Rau mầm xào gan lợn Dọn kèm nước chấm... Thực hiện: - Rau mầm đậu cô-ve rửa sạch, thái khúc dài 5cm.. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái hạt lựu nhỏ.. - Gan lợn rửa nước muối rồi rửa lại nướ
Trang 1Rau mầm xào gan lợn
Dọn kèm nước chấm
Nguyên liệu:
- 250g rau mầm đậu cô-ve
- 150g gan lợn
Trang 2- 1 quả ớt sừng
- 1 thìa cà phê hành, tỏi băm
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn
Thực hiện:
- Rau mầm đậu cô-ve rửa sạch, thái khúc dài 5cm Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái hạt lựu nhỏ
- Gan lợn rửa nước muối rồi rửa lại nước lạnh cho sạch, thái sợi dài 5cm, ngang 1cm
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho hành, tỏi băm vào phi thơm, cho gan vào xào Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê đường, trút ra bát Cho 1/2 thìa súp dầu
ăn vào chảo khác, cho rau mầm vào xào nhanh tay trên lửa lớn Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, sau đó cho gan, ớt sừng vào đảo đều, tắt bếp