Tóm tắt lý thuyết và hướng dẫn giải các dạng bài tập este – lipit

< ts ancol < ts axil co cung s6 nguyen tu C vi giua cac phan khong co lien kSt hidro.. Cac este thuong co mui tham d�c tnmg thi d\l: mui hoa qua chin.[r]

I ESTE

ESTE - LIPIT

A TOM TAT KIEN THUC

1 Ciu tfO phan tir

• R-C00-R' (R, R' la gfic hidrocacbon; R co thS la H)

• Nh6m -c-o- la nh6m chuc este

2 Phan lofi

II0

• Este t�o bai axit don chuc va ancol don chuc:

RCOOR' � CxHy02 (x 2 2; y � 2x)

• Este t�o bai axit no don chuc va ancol no don chuc:

CnH2n + 1 C00CmH2m + 1 hay CxH2x02 ( n 2 O; m 2 1; x 2 2 ).

• Este t�o b6i axit don chuc va ancol da chuc: (RC0O)nR,

• Este t�o bai axit da chuc va ancol don chuc: R(CO0R)n

• Este t�o bai �xit da chuc va ancol da chuc: Rn(CO0)nmR'm•

Cac este thuong co mui tham d�c tnmg (thi d\l: mui hoa qua chin)

5 Tinh chit h6a hqc

a) Pltiin frng u n/ujm chfrc

e Phan ung thuy phan

- Trong moi tnrong axit:

RCO-OR' + H20 H2S0 1'1 0 ) RC00H + R'oH

- Trong moi tnrong ki�m (phan ung xa phong hoa):

RCOOR' + Na0H � RC00Na + R'OH

5