LuËt ch¬i: Mỗi nhóm thảo luận rồi cử đại diện lần lợt lªn ghÐp c¸nh hoa ghi tªn mãn ¨n trong thực đơn đã cho để đợc một bữa ăn sáng hoÆc b÷a tra hîp lý... Trß ch¬i: GhÐp.[r]
Trang 1M«n C¤NG NGHÖ 6- TiÕt 52 - Bµi 21
GV: Nh÷ ThÞ Trang- Tr êng THCS §oµn KÕt
Thanh MiÖn – H¶i D ¬ng
Trang 3Nhóm giàu chất đạm Nhóm giàu chất đ ờng bột
Trang 4Tiết 52 Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình
I Thế nào là bữa ăn hợp lí? ? Nhận xét chung về các bữa ăn
th ờng ngày của gia đình:
- Có những loại món ăn nào?
- Có những loại chất dinh d ỡng nào?
- Có đủ dùng không? có cảm thấy ngon miệng không?
Trang 5Tiết 52 Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình
I Thế nào là bữa ăn hợp lí?
năng l ợng
chất dinh d ỡng
thích hợp
Bữa ăn hợp lí
Phối hợp các loại
Đủ chất dinh d ỡng theo tỉ lệ
Cung cấp và cho cơ thể
? Hoàn thành sơ đồ sau:
Bữa ăn hợp lí
Phối hợp các loại
thực phẩm
Đủ chất dinh d ỡng theo tỉ lệ thích hợp
Cung cấp chất dinh d ỡng và
năng l ợng cho cơ thể
thực phẩm
Trang 6Món ăn Chất dinh d ỡng Hợp lý không? Vì sao
1 Cơm
2 Cá sốt
3 Cua rang
Chất tinh bột
- Chất đạm, chất béo, chất khoáng
và vitamin
Không vì:
+ L ợng chất đạm rất nhiều
+ L ợng vitamin, chất khoáng quá ít Thiếu chất xơ
1 Cơm
2 Canh rau
3 Đỗ xào
- Chất tinh bột
- Chất đạm, chất khoáng, vitamin, chất béo
Không Vì:
+ L ợng chất đạm quá ít
+ L ợng chất khoáng, vitamin quá nhiều
1 Cơm
2 Tôm rang
3 Thịt luộc
4 Rau sào
5 N ớc luộc
- Chất tinh bột
- Chất đạm
- Chất béo
- Chất khoáng, vitamin
Có Vì có đủ các chất dinh d ỡng với tỷ lệ thích hợp
Gia đình 1
Gia đình 2
Gia đình 3
Trang 7I Thế nào là bữa ăn hợp lí?
II Phân chia số bữa ăn trong ngày
điều độ
- Đỏp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho từng khoảng thời gian.
1 Tại sao phải ăn nhiều bữa trong
ngày?
2 Tác dụng của từng bữa ăn
trong ngày
Tiết 52 Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình
/?/ Mỗi ngày em ăn mấy bữa?
Tại sao phải ăn nhiều bữa trong ngày?
/?/ Phân biệt thế nào là bữa ăn
chính, bữa ăn phụ trong ngày?
- Bữa chính: có cơm mới nấu
và nhiều món ăn hơn.
- Bữa phụ: không nhất thiết có cơm (mì nấu, cơm rang, bánh, sữa, phở ).
Trang 8Dựa vào TT SGK hoàn thành nội dung bảng sau:
Tác dụng của từng bữa ăn trong ngày
Bữa
ăn
Thời gian Chất dinh d
ỡng
Mức
độ ăn
Tác dụng
Bữa
sáng Sau khi ngủ dậy (6h00’ -> 7h30’) Chất đ ờng bột, chất đạm ăn đủ Cho lao động, học tập cả buổi
Bữa tr a Sau buổi lao động
(11h -> 12h30’)
đủ 4 nhóm ăn bổ
sung Tái tạo sức lao động để làm
việc tiếp
Bữa tối Sau một ngày lao
động
(6h -> 7h30’)
đủ 4 nhóm tăng
khối l ợng
Bù đắp năng l ợng bị tiêu hao cả ngày
Trang 9/?/ Để đảm bảo sức khoẻ và tăng tuổi thọ chúng ta phải ăn uống
nh thế nào?
Đảm bảo sức khỏe và tăng tuổi thọ
d ỡng
năng l ợng
ă n uống
/?/ Gia đình em đã thực hiện đ ợc các điều kiện trên ch a?
Trang 10I Thế nào là bữa ăn hợp lí?
II Phân chia số bữa ăn trong ngày
1 Vì sao phải phân chia số bữa ăn trong ngày?
2 Tác dụng của từng bữa ăn trong ngày
* Tóm lại:
Đảm bảo sức khỏe và
tăng tuổi thọ
Đủ chất dinh d ỡng và
năng l ợng
Tiết 52 Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình
Trang 11CÂU HỏI TRắC NGHIệM
1) Hãy điền dấu vào ô đầu các thực đơn cho 1 bữa ăn sau đây mà em cho là hợp lí :
a) Cơm - canh rau ngót- rau muống
b) Cơm – canh cá - cá chiên – cá
kho
X
c) Cơm – thịt luộc – x ơng hầm
măng
d) Cơm – canh rau dền - cá chiên – cải
xào
X
?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
Trang 122) Hãy điền S (sai) hoặc Đ (đúng)vào ô đầu câu:
Muốn đảm bảo sức khoẻ và kéo dài tuổi thọ chúng ta phải :
a)Ăn thật no b)Ăn nhiều bữa c)Ăn nhiều thức ăn giàu chất đạm
d)Ăn đúng bữa, đúng mức, đúng giờ, đủ chất dinh d ỡng
?
?
?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
?
?
?
?
?
S
S
Trang 131 Học bài và trả lời câu hỏi 1, 2 SGK
2 Đọc tr ớc phần 3 của bài
/?/ Bữa tối hôm qua gia đình ăn vào lúc mấy giờ, có những món
ăn gì?
/?/ Nhận xét bữa ăn đó đã bố trí hợp lý ch a?
Trang 14Trò chơi: Ghép cánh hoa
Cho các món ăn sau:
- Cơm.
- Bánh mỳ
- Trứng ốp
- Thịt kho
- Cá sốt cà chua.
- Canh rau
- Rau xào
- Sữa t ơi
- D a hấu.
Luật chơi:
Mỗi nhóm thảo luận rồi cử đại diện lần l ợt lên ghép cánh hoa ghi tên món ăn trong thực đơn đã cho để đ ợc một bữa ăn sáng hoặc bữa tr a hợp lý.
Thời gian: 2 phút
Bữa
tr a Bữa
Sáng
Trang 15Trß ch¬i: GhÐp c¸nh hoa
B÷a
tr a
C¬m
C¸ sèt
cµ chua
Canh rau
ThÞt Kho
D a hÊu S÷a t ¬i
B¸nh mú
Trøng
èp
B÷a S¸ng