Liên hoan du lịch làng nghề truyền thống hà nội và các tỉnh đồng bằng sông hồng

67 Chương 3: MỘT SỐ ĐỀ XUẤT NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ CÔNG TÁC TỔ CHỨC LIÊN HOAN DU LỊCH LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG HÀ NỘI VÀ CÁC TỈNH ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG .... Được sự phê duyệt của Bộ Văn hóa

TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HÓA HÀ NỘI KHOA QUẢN LÝ VĂN HÓA NGHỆ THUẬT

-

NGUYỄN THỊ YÊN

LIÊN HOAN DU LỊCH LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG HÀ NỘI VÀ CÁC

TỈNH ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG

Chuyên ngành: Quản lý văn hóa

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH QUẢN LÝ VĂN HÓA

Người hướng dẫn khoa học: ThS Ngô Ánh Hồng

HÀ NỘI - 2014

LỜI CẢM ƠN

Trước tiên em xin gửi lời cảm ơn tới Nhà trường, các thầy cô trong Khoa Quản lý Văn hóa Nghệ thuật, Trường Đại học Văn hóa Hà Nội, những nhà giáo đã truyền dạy cho em những kiến thức bổ ích trong suốt những năm học vừa qua

Đặc biệt, em xin chân thành cảm ơn ThS Ngô Ánh Hồng đã tận tình hướng dẫn, dìu dắt, chỉ bảo, động viên, và giúp đỡ em trong quá trình thực hiện và hoàn thành khóa luận

Để hoàn thành bài khóa luận này, em cũng xin chân thành cảm ơn:

Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Hà Nội, Trung tâm Thông tin và Xúc tiến Du lịch Hà Nội đã tận tình giúp đỡ em trong quá trình tìm kiếm tài liệu Thư viện Trường Đại học Văn hóa Hà Nội và Thư viện Quốc gia Hà Nội

đã tạo điều kiện cho em trong quá trình tìm kiếm tài liệu

Xin chân thành cảm ơn!

Sinh viên

Nguyễn Thị Yên

LỜI CAM ĐOAN

Em xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu do chính em thực hiện, có

sự hỗ trợ của ThS Ngô Thị Ánh Hồng Dựa trên sự nghiên cứu và sưu tầm của

cá nhân, các dữ liệu và kết quả phân tích là hoàn toàn trung thực Nếu có vấn đề xảy ra em xin hoàn toàn chịu trách nhiệm của Khoa và Nhà trường đề ra!

Hà Nội, ngày 15 tháng 4 năm 2014

Sinh viên thực hiện

Nguyễn Thị Yên

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 1

Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LIÊN HOAN DU LỊCH LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG HÀ NỘI VÀ CÁC TỈNH ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG 6

1.1 Cơ sở lý luận về Liên hoan du lịch làng nghề 6

1.1.1 Liên hoan du lịch làng nghề và các thuật ngữ liên quan 6

1.1.2 Lược sử hình thành và phát triển Liên hoan du lịch làng nghề 11

1.1.3 Đặc điểm, chức năng của Liên hoan Du lịch làng nghề 13

1.2 Giới thiệu làng nghề truyền thống Hà Nội và các tinh đồng bằng sông Hồng 15

1.2.1 Khái quát về Hà Nội và các làng nghề truyền thống Hà Nội 15

1.2.2 Khái quát về các tỉnh đồng bằng sông Hồng và các làng nghề truyền thống 21

1.3 Sự hình thành Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng và các yêu cầu khi tổ chức Liên hoan du lịch làng nghề 24

1.3.1 Sự hình thành Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng 24

1.3.2 Các yêu cầu tổ chức Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng 27

Chương 2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TỔ CHỨC LIÊN HOAN DU LỊCH LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG HÀ NỘI VÀ CÁC TỈNH ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG 33

2.1 Mô tả bộ máy tổ chức Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà

Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng 33

2.2 Quy trình tổ chức Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh Đồng bằng sông Hồng 34

2.3 Cấu trúc Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng 47

2.4 Thực trạng công tác tổ chức Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng 53

2.4.1 Những thành tựu đạt được 53

2.4.2 Những hạn chế trong công tác tổ chức 58

2.5 Đánh giá hiệu quả công tác tổ chức Liên hoan du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh Đồng bằng sông Hồng 63

2.5.1 Hiệu quả về mặt kinh tế 63

2.5.2 Hiệu quả quảng bá xúc tiến thương mại sản phẩm làng nghề 64

2.5.3 Hiệu quả về quảng bá hình ảnh thương hiệu làng nghề 66

2.5.4 Hiệu quả về mở rộng giao lưu hợp tác 67

Chương 3: MỘT SỐ ĐỀ XUẤT NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ CÔNG TÁC TỔ CHỨC LIÊN HOAN DU LỊCH LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG HÀ NỘI VÀ CÁC TỈNH ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG 69

3.1 Đề xuất giải pháp từ phía cơ quan quản lý Nhà nước 69

3.2 Đề xuất giải pháp từ phía Hiệp hội làng nghề Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng 73

3.3 Đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả tổ chức cho Liên hoan du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh Đồng bằng sông Hồng 75

3.3.1 Về nội dung chương trình 76

3.3.2 Về công tác tổ chức 80

3.3.3 Về quản lý điều hành 84

3.3.4 Về công tác truyền thông cho Liên hoan 86

KẾT LUẬN 91

TÀI LIỆU THAM KHẢO 93

PHỤ LỤC 96

PCCC Phòng cháy chữa cháy

MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Đồng bằng sông Hồng được coi vùng đất hội tụ, kết tinh văn hóa làng nghề, với nhiều làng nghề truyền thống được hình thành Đặc biệt, Hà Nội là nơi hội tụ nhiều làng nghề nhất cả nước (1.350 làng có nghề trong đó có 244 làng nghề truyền thống) và có nhiều làng nghề nổi tiếng như: Gốm Bát Tràng, lụa Vạn Phúc, sơn mài Hạ Thái, …Đây là điều kiện thuận lợi để phát triển du lịch làng nghề và có sức hút du khách Nhưng từ trước đến nay, Hà Nội chưa

có hoạt động nào thực sự nổi bật nhằm xúc tiến sản phẩm làng nghề cũng như quảng bá du lịch cho điểm đến

Liên hoan du lịch làng nghề là hoạt động tổ chức nhằm gắn kết các hoạt động văn hóa, nghệ thuật, hội thảo, triển lãm, ẩm thực… hướng vào đối tượng khách hàng là du khách Đây là sự kiện mang ý nghĩa nhân văn nhằm bảo tồn, tôn vinh và phát triển các làng nghề truyền thống, đặc biệt là khai thác các giá trị di sản của không gian làng nghề truyền thống nhằm phát triển du lịch một cách hiệu quả và bền vững, thông qua quảng bá thu hút du lịch, xúc tiến sản phẩm làng nghề, phát triển kinh tế xã hội ở địa phương và trên cả nước

Liên hoan du lịch làng nghề còn là sự kiện mới mẻ ở nước ta.TheoQuyết định số 2473/QĐ-TTg ngày 30/12/2011của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt

“Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030” và căn cứ vào tình hình thực tế mong muốn phát triển du lịch làng nghề tại các làng nghề, cũng như nhận thấy vai trò của liên hoan du lịch Được sự phê duyệt của Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch, Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Hà Nội phối hợp cùng các ban ngành liên quan tổ chức sự kiện "Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông

Hồng 2013" Đó là một tổ hợp liên kết giữa bán hàng lưu niệm, hàng thủ công

mỹ nghệ kết hợp với các dịch vụ ăn nghỉ, giới thiệu ẩm thực Việt Nam, trình diễn cách làm sản phẩm làng nghề đã hình thành Sự kiện là bước khai màn, hình thành cầu nối giữa du lịch và làng nghề Mục tiêu là gắn hoạt động của làng nghề với du lịch, đưa những sản phẩm của làng nghề đến gần người tiêu dùng, kết nối làng nghề với một số doanh nghiệp du lịch nước ngoài…

Tuy nhiên do đây là sự kiện mới được tổ chức lần đầu tại Hà Nội, với quy mô và tầm ảnh hưởng của sự kiện rất lớn nên chắc chắn khó tránh khỏi những hạn chế nhất định trong việc tổ chức và quản lý Đồng thời, căn cứ vào chiến lược về sự phát triển của ngành du lịch, sự kiện này sẽ là hoạt động sẽ còn diễn ra vào những năm tiếp theo của Hà Nội với những chủ đề và ý nghĩa khác nhau theo từng năm, vì vậy cần phải có những cái nhìn mới, toàn diện và sâu sắc hơn nữa để tạo được ấn tượng và sức hút cho du khách tham gia sự kiện này, góp phần quảng bá du lịch và du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội Mặc khác sự kiện liên hoan du lịch làng nghề còn khá mới, ít tài liệu, và chưa có công trình khoa học nào nghiên cứu cụ thể nhưng tính ứng dụng thực

tế trong cho ngành du lịch lại khá cao

Nhận thấy được tầm quan trọng của vấn đề này, em xin lựa chon đề tài

“Liên hoan Du lịch Làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng” làm công trình khóa luận tốt nghiệp của mình Công trình nghiên

cứu này sẽ trở thành cuốn tài liệu tham khảo hữu ích cho công tác tổ chức, quản lý sự kiện “Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống ở Hà Nội” cho những năm tiếp theo Thông qua việc nghiên cứu về thực trạng công tác tổ chức Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng trong thời gian qua, tác giả đã đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao công tác tổ chức cho sự kiện trên

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

- Đối tượng nghiên cứu: Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà

Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng

- Phạm vi nghiên cứu: Với đề tài “Liên hoan Du lịch làng nghề truyền

thống Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng”, tác giả tiến hành nghiên cứu công tác tổ chức và quản lý trong 5 ngày diễn ra sự kiện từ ngày 8/10/2013 đến 12/10/2013 tại Cung Thể thao Quần Ngựa - Văn Cao - Ba Đình - Hà Nội

4 Phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp thu thập và xử lý dữ liệu thông tin: Tìm hiểu thông tin

về Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng từ nhiều nguồn khác nhau như: báo, tạp chí, internet, các văn bản, thông tin truyền thông,…sau đó tiến hành xử lý và chọn lọc các thông tin, tư liệu phù hợp với đề tài

- Phương pháp nghiên cứu trường hợp: nghiên cứu trường hợp Liên

hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng nhằm phân tích, tổng hợp để tìm hiểu thực trạng và đưa ra giải pháp nâng cao công tác tổ chức và quản lý cho Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội cho các năm tiếp theo

- Phương pháp phân tích SWOT: dựa trên việc phân tích điểm mạnh,

điểm yếu, cơ hội, thách thức nhằm tìm ra kế hoạch xây dựng chương trình

hợp lý, đạt hiệu quả tối đa trong công tác tổ chức và quản lý cho Liên hoan

Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng

- Phương Pháp phỏng vấn: để thực hiện đề tài này tác giả tiến hành

phương pháp phỏng vấn một số cán bộ tham gia tổ chức thuộc: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hà Nội, Trung tâm Thông tin và Xúc tiến Du lịch Hà Nội, chủ tịch Hiệp hội làng nghề Việt Nam, một số du khách tham gia trực tiếp liên hoan làng nghề để có sự đánh giá khách quan nhất phục vụ cho mục đích nghiên cứu

5 Tình hình nghiên cứu

Hiện nay việc nghiên cứu, sưu tầm, giới thiệu về lễ hội truyền thống diễn

ra khá nhiều và đạt những thành tựu nhất định, tuy nhiên cũng với sự phát triển của nền kinh tế- văn hóa - xã hội hiện nay thì các công trình nghiên cứu liên quan đến lễ hội hiện đại còn khá khiêm tốn và bỏ ngỏ, nhất là các loại hình liên hoan du lịch, lễ hội du lịch

Trong cuốn sách “Lễ hội trong sự phát triển du lịch” của TS Dương

Văn Sáu (2004) Trong chương 3 của tác giả về lễ hội trong sự phát triển du lịch nhưng chỉ đề cập tới Liên hoan du lịch làng nghề trong phần ví dụ Cũng chưa có cuốn sách cơ sở lý luận nào về Liên hoan du lịch và liên hoan du lịch làng nghề

Vào tháng 10- 2013 khi Sở văn hóa Thể thao và Du lịch Hà Nội và các nhà Quản lý đã dồn sức cho sự kiện “ Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh Đồng bằng sông Hồng”, dự kiến sự kiện này sẽ được tổ chức tiếp tục cho các năm tiếp theo với những chủ đề khác nhau phù hợp với sự kiện chính trị văn hóa của Thủ đô, thúc đẩy du lịch làng nghề và quảng bá điểm đến du lịch Hà Nội với bạn bè trong ngoài nước Mọi thông tin truyền tải tới công chúng về sự kiện được đề cập qua các trang báo điện tử như: tuoitre.vn, songmoi.vn, hanoimoi.com.vn, tuoitre.vn…, website của Bộ

Văn hóa Thể thao và Du lịch: : www.cinet.gov.vn, nhằm phục vụ cho công tác truyền thông trước và sau sự kiện diễn ra, ngoài ra Liên hoan còn được

đăng trên tạp chí DLVN như: “ Hội tụ tinh hoa làng nghề truyền thống sông

Hồng”, số 10/2013, trang 14 Vì vậy nguồn tài liệu và thông tin về Liên hoan

rất ít Đồng thời đây là sự kiện khá mới nên chưa có công trình nghiên cứu khoa học nào đề cập tới nhưng mang lại hiệu quả cho ngành du lịch khá cao

6 Đóng góp của khóa luận

- Là một sinh viên chuyên ngành Quản lý Văn hóa, với mong muốn được tìm hiểu chuyên sâu về “Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng” qua đó để tổng hợp lý thuyết, phân tích thực trạng và đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao công tác tổ chức và quản lý Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội nói riêng và các lễ hội mới của Việt Nam nói chung

- Khóa luận là một nguồn tài liệu tham khảo hữu ích cho những ai quan tâm nghiên cứu đến Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội

- Các giải pháp có thể ứng dụng vào thực tế trong việc phát triển Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội

7 Kết cấu của Khóa luận

Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo và phụ lục, khóa luận được kết cấu làm 3 chương:

Chương 1: Tổng quan về Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng

Chương 2: Thực trạng công tác tổ chức Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống và các tỉnh đồng bằng sông Hồng

Chương 3: Một số đề xuất nhằm nâng cao hiệu quả công tác tổ chức Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng

Chương 11

TỔNG QUAN VỀ LIÊN HOAN DU LỊCH LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG HÀ NỘI VÀ CÁC TỈNH ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG

1.1 Cơ sở lý luận về Liên hoan du lịch làng nghề

1.1.1 Liên hoan du lịch làng nghề và các thuật ngữ liên quan

A, Liên hoan

Liên hoan được hiểu là “những cuộc vui chung, có đông người cùng

tham gia, nhân một dịp như: Liên mừng chiến thắng, Bữa tiệc liên hoan Liên hoan còn là niềm vui kéo dài, trong đó có cả yếu tố: ăn uống, vui chơi, giải trí,…” 1

B, Làng nghề

Làng nghề nước ta ra đời dựa trên cơ sở nền nông nghiệp sản xuất mùa

vụ và chế độ làng xã Làng nghề thường mang tính tập tục truyền thống đặc sắc, đặc trưng không chỉ có tính chất kinh tế mà còn bao gồm cả tính văn hóa, đặc điểm du lịch tại Việt Nam

Cho đến nay vẫn chưa có khái niệm chính thống về “làng nghề” Theo

GS Trần Quốc Vượng thì “làng nghề là một làng tuy vẫn còn trồng trọt theo

lối tiểu nông và chăn nuôi nhỏ (lợn, gà,…) nhưng cũng có một số nghề phụ khác (đan lát, làm tương, làm đậu phụ ) song đã nổi trội một nghề cổ truyền, tinh xảo với một tầng lớp thợ thủ công chuyên nghiệp hay bán chuyên nghiệp,

có phường (cơ cấu tổ chức), có ông “trùm”, ông “phó cả” cùng một số thợ

1

.Ủy ban KHXH Việt Nam, Viện Ngôn ngữ học (1998) -“ Từ điển Tiếng Việt”- NXB Khoa học Xã hội, Hà Nội

và phó nhỏ, đã chuyên tâm, có quy trình công nghệ nhất định “sinh ư nghệ, tử

ư nghệ”,“nhất nghệ tinh, nhất thân vinh”, sống chủ yếu được bằng nghề đó

và sản xuất ra những mặt hàng thủ công, những mặt hàng này đã có tính mỹ nghệ, đã trở thành sản phẩm hàng và có quan hệ tiếp thị với một thị trường là vùng rộng xung quanh và với thị trường đô thị, thủ đô (Kẻ Chợ, Huế, Sài Gòn,…) và tiến tới mở rộng ra cả nước rồi có thể xuất khẩu ra cả nước ngoài”.“Những làng nghề ấy ít nhiều đã nổi danh từ lâu”, “dân biết mặt, nước biết tên”, tên làng đã đi vào lịch sử, vào ca dao tục ngữ,…trở thành di sản văn hóa dân gian” 2

Mỗi làng nghề thường có một truyền thống công nghệ riêng Việc bảo vệ

bí quyết kĩ thuật của một một nghề nổi tiếng nào đó đều hết sức nghiêm ngặt

Sự độc quyền kĩ thuật ở mức nhất định, đã dẫn đến sự độc quyền sản xuất

Làng nghề ở nước ta ra đời từ rất sớm như: làng Kim Hoàn Định Công (Hà Nội) có từ thế kỉ VI, làng dệt Vạn Phúc (Hà Tây) từ thế kỉ IX, làng dệt chiếu Hải Triều (Thái Bình) hình thành thế kỉ X Cũng hình thành vào thế kỉ

XX còn có làng đúc đồng Đại Bái (Bắc Ninh), làng đan Thuyền Nội Lễ (Hưng Yên) Muộn hơn có Làng Bưởi, làng giấy dó Yên Thái, làng dệt Nghi Tàm (Hà Nội),…từ thế kỉ XI, XII Gốm Bát Tràng (Hà Nội), cuối thế kỉ XIV Làng đúc đồng Ngũ Xá (Hà Nội), làng chạm bạc Châu Khê (Hải Dương), làng nghề làm giấy An Cốc (Hà Tây) từ đầu thế kỉ XVI, làng tạc tượng Bảo

Trần Quốc Vượng (8/1996)- Kỉ yếu hội thảo quốc tế : “Bảo tồn và phát triển làng

nghề truyền thống Việt Nam”,[ tr38, tr39.]

C, Liên hoan làng nghề

Liên hoan làng nghề là một hình thức thuần túy về mặt kinh tế Đây là nơi giao lưu, hội tụ trao đổi, triển lãm những sản phẩm làng nghề nhằm đem lại doanh thu từ việc bán những sản phẩm này nhưng chưa khai thác sâu rộng

về mặt du lịch Nếu tổ chức sự kiện không kết hợp hay khai thác nhiều khía cạnh khác khác nhau thì không đem lại hiệu quả tốt nhất trên toàn mặt: kinh tế

- chính trị - văn hóa - xã hội

D, Liên hoan du lịch

Trong cuốn Lễ hội Việt Nam trong sự phát triển du lịch của TS Dương

Văn Sáu định nghĩa: “Lễ hội du lịch là những hoạt động của con người mang

tư cách một công cụ văn hóa đa năng diễn ra vào những thời điểm được lựa chọn dựa trên cơ sở các điều kiện lịch sử, kinh tế, văn hóa xã hội có liên quan

ở những địa bàn nhất định Lễ hội du lịch nhằm khai thác các giá trị tổng hợp của truyền thống và hiện đại phục vụ các mục tiêu phát triển kinh tế, văn hóa

xã hội của địa phương và đất nước qua con đường du lịch” 3

Với tư cách là một hình thức sinh hoạt văn hóa mới lễ hội du lịch hay liên hoan du lịch là một phương diện, một công cụ văn hóa đa năng, mang đậm yếu tố kinh tế, văn hóa xã hội đồng thời nó luôn tiếp thu, kế thừa, phát triển để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của đông đảo các tầng lớp nhân dân.Đặc biệt, Liên hoan du lịch khai thác sâu về mặt du lịch, giúp mọi người, mọi tầng lớp mua bán, trao đổi các sản phẩm hàng hóa; tham quan du lịch tại địa điểm tổ chức LHDL; tạo công ăn việc làm, tìm việc và làm việc; đào tạo, thực tập và thực hành, thử nghiệm để khẳng định mình; quảng bá hình ảnh của

cá nhân, tổ chức, cơ quan, đơn vị, địa phương, của quốc gia hoặc của khu vực

3 Dương Văn Sáu (2004), Lễ hội Việt Nam trong sự phát triển Du lịch, trường Đại học Văn hóa Hà Nội,[tr259]

E, Liên hoan du lịch làng nghề

Liên hoan du lịch làng nghề là hoạt động tổ chức nhằm gắn kết các hoạt động văn hóa, nghệ thuật, hội thảo, triển lãm, ẩm thực… nhằm vào đối tượng khách hàng là du khách Đây là sự kiện mang ý nghĩa nhân văn nhằm bảo tồn, tôn

vinh và phát triển các làng nghề truyền thống, đặc biệt là khai thác các giá trị

di sản của không gian làng nghề truyền thống nhằm phát triển du lịch một cách hiệu quả và bền vững, thông qua quảng bá thu hút du lịch, xúc tiến sản phẩm làng nghề, phát triển kinh tế xã hội ở địa phương và trên cả nước

Cụ thể, Liên hoan du lịch làng nghề khai thác trên hai góc độ: kinh tế hàng hóa và kinh tế du lịch Đó là không gian dành cho: triển lãm sản phẩm làng nghề, các trò chơi, ẩm thực, các chương trình nghệ thuật, khu triển lãm dành cho các doanh nghiệp du lịch, các hãng hàng không… nhằm quảng bá

du lịch làng nghề, tiềm năng du lịch điểm đến của địa phương, và cũng là nơi giao lưu hợp tác về phát triển văn hóa du lịch giữa các doanh nghiệp trong và ngoài nước Đồng thời, Liên hoan du lịch làng nghề còn có ý nghĩa giữ gìn bản sắc văn hóa quê hương

F, Hội chợ làng nghề

Hội chợ làng nghề ở nước ta, dưới thời Pháp thuộc còn được gọi là “đấu xảo”, tức là thi đấu kĩ nghệ sản xuất giữa các thợ của làng nghề, nhằm học hỏi, giao lưu tay nghề giữa các làng nghề với nhau

Từ khi đất nước ta bắt đầu bước sang công cuộc đổi mới ta thường dùng thuật ngữ: hội chợ triển lãm, đó là những sắc màu kinh doanh bán hàng mới, mang tính thương mại và quảng bá cao Còn hội chợ làng nghề nó là sự quy tụ giới thiệu những mặt hàng nổi bật của các làng nghề trong một không gian và thời gian nhất định nhằm quảng bá hình ảnh làng nghề và sản phẩm làng nghề

đó, mang tính kinh tế thông qua việc bán các sản phẩm làng nghề

H, Tuần lễ văn hóa du lịch làng nghề

Tuần lễ văn hóa du lịch làng nghề theo cách hiểu thông thường là một hình thức của Hội chợ du lịch làng nghề, chỉ khác về mặt thời gian và quy mô

tổ chức là sự kiện này kéo dài tới 1 tuần Sở dĩ thời gian của sự kiện lên tới một tuần bởi chu trình hoạt động của con người thông thường là mở đầu là làm việc và kết thúc là nghỉ ngơi, sự kiện diễn ra một tuần nhằm đáp ứng nhu cầu nghỉ ngơi của con người vào dịp cuối tuần, đồng thời dựa vào quy mô và tính chất của sự kiện không nên quá dài hoặc quá ngắn giúp cho người tổ chức có đủ thời gian cho việc quảng bá và tiêu thụ sản phẩm, dịch vụ du lịch làng nghề, ngoài ra nếu quá lạm dụng và kéo dài thời gian tổ chức sẽ làm “ loãng” chương trình, tốn kém nguồn nhân lực, tài chính,…

I, Festival làng nghề

Festival làng nghề (tiếng Việt tạm dịch là Liên hoan làng nghề) là một thuật ngữ quốc tế chỉ một hoạt động lễ hội người Việt Thuật ngữ Festival được hình thành cùng tiến trình đổi mới hội nhập ở nước ta, thuật ngữ cũng được đổi mới nhưng chưa toàn diện, điều đó cũng phản ánh nước ta hội nhập chưa sâu rộng

Festival làng nghề đó là hoạt động thu hút khách từ nhiều kênh khác nhau, gồm các hoạt động như: màn khai mạc và bế mạc ấn tượng, trưng bày

sản phẩm làng nghề, sản phẩm dịch vụ du lịch, trò chơi,… nhằm quảng bá tiềm năng du lịch làng nghề cho chính nơi tổ chức

K, Festival du lịch

Festival du lịch là ngày hội du lịch của địa phương, vùng, quốc gia, khu vực được tổ chức thường kỳ gắn kết hoạt động du lịch với các hoạt động khác như văn hóa, thể thao, hội thảo, môi trường,…Thông qua đó, ngành du lịch có thể giới thiệu, quảng bá sâu rộng với người dân, khách du lịch trong nước và quốc tế các sản phẩm du lịch, tiềm năng du lịch, đất nước và con người địa phương, vùng hay quốc gia đó Hơn nữa, festival du lịch cũng là cơ hội để các doanh nghiệp, tổ chức kinh doanh du lịch có thể giao lưu, gặp gỡ học hỏi, hợp tác với nhau cùng thúc đẩy cho hoạt động du lịch phát triển

Nhờ có các festival du lịch, tính hấp dẫn của các điểm đến du lịch được nâng cao Nhiều thành phố lớn trong nước và trên thế giới được du khách biết đến là thông qua các festival Festival du lịch được tổ chức trước hết là để thu hút du khách từ nơi khác đến, qua đó cộng đồng địa phương được hưởng lợi

từ dịch vụ, từ việc khai thác và sử dụng tiềm năng sẵn có của địa phương

1.1.2 Lược sử hình thành và phát triển Liên hoan du lịch làng nghề

Làng nghề là một trong những nguồn tài nguyên du lịch quan trọng của nước ta Hiện cả nước có hơn 2.000 làng nghề truyền thống lâu đời, thuộc 11 nhóm nghề chính như : sơn mài, gốm sứ, thêu ren, mây tre đan, dệt, giấy, tranh dân gian, gỗ, đá,… Trong đó vùng đồng bằng Bắc Bộ có mật độ làng nghề truyền thống khá cao, chiếm 2/3 tổng số làng nghề cả nước với : lụa Vạn Phúc, mây tre đan Phú Vinh, sơn mài Hạ Thái, đồ gỗ Đồng Kị, đồ đồng Đại Bái, tranh Đông Hồ, gốm Bát Tràng, nuôi rắn Lệ Mật,…Việc liên kết các làng nghề với doanh nghiệp du lịch là việc làm vừa giữ được nghề thủ công truyền thống vừa tạo ra những sản phẩm du lịch đa dạng

Liên hoan du lịch làng nghề là một hoạt động mới ở nước ta Mở đầu là Liên hoan du lịch làng nghề Hà Tây (2001), đây là sự kiện đầu tiên trong liên hoan du lịch làng nghề của cả nước

Để hiểu rõ về sự hình thành Liên hoan du lịch làng nghề, cá nhân người

viết đã có cuộc phỏng vấn với TS Dương Văn Sáu (Giảng viên : Khoa Văn

hóa Du lịch, trường Đại học Văn hóa Hà Nội), người đã từng tham gia nhiều hoạt động Liên hoan du lịch, ông cho rằng Liên hoan du lịch làng nghề được hình thành trên cơ sở sau :

" Liên hoan du lịch làng nghề thường tổ chức ở những nơi hội tụ nhiều làng nghề truyền thống.Tại mỗi làng nghề đều có những sản phẩm làng nghề đặc thù do người dân làm ra Nếu như trước đây các cụ ta vẫn quan niệm : trống làng nào làng ấy đánh, thánh làng nào làng ấy thờ, nghĩa là sự giao lưu văn hóa, cũng như hoạt động trao đổi mua bán sản phẩm người dân làm ra chỉ giới hạn trọng nội bộ của từng làng đó Ngày nay, đặc biệt khi nước ta bước sang công cuộc đổi mới, từng bước đi lên xây dựng nền kinh tế thị trường thì quá trình hội nhập, sự giao lưu, các lĩnh vực: kinh tế- chính trị- văn hóa diễn ra ngày càng mạnh mẽ theo cả hai hướng tích cực và tiêu cực Điều này dẫn đến quy luật tất yếu là các làng nghề sẽ vận động theo hướng hợp tác, học hỏi giao lưu, trao đổi kinh nghiệm sản xuất giữa các làng nghề giúp sản phẩm làng nghề ngày càng đáp ứng nhu cầu của thị trường tiêu thụ Mặt khác, thực tế hiện nay, sản phẩm đầu ra cho các làng nghề ở nước còn gặp nhiều khó khăn do nhiều yếu tố khác nhau nhưng cơ bản nhất là chưa có hoạt động xúc tiến sản phẩm làng nghề và việc tuyên truyền truyền quảng bá còn hạn chế, cả về hình thức và thể loại Hơn nữa nhiều làng nghề truyền thống nước ta không chỉ nhiều về số lượng mà còn có lịch sử hàng trăm năm, nên cần định vị thương hiệu riêng và tiềm năng cho du lịch làng nghề là rất lớn

Xét về nhu cầu con người hiện nay, ngoài việc mong muốn được tham dự một hội chợ làng nghề để mua sản phẩm tiêu thụ ra thì nhu cầu vui chơi, giải trí, tham quan, và mong muốn tìm hiểu, nghiên cứu làng nghề hình thành Ngoài ra hiện tượng kích cầu kinh tế cũng xuất hiện Đó là khi ta muốn mua một sản phẩm làng nghề này, nhưng khi được tham quan, giới thiệu ta lại muốn mua thêm sản phẩm làng nghề khác, hay sử dụng các dịch vụ của du lịch : như các tour tham quan làng nghề, du lịch tổ chức hội nghị (MICE) cho công ty mình làm việc,… Ngoài ra mong muốn được giao lưu hợp tác giữa các doanh nghiệp du lịch và các công ty lữ hành ngày càng cao" 4

Như vậy xuất phát từ chính nhu cầu của người dân làng nghề, cũng như nhu cầu của khách tham quan, bài toán giải quyết vấn đề ở đây đó là cần tổ chức liên hoan du lịch làng nghề, một hình thức quan hệ công chúng (tiếng Anh là Public relations, viết tắt là PR) hay quảng bá hình ảnh làng nghề tới đông đảo công chúng một cách khá thông dụng, khiến công chúng quan tâm, biết đến, hiểu thêm làng nghề cũng như góp phần bảo tồn giá trị truyền thống làng nghề, và phát triển du lịch làng nghề Đồng thời người dân cũng được tham gia trực tiếp chứng kiến các làng nghề hội tụ, sự trình diễn của các nghệ nhân, và

có thể sử dụng chính những sản phẩm dịch vụ du lịch xuất phát từ nhu cầu của bản thân Đó chính là cơ sở cho Liên hoan du lịch làng nghề ra đời

1.1.3 Đặc điểm, chức năng của Liên hoan Du lịch làng nghề

4

TS.Dương Văn Sáu, trường Đại học Văn hóa Hà Nội, PV, ngày 25 tháng 3 năm 2014

nhau Việc đầu tư cho Liên hoan du lịch làng nghề là việc đầu tư cho tương lai, có thể số ngân sách bỏ ra để tổ chức cho sự kiện này ngay tại thời điểm kết thúc sự kiện chưa thu về bằng đúng số tiền bỏ ra, nhưng thông qua việc tổ chức Liên hoan du lịch làng nghề sẽ mở ra nhiều hợp tác kinh doanh lâu dài Các công ty lữ hành du lịch mở các tour du lịch làng nghề vào trong lịch trình tour của mình, hệ thống nhà hàng khách sạn kết hợp với các công ty tour du lịch sẵn sàng đón tiếp những vị khách mới từ các tour du lịch làng nghề hoặc ngoài những tour du lịch làng nghề, nếu nằm trong khả năng và điều kiện vẫn có thể nhận thêm những chuyến du lịch với mục đích khác nhau của du khách

Liên hoan du lịch làng nghề là một hoạt động mang tính đối ngoại: Bất

cứ một chương trình nào diễn ra cũng phải có một nhà tổ chức đứng lên chịu trách nhiệm quản lý, lập kế hoạch và tổ chức cho chương trình Nhà tổ chức

sẽ là người lo những vị khách cho chương trình là ai, phải mời những quan chức cấp trên ngoài ra còn chịu trách nhiệm mời những đối tác trong địa phương và ngoài nước, tổ chức những hoạt động nhằm thu hút khách ngoài nước, điều này thể hiện kinh tế đối ngoại

Liên hoan du lịch làng nghề là một hoạt động mang tính xã hội hóa cao trên nhiều lĩnh vực và cấp độ khác nhau Điều đó thể hiện tổ chức Liên hoan

du lịch làng nghề cần phải sáng tạo, thu hút, và hấp dẫn du khách, để phù hợp với nhu cầu chung của xã hội hiện đại, nhưng vẫn giữ bản sắc truyền thống của mỗi làng nghề, khéo léo kết hợp giữa việc tiếp thu những nét hiện đại của liên hoan du lịch trên thế giới và kế thừa nét đặc trưng vốn có của truyền thống không chỉ thu hút lượt khách đến tham dự mà còn giúp bảo tồn và phát huy giá trị làng nghề truyền thống

*Chức năng

Liên hoan du lịch làng nghề là một nơi tiêu thụ sản phẩm làng nghề, giúp phát triển kinh tế cho làng nghề, kích cầu trao đổi mua bán sản phẩm làng nghề

Là môi trường ngoại giao cho các làng nghề với làng nghề, làng nghề với các công ty lữ hành du lịch, các công ty du lịch với du khách,…

Là hoạt động quảng bá hình ảnh làng nghề và du lịch làng nghề hiệu quả

Là nơi kí kết hợp tác song phương và đa phương, học hỏi kinh nghiệm lẫn nhau, trao đổi học tập phương thức kinh doanh giữa các đơn vị tham gia Liên hoan…

1.2 Giới thiệu làng nghề truyền thống Hà Nội và các tinh đồng bằng sông Hồng

1.2.1 Khái quát về Hà Nội và các làng nghề truyền thống Hà Nội

* Hà Nội và đặc trưng sinh hoạt văn hóa Hà Nội

Hà Nội là thủ đô của nước Cộng hòa xã hội Chủ nghĩa Việt Nam, có bề dày lịch sử nghìn năm Hà Nội là nơi hội tụ, kết tinh văn hóa truyền thống và cũng là kinh đô của rất nhiều vương triều Việt cổ Khởi đầu là kinh đô Cổ Loa (nay ở xã Cổ Loa, huyện Đông Anh) của nước Âu Lạc thời An Dương Vương (năm 258 - 208 TCN); là kinh đô Vạn Xuân ( vùng Hoàng Mai - Thanh Trì) thời Lý Nam Đế (544 - 555); kinh đô Tống Bình của Phùng Hưng ( năm 791); kinh đô Cổ Loa thời Ngô Quyền (937- 967) Năm 1010, Lý Công Uẩn đã chọn Kinh thành Thăng Long ( Hà Nội) là nơi đóng đô mới Trong suốt thời

kỳ của các triều đại Lý, Trần, Lê, Mạc, kinh thành Thăng Long là nơi buôn bán, trung tâm văn hóa, giáo dục của cả miền Bắc

Năm 1831, năm thứ 12 của đời Minh Mạng có một cuộc cải cách hành chính lớn: xoá bỏ các trấn, thành lập các tỉnh Từ đó ra đời tỉnh Hà Nội Sở dĩ

có tên gọi này vì tỉnh mới nằm trong (nội) hai con sông (hà) là sông Hồng và sông Đáy, gồm có 4 phủ, 15 huyện Tỉnh lị đặt tại thành Thăng Long cũ, do vậy Thăng Long được gọi là tỉnh thành Hà Nội rồi nói gọn lại là Hà Nội

Trải qua hai cuộc chiến tranh chống thực dân Pháp(1945- 1954) và đế quốc Mỹ ( 1954- 1975), người dân Hà Nội cùng chung tay góp sức chiến đấu, phối hợp với lực lượng đấu tranh cả nước, đập tan âm mưu chia rẽ hai miền Nam- Bắc của kẻ thù để giành độc lập, giải phóng hoàn toàn đất nước Cho đến nay, Hà Nội vẫn là thủ đô của cả nước, là thành phố đứng đầu về kinh tế, công nghiệp, thương nghiệp, du lịch, văn hóa nghệ thuật, của nước ta Hà Nội chính là trái tim của toàn dân tộc

Xét về đời sống văn hóa, Thăng Long - Hà Nội luôn là nơi tập trung, tụ hội các bậc “ tao nhân, mặc khách” Những nhân tài danh nhân mọi lĩnh vực sinh ra và lớn lên ở Hà Nội và cả những người không thuộc Hà Nội đều tập trung về đây của các tài hoa, trí tuệ văn vật của mọi miền đất nước từ đời này qua đời khác Đây cũng là nơi ăn chơi bậc nhất, giai cấp quý tộc chính khách, quan lại mọi thời đại là người thích hưởng thụ, biết hưởng thụ và có tiền, có khả năng cao cấp nhất, họ đều tập trung ở đây Những nhân vật tài tình, tài tử, tài hoa của cả nước thời địa nào cũng có và thường tập trung ở Hà Nội Vì vậy Thăng Long - Hà Nội cần nhiều của ngon vật lạ, cần những cung đốn cao cấp nhất để đãi khách bốn phương và để thỏa mãn các bậc vua chúa, quý tộc, danh giá, lắm tiền nhiều của hưởng thụ

Nhìn chung văn hóa Kinh kì mang nét tráng lệ, đài các, sang trọng, tinh xảo, biểu hiện ở tất cả các yếu tố văn hóa vật thể (ăn, mặc, nhà cửa, lâu đài, cung điện, vật dụng, phương tiện đi lại, ) và văn hóa phi vật thể (nghi thức, nghi lễ, tôn ti, lề thói, phong tục tập quán, giao tiếp,…) Nói đến Thăng Long-

Hà Nội là nói đến những nét tinh xảo, sang trọng, lịch sự chốn Kinh kỳ:

“ Phong quang lịch sự đâu bằng Dập dìu võng lọng, tưng bừng ngựa xe”

Chính từ nhu cầu đặc biệt của Kinh kỳ mà các làng ven đô đều là những nghề thủ công nổi tiếng, phục vụ tốt nhất cho nhu cầu văn hóa đó, như: dệt lụa Trúc Bạch, làm giấy văn điệp Yên Thái, làm bún làm bánh kẻ Cót, làm cốm kẻ Vòng, trồng hoa và cây cảnh trại Ngọc Hà, trồng rau thơm kẻ Láng, làm đậu Kẻ Mơ, nấu xôi Sù Gạ (Phú Thượng), giò kẻ Chèm, nem kẻ Vẽ,… Văn hóa Kinh kỳ con được thể hiện qua kho tàng văn nghệ dân gian Thăng Long - Hà Nội với những câu ca dao cục ngữ, những truyền thuyết

đậm màu sắc lịch sử ca ngợi người và cảnh Thăng Long- Hà Nội: “Ăn Bắc,

mặc Kinh”; “Thứ nhất Kinh ký, thứ nhì phố Hiến”; “Chẳng thơm cũng thể hoa nhài / Dẫu không thanh lịch cũng người Thượng Kinh” Trong sinh hoạt

văn hóa thì Nghệ thuật rối nước là sản phẩm văn hoá bản địa dân tộc Việt, phát triển ở hầu hết các làng xã quanh kinh thành Thăng Long như Đào Thục, Đào Xá - Huyện Đông Anh, chùa Nành - Gia Lâm và nhiều phường rối ở hầu hết các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ Có thể nói văn hóa Kinh kỳ Thăng Long- Hà Nội biểu hiện ra ở khá nhiều nét cụ thể, sinh động có thể kể tên hay đo đếm được, nhưng cũng còn biểu hiện ra những nét tinh tế như không khí, như mây trời bảng lảng thật khó đo đếm, chỉ có thể cảm nhận mà thôi

Hà Nội với bề dày lịch sử truyền thống, từ lâu trở thành điểm đến thu hút

du khách quốc tế lớn nhất cả nước bởi vẻ đẹp cổ kính, trầm mặc, thanh lịch

Hà Nội có tài nguyên du lịch tự nhiên và nhân văn phong phú, Hà Nội luôn được du khách quốc tế đánh giá là điểm đến hấp dẫn Hà Nội đứng đầu cả nước về số lượng di tích lịch sử, số lượng làng nghề, hội đủ điều kiện để phát triển du lịch văn hóa, di tích lịch sử, tâm linh Đặc biệt trong năm 2013,

theo Tạp chí Smart Travel Asia – Tạp chí du lịch uy tín hàng đầu ở khu vực

Châu Á, Hà Nội đã đứng thứ năm trong danh sách tốp 10 điểm đến hấp dẫn

hàng đầu Châu Á, đây là cơ hội cũng như thách thức mới mở ra cho ngành du lịch của Thủ đô

*Các làng nghề truyền thống Hà Nội

Các làng nghề truyền thống Hà Nội nói riêng đều ra đới rất sớm

Làng nghề kim Hoàn Định Công có từ thế kỉ VI; làng nghề dệt Vạn Phúc, làng dệt Nghi Tàm, làng giấy dó Yên Thái, có từ thế kỉ XI, XII, làng đúc đống Ngũ Xá, làng nghề làm giấy An Cốc từ đầu thế kỉ XV,…

Làng nghề, phố nghề Hà Nội vô cùng phong phú và đa dạng Đô thị nào cũng là nơi hội tụ dân cư “ tứ chiếng” sau một thời loạn lạc ngắn hay quá độ

từ thời bị đô hộ sang thời tự chủ Hà Nội nổi tiếng với 36 phố phường, các chợ: Chợ Đông Bạch Mã, chợ Tây Ngọc Hà, cửa Nam Đại Hưng,…

Phố phường thường diễn biến theo quy luật kết tinh hội tụ và kết tinh tài hoa tứ xứ, những thợ thủ công tài hoa của “Tứ trấn” và có thể xa hơn, giỏi một nghề nào đó, và mang nghề đó từ quê hương lên Kinh thành làm ăn, đua tài Như: Nghề đúc bạc, đổi bạc( phố Hàng Bạc), gốc ở làng Châu Khê( Bình Giang, Hải Dương); nghề làm Mành( phố Hàng Mành) gốc ở Tam Đảo( Từ Sơn, Bắc Ninh); Nghề nhuộm điều ( Hàng Đào) gốc thợ Đan Loan ( Cẩm Bình, Hải Dương); nghề Quạt ( phố Hàng Quạt) gốc ở làng Đào Xá, Thiện Phiến, Ân Thi, Hưng Yên, ….Vậy là nếu xét theo nguồn gốc thì phường nghề

ở nội đô vốn là một yếu tố ngoại sinh của Kinh Kì - Kẻ Chợ

Xung quanh Đông Kinh-Thăng Long - Kẻ Chợ mọc dần các làng chuyên kinh doanh đặc sản: Làng rau kẻ Láng, làng hoa Ngọc Hà- Hữu Tiệp, quất Nghi Tàm, đào Nhật Tân, Sù Gạ giỏi chăn tằm, quai thao Triều Khúc, giấy lệnh kẻ Bưởi, giấy sắc rồng làng Nghè, lụa làng Trúc làng La, gốm sứ Bát Tràng, vàng quỳ Kiêu Kỵ, bánh cuốn Thanh Trì, rượu Kẻ Mơ ( Hoàng Mai), thợ rèn Canh Diễn,…Các làng nghề Hà Nội in đậm trong tâm thức của mỗi người dân với những đặc trưng riêng theo chiều dài lịch sử và đã đi vào trong những câu ca dao tục ngữ:

“ Ôi Quảng Bá, cá Hồ Tây Hàng đào tơ lụa làm say lòng người”

Hay:

“ Mình về mua gạch Bát Tràng Mua lĩnh Yên Thái mùa vàng Định Công

Mình về Ngũ Xã mua đồng

Về Sét mua cá, về Bồng mua the Mua trăm hũ rượu làng Kè Sang thưa thầy mẹ ta nghe lời mình”

Tóm lại Thăng Long- Hà Nội là nơi hội tụ tài khéo của trăm vùng Với nhà Lý quê gốc Bình Bảng, dân tài xứ Bắc kéo sang đây Với Nhà Trần quê miền biển xứ Nam, dân tài xứ nam kéo lên đây Với nhà Lê, rồi Lê Trịnh, dân tài Thanh - Nghệ kéo ra đây Với nhà Mạc dân tài xứ Đông kéo về đây Đó chỉ là những luồng di động dân cư lớn ở mỗi thời điểm lịch sử hội tụ về kinh

đô Còn liên tục qua thời gian là sự quy tụ về Thăng Long- Đông Kinh- Kẻ Chợ mọi tinh hoa, mọi nhân tài Đất Việt vốn “khéo tay hay làm” Vậy là phường thủ công của trăm sông “kẻ quê” đã dồn về biển cả Kẻ Chợ Làng nghề ven đô giao lưu kinh tế, văn hóa với nội đô, chuyển hóa dần, khiến cho làng nghề, phố nghề Thăng Long- Hà Nội trở nên phong phú và đa dạng trên

cả truyền thống lịch đại trên bình tuyến đồng đại Và tất cả đã tạo nên di sản văn hóa thủ công nghiệp vô giá của Thăng Long xưa, Hà Nội ngày nay

Sang đầu thế kỉ XX,các hoạt động thủ công nghiệp của các thị dân thành phố Hà Nội trong các cửa hiệu phố phường nội thị và các làng nghề ven đô nhìn

chung vẫn tiến hành theo quy trình cũ cổ truyền, nhưng khéo léo và tinh xảo

Các khu phố phường cũng được bày bán hàng loạt thủ công mĩ nghệ tinh xảo của các làng nghề, số lượng ít Đó là các làng nghề kim hoàn vàng bạc ở phố Hàng Bạc, nghề giày dép ở phố Hàng Giầy, nghề sơn đồ gỗ ở phố ở phố Hàng Hòm, nghề chạm khắc đồ gỗ ở phố Hàng Quạt, Thịnh đạt nhất lúc ấy

là hai nghề khảm xà cừ của dân làng Chuyên Mỹ (Phú Xuyên), nay là Hàng Khay, và nghề thêu trên vải lụa của dân các làng Hướng Dương, Quất Động (Thường Tín)

5

Ở các làng nghề ven đô, các ngành thủ công thường có hiện trường sản xuất rộng, gần nguồn nước, sử dụng nhiều nhân công và sản xuất hàng loạt những nhu yếu phẩm trong đời sống với số lượng lớn Đó là các nghề dệt (các làng ven Hồ Tây và cụm làng La huyện Hoài Đức), gốm (Bát Tràng), làm giấy dó (vùng Bưởi), đúc đồng (bán đảo Ngũ Xá), ở đây đã có sự phân công lao động theo công đoạn sản xuất, giới tính, nhưng về cơ bản vẫn là một kĩ thuật theo kinh nghiệm cổ truyền mặc dù cũng có một vài cải tiến nhỏ Một số làng nghề truyền thống tiêu biểu như:

Làng Gốm Bát Tràng là làng nghề thủ công nổi bật ở vùng Kinh đô- Thăng Long - Đông Kinh dưới thời nhà Mạc với dòng họ Đỗ cha truyền con nối Về nguồn gốc cư dân Bát Tràng, các tư liệu văn tự và truyền miệng cho rằng đó là dân cư làng Bồ Bát( Yên Mô, Ninh Bình) đi dư ra vùng ven sông Nhị giáp kinh thành Thăng Long, lập nên ở đây một số phường chuyên sản xuất đồ gốm gọi là Bạch Thổ phường( phương đất Trắng), sau chuyển thành Bát Tràng phường (phường có trăm lò bát) và cuối cùng có tên là Bát Tràng

(Gia Lâm, ngày nay) Theo “ Đại Việt sử ký toàn thư”, có thể từ đời Trần địa phương này đã có tên là xã Bát Tràng, làng Bát Tràng,“ Dư địa chí” của Nguyễn Trãi ( thế kỉ XV) ghi lại: “ Làng Bát Tràng làm đồ bát chén….thuộc

huyện Gia Lâm…cung ứng đồ cống Trung Quốc là 70 bộ bát đĩa” Trong dân

gian xưa, người Thăng Long- Hà Nội thường hay truyền tụng nhau:

“Lĩnh hoa Yên Thái, đồ gốm Bát Tràng Thợ vàng Định Công, thợ đồng Ngũ Xã”

Đúng vậy, Ngoài làng gốm Bát Tràng, thì Thăng Long- Hà Nội còn nổi tiếng với làng nghề truyền thống như: làng kim hoàn Định công, làng chạm khắc gỗ Thiết Ứng, làng đúc đồng Ngũ Xá, làng dệt thao Triều Khúc, nghề dệt Lĩnh Bưởi, làng giấy Yên Hòa, Kẻ Bưởi,…

Hiện nay Hà Nội là nơi hội tụ nhiều làng nghề nhất cả nước, với: 1.350 làng nghề trong đó 244 làng nghề truyền thống tạo điều kiện để phát triển du lịch làng nghề, ngoài những làng nghề truyền thống kể trên thì Hà Nội còn nổi tiếng với các làng nghề như: làng nghề làm lụa Vạn Phúc, mây tre đan Phú Vinh, làng vải Ninh Hiệp,…

1.2.2 Khái quát về các tỉnh đồng bằng sông Hồng và các làng nghề truyền thống

* Giới thiệu các tỉnh đồng bằng sông Hồng

Đồng bằng sông Hồng là vùng đất rộng lớn nằm quanh khu vực Hạ Lưu sông Hồng bao gồm 11 tỉnh và thành phố: Vĩnh Phúc, Hà Nội, Bắc Ninh, Hà Nam, Hưng Yên, Hải Dương, Hải Phòng, Thái Bình, Nam Định, Ninh Bình

và Quảng Ninh với dân số hơn 20 triệu người có thể xem là cái nôi của văn minh người Việt

Đồng bằng sông Hồng trải rộng từ vĩ độ 21°34´B (huyện Lập Thạch) tới vùng bãi bồi khoảng 19°5´B (huyện Kim Sơn), từ 105°17´Đ (huyện Ba Vì) đến 107°7´Đ (trên đảo Cát Bà) Toàn vùng có diện tích: 15.000 km², chiếm 4,5% diện tích của cả nước

Trong số 7 vùng du lịch của cả nước, nơi đây chiếm tới 70% số lượng di tích Số di tích được công nhận ở tầm thế giới cũng lớn nhất cả nước Bề dày lịch

sử hàng nghìn năm với văn hóa Đông Sơn, văn hóa Hòa Bình rực rỡ đã bồi đắp nên một vùng đất giàu tiềm năng du lịch, nhất là du lịch văn hóa tâm linh

Nét đặc trưng nổi trội của văn minh sông Hồng đó chính là văn minh sông nước Gần như mọi mặt của đời sống con người gắn rất chặt và bị chi phối bởi hai yếu tố sông và nước Văn minh sông Hồng là nền văn minh có sự giao tiếp đến cao độ, bắc xuống, nam lên, đông qua, tây lại bởi vậy nó được bồi đắp lên rất nhiều lớp văn hóa

Kho di sản văn hóa phi vật thể của văn minh sông Hồng cũng hết sức giàu có và độc đáo Không chỉ có hàng nghìn lễ hội Đây cũng là nơi đã sinh

ra các loại hình âm nhạc dân gian đặc sắc với ca trù, các chiếu chèo Thái Bình, Nam Định nức tiếng, những điệu trầu văn hòa với tín ngưỡng thờ Mẫu đầy bản sắc, rồi hát đúm, quan họ Bắc Ninh say đắm lòng du khách bốn phương, hát xẩm, hát ru, đồng dao…Trong sự đa dạng phong phú đó lại là sự thống nhất đồng điệu do hoàn cảnh tự nhiên và lịch sử

Đồng bằng sông Hồng với 11 tỉnh thành được coi là cái nôi của nền văn minh sông Hồng với nhiều nét văn hóa đặc sắc, các lễ hội, hệ thống đình đền chùa gắn liền với không gian vùng miền Bắc Bộ chính là cơ sở hình thành và phát triển các sản phẩm du lịch, đặc biệt là du lịch sinh thái và du lịch văn hoá Việc khai thác giá trị văn hóa vùng miền Bắc Bộ nhằm tạo ra những

“đặc sản” du lịch, nhìn ở góc độ nào đó, chính là bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa đó

Bên cạnh các danh lam thắng cảnh tiêu biểu như: Cúc Phương, Tam Cốc, Bích Động, Tràng An, Hương Sơn, Ba Vì, Tam Đảo…; các bãi biển nổi tiếng

Đồ Sơn, Cát Bà, Hải Thịnh, Quất Lâm, Đồng Châu…, đồng bằng sông Hồng

còn là nơi chứa đựng các giá trị lịch sử - văn hóa đặc sắc thể hiện ở các khu di tích chùa Bái Đính, Hoa Lư, Cổ Loa, Côn Sơn - Kiếp Bạc, đền Trần, Phủ Dày, phố Hiến, đền Hùng… hay các làng nghề truyền thống như lụa Vạn Phúc, nón làng Chuông, gỗ Đồng Kỵ, tranh Đông Hồ, gốm Bát Tràng… đặc biệt là các di sản thế giới đã được UNESCO công nhận như: vịnh Hạ Long, khu di tích trung tâm Hoàng thành Thăng Long – Hà Nội, hội Gióng ở đền Phù Đổng và đền Sóc, ca trù, quan họ Bắc Ninh, hát Xoan Phú Thọ, bia đá ghi các khoa thi tiến sĩ thời Hậu Lê và Mạc tại Văn Miếu - Quốc Tử Giám, mộc bản triều Nguyễn, mộc bản chùa Vĩnh Nghiêm

Làng nghề truyền thống các tỉnh đồng bằng sông Hồng đã đạt được những thành tựu và sớm nổi tiếng trên thị trường thế giới

Về nghề gốm: Đồng bằng sông Hồng có nhiều làng nghề làm gốm nổi tiếng như: Chu Đậu, Thổ Hà, Bát Tràng Trong đó làng gốm Bát Tràng là một điển hình của sự kết hợp các yếu tố truyền thống và hiện đại, sản xuất, kinh doanh và quảng bá sản phẩm Từ thế kỉ XVI, người Nhật đã rất ưa chuộng gốm Bát Tràng mà họ gọi là gốm Kốt- chi (tức gốm Giao chỉ)

Về nghề đúc đồng: từ thời Hùng Vương kĩ thuật đúc đồng đã vươn lên trình độ tinh tế và điêu luyện, trong đó kĩ thuật đúc và nghệ thuật trang trí trên trống đồng Đông Sơn là một đỉnh cao và trở thành biểu tượng của nền văn hóa Việt Nam Vào cuối thế kỉ XX trống đồng Việt Nam đã được đặt trang trọng trong tòa nhà Liên hợp quốc

Về nghề dệt: nghề trồng dâu nuôi tằm và ươm tơ lụa ở Việt Nam có từ rất sớm Ngoài tơ tằm người thợ dệt Việt Nam còn sử dụng các chất liệu thực vật đặc thù khác như tơ chuối, tơ đay, gai, sợi bông Đến thế kỉ thứ XVI kĩ thuật dệt vải tơ chuối đã đạt đến trình độ cao và rất được người Trung Quốc

ưa chuộng Đến thế kỉ XVI- XVIII khi mà tơ lụa Trung Quốc đã nổi tiếng trên thị trường thế giới thì tơ lụa Việt Nam vẫn được đánh giá rất cao Thời Pháp thuộc, tơ lụa Việt nam đã trở thành mộ nguồn lợi to lớn: trong các năm 1909-

1913, hàng năm Việt nam xuất sang Pháp 183,3 tấn tơ lụa các loại

Tóm lại làng nghề thủ công truyền thống của Việt Nam nói chung và vùng đồng bằng sông Hồng nói riêng, đã ra đời tồn tại và phát triển từ rất lâu đời Sản phẩm của làng nghề là sự kết tinh những nét tài hoa sáng tạo của con người Việt Nam, thể hiện bẳn sắc văn hóa Việt Nam

1.3 Sự hình thành Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội

và các tỉnh đồng bằng sông Hồng và các yêu cầu khi tổ chức Liên hoan

(79%), miền Trung có 312 làng nghề (15,5%) và miền Nam có 111 làng nghề (5,5%) Vào đầu thế kỉ XX, nhà nghiên cứu Piere Gourou đã đếm được 108 nghề thủ công ở 7000 làng thuộc vùng châu thổ sông Hồng , ở đây có tới 500 làng nghề, tập trung nhiều nhất ở: Nam Định, Thái Bình, Bắc Ninh, Hà Tây, Hưng Yên, Hải Dương, Vĩnh Phúc, Hà Nam, Hà Nội Đặc biệt Thăng Long-

Hà Nội là nơi “đất lành chim đậu” hội tụ tài hoa, thu hút thợ cả, thợ giỏi, từ mọi miền đến sinh cơ lập nghiệp Ngày nay, nhiều làng nghề truyền thống vẫn tồn tại, phát triển đa dạng và khẳng định thương hiệu như: lụa Vạn Phúc (Hà Đông), làng nghề gốm Bát Tràng (Gia Lâm), làng làm tranh Đông Hồ (Bắc Ninh), làng nghề gỗ Tràng Sơn (Thạch Thất), làng nghề làm đồ thờ Sơn Đồng (Hoài Đức), đúc đồng Đại Bái (Bắc Ninh), đúc đồng Ngũ Xã (Hà Nội), làng trạm khắc đồ mộc (Từ Sơn- Bắc Ninh), làng làm giấy Trúc Bạch (Hà Nội) , nghề làm nón Chuông (Ứng Hòa)…; ẩm thực:cốm làng vòng, bánh cuốn Thanh Trì, chả nhái Khương Thượng, bún Phú Đô, đậu phụ Mơ, rau thơm húng Láng,…tương Bần (Hưng Yên), làng hương Xà Kiều (Ứng Hòa), tranh Hàng Trống (Hà Nội), sơn mài Hà Thái (Thường Tín), làng khảm trai (Đỗ Xá),…

Như vậy Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng là nơi hội tụ nhiều làng nghề truyền thống nhất nước ta, việc phát triển sản phẩm ra thị trường của làng nghề cũng như phát triển du lịch làng nghề tại nơi đây là cần thiết, vì vậy cần có chiến lược quảng bá nhất định để phát triển làng nghề và du lịch làng nghề

Qua cuộc trao đổi và phỏng vấn của cá nhân người viết với ông Bùi Đức

Thuận - Trưởng phòng hành chính tổng hợp - Trung tâm Thông tin và Xúc tiến Du lịch Hà Nội - Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Hà Nội, cùng với sự quan

sát tình hình thực tế của cá nhân, Liên hoan du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng được hình thành trên cơ sở sau:

Hà Nội là nơi hội tụ nhiều làng nghề truyền thống của cả nước Tuy nhiên, hiện nay các làng nghề đang gặp nhiều khó khăn nhất định Hiệp hội làng nghề Hà Nội là đơn vị sinh hoạt thường niên, các thành viên đã xem xét

và báo cáo tình hình hoạt động của doanh nghiệp làng nghề không có điều kiện để phát triển, hàng sản xuất thì bị tồn đọng, nhân công giá rẻ, nhiều làng nghề vay vốn bị nợ đọng, mọi hoạt động sản xuất có khả năng tri trả thấp Không có điều kiện phát triển các nghệ nhân dần lãng quên nghề, sự duy trì hoạt động của làng nghề sẽ dần đi xuống, không thể tồn tại Vì vậy trước thực trạng các làng nghề đã yêu cầu Hiệp hội quan tâm và có hướng tổ chức dưới bất kì hình thức nào nhằm kích cầu để làng nghề có điều kiện hoạt động trở lại và có cơ hội phát triển, cả về kinh tế và du lịch Căn cứ trước những vấn đề

đó, Hiệp hội làng nghề đã đề đề xuất Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Hà Nội,

Sở Công thương, UBND thành phố Hà Nội xem xét giải pháp cấp thiết, cụ thể

để giải quyết những khó khăn trên

Xét về thực tế cho thấy, Hà Nội là cơ quan đầu não, là trung tâm kinh tế

- chính trị - văn hóa - xã hội của cả nước, về điều kiện và khả năng Hà Nội là địa điểm đầy tiềm năng cho việc tổ chức sự kiện kích cầu du lịch làng nghề của Thủ đô:

Thứ nhất, Hà Nội là của ngõ của phía Bắc với hệ thống đường bộ, đường sắt, hệ thống bến xe bus, đường hàng không (2 sân bay: Nội Bài và sân bay Gia Lâm) thuận lợi cho công tác vận tải hành khách du lịch

Về cơ sở lưu trú và nghỉ ngơi, Hà Nội nổi tiếng với các khách sạn hàng đầu tại Việt Nam như: Sofitel Legend Metropole (15 Ngô Quyền, Hoàn Kiếm,

Hà Nội), khách sạn Hà Nội Pearl ( Hoàn Kiếm, Hà Nội), khách sạn Nikko Hà Nội ( 84 Trần Nhân Tông, Hà Nội), khách sạn Melia (44B, Lý Thường Kiệt,

Hà Nội),…

Thứ hai, Hà Nội còn biết đến là địa điểm du lịch hấp dẫn, tham quan, nghỉ dưỡng, đặc biệt là du lịch MICE (một hiện tượng du lịch đang phát triển tại Việt Nam), du lịch làng nghề là một yếu tố quan trọng trong các tour du lịch Hà Nội Thương hiệu du lịch Hà Nội còn được hẳng định hơn khi Hà Nội vinh dự được UNESCO công nhận “Thành phố vì hòa bình” (16/07/1999)

Thứ ba, đó là sự kiện Hà Tây sáp nhập vào Hà Nội (1/08/2008) khiến Hà Nội không chỉ mở rộng thêm địa giới hành chính, mà Thủ đô của nước ta cũng phát triển thêm nhiều làng nghề truyền thống từ Hà Tây cũ Trước đây,

Hà Tây nổi tiếng là một trong những tỉnh có nhiều làng nghề truyền thống của

cả nước và Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Hà Tây đã tổ chức các kì Liên hoan du lịch làng nghề Hà Tây qua các năm 2001, 2003, 2005

Vì vậy, trên cơ sở kế thừa và học hỏi từ các kì tổ chức Liên hoan du lịch làng nghề Hà Tây, đồng thời để hưởng ứng Năm du lịch quốc gia Đồng bằng sông Hồng- Hải Phòng 2013(phục vụ cho mục đích du lịch), kỉ niệm 59 năm giải phóng Thủ đô (10/10/1954- 10/10/2013 - phục vụ mục đích chính trị), và dựa trên tiềm năng và cũng như cơ sở thực tế, cũng như sự đề xuất từ UBND

TP Hà Nội, Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Hà Nội cho vấn đề khó khăn mà làng nghề đang gặp hiện nay Cuối cùng được sự nhất trí và chỉ đạo từ Bộ văn hóa Thể thao và Du lịch và sự thống nhất của các ban ngành liên quan, sự kiện “ Liên hoan du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng” chính thức được diễn ra trong 5 ngày( từ 8- 10- 2013 đến 12-10-2013) tại Cung Thể thao Quần Ngựa (Văn Cao, Ba Đình, Hà Nội)

1.3.2 Các yêu cầu tổ chức Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống

Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng

a Từ phía Ban tổ chức: Dựa vào cơ sở pháp lý cho thực thi công tác

quản lý Nhà nước đối với các hoạt động lễ hội và sự kiện dựa trên chính sách

và luật pháp hiện hành của Việt Nam Cụ thể:

Quyết định 29/2001/QĐ- BVHTT ngày 23 tháng 8 năm 2001 về việc ban hành Quy chế tổ chức lễ hội của Bộ trưởng Bộ văn hóa thông tin tại Điều

5 đã nêu rõ: Những lễ hội sau đây khi tổ chức phải được phép của Uỷ ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương: Lễ hội được tổ chức lần đầu;

Lễ hội lần đầu được khôi phục lại sau nhiều năm gián đoạn; Lễ hội đã được tổ chức định kỳ nhưng có thay đổi nội dung, thời gian, địa điểm so với truyền thống; Lễ hội du nhập từ nước ngoài vào Việt Nam do người nước ngoài hoặc người Việt Nam tổ chức; Những lễ hội không thuộc quy định tại Điều 12 của Quy chế này mà kéo dài quá 3 ngày; Lễ hội tôn giáo vượt ra ngoài khuôn viên

cơ sở thờ tự hoặc ở trong khuôn viên cơ sở thờ tự nhưng chưa đăng ký tổ chức hàng năm theo quy định tại Nghị định số 26/1999/NĐ-CP ngày 19/4/1999 của Chính phủ về các hoạt động tôn giáo

Cũng trong quy chế tổ chức Lễ hội năm 2001 cũng tại Điều 6 có nêu: 1/

Hồ sơ xin phép tổ chức lễ hội phải gửi tới Sở Văn hoá - Thông tin trước khi

mở lễ hội ít nhất 30 ngày Hồ sơ xin phép tổ chức lễ hội gồm: Tờ trình xin phép mở lễ hội của cơ quan tổ chức;Văn bản nêu nguồn gốc, lịch sử lễ hội;Thời gian, địa điểm, kế hoạch, chương trình, nội dung lễ hội; Danh sách Ban Tổ chức lễ hội: Văn bản đồng ý của cơ quan ngoại giao (Đại sứ quán, Lãnh sự, Tổng Lãnh sự) đối với lễ hội du nhập từ nước ngoài do cộng động người nước ngoài đang học tập, công tác, sinh sống hợp pháp tại Việt Nam tổ chức 2/Nhận được hồ sơ hợp lệ, Sở Văn hoá - Thông tin có trách nhiệm thẩm định và trình Chủ tịch Uỷ ban nhân dân cấp tỉnh cấp phép trong thời hạn 10 ngày.3/ Trường hợp được Chủ tịch Uỷ ban nhân dân cấp tỉnh uỷ quyền, Sở Văn hoá - Thông tin thực hiện việc cấp phép Nếu không cấp phép phải có văn bản trả lời, phải làm thủ tục gửi hồ sơ xin phép tổ chức tới Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch

Ngoài ra tại Điều 13 của Quy chế tổ chức lễ hội (2001), ngành văn hóa- thông tin xác định tất cả các lễ hội, trong đó có liên hoan du lịch đều phải thành lập Ban tổ chức lễ hội Cũng trong Quy chế tổ chức lễ hội (2001), Điều

3 quy định: 1/ BTC lễ hội được thành lập theo quyết định của chính quyền cấp tổ chức lễ hội…; 2/ BTC lễ hội chịu trách nhiệm quản lý, điều hành lễ hội theo đúng chương trình đã báo cáo hoặc xin phép, đảm bảo trật tự, an toàn an ninh, tổ chức dịch vụ ăn nghỉ, vệ sinh chu đáo, bảo vệ tốt di tích lịch sử, danh lam thăng cảnh, môi trường và quản lý việc thu, chi trong lễ hội; 3/Trong thời hạn 20 ngày kể từ khi kết thúc lễ hội, BTC lễ hội phải có văn bản báo cáo kết quả với chính quyền cấp tổ chức và cơ quan quản lý Nhà nước về Văn hóa - Thông tin cấp trên trực tiếp

Dựa trên căn cứ cơ sở pháp lý trên của Bộ văn hóa thể thao và Du lịch thì Liên hoan du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội cần được cấp phép tổ chức của UBND thành phố Hà Nội, và các cơ quan liên quan, theo các mục yêu cầu ban hành trong Điều 6 đã nêu, và thành lập Ban tổ chức và quản lý cho Liên hoan làng nghề

b Từ phía những đơn vị, các doanh nghiệp tham gia Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng

Căn cứ vào cơ sở pháp lý để thực hiện, sau đó BTC cũng sẽ đưa ra các yêu cầu đối với các đơn vị tham gia Liên hoan như sau:

* Gian hàng

- Các đơn vị, doanh nghiệp chỉ được phép trang trí sắp xếp hàng hóa, dịch vụ trong phạm vi gian hàng, diện tích mặt bằng được phân, không được lấn chiếm không gian chung, không làm mất trật tự mỹ quan chung

- Không được tự tiện trao đổi san nhượng gian hàng khi không được sự cho phép của Ban tổ chức Nghiêm cấm việc cho thuê lại gian hàng hoặc sử

dụng diện tích không đúng diện tích của Liên hoan, đơn vị nào vi phạm sẽ bị Ban tổ chức thu hồi gian hàng Không treo vật nặng, đóng đinh hoặc dán băng keo cường độ cao lên vách gian hàng

- Ban tổ chức tiến hành công tác bảo vệ từ 8h00 giờ ngày 08/10/2013, yêu cầu các doanh nghiệp phải cử người trực gian hàng và tự quản lý hàng hóa của đơn vị mình hàng ngày Trong thời gian mở cửa Liên hoan, tất cả các gian hàng phải có nhân viên đeo thẻ trực và tự bảo quản tài sản hàng hóa trong gian hàng của mình Khi hết giờ nhân viên gian hàng phải thu xếp gọn gàng hàng hóa trong gian hàng của mình (Ngoài giờ mở của chỉ những người được phân công bảo vệ Liên hoan mới được phép ở lại trong khu vực Liên hoan)

* Quy định về PCCC, điện, vệ sinh, an ninh, trật tự:

- Đơn vị tham gia chỉ sử dụng mặt bằng đúng diện tích đã đăng kí, không trưng bày lối đi

- Định mức điện tiêu thụ cho 01 gian hàng tiêu chuẩn là 01 bóng đèn neon 1,2m và 1 ổ cắm chỉ dùng cho tivi, máy tính, quạt, tủ lạnh và các thiết bị tương đương Các gian hàng không được tự ý câu mắc điện, sử dụng điện quá mức nhằm tránh xảy ra cháy nổ do quá tải Nếu có nhu cầu sử dụng điện vượt mức nêu trên phải đăng kí trước BTC BTC có quyền ngưng cung cấp điện cho bất ký đơn vị nào không đảm bảo an toàn về hệ thống điện và PCCC sau khi đã được nhắc nhở nhưng không khắc phục Nếu có sự cố về điện, đơn vị tham gia phải lập tức thông báo ngay cho BTC để kịp thời xử lý

- Các hệ thống âm thanh mở vừa đủ nghe, không gây ảnh hưởng đến giao dịch các gian hàng lân cận và hoạt động của Liên hoan

- Các đơn vị phải giữ gìn vệ sinh chung và gian hàng của mình Tuyệt đối không xả rác và vứt phế liệu trong giờ mở cửa Không được sử dụng hệ thống

âm thanh lớn để quảng cáo trong khu vực Liên hoan Không được mang chất dễ cháy nổ, vũ khí, chất độc hại, chất có mùi hôi tanh vào khu vực Liên hoan

- Trong thời gian diễn ra Liên hoan, BTC cung cấp nguồn nước cho các đơn vị tham gia, các đơn vị sử dụng phải tiết kiệm, giữ gìn vệ sinh nguồn nước và môi trường xung quanh

* Hàng hóa, vân chuyển, trưng bày, bảo quản

- Các loại hàng hóa, sản phẩm, ấn phẩm, vật phẩm có thể hiện bản đồ Việt Nam phải tuyệt đối tuân thủ các quy định của Nhà nước (tên gọi, chủ quyền, quần đảo,…)

- Các đơn vị tham gia phải trưng bày đúng loại sản phẩm dịch vụ đã đăng kí và chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm của mình tại Liên hoan Hàng hóa tham gia Liên hoan phải có xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm và đảm bảo chất lượng theo quy định, với những hàng hóa không đảm bảo yêu cầu, BTC có quyến đình chỉ trưng bày tại Liên hoan

* Các hoạt động quảng bá, giới thiệu

Tất cả các tài liệu quảng bá, giới thiệu của đơn vị (băng đĩa, brochure, tờ rơi, banner, poster, standee…) phải phù hợp với lĩnh vực kinh doanh của mình và hợp pháp Tuyệt đối không sử dụng tài liệu có nội dung chống chính quyền, sách đông chia rẽ tôn giáo và dân tộc, vi phạm pháp luật Việt Nam Với những hình thức tiếp thị khác với cá hình thức nêu trên, đơn vị phải trao đổi trước với BTC

Toàn bộ những yêu cầu trên từ dành cho BTC, những doanh nghiệp tham gia Liên hoan cần phải tuân thủ đúng theo quy định, phối hợp liên kết giúp cho việc tổ chức Liên hoan du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng đảm bảo là sự kiện du lịch quan trọng, có ý nghĩa trong

Năm du lịch Quốc gia Đồng bằng sông Hồng- Hải Phòng 2013; góp phần tích cực quảng bá, tuyên truyền về du lịch Hà Nội như là một trung tâm du lịch lớn của khu vực phía Bắc và cả nước, đồng thời phải giới thiệu sản phẩm làng nghề là thế mạnh của Hà Nội

Chương 2

THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TỔ CHỨC LIÊN HOAN DU LỊCH LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG HÀ NỘI VÀ CÁC TỈNH

ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG 2.1 Mô tả bộ máy tổ chức Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống

Hà Nội và các tỉnh đồng bằng sông Hồng

A/ Cơ quan chỉ đạo:

- Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch

- Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội

- Ủy ban nhân dân các tỉnh đồng bằng sông Hồng