SẤY TRỰC TIẾP BẰNG NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI

Trong thời đại khoa học kỹ thuật phát triển, nhu cầu về năng lượng ngày càng tăng. Trong khi đó các nguồn nhiên liệu dự trữ như than đá, dầu mỏ, khí thiên nhiên và ngay cả thủy điện thì có hạn khiến cho nhân loại đứng trước nguy cơ thiếu hụt năng lượng. Việc tìm kiếm và khai thác các nguồn năng lượng mới như năng lượng hạt nhân, năng lượng địa nhiệt, năng lượng gió và năng lượng mặt trời là một trong những hướng quan trọng trong kế hoạch phát triển năng lượng, không những đối với những nước phát triển mà ngay cả với những nước đang phát triển. Năng lượng mặt trời (NLMT) nguồn năng lượng sạch và tiềm năng nhất đang được loài người thực sự đặc biệt quan tâm. Do đó việc nghiên cứu nâng cao hiệu quả các thiết bị sử dụng năng lượng mặt trời và triển khai ứng dụng chúng vào thực tế là vấn đề có tính thời sự. Và việc ứng dụng năng lượng mặt trời trong sấy nông sản là trong những phương phát sử dụng nguồn năng lượng mặt trời hiệu quả, tiết kiệm và phù hợp với điều kiện nước ta.Việt Nam là nước có tiềm năng về NLMT, trải dài từ vĩ độ 8” Bắc đến 23” Bắc, nằm trong khu vực có cường độ bức xạ mặt trời tương đối cao, với trị số tổng xạ khá lớn từ 100175 kcalcm2.năm (4,2 7,3GJm2.năm) do đó việc sử dụng NLMT ở nước ta sẽ đem lại hiệu quả kinh tế lớn. Chính vì lẽ đó mà em thưc hiện đề tài “Các phương pháp sấy nông sản trực tiếp bằng năng lượng mặt trời”để tìm hiểu sâu hơn về ứng dụng của việc sử dụng nguồn năng lượng mặt trời.

LỜI NÓI ĐẦU

Bài tiểu luận này thực chất là một dạng bài tập mang tính tổng hợp các kiến thức đã học

có liên quan tới Năng Lượng Mặt Trời mà trọng tâm là phương pháp sấy trực tiếp, tiểu luận nêu bật lên những phát minh của loài người trong việc lấy nguồn năng lượng được coi như là vô tận

từ ánh sáng mặt trời nhằm chế tạo ra các phương tiện từ đơn giản đến các công nghệ hiện đại để phục vụ các nhu cầu cuộc sống hàng ngày của con người trong việc sản xuất nông nghiệp

Để thực hiện được bài tiểu luận này ngoài việc sinh viên cần nắm rõ những kiến thức đã được học trên lớp,đồng thời sinh viên cần phải tìm hiểu thêm những ứng dụng, phát minh và sang chế mà chúng ta gặp ngoài đời thường hoặc trên các Website được cộng đồng thừa nhận là mang lại lợi ích và hiệu quả thiết thực

Các số liệu, thông số và hình ảnh do em tra cứu đều dựa vào các tài liệu của thầy hướng dẫn đồng thời tìm kiếm thông tin trên mạng và các hoạt động sản xuất thường nhật của cộng đồng

Tuy nhiên, do đây là lần đầu thực hiện tiểu luận về đề tài Năng Lượng Mặt Trời nên không thể tránh khỏi những sai sót trong quá trình thực hiện cũng như chọn các số liệu Em rất mong thầy và các bạn góp ý để em bổ sung kiến thức của mình được hoàn thiện hơn

Em xin cảm ơn thầy Hoàng Trí đã tận tình hướng dẫn em hoàn thành bài tiểu luận này

GVHD: HOÀNG TRÍ SVTH: TRẦN PHƯƠNG NAM LỚP: 112430A

LỜI CẢM ƠN

Sau 10 tuần lên lớp môn học: Năng Lượng Và Quản Lý Năng Lượng

Sinh viên thực hiện đã hoàn thành đề tài: Năng Lượng Mặt Trời Sấy Trực Tiếp

Bên cạnh sự cố gắng, nỗ lực của bản thân còn có sự động viên, hướng dẫn, giúp đỡ của thầy để tiểu luận này hoàn thành đúng thời gian quy định

Sinh viên thực hiện xin chân thành cảm ơn thầy: HOÀNG TRÍ đã nhiệt tình chỉ bảo,

hướng dẫn em hoàn thành tiểu luận này

GVHD: HOÀNG TRÍ SVTH: TRẦN PHƯƠNG NAM LỚP: 112430A

MỤC LỤC

: SẤY TRỰC TIẾP BẰNG NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI

I ĐẶT VẤN ĐỀ :

khi đó các nguồn nhiên liệu dự trữ như than đá, dầu mỏ, khí thiên nhiên và ngay cả thủy điện thì

có hạn khiến cho nhân loại đứng trước nguy cơ thiếu hụt năng lượng Việc tìm kiếm và khai thác các nguồn năng lượng mới như năng lượng hạt nhân, năng lượng địa nhiệt, năng lượng gió và năng lượng mặt trời là một trong những hướng quan trọng trong kế hoạch phát triển năng lượng, không những đối với những nước phát triển mà ngay cả với những nước đang phát triển

Năng lượng mặt trời (NLMT)- nguồn năng lượng sạch và tiềm năng nhất đang được loài người thực sự đặc biệt quan tâm Do đó việc nghiên cứu nâng cao hiệu quả các thiết bị sử dụng năng lượng mặt trời và triển khai ứng dụng chúng vào thực tế là vấn đề có tính thời sự Và việc ứng dụng năng lượng mặt trời trong sấy nông sản là trong những phương phát sử dụng nguồn năng lượng mặt trời hiệu quả, tiết kiệm và phù hợp với điều kiện nước ta.Việt Nam là nước có tiềm năng về NLMT, trải dài từ vĩ độ 8” Bắc đến 23” Bắc, nằm trong khu vực có cường độ bức

xạ mặt trời tương đối cao, với trị số tổng xạ khá lớn từ 100-175 kcal/cm2.năm (4,2 -7,3GJ/m2.năm) do đó việc sử dụng NLMT ở nước ta sẽ đem lại hiệu quả kinh tế lớn Chính vì lẽ

đó mà em thưc hiện đề tài “Các phương pháp sấy nông sản trực tiếp bằng năng lượng mặt trời”để tìm hiểu sâu hơn về ứng dụng của việc sử dụng nguồn năng lượng mặt trời

II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU:

1 Vai trò của việc sử dụng năng lượng mặt trời trong sấy nông sản:

Sấy là quá trình loại bỏ bất kỳ chất lỏng (nước) ra khỏi vật liệu, kết quả làm tăng tỷ lệ hàm lượng chất khô.Sấy nông sản có tác dụng làm giảm nhẹ khối lượng, tăng ổn định khi bảo quản

Về nguyên tác thì sấy nông sản là để hâm nóng vật liệu,làm bốc hơi nước ở bề mặt và làm sôi lỏng bên trong vật liệu thoát ra ngoài

2 Các phương pháp sấy nông sản trực tiếp bằng năng lượng mặt trời:

a. Sấy trực tiếp bằng năng lượng mặt trời:

Phương pháp đơn giản nhất của sấy bằng năng lượng mặt trời là phơi trực tiếp sản phẩm dưới ánh nắng mặt trời để cho nắng và gió làm khô sản phẩm Có nhiều sản phẩm nông sản

có thể được làm khô hiệu quả bằng phương pháp này…

Phơi, sấy hải sản bằng năng lượng mặt trời

Phơi, sấy hạt đậu bằng năng lượng mặt trời

Thiết bị sấy khô đơn giản có thể được tạo thành từ những tấm lưới mắt cáo làm bằng vật liệu gỗ hoặc các khối ximăng để cho phép không khí luân chuyển quanh sản phẩm Đậy hờ lên sản phẩm một lớp vải thưa để tránh côn trùng và chim trong quá trình phơi khô Kiểm tra sản phẩm mỗi ngày, và di chuyển nó vào nơi an toàn nếu trời sắp mưa

Tất cả các khay đựng, giàn phơi hoặc các tấm chiếu dùng để phơi sản phẩm phải được giữ sạch sẽ Khay được làm từ những tấm kim loại, nhựa hoặc nilon dễ làm vệ sinh hơn những khay bằng gỗ Đôi khi nước quả dính chặt lên bề mặt khay sau mỗi lần sấy Chất bẩn sẽ tích

tụ và phát sinh nấm mốc gây hư hỏng và ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan của sản phẩm Dùng chất tẩy mạnh và một bàn chải để cọ rửa khay sấy, giàn phơi hoặc các tấm chiếu cho sạch,sau đó phơi khô dưới nắng trước khi tiếp tục sử dụng khay để sấy rau quả

b. Tủ sấy dùng năng lượng mặt trời:

Thiết bị này có hình dáng của một cái tủ, một mặt của tủ là kính để thu bức xạ mặt trời chuyển thành năng lượng nhiệt làm tăng nhiệt độ của không khí ,buồng sấy và sản phẩm sấy, còn các mặt khác được bọc cách nhiệt Thường thì ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp đến vật sấy và ẩm thoát ra được không khí lưu thống cuốn đi, quá trình lưu thông khí có thể là đối lưu tự nhiên hoắc đối lưu cưỡng bức do quạt, ẩm thoát ra từ bên trên

Vật sấy được nằm trên khay với từng lớp mỏng và đặt trong tủ sấy, thiết bị này được dùng

để sấy các loại trái cây hay ngũ cốc như nho, lúa thóc…

c. Thiết bị sấy kiểu nhà kính:

Thiết bị sây kiểu nhà kính đặc trưng là có các mặt hướng về phía mặt trời được làm bằng kính (hoặc các loại vật liệu trong suốt khác), còn các mặt khác được cách nhiệt tốt và không ảnh hưởng đến chất lương sản phẩm

Sấy nông sản bằng năng lượng mặt trời kiểu nhà kính

Sấy lúa bằng năng lượng mặt trời kiểu nhà kính

Một số kiểu nhà kính có hệ thống hút ẩm để sấy các nông sản như ngô, khoai, sắn… Đối với các nước có khí hậu lạnh thì mô hình nhà kính được sử dụng rộng rãi trong công việc ươm cây giống, trồng rau quả Nhà kính có thể giữ được nhiêt độ cần thiết khi trời có mây hoặc vào ban đêm

Nhà kính để trồng củ cải

Nhà kính để trồng rau

2 Ưu và nhược điểm của các phương pháp sấy nông sản trực tiếp bằng năng lượng mặt trời:

a. Ưu điểm:

- Đây là nguồn năng lượng dồi dào và sạch không gây hiệu ứng nhà kính

- Các thiết bị dùng cho công việc phơi sấy có thiết kế đơn giản,dễ chế tạo và có chi phí không quá cao

- Được áp dụng rất rộng rãi và phổ biến trên thế giới

b. Nhược điểm:

- Phụ thuộc vào thời tiết của thiên nhiên

- Một số phương pháp sấy đơn giản chưa cho được chất lượng sản phẩm tốt nhất

Tài Liệu Tham Khảo

Tài liệu môn học Năng Lượng Và Quản Lý Năng Lượng của Thạc Sĩ Hoàng Trí Trang Web: http://vietbao.vn/Khoa-hoc/

Trang Web: http://www.ebook.edu.vn