sáng kiến kinh nghiệm dự thi MN 01

PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TP NAM ĐỊNH TRƯỜNG MẦM NON THỐNG NHẤT BÁO CÁO SÁNG KIẾN MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỈ ĐẠO ĐỔI MỚI HÌNH THỨC TỔ CHỨC BỮA ĂN TRƯA CHO TRẺ MẪU GIÁO TRONG TRƯỜNG MẦM NON

PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TP NAM ĐỊNH

TRƯỜNG MẦM NON THỐNG NHẤT

BÁO CÁO SÁNG KIẾN MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỈ ĐẠO ĐỔI MỚI HÌNH THỨC TỔ CHỨC BỮA ĂN TRƯA CHO TRẺ MẪU GIÁO TRONG TRƯỜNG MẦM NON

Lĩnh vực( mã)/cấp học: Quản lý(01)/ MN

HỌ VÀ TÊN: PHẠM THỊ LONG QUÂN TRÌNH ĐỘ CHUYÊN MÔN: THẠC SĨ QUẢN LÝ GIÁO DỤC

CHỨC VỤ: HIỆU TRƯỞNG NƠI CÔNG TÁC: TRƯỜNG MÀM NON THỐNG NHẤT

THÀNH PHỐ NAM ĐỊNH

Nam Định, ngày 30 tháng 6 năm 2020

THÔNG TIN CHUNG VỀ SÁNG KIẾN

1 Tên sáng kiến:

MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỈ ĐẠO ĐỔI MỚI HÌNH THỨC TỔ CHỨC BỮA

ĂN TRƯA CHO TRẺ MẪU GIÁO TRONG TRƯỜNG MẦM NON

Nơi thường trú: SN 66 - Đường Yết Kiêu – Khu Đô Thị Hoà Vượng

Trình độ chuyên môn: Thạc sĩ Quản lý Giáo dục

Chức vụ công tác: Hiệu trưởng

Nơi làm việc: Trường Mầm Non Thống Nhất - T.P Nam Định

5.2 Các trường mầm non trong tỉnh:

- Thành phố Nam Định: Trường mầm non Hoa Sen, Lộc Hạ, Mỹ Xá, Nguyễn

Du, Số 3, Họa Mi…

- Huyện Hải Hậu: Trường mầm non Thị Trấn Cồn, Hải Chính…

I ĐIỀU KIỆN HOÀN CẢNH TẠO RA SÁNG KIẾN

Bậc học mầm non là bậc học đầu tiên của nền giáo dục quốc dân Việc chămsóc, nuôi dưỡng và giáo dục trẻ ngày từ tuổi ấu thơ là vô cùng quan trọng cho sựhình thành và phát triển toàn diện của trẻ

Để đạt được mục tiêu giúp trẻ phát triển toàn diện thì ta cầnphải kết hợp hài hoà giữa nuôi dưỡng chăm sóc sức khoẻ và giáodục đó là điều tất yếu Chính vì vậy việc chăm sóc nuôi dưỡng nhưthế nào là đúng để cơ thể trẻ khoẻ mạnh, học tốt phát triển cânđối thì trước tiên ta phải có một chế độ ăn uống hợp lý và có nhữngbữa ăn hấp dẫn, đẹp mắt lôi cuốn trẻ

Đổi mới hình thức tổ chức bữa ăn cho trẻ không chỉ đơn thuần là việc tổchức các bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ mà còn nhằm nâng cao chất lượngchăm sóc trẻ, hình thành ở trẻ những kỹ năng cơ bản trong văn hóa ẩm thực nơicông cộng, biết sử dụng nhiều loại đồ dùng ăn uống, biết sắp xếp đồ dùng và cấtdọn đồ dùng cùng cô Đặc biệt là ý thức về văn hóa ẩm thực, lịch sự trong ăn uốngnhư: không vừa nói vừa ăn, biết lấy thức ăn vừa đủ, không bỏ thừa đồ ăn Đi lại nhẹ

nhàng, không tranh giành, không đùa nghịch

Ở trường mầm non Thống Nhất, chế độ ăn của trẻ ở lứa tuổi nhà trẻ ăn 2 bữachính, 1 bữa phụ; trẻ mẫu giáo 1 bữa chính, 1 bữa phụ Thông qua bữa ăn trưa, trẻđược bù đắp những năng lượng đã tiêu hao và cung cấp năng lượng để tham giavào các hoạt động mới Vì vậy, việc tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ ở trường mầm non

là một nhiệm vụ quan trọng trong quá trình chăm sóc nuôi dưỡng và giáo dục trẻ

Trên thực tế trong các nhà trường mới dừng ở việc tổ chức cho trẻ ăn cơm xuất chiavào bát và giáo viên động viên khuyến khích trẻ hay xúc cho trẻ ăn hết xuất nhưngchưa chú ý đến việc tổ chức các hình thức ăn đa dạng, tổ chức cho trẻ ăn ngonmiệng, trẻ vui vẻ, yêu thích và hứng thú với các bữa ăn của mình… Đa phần, trẻ ănnhư đang thực hiện nhiệm vụ chứ không phải ăn do nhu cầu Đây là điều khiếnngười hiệu trưởng như tôi luôn trăn trở và suy nghĩ làm thế nào để giúp trẻ bướcvào bữa ăn với một tâm lý thoải mái và ăn ngon miệng nhất và hình thành ở trẻnhững kỹ năng cơ bản trong văn hóa ẩm thực nơi công cộng và các kỹ năng sử

dụng các dụng cụ khi ăn Vì vậy, tôi chọn nghiên cứu đề tài: “Một số giải pháp chỉ đạo đổi mới hình thức tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ mẫu giáo trong trường mầm non” nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc và giáo dục trẻ trong nhà trường.

II MÔ TẢ GIẢI PHÁP KỸ THUẬT

II.1 Mô tả giải pháp kỹ thuật trước khi tạo ra sáng kiến

1 Thuận lợi

Trường Mầm Non Thống Nhất - Thành phố Nam Định tọa lạc trên khuôn

viên sân vườn thoáng mát, xanh, sạch, đẹp và an toàn, là nơi hội tụ đủ điều kiện đểmang đến cho trẻ một môi trường học tập đảm bảo tất cả các yếu tố thích hợp nhất

Trường mầm non Thống Nhất được đầu tư xây dựng khang trang và hiện đạivới 15 nhóm lớp và 13 phòng chức năng và 2 khu dinh dưỡng rộng Sân chơi rộngrãi, thoáng mát có đầy đủ các thiết bị đồ dùng đồ chơi cho trẻ hoạt động

Nhà trường luôn được sự quan tâm và chỉ đạo của Sở Giáo dục và Đào tạo,UBND thành phố Nam Định, phòng GD & ĐT, tổ mầm non

Là trường mầm non đạt Kiểm định chất lượng Giáo dục cấp độ 3, chuẩnQuốc gia mức độ 2, trường xanh - sạch – đẹp – an toàn, và là trường được đánh giácao về chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ Nhà trường nhiều năm liền đạt “Tập thểlao động xuất sắc” được tặng là đơn vị dẫn đầu phong trào thi đua của Tỉnh…

Có đội ngũ giáo viên, nhân viên nhiệt tình tâm huyết với nghề và có trình độ

năng lực cao và đồng đều

2 Khó khăn

- Sự phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong hoạt động đổi mới các hìnhthức tổ chức bữa ăn cho trẻ còn hạn chế

- Xây dựng thực đơn chưa phong phú, đa dạng

- Đồ dùng để tổ chức đổi mới chưa có, mới chỉ đầy đủ ở hình thức ăn cơmphần

- Giáo viên và nhân viên chưa chú trọng đến các hình thức tổ chức bữa ăncho trẻ, chỉ mới tập trung ở hình thức ăn cơm phần

- Ý thức về văn hóa ẩm thực, lịch sự trong ăn uống, hứng thú với bữa ăn, ănngon miệng và có kỹ năng sử dụng nhiều dụng cụ đồ dùng trong ăn uống của trẻcòn hạn chế

3 Thực trạng của vấn đề đổi mới hình thức bữa ăn trưa cho trẻ tại trường mầm non

Bảng 1: Kết quả khảo sát trên giáo viên và nhân viên – Khảo sát 40 người.

Mức độ

Ý kiến khác

Rất quan trọng

Quan trọng

Bình thường

1

Phối hợp giữa nhà trường và gia đình

trong hoạt động đổi mới các hình

thức tổ chức bữa ăn cho trẻ mầm non

3 Chuẩn bị đồ dùng cho bữa ăn theo

* Qua bảng khảo sát trên tôi rút ra một số vấn đề sau:

+ Tiêu chí phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong hoạt động đổi mới cáchình thức tổ chức bữa ăn cho trẻ mầm non mức độ rất quan trọng đạt là 12,5%, ởmức độ quan trọng đạt là 62,5% và ở mức độ bình thường đạt 25%

+ Tiêu chí xây dựng thực đơn mức độ rất quan trọng đạt là 37,5%, ở mức độquan trọng đạt là 37,5% và ở mức độ bình thường đạt 8%, ý kiến khác đạt 25% + Tiêu chí chuẩn bị đồ dùng cho bữa ăn theo các hình thức khác nhau mức độrất quan trọng đạt là 25%, ở mức độ quan trọng đạt là 37,5% và ở mức độ bìnhthường đạt 37,5%

+ Tiêu chí lập kế hoạch tổ chức bữa ăn mức độ rất quan trọng đạt là 37,5%, ởmức độ quan trọng đạt là 45% và ở mức độ bình thường đạt 17,5%

Bảng 2: Kết quả khảo sát trên trẻ - 100 trẻ

2 Trẻ tích cực tham gia chuẩn bị đồ

dùng cho bữa ăn cùng cô giáo

sử dụng nhiều đồ dùng trong ăn uống” mức độ tốt đạt 18%, khá 22%, trung bình35%, yếu 25%

=> Như vậy: Để trẻ có ý thức về văn hóa ẩm thực, lịch sự trong ăn uống,hứng thú với bữa ăn, ăn ngon miệng và có kỹ năng sử dụng nhiều dụng cụ đồ dùngtrong ăn uống Bản thân tôi cũng không ngừng học hỏi và mạnh dạn đưa ra một sốbiện pháp chỉ đạo nhằm đổi mới hình thức bữa ăn chính cho trẻ mẫu giáo ở trường

II.2 Mô tả giải pháp kỹ thuật sau khi có sáng kiến

1 Giải pháp 1: Nâng cao hiệu quả phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong hoạt động đổi mới các hình thức tổ chức bữa ăn cho trẻ mầm non.

- Hoạt động tổ chức các bữa ăn cho trẻ mầm non đạt hiệu quả tốt nhất khi có

sự phối hợp của cha mẹ học sinh Nhận thức được điều đó tôi luôn nhắc nhở giáo viên giao lưu và xây dựng mối liên hệ gần gũi với phụ huynh tại nhóm lớp

- Thông tin đến phụ huynh tình hình sức khoẻ, sự phát triển ( chiều cao, cânnặng, sở thích của trẻ về các món ăn và hình thức ăn…) của các con thông qua sổliên lạc điện tử, nhóm zalo, góc tuyên truyền… Chính bằng cách này phụ huynhluôn nắm bắt được các hoạt động mà con cái mình tham gia, cảm nhận sâu sắc thấycon đã được giáo viên và nhà trường quan tâm - chăm sóc rất tốt, nhà trường đãluôn nhận được sự ủng hộ của phụ huynh trong mọi hoạt động trải nghiệm như: Tổchức tiệc Buffel, bữa ăn tự chọn và các hình thức khác nhau để tổ chức bữa ănngon, đẹp và hấp dẫn đối với trẻ

- Thường xuyên cung cấp các bài viết có chất lượng cao và nội dung tuyên truyềnsát với tình hình thực tế của trẻ tại nhà trường trên các nhóm lớp Từ đó giúp phụhuynh hiểu hơn về vai trò, tầm quan trọng của việc tổ chức các bữa ăn cho trẻ như:

Bài viết: “Những chiếc áo kỳ diệu giúp các con yêu khỏe mạnh phòng chống

dịch bệnh Covid -19” Sức khỏe là tài sản quý giá quan trọng nhất của con người Đặc biệt đối với trẻ nhỏ sức khỏe đóng vai trò vô cùng quan trọng cho sự hình thành và phát triển toàn diện của trẻ Vậy trong thời gian trẻ nghỉ học để phòng chống dịch Covid – 19 phụ huynh cần làm gì để giúp các con có cơ thể trẻ khoẻ mạnh, phát triển cân đối? Để trả lời câu hỏi đó tôi xin gửi tới các bậc phụ huynh những “chiếc áo kỳ diệu” giúp cho các con yêu khỏe mạnh để phòng chống dịch bệnh Covid – 19

- Chiếc áo kỳ diệu thứ nhất: Cùng con yêu xây dựng và duy trì lịch sinh hoạt trong ngày như thời gian trẻ đi học ở trường.Giờ thức giấc, giờ ăn sáng, giờ vận động, giờ học, giờ vui chơi, giờ vệ sinh, giờ ăn trưa, giờ ngủ trưa, giờ ăn phụ bữa chiều, giờ vui chơi chiều…

Giấc ngủ có ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển của não và năng lực học tập cũng như các hoạt động của các cơ quan bên trong cơ thể trẻ Vì vậy, cha mẹ đặc biệt cần quan tâm đến giờ ăn, giờ ngủ của các con.Tránh cho các con ngồi thời gian dài trên máy vi tính, điện thoại và tivi…

Đặc biệt rèn cho trẻ thường xuyên rửa tay bằng xà phòng diệt khuẩn sau khi chơi đồ chơi, trước khi ăn, sau khi đi vệ sinh và khi ra ngoài về… Cho các con đeo khẩu trang khi đi ra ngoài.

- Chiếc áo kỳ diệu thứ 2: Dành cho con thời gian nhiều nhất có thể

Khi ở bên cạnh các con cha mẹ nên bố trí sắp xếp công việc một cách khoa học và hợp lý Dành thời gian chơi, học cùng với con và chăm sóc con nhiều nhất có thể Nên dành thời gian toàn tâm toàn ý cho con Sự quan tâm đó sẽ tạo cho trẻ bầu không khí yêu thương ấm áp và sẽ mang lại cho trẻ cảm giác bình an và xoa dịu cảm xúc tiêu cực của trẻ.

- Chiếc áo kỳ diệu thứ 3: Những bữa ăn ngon, ăn đẹp của con yêu

Cùng con yêu xây dựng thực đơn đa dạng, phong phú: Cha mẹ tổ chức bữa

ăn cho con không chỉ đơn thuần là việc các bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc con, hình thành cho con những kỹ năng cơ bản trong văn hóa ẩm thực nơi công cộng Trong các bữa ăn, các con biết ý thức về văn hóa ẩm thực, lịch sự trong ăn uống như: không vừa nói vừa ăn, biết lấy thức

ăn vừa đủ, không bỏ thừa đồ ăn Nói nhẹ nhàng, không cười đùa, không vừa xem tivi vừa ăn hay vừa chơi

điện thoại vừa ăn…

Các hình thức tổ chức bữa ăn cho các con:

Ngoài ăn cơn bằng bát, thìa cha mẹ nên chuẩn bị các đồ dùng ăn uống phong phú

để các con yêu có thêm các kỹ năng ăn uống với dĩa, đũa, khay… và tạo sự hào hứng mỗi khi đến giờ ăn, các con sẽ rất vui và tỏ ra thích thú với việc được sử dụng nhiều loại đồ dùng trong ăn uống Đồng thời, các con dường như chững chạc

hơn, trưởng thành hơn, tự chủ tự giác hơn, lịch sự và văn minh hơn trong ăn uống…

+Hình thức: Bé ăn khay

+ Hình thức: Bé ăn đĩa với dĩa và thìa

+ Hình thức; Bé ăn cơm phần

Bên cạnh đó, yếu tố thẩm mỹ của đồ dùng ăn uống phục vụ cho các con cũng

là tiêu chí để cha mẹ cần quan tâm Vì trẻ nhỏ có tư duy trực quan hình ảnh, rất dễ lôi cuốn bởi vẻ đẹp bên ngoài nên tôi đã chọn tông màu trắng tinh khôi với họa tiết hoa văn hình dợn sóng hay chiếc lá, vỏ sò cho khay, chén, dĩa để làm nổi bật các món ăn vốn dĩ có màu sắc rất đẹp mắt của trẻ, kích thích vị giác cho trẻ ăn ngon miệng hơn

Luôn động viên, khuyến khích trẻ tham gia tổ chức bữa ăn cùng cha mẹ + Khuyến khích các con sắp xếp bàn ăn, rèn cho các con có kỹ năng tự phục

vụ trẻ biết phối hợp và phân công khi nhận nhiệm vụ cho trẻ ( Sắp xếp bàn ghế, trải khăn bàn, đồ dùng phục vụ ăn uống )

+ Duy trì thực hiện xuyên suốt các bữa ăn của các con để tạo nề nếp, thói quen, từ đó hình thành kỹ năng, văn hóa trong bữa ăn của các con.

Tạo không khí vui tươi thoải mái khi các con bước vào bữa ăn Chú ý bao quát, trò chuyện với các con trong giờ ăn để nắm bắt nhu cầu, sở thích của trẻ qua từng món ăn,t ừ đó có hướng điều chỉnh kịp thời.

Cha mẹ thường xuyên cập nhật kiến thức ẩm thực, văn hóa ăn uống công công để giáo dục và hình thành ở trẻ kỹ năng, hành vi văn minh trong ăn uống

Việc tổ chức các bữa ăn cho trẻ bằng nhiều hình thức, các con được tham gia trực tiếp trong quá trình tổ chức bữa ăn: trẻ tự sắp xếp bàn ăn, trưng bày các món ăn và tham gia vào các bữa tiệc ẩm thực một cách hào hứng Điều này không chỉ giúp các con ăn ngon miệng hơn, hấp thu tốt hơn các dưỡng chất mà còn có ý nghĩa rất lớn trong việc giáo dục và hình thành các kỹ năng trong văn hóa ẩm thực cho trẻ Tạo dựng cho trẻ có thói quen tự lập trong bữa ăn là điều cần thiết để trẻ

có thể làm những việc mà mình yêu thích Hãy để các con tự ăn theo ý của mình, nhiều hay ít, nhanh hay chậm, ăn bằng đũa hay ăn bằng thìa Hãy tỏ ra thoải mái, vui vẻ trong lúc các con ăn, nói chuyện và làm bạn đồng hành với các con Làm được như vậy tôi tin rằng, chúng ta đã mang đến cho các con một “ bữa ăn vui, một bữa ăn ngon miệng”.

Chúng ta là những người làm cha làm mẹ bằng những suy nghĩ, lời lẽ, hành động và những ảnh hưởng có thể giúp trẻ phát triển toàn diện nhất, xây dựng cá tính mạnh mẽ và sự hứa hẹn một tương lai tuyệt vời cho các con yêu Chăm sóc giáo dục các con nhỏ là một cái gì đó hơn cả một nghề Nó là sự tin cậy, lòng kiên trì và tình yêu thương bao la

- Để phát triển một cách toàn diện cho trẻ cần có một chế độ ăn uống và sinhhoạt điều độ Tôi đã chỉ đạo giáo viên xây dựng và lên kế hoạch thực hiện chế độsinh hoạt và dinh dưỡng khoa học cho trẻ Tuy nhiên nếu trẻ chỉ thực hiện chế độsinh hoạt và hoạt động này tại trường mà không có kế hoạch sinh hoạt hợp lý khi

về nhà thì kết quả của trẻ sẽ không cao Vì vậy tôi luôn nhắc nhở giáo viên trao đổi,cung cấp cho phụ huynh những thông tin cụ thể về: chế độ sinh hoạt ( thời gian ăn,ngủ, vui chơi…), chế độ dinh dưỡng( các thực đơn món ăn hàng ngày, cách tổ chứccác bữa ăn )

- Thường xuyên tổ chức các hoạt động trải nghiệm có sự giao lưu của phụhuynh Ban đầu các bậc phụ huynh còn rất e dè và ngại ngùng khi tham gia cáchoạt động ngoại khoá này, nhưng sau một thời gian được tiếp xúc và tham gia cáchoạt động do nhà trường tổ chức, phụ huynh cảm nhận được mối quan hệ gần gũi

và gắn kết với nhà trường, từ đó mỗi khi có các hoạt động phụ huynh đều tựnguyện tham gia và đóng góp công sức để cùng tổ chức cho các con những hoạtđộng có hiệu quả cao

Ngoài ra để phát triển con người khỏe mạnh bên cạnh các hoạt động giáo dụcphát triển vận động nhà trường còn chú trọng bổ sung các chất dinh dưỡng phù hợp với từng trẻ qua các bữa ăn tự chọn hay tiệc Buffet, bữa ăn tự chọn, ăn cơm phần… do nhà trường phối hợp với các bậc phụ huynh tổ chức ở cuối mỗi chủ đề

Tiệc Buffe, bữa ăn tự chọn, ăn cơm phần của các bé yêu

* Tuyên truyền tầm quan trọng của việc xây dựng thực đơn và các hình thức tổchức bữa ăn cho trẻ với phụ huynh

* Huy động sự tham gia phối hợp của các bậc cha mẹ, cộng đồng nhằm tạo sựthống nhất giữa nhà trường, gia đình và xã hội cùng chăm lo cho trẻ tuổi mầm non.

2 Giải pháp 2: Xây dựng thực đơn đa dạng, phong phú

Để việc thực hiện đổi mới hình thức tổ chức bữa ăn cho trẻ có hiệu quả, tôi

đã xây dựng một kế hoạch thực hiện thật chi tiết, cụ thể Sau đó, tôi tiến hành tìmhiểu thêm về các món ăn và cách chế biến món ăn cho trẻ qua sách dạy nấu ăn, báo,mạng để thực đơn của trẻ luôn ngon, phong phú và hấp dẫn trẻ Ví dụ như sau:

a Thực đơn mùa đông: ( Bữa ăn trưa)

Ăn cơm khay

Tráng miệng Chuối tiêu

4 Thức ăn mặn Tôm nõn + thịt lợn rim

Cơm gia đình

Canh Canh cải ngọt nấu tôm

Tráng miệng Tráng miệng dưa hấu

5 Thức ăn mặn Nui ống xào bò

Ăn đĩa, dĩa + thìa

Canh Củ quả luộc, canh thịt gà nấu bí

xanh

Tráng miệng Tráng miệng Thanh long

Thứ Thực đơn Hình thức ăn

2

Thức ăn mặn Trứng đúc tôm, thịt lợn

Ăn cơm khay

Canh Canh cải chíp nấu cua

Ăn dĩa, thìa…

Cơn rang thập cẩm, bánh baochiên, súp gà ngô non, xôi gấc, mỳxào bò…

Tráng miệng sữa chua, nước cam,dưa hấu, chuối, thanh long,thạch…

Thức ăn mặn Trứng chim cút thịt băm rim

Ăn cơm khay

3 Thức ăn mặn Trứng chiên + thịt lợn xào giá đỗ

Ăn cơm khay

Tráng miệng Chuối

4 Thức ăn mặn Thịt lợn + thịt bò sốt chua ngọt,

trứng rán

Ăn cơm gia đình

Tráng miệng Tráng miệng sữa chua Nutifood

5 Thức ăn mặn Cá trắm rim xì dầu

Ăn rĩa + thìa

Tráng miệng Tráng miệng thanh long

6 Thức ăn mặn Thịt lợn + Thịt bò xào củ quả

Ăn cơm khay

Ăn cơm khay

Canh Canh thịt, cà chua nấu chua

Tráng miệng Tráng miệng Caramen

Canh Canh rau rền nấu thịt

Tráng miệng Tráng miệng sữa chua Nutifood

6 BUFFET Súp hải sản, cháo gà đỗ xanh, cơm

rang thập cẩm, cơm cuốn rongbiển…

Tiệc buffetBánh bao chiên, mỳ ý, bánh phồng

tôm, thạch hoa quả…

Sữa chua Yakult, thanh long, dưahấu, nước cam, nho, dứa

7 Thức ăn mặn Thịt gà thịt sườn sốt chua ngọt

Ăn cơm phần

Tráng miệng Cam

3 Giải pháp 3: Bổ sung đồ dùng đổi mới hình thức tổ chức bữa ăn cho trẻ

3.1 Hình thức thứ nhất: Trẻ ăn cơm khay

Bộ đồ dùng phục vụ hình thức ăn khay

3.2 Hình thức thứ hai: Trẻ ăn cơm đĩa với thìa và dĩa

Bộ đồ dùng phục vụ hình thức ăn đĩa với dĩa và thìa

3.3 Hình thức thứ ba: Trẻ ăn cơm phần

3.4 Hình thức thứ tư: Trẻ ăn cơm gia đình

3.5 Hình thức thứ 5: Trẻ ăn tiệc buffel và bữa ăn tự chọn

Khi bổ sung đồ dùng cho trẻ, tôi luôn tìm hiểu, ước lượng, tính toán, để chọn

ra những đồ dùng ăn uống có kích thước phù hợp với lứa tuổi và hình thức ăn củatrẻ để trẻ sử dụng được dễ dàng, thuận lợi Ví dụ như với đồ dùng phục vụ cho hìnhthức ăn gia đình, trẻ sử dụng bát con, đũa, đĩa, dĩa tất cả đều có kích thước phùhợp với tay cầm của trẻ

Bên cạnh đó, yếu tố thẩm mỹ của đồ dùng ăn uống phục vụ cho trẻ cũng làtiêu chí để tôi ưu tiên lựa chọn Vì trẻ nhỏ có tư duy trực quan hình ảnh, rất dễ lôicuốn bởi vẻ đẹp bên ngoài nên tôi đã chọn tông màu trắng cho khay, bát, đĩa, dĩa đểlàm nổi bật các món ăn vốn dĩ có màu sắc rất đẹp mắt của trẻ, kích thích vị giác chotrẻ ăn ngon miệng hơn Cộng thêm sự khéo léo của các cô giáo tạo lên đĩa cơm đẹp,sinh động và hấp dẫn

4 Giải pháp 4: Triển khai thực hiện đổi mới hình thức tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ đến giáo viên, nhân viên nấu ăn.

4.1 Đối với Phó hiệu trưởng