Tài liệu Thực phẩm bổ não mùa thi pdf

Chúng tôi xin giới thiệu với các bạn 9 loại thức ăn bổ não gần gũi hằng ngày mà có thể bạn chưa biết.. Cá hồi, cá mòi, cá thu và cá trích rất giàu acid béo omega - 3, thành phần cốt yế

Thực phẩm bổ não mùa thi

Học hành thi cử căng thẳng, mệt mỏi

Những lúc như thế này não của bạn cần được chú ý chăm sóc

và phục hồi nhiều nhất Chúng tôi xin giới thiệu với các bạn

9 loại thức ăn bổ não gần gũi hằng ngày mà

có thể bạn chưa biết

Như bất cứ bộ phận nào khác trong cơ thể, não cần được ăn đúng và đủ mỗi ngày

1 Các loại cá nhiều dầu

Cá hồi, cá mòi, cá thu và cá trích rất giàu acid béo omega - 3, thành phần cốt yếu của các tế bào não, giúp cải thiện khả năng học tập cũng như trí nhớ, sự thông minh

2 Đậu nành

Cho dù được chế biến dưới dạng nào hoặc nằm trong các sản phẩm nào thì đậu nành cũng vẫn có tác dụng cải thiện trí nhớ cũng như sự linh hoạt của trí não

3 Trà đen và trà xanh

Cả hai loại trà này đều có tác dụng giống nhau đối với Alzheimer một căn bệnh suy thoái thần kinh dẫn đến mất trí nhớ

Trà xanh có tác dụng cao hơn bởi hiệu quả của nó kéo dài tới cả tuần còn tác dụng của trà đen, trà được lên men, thì chỉ kéo dài mỗi ngày

4 Cây xô thơm

Một nghiên cứu gần đây cho thấy những người dùng

lá xô thơm có khả năng nhớ từ tốt hơn rất nhiều so với những người không dùng

Mặc dù cơ chế hoạt động chính xác của nó chưa rõ ràng song các chuyên gia tin rằng xô thơm có thể tăng lượng hoá chất giúp luân chuyển các thông điệp bên trong não

5 Cây hương thảo

Giống xô thơm, hương thảo có thể kích thích trí nhớ, tăng cường sự sáng sủa cho trí não và giảm bớt

những mệt mỏi trí óc

Các nghiên cứu đều cho thấy hương thảo tăng

cường trí nhớ lâu dài lên tới khoảng 15%

6 Vitamin B

Viên bổ tổng hợp các vitamin B đặc biệt có lợi cho trí nhớ trong giai đoạn stress

Khi bạn bị căng thẳng thần kinh, cơ thể sẽ thiếu hụt các vitamin B Sự thiếu hụt này ngăn ngừa chức năng hoạt động của Acetylchonine, hoá chất cơ bản liên quan đến trí nhớ

Các Vitamin B cũng đưa oxy tới não và tiêu diệt các gốc tự do, giúp tăng cường trí nhớ và tri giác Bạn có thể uống viên bổ hoặc tăng cường ăn thức ăn giàu vitamin B như gan, trứng, đậu lăng, đậu tương và đỗ xanh

7 Sắt

Sắt giúp đưa oxy tới não, và thiếu oxy do thiếu sắt có thể khiến tế bào não hoạt động chậm đi trông thấy

Và trong trường hợp này, bạn sẽ thấy mình khó tập

trung

Chỉ cần thử máu là bạn biết mình có thể thiếu sắt hay không Nếu có, bạn có thể uống viên sắt hoặc ăn

thức ăn có chứa nhiều sắt như thịt nạc, đậu, và một

số loại ngũ cốc khác

* Lưu ý: Vitamin C cũng giúp cơ thể hấp thụ sắt, vì vậy nên bổ sung cả hai dưỡng chất này trong bữa ăn hoặc bằng cách uống viên bổ tổng hợp

8 Nước

Ba phần tư thế giới là nước và 70% não cũng là

nước Chất lỏng này vô cùng quan trong với trí nhớ

Trên thực tế, nước đẩy mạnh chức năng của não về tổng thể Não sẽ uể oải khi bị mất nước và thậm chí còn giải phóng hormone cortisol, ảnh hưởng bất lợi tới khả năng lưu trữ thông tin và tạo dựng trí nhớ

9 Trứng

Vì phần không chứa nước của não về cơ bản được cấu tạo bởi chất béo nên bạn cần cung cấp cho não

"thức ăn béo" hay acid béo cần thiết (còn gọi là các EFA)

Đây cũng chính là chất cơ bản trong việc hình thành các khớp thần kinh trong não có liên quan đến việc tạo dựng và duy trì trí nhớ

Bởi cơ thể không tự sản xuất được EFA nên bạn cần cung cấp nó qua chế độ ăn hàng ngày Trứng là

nguồn EFA tuyệt vời