Tài liệu Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm P2 pdf

đại học cần thơ đại học cần thơ ---- khoa nông nghiệp khoa nông nghiệp khoa nông nghiệp giáo trình giảng dạy trực tuyến Kiểm soát vệ sinh thú y Kiểm soát vệ sinh thú y Các sản phẩm đ

đại học cần thơ

đại học cần thơ khoa nông nghiệp khoa nông nghiệp khoa nông nghiệp

giáo trình giảng dạy trực tuyến



Kiểm soát vệ sinh thú y

Kiểm soát vệ sinh thú y

Các sản phẩm động vật

Các sản phẩm động vật

An toàn thực phẩm

An toàn thực phẩm

Chương 2

Hệ vi sinh vật trong thực phẩm

(food microbiology)

Chủ biên: PGs Ts Châu Bá Lộc

Lý Thị Liên Khai, MVD, M.Sc

















 





6./ 278698

$#



6:2:;<! #

 

$#







'





 



 





)
*+,-







 

 



)/&%!#&#0#1234!#&$5%4









































7 !"#$#85./&



 



 àà



 





   ?7

 6J



C

3

 



 



















#









R



#







4!./& :4#&

;4 <

:4

;4 <

:4$

;4 <

3"'%2$ 2




9@6M8 MJ6@J <86=8

=6CJ 786MJ M86J8

6JàJ C86CJ 78

6JàJ C869@ 786J8



/ N=
$#





  #





- #