Nghiên cứu chiết tách xác định thành phần hóa học của tinh dầu dịch chiết và xác định công thức cấu tạo một số hợp chất từ lá vối

Trong quá trình hӑc và làm viӋc tҥL7UѭӡQJÿҥi hӑF6ѭSKҥPĈj1ҹQJGѭӟi sӵ Kѭӟng dүn nhiӋt tình cӫa thҫ\ JLiR *676 ĈjR +QJ &ѭӡQJ W{L ÿm Kӑc hӓi ÿѭӧc rҩt nhiӅu kiӃn thӭc vӅ hóa hӳXFѫQyLFKXQJYjYL

LUҰ19Ă17+ Ҥ&6Ƭ

HÓA HӐC

Ĉ¬1 ҸNG, 1Ă0

-*** -

VÕ DUY THÀNH

NGHIÊN CӬU CHIӂ77È&+;È&Ĉ ӎ NH THÀNH PHҪN HÓA HӐC CӪA TINH DҪU, Dӎ CH CHIӂ79¬;È&Ĉ ӎ NH CÔNG THӬC CҨU TҤO MӜT SӔ HӦP CHҨT TӮ LÁ VӔI

ĈӇ ÿѭӧFÿLKӑc cao hӑc tҥL7UѭӡQJĈҥi hӑF6ѭSKҥm thuӝFĈҥi hӑFĈj1ҹng,

WUѭӟc hӃWFKRW{Lÿѭӧc chân thành cҧPѫQVӵ JL~Sÿӥ nhiӋt tình cӫa Ths Phҥm ViӃt

Tích - *LiPÿӕc Sӣ Khoa hӑc và Công nghӋ tӍnh Quҧng Nam cùng tұp thӇ Phòng

quҧn lý Chuyên Ngành cӫa Sӣ ÿmWҥRÿLӅu kiӋQÿӇ W{Lÿѭӧc tham gia khóa hӑc này

Trong quá trình hӑc và làm viӋc tҥL7UѭӡQJÿҥi hӑF6ѭSKҥPĈj1ҹQJGѭӟi

sӵ Kѭӟng dүn nhiӋt tình cӫa thҫ\ JLiR *676 ĈjR +QJ &ѭӡQJ W{L ÿm Kӑc hӓi

ÿѭӧc rҩt nhiӅu kiӃn thӭc vӅ hóa hӳXFѫQyLFKXQJYjYLӋc nghiên cӭu chiӃt tách, xác

ÿӏnh thành phҫn hóa hӑc cӫa tinh dҫu, dӏch chiӃt và [iFÿӏnh công thӭc cҩu tҥo các

hӧp chҩt tӯ lá cây vӕi cӫa ViӋW1DPQyLULrQJĈӇ KRjQWKjQKÿѭӧc luұQYăQWKҥc sӻ

này, tôi xin gӱLÿӃQQJѭӡi thҫ\Kѭӟng dүn trӵc tiӃp tôi lӡi cҧPѫQVkXVҳc nhҩt vӟi

tҩt cҧ tình cҧPFKkQWKjQKFNJQJQKѭOzQJNtQKWUӑng cӫa mình Tôi xin chân thành cҧPѫQ%DQFKӫ nhiӋm Khoa hóa hӑc, các thҫy cô trong bӝ

môn Hóa hӳX Fѫ NKRDKyD WUѭӡQJ Ĉҥi hӑF 6ѭ SKҥP Ĉj 1ҹQJ ÿm WҥR ÿLӅu kiӋn

thuұn lӧLJL~Sÿӥ cho tôi tham gia hoàn thành các nӝi dung môn hӑc; các thҫy cô

Kѭӟng dүn, các bҥn sinh viên hӛ trӧ cho tôi làm thӵc nghiӋm tҥi các Phòng thí

nghiӋm cӫDWUѭӡQJYj3KzQJVDXÿҥi hӑFÿmWҥRÿLӅu kiӋn cho tôi hoàn thành các thӫ

tөFÿӇ bҧo vӋ luұQYăQQj\

CuӕLFQJW{L[LQÿѭӧc dành tҩt cҧ nhӳng thành quҧ trong hӑc tұp cӫa mình

dân tһng nhӳQJQJѭӡLWKkQ\rXWURQJJLDÿuQKQKӳQJQJѭӡi luôn ӣ bên cҥQKÿӝng YLrQYjJL~Sÿӥ W{LYѭӧt qua mӑi khyNKăQÿӇ hoàn thành nhiӋm vө cӫa mình

LӠ,&$0Ĉ2$1 i

LӠI CҦM ѪN ii

MӨC LӨC iii

DANH MӨC CÁC KÍ HIӊU, CÁC CHӲ VIӂT TҲT vi

DANH MӨC CÁC BҦNG vii

DANH MӨC CÁC HÌNH vii

MӢ ĈҪU 1

1 Lý do chӑQÿӅ tài 1

2 Mөc tiêu nghiên cӭu 2

Ĉӕi tѭӧng và phҥm vi nghiên cӭu 2

4 Phѭѫng pháp nghiên cӭu 3

éQJKƭDNKRDKӑc và thӵc tiӉn cӫDÿӅ tài nghiên cӭu 3

6 Bӕ cөc cӫa luұQYăQ 4

CHѬѪNG 1 TӘNG QUAN Vӄ CÂY VӔI 5

ĈҤI CѬѪNG Vӄ CÂY VӔI 5

1.1.1 Tên gӑi 5

1.1.2 Phân loҥi thӵc vұt 5

1.1.3 Mô tҧ thӵc vұt 7

1.1.4 Sӵ phân bӕ cӫa cây vӕi 8

1.2 GIÁ TRӎ SӰ DӨNG CӪA CÂY LÁ VӔI 8

1.3 THÀNH PHҪN HÓA HӐC 10

1.3.1 Thành phҫn hóa hӑc cӫa lá cây vӕi 10

1.3.2 Thành phҫn hóa hӑc cӫa tinh dҫu lá cây vӕi 13

1.4 TÌNH HÌNH NGHIÊN CӬU TRONG VÀ NGOÀI NѬӞCVӄ CÂY VӔI 15

1.4.1 Tình hình nghiên cӭu trong nѭӟc 15

1.4.2 Tình hình nghiên cӭu trên thӃ giӟi 17

CHѬѪNG 2 NGHIÊN CӬU THӴC NGHIӊM 19

2.1 NGUYÊN LIӊU 19

Ĉӕi tѭӧng thӵc hiӋn 19

2.1.2 Xӱ lý nguyên liӋu 19

2.2 THIӂT Bӎ, DӨNG CӨ VÀ HÓA CHҨT 20

2.2.1 ThiӃt bӏ, dөng cө 20

2.2.2 Hóa chҩt 21

2.3 PHѬѪNG PHÁP THӴC NGHIӊM 21

2.3.1 PhѭѫQJSKiS[iFÿӏnh các thông sӕ hóa lý 21

2.3.2 Phѭѫng pháp chiӃt mүu lá cây vӕi bҵng các dung môi hӳu cѫ 24

2.3.3 Phѭѫng pháp chѭng cҩt tinh dҫu lá cây vӕi 24

2.3.4 PhѭѫQJSKiSSKkQWtFKÿӏnh danh, thành phҫn hóa hӑc cӫa tinh dҫu và các dӏch chiӃt tӯ lá cây vӕi 25

2.3.5 Phѭѫng pháp rҳn ± lӓng (chiӃt soxhlet) 266

2.3.6 Phѭѫng pháp sҳc ký bҧn mӓng và sҳc ký cӝt 27

2.4 NGHIÊN CӬU THӴC NGHIӊM 30

2.4.1 Sѫ ÿӗ nghiên cӭu 30

;iFÿӏnh các thông sӕ hóa lí cӫa nguyên liӋu 31

2.4.3 Khҧo sát ҧnh hѭӣng cӫa thӡLJLDQÿӃn hàm lѭӧng tinh dҫu lá cây vӕi bҵng phѭѫng pháp chѭng cҩt 35

2.4.4 Khҧo sát ҧnh hѭӣng cӫa thӡLJLDQÿӃn quá trình chiӃt tách 36

;iFÿӏnh thành phҫn hóa hӑc và các hҵng sӕ hóa hӑc cӫa tinh dҫu lá cây vӕi 37

;iFÿӏnh thành phҫn hóa hӑc cӫa các dӏch chiӃt tӯ lá cây vӕi 39

2.4.7 Phân lұS[iFÿӏnh công thӭc cҩu tҥo cӫa chҩt sҥch trong tinh dҫu lá vӕi 40

CHѬѪNG 3 KӂT QUҦ VÀ THҦO LUҰN 41

;È&ĈӎNH CÁC THÔNG SӔ HÓA LÝ 41

Ĉӝ ҭm 41

;iFÿӏnh hàm lѭӧng tro toàn phҫn 41

;iFÿӏnh hàm lѭӧng kim loҥi nһng 42

ĈiQKJLiFҧPTXDQYj[iFÿӏnh tính chҩt vұt lý cӫa tinh dҫu lá cây vӕi 44

3.2 ҦNH HѬӢNG CӪA THӠ,*,$1ĈӂN CÁC QUÁ TRÌNH NGHIÊN CӬU 45 3.2.1 Ҧnh hѭӣng cӫa thӡLJLDQÿӃn quá trình chѭng cҩt tinh dҫu lá cây vӕi 45

3.2.2 Ҧnh hѭӣng cӫa thӡLJLDQÿӃn hàm lѭӧng cao chiӃWWKXÿѭӧc bҵng các dung môi hӳu cѫ 46

3.3 THÀNH PHҪN HÓA HӐC CӪA DӎCH CHIӂT BҴ1* &È& '81* 0Ð, HӲU CѪ 54

3.3.1 Thành phҫn hóa hӑc trong dӏch chiӃt n-hexane tӯ lá cây vӕi 54

3.3.2 Thành phҫn hóa hӑc trong dӏch chiӃt dichloromethane tӯ lá cây vӕi 57

3.3.3 Thành phҫn hóa hӑc trong dӏch chiӃt ethylacetate tӯ lá cây vӕi 59

3.3.4 Thành phҫn hóa hӑc trong dӏch chiӃt methanol tӯ lá cây vӕi 62

3.4 THÀNH PHҪN HÓA HӐC VÀ CÁC HҴNG SӔ HÓA HӐC CӪA TINH DҪU LÁ CÂY VӔI 65

3.4.1 Thành phҫn hóa hӑc cӫa tinh dҫu lá vӕi 65

;iFÿӏnh các hҵng sӕ hóa hӑc cӫa tinh dҫu lá vӕi 68

;È&ĈӎNH CÔNG THӬC CҨU TҤO CӪA HӦP CHҨT HӲU CѪ TRONG TINH DҪU LÁ CÂY VӔI 70

;iFÿӏnh hӋ dung môi chҥy cӝt bҵng sҳc ký bҧn mӓng 70

3.5.2 KӃt quҧ phân lұp các hӧp chҩt tӯ tinh dҫu lá vӕi 71

;iFÿӏnh cҩu trúc cӫa hӧp chҩt F6 72

KӂT LUҰN VÀ KIӂN NGHӎ 77

TÀI LIӊU THAM KHҦO 79

AAS: Atomic Absorption Spectrophotometric

GC-MS: Gas Chromatography Mass Spectrometry

UV-Vis: Ultravilet-Visible Spectroscopy

IR: Infrared Spectroscopy

'$1+0Ө&&È& %Ҧ1*

1.1 +jPOѭӧng tinh dҫu lá cây vӕi ӣ FiFÿӏDSKѭѫQJFӫa tӍnh NghӋ An 13

1.2 Thành phҫn hóa hӑc cӫa tinh dҫu lá cây vӕi cӫa Vinh ± NghӋ An 13

1.3 Thành phҫn hóa hӑc cӫa các cҩu tӱ chính trong các tinh dҫu lá cây

3.4 KӃt quҧ khҧo sát tӍ trӑng tinh dҫu lá cây vӕi 44

3.5 KӃt quҧ khҧRViWOѭӧng tinh dҫu lá cây vӕi cҩWÿѭӧc theo thӡi gian 46

3.6 ҦQKKѭӣng cӫa thӡi gian chiӃW ÿӃQKjPOѭӧng cao chiӃWWKXÿѭӧc

khi chiӃt mүu lá cây vӕi bҵng dung môi n-hexane

48

3.7 ҦQKKѭӣng cӫa thӡi gian chiӃW ÿӃQKjPOѭӧng cao chiӃWWKXÿѭӧc

khi chiӃt mүu lá cây vӕi bҵng dung môi dichloromethane

50

3.8 ҦQKKѭӣng cӫa thӡi gian chiӃW ÿӃQKjPOѭӧng cao chiӃWWKXÿѭӧc

khi chiӃt mүu lá cây vӕi bҵng dung môi ethyl acetate

51

3.9 ҦQK Kѭӣng thӡi gian chiӃW ÿӃn khӕL OѭӧQJ FDR WKX ÿѭӧF NKL FKLӃW

mүu lá cây vӕi bҵng dung môi methanol

53

3.10 Thành phҫn hóa hӑc trong dӏch chiӃt n-hexane tӯ lá cây vӕi 55

3.11 Thành phҫn hóa hӑc trong dӏch chiӃt dichloromethane tӯ lá cây vӕi 58

3.12 Thành phҫn hóa hӑc trong dӏch chiӃt ethyl axetate tӯ lá cây vӕi 60

3.13 Thành phҫn hóa hӑc trong dӏch chiӃt methanol tӯ lá cây vӕi 63

3.14 Thành phҫn hóa hӑc trong tinh dҫu lá cây vӕi 66

3.15 ;iFÿӏnh chӍ sӕ axit cӫa tinh dҫu lá vӕi 69

3.16 ;iFÿӏnh chӍ sӕ este cӫa tinh dҫu lá vӕi 69

3.17 ;iFÿӏnh chӍ sӕ xà phòng hóa cӫa tinh dҫu lá vӕi 70

3.18 Sӕ liӋu phә NMR cӫa hӧp chҩt F6 và hӧp chҩt tham khҧo 76

tinh dҫu lá vӕi

40

3.2 MүXVDXNKLÿѭӧc lӑc 43 3.3 Mүu tinh dҫu cҩt tӯ mүu lá cây vӕi FKѭDWiFKQѭӟc 45 3.4 Mүu tinh dҫXÿѭӧc tӯ mүu lá cây vӕi ÿmWiFKQѭӟc 46 3.5 Ĉӗ thӏ cӫDTXiWUuQKFKѭQJFҩt tinh dҫu lá cây vӕi phө thuӝc thӡi

gian (ml/phút)

46

3.6 Ĉӗ thӏ biӇu diӉn ҧQK Kѭӣng cӫa thӡi gian chiӃW ÿӃQ KjP Oѭӧng

cao chiӃW WKX ÿѭӧc khi chiӃt mүu lá cây vӕi bҵng dung môi

n-hexane

49

3.7 Ĉӗ thӏ ҧQKKѭӣng cӫa thӡi gian chiӃWÿӃQKjPOѭӧng cao chiӃt thu

ÿѭӧc khi chiӃt mүu lá cây vӕi bҵng dung môi dichloromethane

50

3.8 Ĉӗ thӏ biӇu diӉn ҧQK Kѭӣng cӫa thӡi gian chiӃW ÿӃQ KjP Oѭӧng

cao chiӃWWKXÿѭӧc khi chiӃt mүu lá cây vӕi bҵng dung môi ethyl

acetate

52

3.9 Ĉӗ thӏ biӇu diӉn ҧQK Kѭӣng thӡi gian chiӃW ÿӃn khӕLOѭӧQJFDR

WKXÿѭӧFNKLFKLӃWPүu lá cây vӕi bҵng dung môi methanol

53

3.10 GC-MS cӫa dӏch chiӃt n-hexane tӯ lá cây vӕi 55 3.11 GC-MS cӫa dӏch chiӃt dichloromethane tӯ lá cây vӕi 57 3.12 GC-MS cӫa dӏch chiӃt etylaxetat tӯ lá cây vӕi 60 3.13 GC-MS cӫa dӏch chiӃt methanol tӯ lá cây vӕi 62

3.14 GC-MS cӫa tinh dҫu lá cây vӕi 65 3.15 Sҳc ký bҧn mӓng cӫa tinh dҫu lá vӕi vӟi hӋ dung môi n-hexane:

acetone

71

3.16 Sҳc ký bҧn mӓng cӫa tinh dҫu lá vӕi vӟi hӋ dung môi n-hexane 71 3.17 6ѫÿӗ phân lұp các chҩt tӯ tinh dҫu cӫa lá cây vӕi 72 3.18 Sҳc ký bҧn mӓng cӫa hӧp chҩt F6 72 3.19 Phә1H NMR cӫa hӧp chҩt F6 73 3.20 Phә UV-Vis cӫa hӧp chҩt F6 74 3.21 Phә IR cӫa hӧp chҩt F6 75

/êGRFKӑQÿӅWjL

ViӋt Nam có khí hұu nhiӋWÿӟi nên có hӋ thӵc vұt rҩWSKRQJSK~YjÿDGҥng,

vӟLKѫQ0 loài cây chia làm 2500 chi và 300 hӑĈk\OjQJXӗn tài nguyên thiên

nhiên quý giá, cҫQÿѭӧc nghiên cӭXÿӇ cung cҩp nguyên liӋXFKRQJjQKKѭѫQJOLӋu,

mӻ phҭPYjKyDGѭӧFWURQJQѭӟc phát triӇn

Trong sӕ các loài cây cҫQÿѭӧc quan tâm nghiên cӭu có cây vӕi, cây vӕi có tên

khoa hӑc là Cleistocalyx operculatus, thuӝc hӑ Sim, Myrtaceae Vӕi là mӝt dҥng

cây nhӥ, cao 5-7 m Lá hình trӭng rӝng, dài 8 - 20 cm, rӝ ng 5 -10 cm, hai mһt có

nhӳQJÿӕm màu nâu Hoa vӕi gҫQQKѭNK{QJFyFXӕng, nhӓ, màu lөc Quҧ vӕi hình

cҫu, hay tӵa hình trӭQJÿѭӡng kính 7-PP[[u/iYjFjQKQRQFyPLWKѫP

dӉ chӏu Ӣ Qѭӟc ta, vӕi mӑc hoang hoһFÿѭӧc trӗng rӝng rãi ӣ nhiӅu tӍQKÿӇ lҩy lá

và nө nҩXQѭӟc uӕng, kích thích tiêu hóa, sҳc lҩ\Qѭӟc chӳa các bӋQKQJRjLGDQKѭ

chӕFÿҫu, ghҿ lӣ Dӏch Qѭӟc vӕi còn có tác dөng lên vi khuҭQÿѭӡng ruӝt, E coli,

các vi khuҭn Gram (+) gây bӋnh viêm da Theo các tài liӋXÿmF{QJEӕ, dӏch chiӃt

Qѭӟc cӫa nө vӕi có tác dөng trӧ tim, bҧo vӋ sӵ lipid hóa cӫa tӃ bào gan GҫQÿk\

mӝt sӕ nhà nghiên cӭu cӫa ViӋW1DPÿmFKӍ ra rҵng, dӏch chiӃt cӫa nө vӕi FNJQJFy

khҧ QăQJ ÿLӅu trӏ tiӇX ÿѭӡQJ WK{QJ TXD FRQ ÿѭӡng ӭc chӃ HQ]\PH Į-glucosidase,

giҧPOѭӧQJÿѭӡng huyӃt trên chuӝt [1], [2]

NguyӉQ;XkQ'NJQJYjcác cӝng sӵ ÿmF{QJEӕ rҵng trong nө vӕi có chӭa hàm

Oѭӧng tinh dҫu rҩt lӟn Các tinh dҫu này có khҧ QăQJNKiQJYLrPNKiQJNKXҭn và

chӕng oxi hóa rҩt mҥnh Ngoài các thành phҫn hóa hӑc là tinh dҫu, vӕi còn có chӭa

các cҩu trúc hóa hӑc khác có khung oleanane-triterpenoids và các flavonoids bao

gӗm khung chalcon và khung flavone, rҩt nhiӅu thành phҫn hóa hӑc chính có khung

chalcone và chalcone chӭD ÿѭӡng glucose hoһc saccarose thuӝc vào các hӧp chҩt

dҥng flavonoids ÿmÿѭӧc chiӃt ra tӯ nө vӕi Ngoài ra, chúng khҧ QăQJFKӕng oxi hóa

và ӭc chӃ enzyme cholinesterase là mӝt loҥi enzyme gây ra bӋnh mҩt trí nhӟ,

Alzheimer Mӝt nghiên cӭu mӟL ÿk\ FKR WKҩy, các hӧp chҩt tӵ nhiên có cҩu trúc

dҥng C-methylated flavonoids có thӇ ӭc chӃ enzyme neuraminidase, mӝt enzyme

rҩt quan trӑng trong viӋc chӕng cúm H5N1 [2], [3]

Theo tìm hiӇu cӫa tôi vӅ cây vӕi ӣ ViӋW1DPFKRÿӃn nay, chӍ có sӕ ít các tác

giҧ có các công trình nghiên cӭXVѫEӝ vӅ thành phҫn hóa hӑc tӯ nө vӕi thu hái ӣ

1DPĈӏnh và NghӋ $QĈӇ ÿDGҥQJKѫQYӅ nghiên cӭu thành phҫn hóa hӑc cӫa loҥi

cây này trên các vùng miӅn khác nhau, tôi thӵc hiӋQÿӅ tài nghiên cӭu ³1JKLrQF ӭu

chiӃ WWiFK[iFÿ ӏ nh thành phҫ n hóa hӑ c cӫa tinh dҫ u, dӏ ch chiӃ WYj[iFÿ ӏ nh

công thӭc cҩ u tҥ o mӝ t sӕ hӧp chҩ t tӯ lá vӕ i´

2 0өFWLrXQJKLrQFӭX

0ͭFWLrXFKXQJ;iFÿӏQKWKjQKSKҫQKyDKӑFFӫa tinh dҫu, công thӭc cҩu tҥo

mӝt sӕ hӧp chҩt trong lá cây vӕi (Cleistocalyx operculatus  Wӯ ÿy WҥRWLӅQÿӅFKR

YLӋFQJKLrQFӭXFiFKRҥWWtQKVLQKKӑFFNJQJQKѭWLӃQWӟLSKkQOұSFiFKӧSFKҩWWURQJ

lá cây vӕi ÿӇOjPQJXӗQQJX\rQOLӋXFKRVҧQ[XҩWKѭѫQJOLӋXYjGѭӧFOLӋX

0ͭFWLrXFͭWK͋

- 1JKLrQFӭXFKLӃWWiFKOӵDFKӑQGXQJP{LFKLӃWWKtFKKӧS

- 1JKLrQFӭXFKѭQJFҩWWLQKGҫXWӯlá cây YӕL KLӋXTXҧ[iFÿӏnh thành phҫn

hóa hӑc cӫa tinh dҫu và dӏch chiӃt tӯ lá cây vӕi

- ;iFÿӏnh công thӭc cҩu tҥo cӫa mӝt sӕ hӧp chҩt hóa hӑc tӯ lá cây vӕi

3 ĈӕLWѭӧQJYjSKҥPYLQJKLrQFӭX

Ĉ ͙LW˱ ͫng

Lá cây vӕi ÿѭӧc thu mua tҥi các huyӋQWUrQÿӏa bàn tӍnh Quҧng Nam

3.2 Ph̩ m vi nghiên cͱu

- ;iFÿӏnh mӝt sӕ chӍ tiêu hóa lý cӫa lá vӕi

- Ĉӏnh danh thành phҫn hóa hӑc cӫa các dӏch chiӃt tӯ lá cây vӕi bҵng các dung

môi: n-hexan, diclomethyl, ethylactate, methanol

- &KѭQJFҩt tinh dҫu lá cây vӕiÿӏnh danh thành phҫn hóa hӑc cӫa tinh dҫu vӕi

Yj[iFÿӏnh các hҵng sӕ hóa hӑc cӫa tinh dҫu lá vӕi

- Phân lұp làm giàu mӝt sӕ SKkQÿRҥQ[iFÿӏnh công thӭc cҩu tҥo mӝt sӕ hӧp

chҩt hóa hӑc trong tinh dҫu lá cây vӕi

4 3KѭѫQJSKiSQJKLrQFӭX

ĈӇ thӵc hiӋQÿӅ tài này, tôi sӱ dөQJFiFSKѭѫQJSKiSVDX

4.1 Nghiên cͱu lý thuy͇ t

Thu thұp, tәng hӧp các tài liӋXWѭOLӋXViFKEiRWURQJYjQJRjLQѭӟc có liên

TXDQÿӃQÿӅ tài

Mô tҧ ÿһFÿLӇm sinh thái, các ӭng dөng cӫa cây vӕi

3K˱˯QJSKiSWK ͹c nghi͏ m

-Thu thұp nguyên liӋu, xӱ OêYjVѫFKӃ mүu nguyên liӋu;

- ;iFÿӏnh mӝt sӕ chӍ tiêu hóa lý:

+ ;iFÿӏQKÿӝ ҭPKjPOѭӧng tro bҵQJSKѭѫQJSKiSWUӑQJOѭӧng;

+ ;iF ÿӏnh kim loҥi nһng bҵQJ SKѭѫQJ SKiS TXDQJ SKә hҩp thө nguyên tӱ

AAS

- 3KѭѫQJSKiSKyDKӑc:

&KѭQJFҩt tinh dҫu lá cây vӕi bҵng lôi cuӕQKѫLQѭӟc;

+ 3KѭѫQJ SKiS FKLӃt soxhlet vӟi các dung môi: n-hexan, ethyl axetate,

dichloromethane, methanol;

+ Nghiên cӭX ÿӏnh danh thành phҫn hóa hӑc cӫa các dӏch chiӃt bҵng các

dung môi: n-hexane, dicloromethane, ethyl axetate, methanol bҵQJ SKѭѫQJ SKiS

GC ± MS;

+ Nghiên cӭXÿӏnh danh thành phҫn hóa hӑc cӫa tinh dҫu lá vӕi bҵQJSKѭѫQJ

pháp GC ± MS Yj[iFÿӏnh các hҵng sӕ hóa hӑc cӫa tinh dҫu lá vӕi;

+ Phân lұS[iFÿӏnh công thӭc cҩu tҥo mӝt sӕ hӧp chҩt hóa hӑc trong tinh dҫu

lá cây vӕi

éQJKƭDNKRDKӑFYjWKӵFWLӉQFӫDÿӅWjLQJKLrQFӭX

5.1 éQJKƭDNKRDK͕F

- Cung cҩp các thông tin khoa hӑc vӅ thành phҫn hóa hӑc cӫa dӏch chiӃt, tinh

dҫu và qui trình chiӃWWiFK[iFÿӏnh công thӭc cҩu tҥo mӝt sӕ hӧp chҩt tӯ lá vӕi

- &XQJFҩSFiFVӕOLӋXWKӵFQJKLӋPFKRFiFQJKLrQFӭXWLӃSWKHRFKX\rQVkXKѫQYӅlá cây YӕL

5.2 éQJKƭDWK͹FWL͍Q

- Cung cҩp các sӕ liӋXWѭOLӋu vӅ ӭng dөng cӫa dӏch chiӃt tӯ lá vӕi vӟi các

dung môi khác nhau, tӯ ÿyFyWKӇ ÿӅ UDTX\ÿӏnh ӭng dөng trong thӵc tӃ

- &XQJ FҩS JLҧL WKtFK PӝW FiFK NKRD KӑFYӅPӝW Vӕ NLQK QJKLӋP GkQ JLDQFNJQJQKѭFiFEjLWKXӕFFәWUX\ӅQYӅӭQJGөQJFӫDWLQKGҫXYӕL và lá YӕL

Tài liӋu tham khҧo

QuyӃWÿӏQKJLDRÿӅ tài luұQYăQ%ҧn sao)

7rQWKѭӡQJJӑL: Cây YӕL, YӕL nhà

7rQÿӗQJQJKƭD: Eugenia operculata Roxb

b T͝ ng quan v͉ Chi (Cleitocalyx)

&KL&OHLWRFDO\[OjPӝWFKLWѭѫQJÿӕLOӟQFӫDKӑ6LP1JRjLÿһFÿLӇPFKXQJ

FӫDKӑVLPFiFORjLFk\WKXӝFFKL&OHLWRFDO\[FzQFyÿһFÿLӇPWKӵFYұWULrQJTXҧ

QҥFNKLFKtQNK{QJQӣ9zL NK{QJFyO{QJ{TXҧNK{QJFyYiFKQJDQJFKLWKjQK{

QKӓӕQJÿjLQJX\rQKD\UiFKEҩWÿӏQKÿjLQJX\rQWKjQKPNJTXҧPұSFyPӝWKҥW

&өPKRD[LPKD\FK\

6DXÿk\W{L[LQJLӟLWKLӋXPӝWVӕFk\ÿҥLGLӋQWKXӝFFKL&OHLWRFDO\[WKѭӡQJWKҩ\ӣ9LӋW1DP

ĈһF ÿLӇP WKӵF YұW &k\ ÿҥL PӝF WUXQJ QKiQK QRQ GҽS NK{QJ O{QJ /i Fy

SKLӃQEҫXGөFWKRQGjL12 -FPFyÿӕPQkXJkQSKөYjRFһSJkQFiFKEuDWӯ

FҫXKD\KuQKWUӭQJO~FFKtQFyPjXQkXWtP+RDQӣYjRPDWKiQJYjJLӳD

WKiQJKҵQJQăP&Kӫ\ӃXSKkQEӕӣFiFWӍQK4XҧQJ1DPĈj1ҹQJ7KӯDWKLrQ

+XӃ1JKӋ$Q7KDQK+yD*LD/DLYj.RQ7XP

™ Cleitocalyx nigrans

ĈһF ÿLӇPWKӵF YұW&k\ ÿҥL PӝFQKӓQKiQKYjQJ ÿӓ/iFy SKLӃQEҫX GөF

PjXQkXÿHQWUrQPһWO~FNK{JkQSKөFiFKQKDX-PPFXӕQJGjLFP&KP

WөWiQFDRFPӣQJӑQQKiQKKRDWUҳQJQөGjLPPKRDFiQKUөQJOѭӧWWLӇXQKӏQKLӅX4XҧPұSWUzQWRKѫQFPPӝWKҥWO~FNK{FyPjXÿHQ3KkQEӕFKӫ

\ӃX ӣFiFTXұQ7KӫĈӭF - WKjQKSKӕ+ӗ&Kt0LQKYjWӍQK%uQK'ѭѫQJ

™ Cleitocalyx rehnerinus

7rQ9LӋW1DPOjYӕL JkQPҥQJ

ĈһFÿLӇPWKӵFYұW&k\ÿҥLPӝFQKӓQKiQKWUzQ[iPWRWӯ- 3 mm Lá có

SKLӃQEҫXGөFÿӃQWUiL[RDQGjLWӯ - FPUӝQJWӯ± 7 cm, FKyWOiUӝQJÿi\

WUzQJkQSKөPӏQFiFKQKDXWӯ± PPJkQFiFKEuDWӯ-3 PP3KiWKRDӣOi

YjQJӑQ+RDQKѭNK{QJFӑQJFDRNKRҧQJPPÿjLUөQJWKjQKFKySWLӇXQKө\

QKLӅX7UiLWUzQWRNKRҧQJPP3KkQEӕFKӫ\ӃXӣWӍQK1JKӋ$Q7KDQK+yD

1.1.3 0{Wҧ WKӵFYұW

Cây YӕL (Hình 1.1 và Hình 1.2) OjPӝWGҥQJFk\QKӥFyNtFKWKѭӟFWUXQJEuQK

FDRWӯ-PFyNKLKѫQ&jQKQRQOiYjQөYӕL FyPLWKѫPÿһWELӋWGӉFKӏXCây

YӕL và cành YӕL WUzQKD\KѫLKuQKFҥQKQKҹQ/ihình trӭng rӝng, dài 8 - 20 cm,

rӝng 5 -10 cm, hai mһt có nhӳQJÿӕm màu nâu Hoa YӕL JҫQQKѭNK{QJFyFXӕQJ

PjXOөFWUҳQJ QKҥWKӧSWKjQKFөPKRDKuQKWKiSWӓDUDӣQiFKQKӳQJOiÿmUөQJ

4XҧYӕL KuQKFҫXKD\KuQKWUӭQJÿѭӡQJNtQKWӯ- 12 mm, xù xì Trong lá cây YӕL

FyWDQLQPӝWVӕFKҩWNKRiQJYLWDPLQYjNKRҧQJWLQKGҫXYӟLPLWKѫPGӉFKӏXYjFyPӝWFKҩWNKiQJVLQKGLӋWÿѭӧFQKLӅXORҥLYLNKXҭQJk\EӋQK

Hình 1.1 Cây YӕL

Hình 1.2 Cành cây lá cây YӕL

1.1.4 6ӵS KkQEӕ FӫD cây YӕL

Cây vӕi phân bӕ ӣ khҳSQѫLWUrQWKӃ giӟi Ӣ Qѭӟc ta, cây vӕi mӑc hoang hoһc

ÿѭӧc trӗng ӣ hҫu hӃt các tӍnh trên cҧ Qѭӟc, chӫ yӃX ÿӇ lҩ\ Oi ÿӇ lҩ\ Qѭӟc uӕng

Ngoài ra, cây vӕi sӕng ӣ các tӍnh QuҧQJĈ{QJQuҧng Tây, Hҧi Nam, Vân Nam cӫa

Trung Quӕc, Bangladesh, ҨQĈӝ, Myanma, Campuchia, Lào, Thái Lan, Malaysia,

Philippines, các vùng Bҳc Úc cӫD ÒF Yj FiF ÿҧo Java, Kalimantan, Sumatra cӫa

Indonesia [3], [4], [5], [9]

*,È75ӎ6Ӱ'Ө1*&Ӫ$&Æ</È9Ӕ,

- 7UѭӟFÿk\FiFFөWUӗQJcây YӕL FKӫ\ӃXÿӇOҩ\JӛGQJWURQJ[k\GӵQJOjPcông Fө Jӛ vӕi thuӝc nhóm V quy chuҭn cӫa ViӋt Nam nên bӅn và chҳc, không

cong vênh, mӕi mӑt, lõi giác màu nâu rҩWÿҽp1JRjLUDYӓYӕL Fy FKҩW PjX ÿHQ,

GQJÿӇFKRQJjQKGӋWQKXӝPYjTXҧYӕL FyWKӇăQÿѭӧF

- Lá cây vӕi là thҫQGѭӧc trӏ bӋQKWLrXKyD1ѭӟc lá cây vӕi có vӏ KѫLFKiWYj

ÿҳQJQKѭQJVDXNKLXӕng mӝt lúc lҥi cҧm thҩy ngӑt ngӑWWKDQKWKDQKQѫLÿҫXOѭӥi

1ѭӟc vӕi FNJQJFyWtQKKjQFyWiFGөQJOӧLPұWUҩWQKDQKJL~SFѫWKӇ mát mҿ, thoát

mӗ hôi, giҧLÿӝFFѫWKӇ, vì vұ\QKkQGkQWDWKѭӡng uӕQJQѭӟc sҳc lá vӕi ÿӇ chӳa

bӋQKÿҫy bөng, khó tiêu

ChҩWÿҳng trong lá cây vӕi và nө vӕi kích thích nhiӅu dӏch vӏ tiêu hóa Ngoài

ra, lá cây vӕi còn chӭa tannin, là mӝt chҩt giúp bҧo vӋ niêm mҥc ruӝt; chҩt tinh dҫu

trong lá cây vӕi có tính kháng khuҭn cao, có tác GөQJUҩWWӕWWUrQYLNKXҭQ(FROLOj

ORҥLYLNKXҭQWKѭӡQJJk\UDEӋQKÿѭӡQJUXӝWYjKDLYLNKXҭQ*U Yj*U- WKѭӡQJJһSӣEӋQKYLrQGDQKѭQJNK{QJJk\Kҥi cho nhӳng vi khuҭn có ích trong ӕng tiêu

hóa Chҷng thӃ mà, lá cây vӕi rҩt có tác dөng trong viӋFJL~SăQQJRQKӋ tiêu hóa

luôn khӓe mҥQKÿӗng thӡi chӳa bӋnh viêm gan, bӋQKÿҥi tràng mãn tính, bӋnh vàng

da và bӓng [1], [6], [9]

- Lá cây vӕi có tác dөng tӕt vӟi nhӳng bӋnh nhân tiӇXÿѭӡng Các hӧp chҩt

IODYRQRLGFyWURQJQѭӟc lá và nө vӕi rҩt hiӋu quҧ trong viӋc hӛ trӧ SKzQJYjÿLӅu trӏ

bӋnh nhân tiӇX ÿѭӡng UӕQJ Qѭӟc lá cây vӕi có khҧ QăQJ JL~S Eҥn hҥn chӃ WăQJ

ÿѭӡng huyӃWVDXăQKӛ trӧ әQÿӏQKÿѭӡng huyӃt, giҧm rӕi loҥn mӥ PiXĈӗng thӡi,

loҥLQѭӟc thҫn kǤ Qj\FNJQJFyWKӇ hӛ trӧ SKzQJYjÿLӅu trӏ bӋnh tiӇXÿѭӡng vӟi các

biӃn chӭng cӫa nó Ngoài ra, khҧ QăQJFKӕng oxi hóa (antioxidants) cӫa nө vӕi ÿm

làm giҧm sӵ hình WKjQKÿөc thӫy tinh thӇ ӣ bӋnh nhân mҳc bӋnh tiӇXÿѭӡng Vì vұy,

bӋnh nhân tiӇXÿѭӡQJQrQWKѭӡng xuyên uӕng Qѭӟc vӕiĈLӅu này sӁ giúp әQÿӏnh

ÿѭӡng huyӃt, giҧm mӥ máu, chӕng oxy hóa tӃ bào, bҧo vӋ tәQWKѭѫQJWӃ bào beta

tuyӃn tөy May mҳn là viӋc sӱ dөng Qѭӟc vӕi WKѭӡng xuyên không gây ҧQKKѭӣng

phө ÿiQJNӇ QrQQJѭӡi bӋnh tiӇXÿѭӡng có thӇ an tâm dùng loҥi lá này ÿӇ chӳa bӋnh

cho bҧn thân

- Tác dөng cӫa lá cây vӕi vӟi bӋnh gout là rҩt lӟn trong viӋc phòng ngӯa và

ÿLӅu trӏ bӋnh gout, nó làm qXrQÿLQӛi lo vӅ FăQEӋQK³QKjJLjX´*RXWOjORҥi bӋnh

ÿDQJFyWӹ lӋ WăQJNKiQKDQKWURQJGkQVӕ QѭӟFWDÿһc biӋt vӟi nhӳQJQJѭӡi ӣ tuәi

trung niên Tuy vұy, bӋnh gout có nhiӅu nguyên nhân dүQÿӃn nên lá cây vӕi không

thӇ ÿLӅu trӏ dӭWÿLӇPFăQEӋQKQj\ÿѭӧc

- Sӱ dөQJQѭӟc lá cây vӕi vào mùa hè giúp FѫWKӇ giҧm hҷn triӋu chӭng háo

Qѭӟc, ÿjRWKҧi chҩWÿӝc Bӣi lӁQѭӟc lá cây vӕi có chӭa nhiӅu vitamin và khoáng

chҩt nên sӁ bә VXQJOѭӧQJGLQKGѭӥQJYjQѭӟc cҫn thiӃWFKRFѫWKӇ LoҥLQѭӟc này

có công dөng giҧi nhiӋt rҩt hiӋu quҧ, tiêu hóa thӭF ăQQKLӅu dҫu mӥWLrXÿӝc và

giҧm các chҩWEpRJL~SOjPPiWFѫWKӇ và giҧLÿӝFFKRFѫWKӇ WK{QJTXDÿѭӡng tiӃt

niӋu

- Lá cây vӕi là bài thuӕc sát khuҭn cho da Các loҥi vi khuҭn gây bӋQKQKѭ

Streptococcus, Staphylococcus, vi khuҭn bҥch hҫu, phӃ cҫu, Salmonella, Bacillus

VXEWLOLV«FyNKҧ QăQJEӏ tiêu diӋt bӣLQѭӟc lá cây vӕi Vì thӃ PjQѭӟc lá cây vӕi

WѭѫLWKѭӡQJÿѭӧc sҳFÿӇ sӱ dөng làm thuӕc sát khuҭQÿLӅu trӏ mӝt sӕ FăQEӋnh ngoài

GDQKѭJKҿ lӣ, mөn nhӑWFNJQJQKѭYLӋFGQJQѭӟc lá cây vӕi gӝLÿҫu chӳa chӕc lӣ

rҩt hiӋu nghiӋm

- KӃt quҧ thӱ tác dөQJÿӝc tӃ bào cӫa mүu chiӃt tӯ lá cây vӕi EѭӟFÿҫu cho

thҩy cҧ tinh dҫu và cao thô toàn phҫQÿӅu có khҧ QăQJӭc chӃ sӵ phát triӇn cӫa tӃ

EjRXQJWKѭXQJWKѭWӱ FXQJXQJWKѭPjQJWLPXQJWKѭJDn, ) [11], [17], [18],

[19], [21]

7+¬1+3+Ҫ1+Ï$+Ӑ&

7KjQKSKҫQKyDKӑFFӫD lá cây YӕL

Thành phҫn cӫa lá cây vӕi chӫ yӃu là flavonoid, coumarin, acid hӳXFѫÿѭӡng

tӵ do, sterol, ít tanin, nhӳng vӃt alcaloid (thuӝc nhóm indolic) gҫQJNJLYӟi cafein,

mӝWOѭӧng tinh dҫu (4%) vӟLPLWKѫPGӉ chӏu, mӝt sӕ chҩt khoáng và có chӭa mӝt

sӕ chҩt kháng sinh có khҧ QăQJGLӋWÿѭӧc vi khuҭn gây bӋnh, kӇ cҧ vi khuҭn Gram

(-), Gram(+), vi trùng bҥch cҫu, phӃ cҫX6DOPRQHOOD%DFLOOXVVXEWLOLV«mà không Jk\ÿӝc hҥi ÿӕi vӟi FѫWKӇ FRQQJѭӡi [3], [4], [9], [14], [16]

a Flavonoit

- ĈһFÿLӇP

Flavonoit (1) Oj OӟS FKҩW Fy FҩX WU~F SKHQROLF WӗQ WҥL UҩW SKә ELӃQ WURQJ KӋ

WKӵF YұW Wӵ QKLrQ 7KHR WtQK WRiQ FӫD FiF QKj NKRD KӑF PӛL QăP Fy NKRҧQJ 

OѭӧQJFDFERQÿѭӧFWKӵFYұWTXDQJKӧSNKRҧQJ9

WҩQ ÿѭӧFFKX\ӇQKyDWKjQKFiF

IODYRQRLWYjFiFKӧSFKҩWOLrQTXDQ7UӯUҩWtWWUѭӡQJKӧSQJRҥLOӋFzQOҥLFKӍFyWKӵFYұWPӟLFyNKҧQăQJVLQKWәQJKӧSIODYRQRLWWUiLQJѭӧFYӟLÿӝQJYұWYjQҩP

7K{QJWKѭӡQJIODYRQRLWWӗQWҥLWURQJNK{QJEjRFӫDKRDOiWKkQYjUӉFk\

/ӟSFKҩWQj\ EDRJӗPFiFFKҩWPjXӣKRDKRҥWÿӝQJQKѭFiFFKҩWӭFFKӃHQ]\PH

ÿӗQJWKӡLOҥLQKѭKӋWKӕQJEҧRYӋFKӕQJOҥLEӭF[ҥWӱQJRҥLYjVkXEӑ%rQFҥQKÿyIODYRQRLWFzQWKDPJLDYjRQKLӅXTXiWUuQKFKX\ӇQKyDNKiFWURQJFk\

Coumarin (2) là nhóm hӧp chҩWWKLrQQKLrQÿѭӧc xem là dүn xuҩt lacton cӫa

acid orto-hydroxixynamuc Hҫu hӃW FiF FRXPDULQ ÿm ELӃt hiӋn nay (khoҧng 600

chҩt) tӗn tҥi chӫ yӃX Gѭӟi dҥng tӵ do, mӝt sӕ ít tӗn tҥi ӣ dҥng glycozit nhѭ FiF

glycozit cӫa psonolen Coumarin phә biӃn nhҩt trong cây là chҩt umbeliferin [17]

QăQJWҥROLrQNӃWEӅQYӳQJYӟL các protein và FiFKӧSFKҩWKӳXFѫFDRSKkQWӱNKiF

QKѭFiFDPLQRD[LWYjDONDORLW

&iFKӧSFKҩWWDQLQFyUҩWQKLӅXWURQJQKLӅXORjLWKӵFYұWFK~QJFyYDLWUzEҧRYӋNKӓLEӏFiFORjLăQFK~QJYjFyOӁFNJQJFyWiFGөQJQKѭWKXӕFWUӯVkXYjÿLӅXKzDVLQKWUѭӣQJFӫDWKӵFYұW&KҩWFKiWWӯWDQLQWҥRUDFҧPJLiFNK{WURQJPLӋQJ

VDXNKLăQ WUiLFk\FKѭD FKtQKRһF UѭӧXYDQJÿӓ&NJQJYuWKӃVӵSKkQ Kӫ\WDQLQWKHRWKӡLJLDQÿyQJYDLWUzTXDQWUӑQJWURQJYLӋFOjPFKRWUiLFk\FKtQYjӫUѭӧXvang

7KjQKSKҫQKyDKӑFFӫDWLQKGҫX lá cây YӕL

Theo các báo cáo nghiên cӭXWUѭӟFÿk\WLQKGҫu lá cây vӕi gӗm nhiӅu thành

phҫQ WX\ QKLrQ WURQJ ÿy WKjQK SKҫn chính là ȕ-myrcen, (Z)-ȕ-ocimen, (E)-ȕ

-ocimen ȕ-FDU\RSK\OOHQ Į-SLQHQ FDU\RSK\OOHQ Yj Į-humulen Trong các bӝ phұn

khác nhau cӫa cây vӕi WKuKjPOѭӧng tinh dҫu cao nhҩt tұp trung ӣ nө hoa (0,48%),

WURQJ ÿy KRD ÿm Qӣ Oѭӧng tinh dҫu giҧm dҫn (0,28%) và ít nhҩt trong hoa già

(0,18%) Tinh dҫu tӯ lá rҩt giàu terpeneol, myrtenol, pinocarveol, eucarvone,

muurolol, myrtenal, cineole, cadinol, pinocarvone và geranyl acetone [1], [10]

1ăP+RjQJ9ăQ/ӵXÿm nghiên cӭu thành phҫn hóa hӑc cӫa tinh dҫu lá

cây vӕi ӣ FiFÿӏDSKѭѫQJNKiFQKDXFӫa tӍnh NghӋ An [5] KӃt quҧ QKѭVDX

%ҧQJ+jPOѭӧng tinh dҫu lá cây vӕi ӣ FiFÿӏDSKѭѫQJFӫa tӍnh NghӋ An

%ҧQJ Thành phҫn hóa hӑc cӫa tinh dҫu lá cây vӕi cӫa Vinh ± NghӋ An

(E)-ȕ-ocimen 9,4 Į-muurolen VӃt

Terpinolen VӃt Ȗ-cadinen 0,3

Linalool 0,5 Calamenen VӃt

Perillen VӃt į-cadinen 0,6

Allo-ocimen 1,0 (Z)-nerolidol 0,2

Neryl acetat 0,2 Caryopyllen oxit 2,9

Gennaryl acetat 0,7 Hӧp chҩt FKѭD[iFÿӏnh 3,8

+jPOѭӧng % trong tinh dҫu

Vinh Tân KǤ Qu͇ Phong

1.4 7Î1++Î1+1*+,Ç1&Ӭ87521* VÀ NGOÀI 1ѬӞ&9ӄ&Æ<9Ӕ,

1.4.1 Tình hình QJKLrQFӭXW URQJQѭӟF

NăP  Fө 1JX\ӉQ &{QJ 7LӉX Oj QJѭӡL ÿҫX WLrQ QJKLrQ FӭXcây YӕL

(Eugenia operculata Roxb Cleistocalyx operculatatus Roxb Merr et 3HUU\Kӑ6LP

0\UWDFHDH ÿmEiRFiRWҥL+ӝLQJKӏ7KiL%uQK'ѭѫQJWKӭQăP

1ăP$QGUH )RXFDXGFNJQJÿmQJKLrQFӭXcây YӕL YӅPһWWKӵFYұWYjKRi

KӑFWURQJOXұQiQWLӃQVƭGѭӧFKӑF³*ySSKҫQQJKLrQFӭXFk\WKXӕFPLӅQ%ҳF9LӋW1DP´

1ăPWiF JLҧ1JX\ӉQĈӭF 0LQKSKzQJÿ{QJ \WKӵF QJKLӋPFӫD 9LӋQ

QJKLrQFӭXÿ{QJ\ÿmWLӃQKjQKQJKLrQFӭX WKăPGzWtQKFKҩWNKiQJVLQKFӫDOiYj

Qөcây YӕL ÿӕLYӟLPӝWVӕYLNKXҭQ*UDP Yj*UDP- ÿmÿLWӟLNӃWOXұQOjӣWҩWFҧ

FiFJLDLÿRҥQSKiWWULӇQFӫDFk\OiYjQөYӕL ÿӅXFyWiFGөQJNKiQJVLQKYjRPD

ÿ{QJWtQKNKiQJVLQKFDRQKҩWWұSWUXQJQKLӅXQKҩWӣOiYjKRjQWRjQNK{QJÿӝF

YӟLFѫWKӇFRQQJѭӡL

1ăP  1JX\ӉQ ;XkQ 'NJQJ /r 7Kӏ $QK ĈjR Yj +RjQJ 9ăQ /ӵX ÿm

nghiên cӭu thành phҫn hóa hӑc cӫa tinh dҫu vӕi ӣ FiF ÿӏDSKѭѫQJNKiFQKDXFӫa

tӍnh NghӋ $QÿmF{QJEӕ rҵng trong nө vӕi có chӭDKjPOѭӧng tinh dҫu rҩt lӟn Các

tinh dҫu này có khҧ QăQJNKiQJYLrPNKiQJNKXҭn và chӕng oxi hóa rҩt mҥnh

1ăPĈjR7Kӏ7KDQK+LӅQWUѭӡQJÿҥLKӑF'ѭӧF+j1ӝLYj FiFWKjQK

YLrQNKiFÿmWLӃQKjQKWKӱQJKLӋPQJKLrQFӭXPӝWVӕWiFGөQJFӫDFk\lá cây YӕL

.ӃWTXҧQJKLrQFӭXÿmFKRWKҩ\

- 1ѭӟFVҳFlá cây YӕL ӫ FyWiFGөQJOӧLPұWUҩWQKDQKNӃWTXҧQj\JySSKҫQ

JLҧL WKtFK ÿѭӧF Yu VDR QKkQ GkQ WD WKѭӡQJ XӕQJ QѭӟF VҳFlá cây YӕL ÿӇ FKӳD ÿҫ\

EөQJYjNKyWLrX

- 7tQKNKiQJNKXҭQFӫDlá cây YӕLÿһFELӋWOjlá cây YӕL ӫFyWiFGөQJUҩWWӕW

WUrQ YL NKXҭQ (FROL Oj ORҥL YL NKXҭQ WKѭӡQJ Jk\ UD EӋQK ÿѭӡQJ UXӝW Yj KDL YLNKXҭQ*U Yj*U- WKѭӡQJJһSӣEӋQKYLrQGDĈLӅXQj\OjPViQJWӓYLӋFXӕQJ

QѭӟFVҳFlá cây YӕL ÿӇFKӳDEӋQKWLrXFKҧ\YjWҳPQѭӟFVҳFlá cây YӕL ÿӇFKӳD EӋQK

viêm da

.ӃWTXҧWKӱWiFGөQJÿӝFWӃEjRFӫDPүXFKLӃWWӯlá cây YӕL EѭӟFÿҫXFKRWKҩ\

FҧWLQKGҫXYjFDRWK{WRjQSKҫQÿӅXFyNKҧQăQJӭFFKӃVӵSKiWWULӇQFӫDWӃEjRXQJWKѭXQJWKѭWӱFXQJXQJWKѭPjQJWLPXQJWKѭJDQ ... 1JKLrQFӭXFKѭQJFҩWWLQKGҫXWӯ lá YӕL KLӋXTXҧ[iFÿӏnh thành phҫn

hóa hӑc cӫa tinh dҫu dӏch chiӃt tӯ vӕi

- ;iFÿӏnh công thӭc cҩu tҥo cӫa mӝt sӕ hӧp chҩt hóa hӑc tӯ vӕi

3...

pháp GC ± MS Yj[iFÿӏnh hҵng sӕ hóa hӑc cӫa tinh dҫu vӕi;

+ Phân lұS[iFÿӏnh công thӭc cҩu tҥo mӝt sӕ hӧp chҩt hóa hӑc tinh dҫu

lá vӕi

éQJKƭDNKRDKӑFYjWKӵFWLӉQFӫDÿӅWjLQJKLrQFӭX... ÿm

nghiên cӭu thành phҫn hóa hӑc cӫa tinh dҫu vӕi ӣ FiF ÿӏDSKѭѫQJNKiFQKDXFӫa

tӍnh NghӋ $QÿmF{QJEӕ rҵng nө vӕi có chӭDKjPOѭӧng tinh dҫu rҩt lӟn Các

tinh dҫu có