Tự làm bánh Ga-tô, tại sao không?. - Phần 2 Bạn đã “khởi đông” xuất sắc với việc xây dựng cốt bánh Ga-tô cơ bản.. Nhúng chiếc đũa vào nồi nước đường đang đun và nhỏ giọt nước đường vào
Trang 1Tự làm bánh Ga-tô, tại sao không? - Phần 2 Bạn đã “khởi đông” xuất sắc với việc xây dựng cốt bánh Ga-tô cơ bản Giờ hãy next sang bước tiếp theo: "Sắm sửa” áo mới cho bánh nhé!
Nguyên liệu “may áo” kem bơ (cho 1 cốt bánh đường kính 20 cm):
- 2 quả trứng gà (khoảng 50 gr lòng trắng
trứng)
- 100 gr đường kính
- 200 gr bơ nhạt (trong bơ không có chứa muối
í)
Dụng cụ không thể thiếu:
- Máy đánh trứng
Cách làm nè:
Bước 1:
- Cho đường và ½ ly nước lạnh lên bếp, vặn
lửa nhỏ, quấy đều tay, đến khi được 1 hỗn hợp sánh và trong
Mách nhỏ bạn:
- Để xem nước đường đã được đun đủ độ
chưa, teens có thể chuẩn bị 1 bát nước khác
và 1 chiếc đũa Nhúng chiếc đũa vào nồi nước đường đang đun và nhỏ giọt nước đường vào bát nước lạnh, nếu thấy giọt đường đọng dưới đáy bát kết lại, tạo thành hạt trong trong và không bị tan là được
Bước 2:
- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà
Trang 2
Bước 3:
- Chuẩn bị lòng trắng trứng, đường, bơ và máy đánh trứng để sẵn sáng cho bước tiếp theo
Bước 4:
- Đánh bông lòng trắng trứng gà bằng máy
xay sinh tố cho đến khi được một hỗn hợp trắng mịn, bông cứng (khoảng 2 phút)
- Từ từ đổ hỗn hợp nước đường đã đun vào
âu lòng trắng trứng, tiếp tục đánh thêm khoảng 1 phút
Bước 5:
- Bơ, xắt miếng, đun cách thủy hoặc cho vào
lò vi sóng quay mềm
Bước 6:
- Cho bơ vào đánh cùng hỗn hợp lòng trắng
trứng, nước đường khoảng 30 giây nữa là được
Trang 3
Thật đơn giản phải không nào?
Hãy thật khéo léo “mặc áo” cho chiếc bánh Ga-tô của bạn nhé!