các tài liệu liên quan đến môn học:
- Giáo trình chăn nuôi lợn, NXB NN -2004
- Niên gián thống kê năm 2005 -2006,
Trang 4BÀI MỞ ĐẦU
Trang 5 Nội dung chính:
Vai trò, vị trí của ngành chăn nuôi lợn.
Ưu thế và hạn chế của ngành chăn nuôi lợn
Tình hình chăn nuôi lợn trên thế giới
Tình hình chăn nuôi lợn ở Việt Nam và
phương hướng phát triển.
Trang 71 Vai trò của CN lợn
► Chăn nuôi lợn giữ vững cần bằng sinh thái giữa cây
trồng, vật nuôi và con người.
► Chăn nuôi lợn có thể tạo ra nguồn nguyên liệu cho y
học trong công nghệ sinh học y học.
► Chăn nuôi lợn làm tăng tính an ninh cho các hộ gia đình nông dân trong các hoạt động xã hội và chi tiêu gia
đình.
► Lợn là vật nuôi có thể coi như biểu tượng may mắn cho người Á Đông trong các hoạt động tín ngưỡng.
Trang 9 Tính ưu việt của thịt lợn
Trang 10 Tính ưu việt của thịt lợn
Khả năng sử dụng thịt mỡ của con người:
Trang 11• Là loài tạp ăn, ăn nhiều loại thức ăn khác nhau
• Có khả năng chuyển hóa các loại thức ăn từ cây
trồng thành thịt cao hơn bất kỳ loại gia súc nào khác.
Trang 123.Những ưu thế và hạn chế của ngành
CN lợn:
ưu thế:
• Là loài có khả năng sinh sản cao: đẻ nhiều con/
lứa, nhiều lứa/ năm, thời gian măng thai ngắn.
• Vốn đầu tư không quá lớn, thời gian thu hồi vốn
nhanh.
• Các sản phẩm sau khi giết mổ đều sử dụng được.
Trang 133.Những ưu thế và hạn chế của ngành
CN lợn
Hạn chế:
• Lợn sử dụng lương thực, thức ăn tương tự như
người cạnh tranh với con người
• Gây ô nhiễm môi trường, từ mùi hôi thối của khí
thải, gây ồn ào
• Lợn mắc một số bệnh truyền nhiễm có thể lây
sang người (Leptospirosis, Brucellosis )
Trang 144.Tình hình chăn nuôi lợn trên thế giới
► Nghề chăn nuôi lợn ra đời rất sớm và rất phát triển:
- Cách đây một vạn năm chăn nuôi lợn đã xuất hiện và phát
triển ở châu Âu và Á
- Sau đó khoảng thế kỷ XVI bắt đầu phát triển phát triển ở châu
Mỹ và thế kỷ XVIII phát triển ở châu Úc và số lượng đầu lợn ngày càng tăng:
Trang 154.Tình hình chăn nuôi lợn trên thế giới
► Đến nay nuôi lợn đã trở thành nghề truyền thống của nhiều
quốc gia
► Ở nhiều nước chăn nuôi lợn có công nghệ cao và có tổng đàn lợn lớn như: Nga, Anh , Pháp, Mỹ, Nhật,Canada, Hà Lan, Đan Mchj, Thủy Điển, Đức, Ý,Úc, Trung Quốc, Xing- ga-pho, Đài Loan
► Các nước tiên tiến có nền chăn nuôi lợn phát triển theo hình
thức công nghiệp và đạt trình độ chuyên môn hóa cao
► Tuy vậy đàn lợn trên thế giới phân bố không đều ở các châu lục: Có tới 70% số đầu lợn được nuôi ở châu Ávà Âu, khoảng 30% ở các châu lục khác
► Sản phẩm của ngành chăn nuôi lợn được sử dụng rộng rãi
khắp nơi trên thế giới( Trừ ở các nước theo tín ngưỡng hồi
Trang 165.Tình hình chăn nuôi lợn ở Việt Nam
6,4%/ năm
Trang 175.Tình hình chăn nuôi lợn ở Việt Nam
► Tuy nhiên năng suất chăn nuôi lợn chỉ bằng 45 –
50% các nước chăn nuôi tiên tiến, thấp hơn một số
Trang 185.Tình hình chăn nuôi lợn ở Việt Nam
► Năng suất chăn nuôi lợn không đồng đều ở các khu vực (Thành tích sản xuất thịt lợn / nái /năm:
► Bình quân cả nước: 478,5 kg
► Trung du miền núi phí Bắc: 322,5 kg
Trang 195.Tình hình chăn nuôi lợn ở Việt Nam
► Một số nguyên nhân ảnh hưởng đến năng suất chất
lượng của đàn lợn Việt Nam:
Cơ cấu đàn giống chủ yếu nuôi lợn địa phương: năng suất thấp, nhiều mỡ, ít nạc
Tỉ lệ nái ngoại và lai ít chiếm khoảng 8 – 10%
Chưa phải là sản xuất hàng hóa sản phẩm chủ yếu tiêu dùng nội địa.
Việc áp dụng tiến bộ kỹ thuật còn thấp
Tổ chức quản lý sản xuất còn yếu, chưa đồng bộ, ít
Trang 206.Phương hướng phát triển chăn nuôi lợn
đến năm 2010
Chỉ số tăng đàn lợn bình quân 2,6% /năm
Số đầu lợn năm 2010: 30 triệu con
Trang 21Thông tin về tình hình sản xuất thịt lợn
trên thế giới (triệu tấn)
Trang 22Thông tin về tình thình xuất khẩu thịt lợn
trên thế giới (triệu tấn)
Trang 23Thông tin về tình thình các nước nhập khẩu thịt
Trang 24Thông tin về tình hình xuất khẩu thịt lợn
của Việt Nam (tấn)
của Việt Nam
Quốc
Quốc, Malayxia
Trang 25Thông tin về tình hình xuất khẩu thịt lợn
của Việt Nam (giá cả)
► Gía lợn hơi đạt tiêu chuẩn xuất khẩu:
Đồng bằng sông Hồng: 750 USD/ tấn
Đồng bằng sông Cửu Long: 900 – 1000 USD
Tại Mỹ: 600 – 800 USD/tấn (tỉ lệ nạc cao hơn 1,5 lần) Trung Quốc : 650 USD/ tấn
► Gía lợn sữa : 1997: 3000 USD/tấn
Quý 2/2000: 1400 USD/tấn Quý I/ 2003: Tại Trung Quốc: 1150USD/tấn
Trang 26 Một số nguyên nhân hạn chế sản xuất và xuất khẩu thịt
lợn của Việt Nam
dụng nhiều giống lợn nội và lai F1
chi phí bảo vệ sức khỏe đàn lợn cao.
nhu cầu của các nước tiên tiến.
Trang 27 Các yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự thành công của một cơ sở chăn nuôi lợn
Trang 28 Ảnh hưởng của yếu tố quản lý đến kết quả sinh sản
Trang 29 CHUYÊN ĐỀ TIỂU LUẬN
Đánh giá thực trạng tình hình của ngành
chăn nuôi lợn hiện nay ở miền Bắc nước ta,
xu hướng và các giải pháp phát triển đàn lợn Qua đó liên hệ với tình hình chăn nuôi lợn ở địa phương bạn sinh sống và những giải pháp phát triển của địa phương.
