slide bài giảng bai 12 luyen tap cau tao va tinh chat cua amin amino axit va protein (1)

Luyện tập CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINO AXIT VÀ PROTEIN Tiết 18 – Bài 12... Kiến Thức Cần Nhớ1.Cấu tạo phân tử KẾT LUẬN: - Nhóm chức đặc trưng của amin là NH2 - Nhóm chức đặc trư

Luyện tập CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINO AXIT

VÀ PROTEIN

Tiết 18 – Bài 12

NỘI DUNG BÀI DẠY

KIẾN THỨC LÝ

THUYẾT CẦN

NẮM VỮNG

BÀI TẬP CỦNG CỐ

AMIN BẬC MỘT AMINO AXIT PROTEIN

TÍ

NH CHẤT

H ÓA HỌC

R – CH – COOH

|

NH 2

- NH – CH – C – NH – CH – C – | || | ||

R 1 O R 2 O

NH 3 Cl

|

NH 2

|

NH 2

Br 2 Br 2

↓trắng

Br 2

R – CH – COOH

|

NH 3 Cl

R – CH – COOR’

|

NH 2

R – CH – COONa

|

NH 2

CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN – AMINO AXIT - PROTEIN

CÔNG THỨC CHUNG R – NH

2

Tạo các α-aminoaxit

THỦY PHÂN Tạo các α-aminoaxit NaOH

R’OH (HCl)

Dung dịch Br2

Trùng Ngưng

ε- và ω aminoaxit tham gia phản ứng trùng ngưng

-(-NH-R-CO-)

n-I Kiến Thức Cần Nhớ

1.Cấu tạo phân tử

KẾT LUẬN:

- Nhóm chức đặc trưng của amin là NH2

- Nhóm chức đặc trưng của amino axit là NH2 và COOH

- Nhóm chức đặc trưng của protein là CO-NH

CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN – AMINO AXIT - PROTEIN

I Kiến Thức Cần Nhớ

2.Tính chất

Kết luận:

- Amin có tính chất bazơ

- Amino axit có tính chất của cả axit và bazơ

( Lưỡng tĩnh), tham gia phản ứng trùng ngưng

- Protein có tính chất của nhóm peptit CO-NH:

tham gia phản ứng thuỷ phân, có phản ứng màu

Cu(OH)2

LUYỆN TẬP: CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN,AMINO AXIT,PROTEIN

LUYỆN TẬP

H2N – [CH2]6 – NH2

CH3 – CH (CH3) – NH2

CH3 – NH – CH3

C6H5 – NH2

1 Trong các chất dưới đây chất nào là amin bậc 2?

LUYỆN TẬP

2

4

3 1

2 Amin thơm X có công thức phân tử C7H9N Khi cho X tác dụng với dung dịch HCl tạo ra muối dạng RNH3Cl Số đồng phân amin X thỏa tính chất trên là

C

NH3

CH3-NH2

CH3 – NH – CH3

C6H5 – NH2

3 Trong các chất dưới đây chất nào có lực

bazơ mạnh nhất?

LUYỆN TẬP

(4), (1), (3), (2)

(3), (2), (1), (4)

(4), (1), (2), (3) (4), (2), (1), (3)

của các dung dịch trên là:

LUYỆN TẬP

3

2

4 1

5 Cho các chất sau : êtyl axêtat, anilin, glucôzơ,

Gly –Ala Số chất bị thủy phân trong môi trường kiềm là

C

NaOH

Cu(OH)2

AgNO3/NH3 HNO3

6 Thuốc thử nào dưới đây dùng để phân biệt các

dd glucozơ, etanol và lòng trắng trứng ?

C

BÀI TẬP

*Tìm M, công thức của các chất dựa vào %m nguêyn tố

N, O VD

-Đối với amin hay amino axit có một nguêyn tử N

-Đối với amino axit chứa 1 nhóm COOH

14

M

=

16.2

M

=

LUYỆN TẬP

C3H7N

C4H9N

C3H9N

C2H7N

1 Cho amin no , đơn chức bậc 1 có %N =

31,11% Tìm CT của amin

D

14000

20000

7000 10000

2 Một hemoglobin chứa 0,4% Fe về khối lượng

(mỗi phân tử hemoglobin chỉ chứa 1 nguyên tử sắt) Xác định phân tử khối gần đúng hemoglobin trên

• BT veà tính axit – bazô

(NH2)xR(COOH)y

• số nhóm NH2

• số nhóm COOH

H

a min oaxit

n

x n

+

= =

NaOH

a min oaxit

n

y

LUYỆN TẬP

8

5

7 4

3 Cho 10 gam amin đơn chức X phản ứng hoàn

toàn với HCl (dư), thu được 15 gam muối Số đồng phân cấu tạo của X là

NH2 – CH2 – COOH

CH3COONH4

NH2 – (CH2)2 – COOH

NH2 – (CH2)3 – COOH

4 Cho 0,01 mol aminoaxit X phản ứng hết với 40ml dung dịch HCl 0,25M tạo thành 1,115g muối khan X

có công thức cấu tạo nào sau đây:

LUYỆN TẬP

Alanin Valin

Glyxin Lysin

5 Amino axit X tác dụng với NaOH theo tỉ lệ mol

1:1, phân tử X có phần trăm theo khối lượng oxi là 42,67% Tên của X là:

CẢM ƠN THẦY CÔ VÀ CÁC EM ĐÃ THEO DÕI