Slide ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH tế sản XUẤT nấm rơm ở xã PHÚ LƯƠNG HUYỆN PHÚ VANG TỈNH THỪA THIÊN HUẾ

 Việt Nam là một nước nông nghiệp, tỷ lệ đói nghèo cao, việc sản xuất nấm rơm sẽ giúp người dân xóa đói giảm nghèo và bước đầu đã đạt được một số thành công nhất định. Chi phí đầu tư c

SINH VIÊN THỰC HIỆN:

NGUYỄN VĂN YÊN

KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT

TRIỂN

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ

KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT

TRIỂN

CÁC NỘI DUNG CHÍNH

 Việt Nam là một nước nông nghiệp, tỷ lệ đói nghèo cao, việc sản xuất nấm rơm sẽ giúp người dân xóa đói giảm nghèo và bước đầu đã đạt được một số thành công nhất định.

 Chi phí đầu tư cho sản xuất nấm rơm không lớn, thời gian thu hồi vốn nhanh, quy mô sản xuất nhỏ mà lại đem lại hiệu quả kinh tế cao nên rất phù hợp với quy mô sản xuất hộ gia đình

 Phú Lương là một xã nằm ở phía Tây huyện Phú Vang tỉnh Thừa Thiên Huế, có điều kiện rất thuận lợi cho việc sản xuất nấm rơm

PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ

1 Lý do chọn đề tài

 Tuy nhiên với những điều kiện và thế mạnh sẵn có của xã Phú Lương

nhưng việc sản xuất nấm rơm vẫn chưa có sự quy hoạch, còn mang tính

tự phát, hạn chế về kỹ thuật, công nghệ chế biến, thị trường đầu vào, đầu ra

 Bên cạnh đó còn nhiều vấn đề đặt ra chưa được giải quyết: Thực trạng

sản xuất nấm rơm ở Phú Lương trong những năm qua như thế nào? Kết quả và hiệu quả trồng nấm rơm ở đây? Những nhân tố nào ảnh hưởng đến năng suất nấm rơm của các hộ ở Phú Lương? Giải pháp nào để phát triển nghề trồng nấm rơm đạt hiệu quả cao và ổn định trong thời gian tới

“Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất nấm rơm

ở xã Phú Lương – Phú Vang – Thừa Thiên

Huế”

2 Mục đích nghiên cứu

 Hệ thống cơ sở lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế.

quả sản xuất nấm rơm của các nông hộ ở xã Phú Lương.

trong thời gian tới.

PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ

3 Phương pháp nghiên cứu

 Phương pháp so sánh: So sánh kết quả và hiệu quả sản xuất nấm rơm BQ/lứa của các hộ điều tra giữa bốn mùa trong năm.

 Phương pháp thu nhập thông tin, số liệu:

 Số liệu thứ cấp: báo, internet, báo cáo hằng năm của xã Phú Lương.

 Số liệu sơ cấp: số liệu điều tra phỏng vấn trực tiếp 60 hộ sản xuất nấm rơm ở xã Phú Lương bằng phương pháp ngẫu nhiên, bảng hỏi

 Phương pháp điều tra, phỏng vấn

 Phương pháp thống kê mô tả

 Phương pháp tổng hợp và phân tích số liệu:

 Phương pháp tổng hợp

 Phương pháp phân tích hồi quy: Sử dụng hàm Cobb-Douglas để phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế sản xuất nấm rơm.

PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

 Đối tượng nghiên cứu: Các hộ sản xuất nấm rơm ở xã Phú Lương

nấm rơm của các hộ thuộc 3 thôn: Lê xá Đông, Đông B và Vĩnh Lưu ở xã Phú Lương.

 Phạm vi thời gian: Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất nấm rơm ở xã Phú Lương năm 2012.

PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ

PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ

 Sản xuất nấm rơm là một nghề được người dân xã Phú Lương rất quan tâm và phát triển vì nó đem lại cho người dân nguồn thu nhập cao.

 Ngoài việc tận dụng được thời gian rảnh rỗi của lao động, sản xuất nấm rơm còn tận dụng được nguồn phụ phẩm nông nghiệp nên chi phí cho sản xuất nấm rơm không cao, vốn bỏ ra ít mà thu hồi vốn lại nhanh và ổn định.

LOGO Bảng 3: Tình hình sản xuất nấm rơm của xã Phú

Lương năm 2012

(Nguồn: Thống kê xã Phú Lương)

Biểu đồ 1: Tình hình sản xuất nấm rơm của xã Phú

Bảng 4: Tình hình nhân khẩu – lao động của các hộ điều

tra năm 2012 (BQ/hộ)

(Nguồn: số liệu điều tra năm 2012)

2.3 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT NẤM CỦA CÁC HỘ ĐIỀU TRA

2.3.1 Tình hình nhân khẩu lao động của các hộ điều tra

Bảng 5: Tình hình trang thiết bị TLSX của hộ (BQ/hộ)

(Nguồn: số liệu điều tra năm 2012)

của các hộ điều tra

Bảng 6: Sản lượng nấm rơm của các hộ điều tra

năm 2012(BQ hộ/lứa)

( Nguồn: số liệu điều tra năm 2012)

2.3.3 Quy mô sản lượng nấm rơm của các hộ điều

tra

hộ điều tra

2.3.4.1 Chi phí sản xuất nấm của các hộ điều tra

 Chi phí sản xuất nấm rơm của các hộ điều tra bao gồm:

 Chi phí trung gian:

 Chi phí khác (thuê dịch vụ, ủ rơm,…).

 Chi phí tự có.

LOGO Bảng 7: Chi phí sản xuất nấm rơm của các hộ điều tra

ở xã Phú Lương (tính BQ/hộ/lứa)

(Nguồn: số liệu điều tra năm 2012)

LOGO Bảng 8: Kết quả và hiệu quả sản xuất nấm của các hộ điều

tra ở xã Phú Lương (BQ/hộ/lứa)

(Nguồn: số liệu điều tra năm 2012)

tra

2.4.1 Bằng phương pháp phân tổ thống kê

Biểu đồ 2: Mức độ ảnh hưởng của khí hậu,

thời tiết đối với sản xuất nấm

Biểu đồ 3: Mức độ ảnh hưởng của chất lượng

meo giống đối với sản xuất nấm

2.4 PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KẾT QUẢ

VÀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT NẤM TẠI XÃ PHÚ LƯƠNG

Bảng 11: kết quả ước lượng mô hình sản xuất nấm rơm

ở xã Phú Lương

(Nguồn: số liệu điều tra năm 2012 và tính toán của người điều tra)

LOGO 2.5 TÌNH HÌNH TIÊU THỤ NẤM Ở XÃ PHÚ

LƯƠNG 2.5.1 Tình hình tiêu thụ nấm rơm của địa bàn nghiên cứu

 Qua điều tra thực tế cho thấy, hầu hết các hộ trồng nấm ở xã Phú Lương đều bán sản phẩm tại nhà và bán trực tiếp cho người thu gom.

 Việc mua bán diễn ra tự do, không theo một hình thức ký kết hợp đồng nào Đây là nguyên nhân khiến cho người sản xuất

bị ép giá.

Biểu đồ 4: Tình hình tiêu thụ nấm rơm của các hộ ở

xã Phú Lương

2 Địa điểm bán

1 Đối tượng mua

Bán buôn Đông

Ba Bán buôn Bãi Dâu

Bán lẻ: Đà Nẵng, Quảng Bình, Quảng

Trị

Bán lẻ: Chợ

TP Huế, chợ địa phương

phân phối sản phẩm theo 4 kênh chủ yếu đó là:

Hộ sản xuất

Người thu gom

Người bán buôn

Người bán lẻ

Người tiêu dùng

Hộ sản xuất

Người bán lẻ

Người bán buôn tiêu dùngNgười

Hộ sản xuất

Người bán lẻ

Người tiêu dùng

Hộ sản xuất

Người tiêu dùng

Kênh 1

Kênh 2

Kênh 3

Kênh 4

LOGO 2.6 PHÂN TÍCH SWOT ĐỐI VỚI HOẠT

 Trồng nấm rơm là một nghề truyền thống của xã Phú Lương nên người dân có kinh nghiệm sản xuất lâu năm

 Những điểm yếu (Weaknesses):

 Kiến thức của người sản xuất còn hạn chế, sản xuất chủ yếu dự trên kinh nghiệm của họ

 Việc đầu tư các yếu tố đầu vào của người dân còn thấp và chưa hợp lý

 Sản xuất nấm rơm còn mang tính tự phát, quy mô sản xuất còn nhỏ lẻ, manh mún, chưa có sự liên kết, hợp tác với nhau nên chưa phát huy hết tiềm năng và vị thế của địa phương

 Chưa có một đơn vị nào đứng ra thu gom nấm ổn định mà chủ yếu là các thương lái đến thu gom nên hiện tượng ép giá vẫn còn xẩy ra

 Những cơ hội (Opportunities):

 Việt Nam đã tham gia vào các tổ chức hợp tác khu vực và thế giới như WTO, ASEAN, APEC

 Nhu cầu về các sản phẩm từ nấm ngày càng tăng và được ưa chuộng

 Chính phủ đang có các chương trình phát triển rau, hoa quả và cây cảnh Đây là nền tảng vững chắc cho sản phẩm nấm rơm phát triển

 Những thách thức (Threats):

 Điều kiện thời tiết còn khắc nghiệt, hạn hán, mưa nhiều gây lũ lụt, rét đậm, rét hại thường xuyên xẩy ra đã làm ảnh hưởng không nhỏ đến năng suất, sản lượng, từ đó ảnh hưởng đến kết quả và hiệu quả sản xuất nấm rơm

 Thị trường tiêu thụ nấm rơm tương đối rộng lớn nhưng thực tế các hộ trồng nấm vẫn là người chịu nhiều thiệt thòi trong quá trình phân phối nấm rơm trên thị trường, bị động với tất cả các thông tin về thị trường nấm và thanh toán nên dẫn đến tình trạng bị ép giá

2.6 PHÂN TÍCH SWOT ĐỐI VỚI HOẠT

ĐỘNG SẢN XUẤT NẤM RƠM

LOGO CHƯƠNG III

NHỮNG ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT NẤM TRÊN ĐỊA BÀN XÃ PHÚ LƯƠNG

3.1 Định hướng

 Một là: Từng bước mở rộng quy mô sản xuất đối với những hộ sản xuất, đặc

biệt những hộ đạt hiệu quả cao, đồng thời, khuyến khích các hộ chưa tham gia mà có điều kiện tham gia vào sản xuất

 Hai là: Áp dụng tiến bộ kỹ thuật mới vào sản xuất, từng bước nâng cao sản

xuất và chất lượng của nấm rơm

 Cần cải tạo nguồn meo giống,cần phải tạo ra giống có thể chịu lạnh và có khả năng kháng bệnh cao để giúp các hộ có thể sản xuất trái mùa, có như vậy mới nâng cao hiệu quả sản xuất

 Cần phải tăng cường tập huấn kỹ thuật cho người sản xuất

3.2.2 Giải pháp về vốn

 Cần có các chính sách hỗ trợ vốn cho người dân sản xuất

 Cho vay thông qua các hội: Hội nông dân, hội phụ nữ, thông qua hợp tác xã,…

 Cho các hộ sản xuất vay vốn với lãi suất thấp, kéo dài thời hạn vay vốn, hạn chế các thủ tục rườm rà để người dân mạnh dạn vay vốn sản xuất, khuyến khích sản xuất tập trung và hình thành các trang trại lớn

NHỮNG ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT NẤM TRÊN ĐỊA BÀN XÃ PHÚ LƯƠNG

3.2.2 Giải pháp về vốn

 Hướng dẫn người dân có kế hoạch sản xuất và tiêu thụ cụ thể, hợp lý trước khi vay vốn, vay vốn đúng mục đích, tránh tình trạng thất thoát vốn và không có khả năng trả nợ

 Phải định hướng, giám sát người dân sử dụng vốn đúng mục đích, tránh lãng phí và không hiệu quả

3.2.3 Giải pháp về kỹ thuật

 Cần phải nâng cao kỹ thuật sản xuất nấm cho các hộ sản xuất

 Cần tăng cường công tác chuyển dao công nghệ, kỹ thuật sản xuất cho các hộ bằng các lớp tập huấn, tuyên truyền

 Tổ chức cho người dân tham quan, học tập các mô hình của các hộ giỏi, khuyến khích học hỏi lẫn nhau, hoàn thiện kỹ năng chăm sóc, thu hái, bảo quản để nâng cao hiệu quả sản xuất nấm

CHƯƠNG III NHỮNG ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT NẤM TRÊN ĐỊA BÀN XÃ PHÚ LƯƠNG

3.2.4 Giải pháp về quy hoạch và mở rộng sản xuất

 Phải khuyến khích sản xuất tập trung thành các trang trại lớn chuyên sản xuất nấm, quy mô sản xuất được mở rộng, chính quyền địa phương phải có chỉ đạo rõ ràng kịp thời cho người dân trong việc sản xuất nấm.

NẤM TRÊN ĐỊA BÀN XÃ PHÚ LƯƠNG

3.2.6 Giải pháp về thị trường tiêu thụ

 Cần có sự gắn kết chặt chẽ giữa nhà nước, doanh nghiệp, nhà khoa học và nhà nông để hỗ trợ người dân đầu tư kỹ thuật và giải quyết khâu đầu ra cho sản phẩm nông nghiệp

 Chính quyền địa phương cần quảng bá nhiều hơn nữa về sản phẩm nấm rơm,

từ đó tìm kiếm được các thị trường tiềm năng mới tạo thêm nhiều cơ hội cho người sản xuất

 Nên xây dựng các kênh thông tin về tình hình sản xuất, sự biến động giá cả của sản phẩm nấm tại thời điểm bán để giúp người dân thuận tiện trong việc sản xuất và mua bán, tránh được tình trạng bị ép giá gây thiệt thòi cho người dân

 Cần xây dựng các cơ sở đứng ra thu mua sản phẩm nấm rơm để giúp người dân bán được sản phẩm với giá cao nhất

 Tìm ra nhóm khách hàng truyền thống và khách hàng tiềm năng để tìm ra được những thị trường tiêu thụ tốt nhất cho sản phẩm nấm rơm

CHƯƠNG III NHỮNG ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT NẤM TRÊN ĐỊA BÀN XÃ PHÚ LƯƠNG

PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.1 KẾT LUẬN

 Xã Phú Lương, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế có những điều kiện thuận lợi để phát triển nghề trồng nấm nói chung và nấm rơm nói riêng

 Nghề sản xuất nấm rơm ở xã Phú Lương là một nghề đem lại hiệu quả cho các

hộ sản xuất, giúp các hộ gia đình tăng thu nhập, nâng cao đời sống cho người dân của xã

 Kết quả nghiên cứu cho thấy, nấm rơm ở đây được trồng tự phát, tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có, nhưng sản xuất còn mang tính truyền thống, lạc hậu nên năng suất và chất lượng chưa cao

 Kết quả và hiệu quả sản xuất nấm rơm chịu sự ảnh hưởng của meo giống, khối lượng rơm, tuổi vòm, lao động, mùa vụ,…

 Quy mô sản xuất nấm rơm còn nhỏ lẻ và tự phát, chính vì thế mà tính cạnh tranh trên thị trường chưa cao, thị trường tiêu thụ chưa rộng, thông tin thị trường còn hạn chế

3.1 KẾT LUẬN

 Công tác cung ứng meo giống tại địa phương cho các hộ sản xuất nấm vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu của họ, chất lượng không được bảo đảm làm ảnh hưởng đến năng suất của nấm

 Sản phẩm các hộ sản xuất ra chủ yếu do thương lái tới thu gom tận nhà nên giá cả bán ra không ổn định, tình trạng ép giá vấn còn xẩy ra

 Việc áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất nấm rơm của các hộ là chưa cao, trình độ kỹ thuật còn hạn chế Các hộ chủ yếu chỉ dựa vào kinh nghiệm của bản thân để tiến hành sản xuất nên kết quả đem lại vẫn chưa cao và ổn định như mong muốn

 Trong tương lai không xa, nghề trồng nấm ở xã Phú Lương sẽ trở thành nguồn thu nhập chính của các gia đình

PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

3.2 KIẾN NGHỊ

3.2.1 Đối với nhà nước

 Hoàn thiện các hệ thống chính sách, đặc biệt là các hệ thống chính sách đối với nông nghiệp,

 Phải định hướng sản xuất một cách lâu dài và cụ thể để người dân yên tâm sản xuất

 Thành lập các cơ quan nghiên cứu tạo giống cấp quốc gia để sản xuất ra các loại giống nấm rơm có chất lượng tốt, kháng bệnh và cho năng suất cao

 Đầu tư phát triển đào tạo kiến thức kinh tế thị trường, kiến thức về sản xuất nông nghiệp hàng hóa cho người dân

 Đầu tư công tác nghiên cứu thị trường và quy hoạch chi tiêt cho từng vùng sản xuất nấm nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiêu thụ sản phẩm cũng như chế biến

 Tăng cường quảng bá thương hiệu mặt hàng nấm rơm ra ngoài nước để nó trở thành sản phẩm có giá trị xuất khẩu cao trong tương lai

PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

3.2 KIẾN NGHỊ

3.2.2 Đối với chính quyền địa phương

khuyến nông để nhằm nâng cao kiến thức, kỹ thuật cho các hộ sản xuất nhằm nầng cao hiệu quả sản xuất.

hình sản xuất meo giống của HTX Phú Lương I nhằm cung cấp giống tại chỗ cho các hộ sản xuất.

người dân và các doanh nghiệp thu mua nấm nhằm tạo thị trường ổn định cho các

hộ sản xuất nấm rơm và tránh được những tình trang ép giá xẩy ra.

quy hoạch vùng sản xuất nấm nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường, giảm rủi ro.

PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

3.2 KIẾN NGHỊ

3.2.3 Đối với người sản xuất

 Các hộ sản xuất cần mạnh dạn đầu tư mua sắm trang thiết bị sản xuất nhằm phục vụ cho nhu cầu sản xuất của mình

 Cần sản xuất theo hướng sản xuất hàng hóa, tập trung, chủ động nắm bắt thông tin thị trường, không ngừng học tập để nâng cao kiến thức sản xuất nấm rơm

 Tích cực tham gia các lớp tập huấn, các câu lạc bộ về kỹ thuật sản xuất để nhằm trao đổi kinh nghiệm nâng cao hiệu quả sản xuất

 Phải có các kế hoạch sản xuất phù hợp với nguồn lực của hộ, học tập kinh nghiệm của các hộ sản xuất giỏi

 Thường xuyên theo dõi cập nhật thông tin thị trường, giá cả sản phẩm qua tivi, sách báo, thông tin đại chúng, … để thuận tiện cho việc sản xuất cũng như tiêu thụ sản phẩm, tránh được tình trạng ép giá của người đi buôn

 Cần đồng sức đồng lòng cùng với chính quyền địa phương để tạo dựng và phát triển thương hiệu nấm rơm Phú Lương, mang lại lợi ích cho bản thân của mình

và cộng đồng trong hiện tại và tương lai

PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

Cảm ơn các thầy cô và các bạn đã quan tâm

lắng nghe