Tài liệu Thử làm cây nấm cho bánh khúc cây nhé! doc

Thử làm cây nấm cho bánh khúc cây nhé!. Chẳng khó lắm đâu… Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 3 lòng trắng trứng - 145gr đường nên dùng 105gr đường cát và 40gr đường icing - 2gr kem

Thử làm cây nấm cho bánh khúc cây nhé! Chẳng khó lắm đâu…

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 3 lòng trắng trứng

- 145gr đường (nên dùng 105gr đường cát và 40gr đường icing)

- 2gr kem tartar (không bắt buộc)

- Một ít chocolate trắng đun chảy

Đến phần hành động này:

Bước 1:

- Trước tiên, phải đánh tan lòng trắng trứng

ở tốc độ trung bình rùi dừng lại, cho kem tartar vào và đánh tiếp cùng đường ở tốc độ cao cho đến khi thành một hỗn hợp bông cứng thì thôi

Bước 2:

- Cho kem trứng vào túi bóp kem

Bước 3:

- Dùng túi bóp kem để tạo thành những hình thân nấm và đầu nấm như trong hình nhé!

- Cho tất cả vào nướng trong khoảng 55’ ở

110 0 C

Bước 4:

- Phải để cho nấm thật nguội rùi mới dùng 1 cái tăm đục 1 lỗ ở phía dưới phần đầu nấm

Bước 5:

- Bơm chocolate đun chảy vào bên trong…

- Và gắn thân nấm vào nha!

Bước 6:

- Giờ chỉ việc chuẩn bị một chiếc bánh cuộn

để làm khúc cây và đặt cây nấm lên thui!

Xem phải gắn cây nấm lên thế nào nào…

Xem người ta còn rắc một ít bột cacao lên nữa kìa!

Dùng thêm kem bơ để có những cây nấm đủ màu sắc nhá!