Slide GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG KHAI THÁC THỊ TRƯỜNG KHÁCH DU LỊCH nội ĐỊATẠI KHÁCH sạn XANH – HUẾ

Nội dung nghiên cứuCơ sở khoa học Những vấn đề chung về khách sạn Kinh doanh KS là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung cho kha

Trang 1

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG KHAI THÁC

THỊ TRƯỜNG KHÁCH DU LỊCH NỘI ĐỊA

TẠI KHÁCH SẠN XANH – HUẾ

THỰC HIỆN: HỒ BẢO QUỲNH CHÂU – K43A QTKD TỔNG HỢP

GVHD: PGS.TS NGUYỄN KHẮC HOÀN

Trang 2

Nội dung

1 • • Đặt vấn đề Đặt vấn đề

2 • • Nội dung nghiên cứu Nội dung nghiên cứu

3 • • Kết luận Kết luận

Trang 3

đề tài

Du lịch đã trở thành một

ngành kinh tế quan trọng,

thể hiện năm 2012, du lịch

Việt Nam đón 6,7 triệu

lượt khách quốc tế, 32

triệu lượt khách nội địa

Khách du lịch nội địa đã và đang trở thành yếu tố quyết

định

Tổng lượt khách tại KS Xanh là 48.554 lượt, tuy nhiên, lượng khách nội địa chỉ chiếm 20% trong cơ cấu khách đến

Trang 4

khách du lịch

Phân tích và đánh giá khả năng khai thác thị trường khách

du lịch nội địa của KS Xanh

Đề xuất một số giải pháp nhằm tăng cường khai thác thị trường khách du lịch nội địa tại KS Xanh

Trang 5

Phần I: Đặt vấn đề

Đối tượng nghiên cứu:

Những nhận xét, đánh giá

của khách du lịch nội địa

đang lưu trú tại KS Xanh

Phạm vi nghiên cứu:

- Nội dung: nghiên cứu các

giải pháp thông qua việc đánh giá khả năng khai thác khách của KS và khảo sát ý kiến của khách nội địa

- Không gian: tại KS Xanh

- Thời gian:

+ Sơ cấp: tháng 3-4/2013 + Thứ cấp: 2010-2012

Trang 6

Phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp phân tích dữ liệu thứ cấp: từ KS Xanh và Sở Văn hóa Thể Thao & Du lịch Thừa Thiên Huế từ 2010-2012

- Phương pháp phân tích dữ liệu sơ cấp:

+ Nghiên cứu định tính: phóng vấn chuyên gia và phỏng vấn sâu

+ Nghiên cứu định lượng:

Trang 7

Phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp phân tích dữ liệu thứ cấp: từ KS Xanh và Sở Văn hóa Thể Thao & Du lịch Thừa Thiên Huế từ 2010-2012

- Phương pháp phân tích dữ liệu sơ cấp:

+ Nghiên cứu định tính: phóng vấn chuyên gia và phỏng vấn sâu

+ Nghiên cứu định lượng:

* Phương pháp thu thập dữ liệu: sơ bộ và chính thức

Chọn mẫu phân tầng theo tiêu thức tỉnh/thành phố

Trang 8

Phần II Nội dung nghiên cứu

Cơ sở khoa học Thực trạng khai thác khách nội địa tại KS Xanh Giải pháp tăng cường

Trang 9

Cơ sở khoa học

Những vấn đề chung về khách sạn

“Khách sạn là nơi mà bất kỳ ai cũng có thể trả tiền để thuê buồng ngủ qua đêm ở đó Mỗi buồng ngủ cho thuê bên trong phải có ít nhất hai phòng nhỏ (phòng ngủ và phòng tắm) Mỗi buồng khách đều phải có giường, điện thoại và vô tuyến

Ngoài dịch vụ buồng ngủ có thể có thêm các dịch vụ khác như: dịch

vụ vận chuyển hành lý, trung tâm thương mại (với thiết bị photocopy), nhà hàng, quầy bar và một số dịch vụ giải trí Khách sạn

có thể được xây dựng ở gần hoặc bên trong các khu thương mại, khu

du lịch nghỉ dưỡng hoặc các sân bay”.

Trang 10

Những vấn đề chung về khách sạn

Kinh doanh KS là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung cho khách nhằm đáp ứng các nhu cầu ăn, nghỉ, giải trí của họ tại các điểm du lịch nhằm mục đích lợi nhuận

Những ai có nhu cầu tiêu dùng các sản phẩm của khách sạn, không giới hạn mục đích, thời gian và không gian tiêu dùng thì đều được xem là khách của khách sạn

Trang 11

A Chất lượng dịch vụ KS

BChính sách phân phối quảng bá

C Chính sách giá

D

Vị trí địa lý

Yếu tố ảnh hưởng đến khai thác thị trường khách nội địa

Trang 12

B

C

D

- Sự phối hợp giữa

DV lưu trú, ăn uống

và bổ sung.

- Trang bị VCCSKT

- Yếu tố con người

Chính sách phân phối quảng bá

Chính sách giá

Vị trí địa lý

Trang 13

Được thực hiện thông qua các công ty lữ hành

Trang 14

Tác động mạnh đến tâm lý cũng như nhu cầu của khách hàng về sản phẩm dịch vụ

Trang 15

Cơ sở khoa học Thực trạng khai thác khách nội địa tại KS Xanh Giải pháp tăng cường

Trang 16

1.Giới thiệu về khách sạn Xanh – Huế

- Vị trí địa lý thuận tiện.

- Lối kiến trúc độc đáo.

- Môi trường xung quanh: phủ đầy một màu xanh tươi mới

Trang 17

Doanh thu của khách sạn Xanh theo từng loại hình KD dịch vụ

Doanh thu DV lưu trú 27.262,1 31.328,8 34.148,4 4.066,7 114,9 2.819,6 109

Doanh thu DV ăn uống 23.653,8 25.282,4 28.119,6 1.628,6 106,9 2.837,2 111,2

Doanh thu DV bổ sung 2.645,5 3.166 3.302,5 520,5 119,7 136,5 104,3

Trang 18

1.1 CSVCKT phục vụ lưu trú

Trang 19

1.1 CSVCKT phục vụ lưu trú

Trang 20

1.2 CSVCKT phục vụ ăn uống

Trang 21

Trang 22

1.3 CSVCKT phục vụ dịch vụ bổ sung

thể hình

Trang 23

1.3 CSVCKT phục vụ dịch vụ bổ sung

Trang 24

Trang 25

3 Theo tính chất công việc

-Lao động trực tiếp 325 87,83 307 89,77 272 85.53 (18) (5,54) (35) (12,87) -Lao động gián tiếp 45 12,17 35 10,23 46 14.47 (10) (22,22) 11 31,43

4 Theo trình độ chuyên môn

- Đại học 65 17,57 50 14,62 46 14,47 (15) (23,07) (4) (8)

- Cao đẳng, Trung cấp,

Sơ cấp 265 71,62 252 73,68 222 69,81 (13) (4,90) (30) (11,9)

- Lao động phổ thông 40 10,81 40 11,7 50 15,72 0 0 10 25

Trang 26

1.5 Thực trạng nguồn khách nội địa đến KS (2010-2012)

Trang 27

Phân đoạn thị trường khách du lịch nội địa

Khách quốc tịch Việt Nam

và sống tại Việt Nam đi du lịch trong nước

Khách du lịch

thuần túy

Khách MICE

Khách

du lịch công vụ

Khách đi

vì lí do

cá nhân

Trang 28

1.6.Khách nội địa mục tiêu của khách sạn Xanh

Trang 29

2 Đánh giá ý kiến của khách nội địa về CLDV, chính sách PPQB và chính sách giá của KS Xanh

2.1 Đặc điểm mẫu nghiên cứu

* Về giới tính * Về độ tuổi

Trang 30

2 Đánh giá ý kiến của khách nội địa về CLDV, chính sách PPQB và chính sách giá của KS Xanh

2.1 Đặc điểm mẫu nghiên cứu

* Về nghề nghiệp * Về tỉnh/thành phố

Trang 31

2 Đánh giá ý kiến của khách nội địa về CLDV, chính

sách PPQB và chính sách giá của KS Xanh

2.2 Đặc điểm của khách nội địa đang lưu trú tại khách sạn

* Số lần đến Huế của khách du lịch nội địa

Trang 32

* Mục đích chính đến Huế

Trang 33

* Khách du lịch nội địa đến Huế với

Trang 34

* Số lần nghỉ tại khách sạn Xanh của khách nội địa

Trang 35

* Thời gian lưu trú tại khách sạn của khách nội địa

Trang 36

* Nguồn thông tin biết đến khách sạn

Báo chí, sách hướng dẫn du lịch 5 3,1

Trang 37

2.3 Phân tích nhân tố khám phá EFA

2.3.1 Rút trích nhân tố chính các yếu tố cảm nhận về CLDV, chính sách PPQB và chính sách giá

KMO and Bartlett's Test

Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy .867

Bartlett's Test of Sphericity Approx Chi-Square 2.329E3

Kiểm định KMO và Bartlett’s Test

Kết quả phân tích EFA đã cho ra các nhân tố cơ bản của mô hình nghiên cứu, 5 nhân tố này giải thích được 56,814% của biến động Tất cả các hệ số tải nhân tố của các nhân tố trong từng nhóm yếu tố đều lớn hơn 0.5.

Trang 38

2.3.1 Rút trích nhân tố chính các yếu tố cảm nhận về CLDV, chính sách PPQB và chính sách giá

5 nhân tố chính

56,814%

DV phòng ngủ

(1,345)

Trang 39

2.3.2 Rút trích nhân tố chính ý định trong tương lai của khách hàng

Kết quả phân tích nhân tố ý định trong tương

lai của khách du lịch nội địa

Biến Quan Sát Component Cho đến khi rời khỏi Huế, Quý khách vẫn tiếp tục lưu trú ở khách sạn Xanh 795

Quý khách sẽ lưu trú ở khách sạn Xanh nếu đến Huế lần sau 818

Quý khách sẽ giới thiệu cho bạn bè người thân về KS Xanh, nếu họ tới Huế 818

Eigenvalues = 1.969

Phương sai trích: 65,650%

Trang 40

2.4 Kiểm định độ tin cậy thang đo

Hệ số Cronbach Alpha của các nhóm biến quan sát đánh giá của khách hàng về CLDV và các chính sách của khách sạn Xanh

Nhóm biến Cronbach's Alpha % of Variance Số lượng biến

Trang 41

2.4 Kiểm định độ tin cậy thang đo

Hệ số Cronbach Alpha của các nhóm biến Ý định trong tương lai

BIẾN

Trung bình thang đo nếu loại biến

Phương sai thang đo nếu loại biến

Tương quan tổng biến

Hệ số Cronbach's Alpha nếu loại biến

Ý ĐỊNH TRONG TƯƠNG LAI = 0.733 (65,650%)

Cho đến khi rời khỏi Huế,

Quý khách vẫn tiếp tục

lưu trú ở khách sạn Xanh

6.8889 2.981 542 668

Quý khách sẽ lưu trú ở

khách sạn Xanh nếu đến

Huế lần sau

7.3210 2.927 569 633

Quý khách sẽ giới thiệu

cho bạn bè người thân về

KS Xanh, nếu họ tới Huế

6.9630 3.489 573 641

Trang 42

2.5 Đánh giá ý kiến của khách nội địa về

CLDV, chính giá PPQB và chính sách giá của KS Xanh

Kiểm định One Sample T-Test về nhóm “dịch vụ phòng ngủ”

One sample t-test

Mean Sig

(2-tailed)

Mức 1-2

Mức 4-5

Dịch vụ phòng ngủ

Vị trí phòng đẹp 3.5864 000 10,5 62,4 Các vật dụng cần thiết (khăn tắm, dầu

gội,…) được cung cấp đầy đủ 3.5370 .000 17,3 63 Trang thiết bị hiện đại 3.7346 000 10,5 68,5 Trang trí nội thất ấn tượng 3.8951 .153 8,7 77,8 Phòng ốc sạch sẽ 3.5926 000 12,9 59,9 Phòng đúng theo yêu cầu của khách đã đặt 3.6852 000 9,9 63,6 Nhân viên hướng dẫn tận tình cách sử

dụng các thiết bị trong phòng 3.6111 .000 11,7 62,3 Nhân viên đáp ứng kịp thời các nhu cầu

của Quý khách 3.3025 .000 15,4 41,4

Trang 43

Kiểm định sự khác biệt ý kiến đánh giá của khách hàng

về các yếu tố đối với dịch vụ phòng ngủ

Yếu tố đánh giá Giới tính Tuổi Nghề nghiệp Thành phố

Các vật dụng cần thiết (khăn tắm,

Nhân viên đáp ứng kịp thời các

Trang 44

Kiểm định One Sample T-Test về nhóm “dịch vụ ăn uống”

Mean Sig

(2-tailed) Mức 1-2 Mức 4-5

Dịch vụ ăn uống

Nhà hàng đảm bảo vệ sinh sạch sẽ 3.8210 033 9,9 76,0 Không gian nhà hàng thoáng đãng 3.9136 .213 9,2 79,0 Thực đơn phong phú, đa dạng 3.5494 000 12,4 51,9 Món ăn được chế biến ngon, hợp khẩu vị 3.8148 031 9,3 62,4 Nhân viên phục vụ chu đáo 3.7099 000 9,3 63,0 Nhân viên phục vụ nhanh nhẹn 3.5864 000 8,6 58,0

Trang 45

về các yếu tố đối với dịch vụ ăn uống

Món ăn được chế biến ngon, hợp khẩu vị ns ns ns ns

Trang 46

Kiểm định One Sample T-Test về nhóm “dịch vụ bổ sung”

Mean Sig

(2-tailed)

Mức 1-2

Mức 4-5 Dịch vụ bổ sung

Bể bơi sạch sẽ 3.5432 000 9,2 54,3 Phòng tập thể dục thể hình có trang thiết bị

Hệ thống dịch vụ spa tốt 3.3148 000 9,9 33,9 Quầy lưu niệm thuận tiện cho việc mua sắm 3.4383 000 10,5 48,1 Phương tiện vận chuyển hiện đại 3.5679 000 11,7 50,6 Dịch vụ giặt là đảm bảo đúng theo yêu cầu của

Hệ thống phòng họp thuận tiện cho nhu cầu

của quý khách 3.7160 .001 10,5 64,8 Đội ngũ nhân viên thân thiện 3.3951 000 10,5 45,6

Trang 47

về các yếu tố đối với dịch vụ bổ sung

Phòng tập thể dục thể hình có trang thiết bị

Dịch vụ giặt là đảm bảo đúng theo yêu cầu

Trang 48

Kiểm định One Sample T-Test về nhóm “phân phối quảng bá”

Mean Sig

(2-tailed)

Mức 1-2

Mức 4-5 Phân phối quảng bá

Kênh phân phối giúp quý khách tiếp cận

Các thông tin về khách sạn được các kênh

phân phối chuyển tải đầy đủ 3.5062 .000 12,4 53,1 Các hoạt động quảng cáo hấp dẫn 3.8827 .125 8,4 70,4 Khách sạn đáp ứng đúng các dịch vụ như

Mối quan hệ với công chúng tốt 3.6790 000 12,4 59,9 Các thông điệp quảng bá (tờ rơi, ) bắt mắt,

Khách sạn có những chính sách ưu đãi,

khuyến mãi ngắn hạn dành cho quý khách 3.5123 .000 14,8 52,5

Trang 49

về các yếu tố đối với “phân phối quảng bá”

Yếu tố đánh giá Giới tính Tuổi Nghề nghiệp Thành phố Kênh phân phối giúp quý khách tiếp cận

Các thông tin về khách sạn được các kênh

Khách sạn đáp ứng đúng các dịch vụ như

Các thông điệp quảng bá (tờ rơi, ) bắt

Khách sạn có những chính sách ưu đãi,

khuyến mãi ngắn hạn dành cho quý khách ns ns ns *

Trang 50

Kiểm định One Sample T-Test về nhóm “Giá cả các dịch vụ”

Mean Sig (2-tailed) Mức 1-2 Mức 4-5 Giá cả các dịch vụ

Giá phòng ngủ hợp lý 3.4753 000 13,6 45,6 Giá dịch vụ ăn uống đắt 3.4938 000 16,1 48,1 Giá các dịch vụ bổ sung phù hợp 3.3148 000 24,7 45,7

Trang 51

về các yếu tố đối với “giá cả các dịch vụ”

Yếu tố đánh giá Giới tính Tuổi Nghề

nghiệp Thành phố

Giá phòng ngủ hợp lý ns ns ns ns

Giá dịch vụ ăn uống đắt ns ns * ns

Giá các dịch vụ bổ sung phù hợp ns ns ns ns

Tiêu đề	Giải Pháp Tăng Cường Khai Thác Thị Trường Khách Du Lịch Nội Địa Tại Khách Sạn Xanh – Huế
Tác giả	Hồ Bảo Quỳnh Châu
Người hướng dẫn	PGS.TS. Nguyễn Khắc Hoàn
Trường học	Trường Đại Học Kinh Tế Huế
Chuyên ngành	Quản Trị Kinh Doanh
Thể loại	Khóa luận tốt nghiệp
Năm xuất bản	2013
Thành phố	Huế

Định dạng
Số trang	61
Dung lượng	1,65 MB