Mục tiêu nghiên cứu: Từ việc phân tích, đánh giá tình hình, kết quả hoạt động thực hiện CSR của các khách sạn 4-5 sao trên địa bàn Hà Nội – Hải Phòng – Quảng Ninh (HN-HP- QN) những năm gần đây, mục tiêu của Luận án là đề xuất hệ thống giải pháp, khuyến nghị nhằm thúc đẩy thực hiện CSR của các doanh nghiệp này trong những năm tới.
Trang 1Đ I H C QU C GIA HÀ N IẠ Ọ Ố Ộ
TRƯỜNG Đ I H C KINH TẠ Ọ Ế
TÔ QUANG LONG
S N Ạ
NGHIÊN C U ĐI N HÌNH T I CÁC KHÁCH S N 45 SAO Ứ Ể Ạ Ạ
T I HÀ H I – H I PHÒNG – QU NG NINH Ạ Ộ Ả Ả
Trang 2Hà N i 2020ộ
Trang 3Lu n án đậ ược hoàn thành t i:ạ
Trường Đ i h c Kinh t ĐHQGHNạ ọ ế
NGƯỜI HƯỚNG D N KHOA H C:Ẫ Ọ PGS.TS. Tr n Th Minh Hòa ầ ị
Ph n bi n 1: ả ệ
Ph n bi n 2: ả ệ
Lu n án s đậ ẽ ược b o v t i H i đ ng ch m lu n án, h p t i ả ệ ạ ộ ồ ấ ậ ọ ạ
Trường Đ i h c Kinh t ĐHQGHNạ ọ ế
Vào h i: ồ
Có th tìm hi u lu n án t i:ể ể ậ ạ
Trang 4 Th vi n Qu c giaư ệ ố
Trung tâm Thông tin Th vi n ĐHQGHNư ệ
Trang 5N i công b ơ ố
(tên t p chí đã ạ đăng công trình) Năm công bố
1
Trách nhi m xã h i c a doanh ệ ộ ủ
nghi p kinh doanh khách s n ệ ạ
trong b i c nh h i nh p kinh ố ả ộ ậ
Đào t o ngu n nhân l c du l ch ạ ồ ự ị
trong b i c nh cu c cách m ng ố ả ộ ạ
c u kinh t du ứ ế
l ch các cách ti p ị ế
c n liên ngành ậ (ICETD) ”, 11/2019
2015
Trang 6Hàn Qu c ố Qu c t i VN ố ạ
Trang 7PH N M Đ UẦ Ở Ầ
1 S c n thi t c a nghiên c uự ầ ế ủ ứ
Trên th c t , sau h n 30 năm chuy n đ i sang n n kinh t th trự ế ơ ể ổ ề ế ị ường và h iộ
nh p kinh t qu c t , nh n th c c a các doanh nghi p Vi t Nam, trong đó có cácậ ế ố ế ậ ứ ủ ệ ệ doanh nghi p kinh doanh khách s n ệ ạ v trách nhi m xã h i c a doanh nghi p ề ệ ộ ủ ệ
(TNXHDN) còn m c th p, th m chí r t phi n di n; và vi c th c hi n TNXHDNở ứ ấ ậ ấ ế ệ ệ ự ệ
v n ch a thoát ra kh i tình tr ng th đ ng, đ i phó. Không ít doanh nghi p đ ngẫ ư ỏ ạ ụ ộ ố ệ ồ
nh t TNXHDN v i làm t thi n. M t s doanh nghi p tìm cách né tránh, vì choấ ớ ừ ệ ộ ố ệ
r ng th c hi n TNXHDN s r t t n kém. Tình tr ng ph bi n là h u h t cácằ ự ệ ẽ ấ ố ạ ổ ế ầ ế doanh nghi p ho t đ ng theo l i ch y theo l i nhu n trệ ạ ộ ố ạ ợ ậ ước m t, r t ít ho c khôngắ ấ ặ quan tâm đúng m c đ n trách nhi m c a mình đ i v i l i ích c a ngứ ế ệ ủ ố ớ ợ ủ ười tiêu dùng,
c a c ng đ ng xã h i, c a Nhà nủ ộ ồ ộ ủ ước và đ i v i môi trố ớ ường t nhiên… Nhìn t ngự ổ quát, cho đ n nay, các chế ương trình TNXHDN h u nh ch a đầ ư ư ược, ho c n u cóặ ế thì r t ít đấ ược cân nh c trong quá trình qu n tr chi n lắ ả ị ế ược c a các doanh nghi pủ ệ
Vi t Nam nói chung và c a các doanh nghi p kinh doanh khách s n nói riêng; vàệ ủ ệ ạ
nh ng thi u sót r t đáng l u ý này cũng đang hi n h u ngay c h u h t cácữ ế ấ ư ệ ữ ả ở ầ ế khách s n đạ ược coi là có tên tu i trên đ a bàn thành ph Hà N i, H i Phòng….ổ ị ố ộ ả Trong khi đó, các công trình nghiên c u v TNXHDN còn ít. Chính ph Vi t Namứ ề ủ ệ cũng ch a có nh ng c ch , chính sách đ m nh đ nâng cao nh n th c chung c aư ữ ơ ế ủ ạ ể ậ ứ ủ
xã h i v TNXHDN và nh t là đ thúc đ y h th ng doanh nghi p, trong đó có cácộ ề ấ ể ẩ ệ ố ệ khách s n Vi t Nam th c hi n nghiêm túc TNXH c a h Nh ng h n ch này đãạ ệ ự ệ ủ ọ ữ ạ ế
và đang nh hả ưởng r t b t l i đ n uy tín và s c c nh tranh c a các doanh nghi pấ ấ ợ ế ứ ạ ủ ệ
Vi t Nam nói chung và c a ngành Du l ch Vi t Nam nói riêng, nh t là khi toàn bệ ủ ị ệ ấ ộ
n n kinh t c a chúng ta đang và s ph i h i nh p sâu, r ng h n n a v i n n kinhề ế ủ ẽ ả ộ ậ ộ ơ ữ ớ ề
t trong khu v c và trên th gi i. ế ự ế ớ
Hà N i H i Phòng Qu ng Ninh độ ả ả ược xác đ nh làị “tam giác vàng” v duề
l ch, ngh dị ỉ ưỡng trong vùng kinh t tr ng đi m B c B b i nh ng ti m năng vôế ọ ể ắ ộ ở ữ ề cùng to l n và đ c đáo c a các đ a phớ ộ ủ ị ương này. C ba đ nh c a “tam giác vàng”ả ỉ ủ
đ u n m nh ng v trí đ c đ a v i nhi u ti m năng c n đề ằ ở ữ ị ắ ị ớ ề ề ầ ược khai thác m nh m ạ ẽ
Xu t phát t nh ng v n đ nêu trên, NCS l a ch n đ tài: “ấ ừ ữ ấ ề ự ọ ề Trách nhi m xãệ
h i c a các doanh nghi p kinh doanh khách s n 45 sao trên đ a bàn Hà N i –ộ ủ ệ ạ ị ộ
H i Phòng – Qu ng Ninh”ả ả làm đ tài Lu n án Ti n sĩ Qu n tr kinh doanh.ề ậ ế ả ị
2 M c tiêu, nhi m v và câu h i nghiên c u c a Lu n ánụ ệ ụ ỏ ứ ủ ậ
Trang 8 Đ xu t nh ng đ nh hề ấ ữ ị ướng chính và lu n gi i các khuy n ngh nh m nângậ ả ế ị ằ cao nh n th c v CSR, nâng cao k t qu th c hi n CSR c a các khách s n 45 saoậ ứ ề ế ả ự ệ ủ ạ trên đ a bàn HNHPQN, trong giai đo n đ n năm 2030.ị ạ ế
3 Câu h i nghiên c uỏ ứ
G n v i m c đích và nhi m v nghiên c u đã xác đ nh trên, Lu n án sắ ớ ụ ệ ụ ứ ị ở ậ ẽ
t p trung tìm l i gi i cho nh ng câu h i dậ ờ ả ữ ỏ ưới đây:
V phề ương di n lý lu n, CSR c a doanh nghi p bao g m nh ng v n đệ ậ ủ ệ ồ ữ ấ ề
tr ng y u nào; và có th v n d ng nh ng v n đ đó nh th nào trong kinh doanhọ ế ể ậ ụ ữ ấ ề ư ế khách s n?ạ
Các khách s n 45 sao trên đ a bàn HNHPQN nh n th c và th c hi n CSRạ ị ậ ứ ự ệ
nh th nào, nh ng k t qu n i b t, nh ng h n ch l n và nguyên nhân? Cóư ế ữ ế ả ổ ậ ữ ạ ế ớ
4 Đ i tố ượng và ph m vi nghiên c u c a Lu n ánạ ứ ủ ậ
4.1 Đ i t ố ượ ng nghiên c u ứ
Lu n án t p trung nghiên c u nh ng v n đ lý lu n và th c ti n g n tr cậ ậ ứ ữ ấ ề ậ ự ễ ắ ự
ti p v i CSR c a các khách s n 45 sao.ế ớ ủ ạ
4.2 Ph m vi nghiên c u ạ ứ
Ph m vi v n i dung: Vi c th c hi n CSR c a các khách s n 45 sao. ạ ề ộ ệ ự ệ ủ ạ
Ph m vi v không gian: Các doanh nghi p khách s n 45 sao t i 3 t nh, thànhạ ề ệ ạ ạ ỉ
ph Hà N i – H i Phòng và Qu ng Ninh.ố ộ ả ả
T trừ ước đ n nay, lế ượng khách du l ch đ n Hà N i H i Phòng Qu ngị ế ộ ả ả Ninh đã chi m 59%, trong đó khách qu c t chi m 77% và doanh thu chi m 80%ế ố ế ế ế
c a các t nh phía B c.ủ ỉ ắ S phát tri n m nh m c a h th ng h t ng giao thôngự ể ạ ẽ ủ ệ ố ạ ầ (đường b , độ ường hàng không) đã k t n i ch t ch vùng tam giác vàng này và t oế ố ặ ẽ ạ
đi u ki n r t thu n l i cho phát tri n kinh t và du l ch c a khu v c. S phát tri nề ệ ấ ậ ợ ể ế ị ủ ự ự ể các c s l u trú nói chung và các khách s n 45* trên đ a bàn HNHPQN mangơ ở ư ạ ị tính đ i di n và đi n hình cho toàn b các t nh phía B c.ạ ệ ể ộ ỉ ắ
Trang 9Ph m vi v th i gian: S li u th ng kê t năm 2015 đ n 2020, s li u kh oạ ề ờ ố ệ ố ừ ế ố ệ ả sát năm 2020 và đ nh hị ướng, gi i pháp đ n năm 2025.ả ế
5. Nh ng đóng góp c a lu n ánữ ủ ậ
5.1. Đóng góp v m t lý lu n ề ặ ậ
Lu n án này có nh ng đóng góp v m t lý lu n, c th g m:ậ ữ ề ặ ậ ụ ể ồ
M t là, ộ h th ng hóa c s lý lu n v CSR nói chung và đ t các v n đ lýệ ố ơ ở ậ ề ặ ấ ề
lu n này vào m t b i c nh nghiên c u m i. M c dù CSR đã đậ ộ ố ả ứ ớ ặ ược nghiên c uứ nhi u trên th gi i nh ng t i Vi t Nam, các nghiên c u v CSR v n còn ít vàề ế ớ ư ạ ệ ứ ề ẫ thi u tính h th ng. Trong quá trình t ng h p các công trình nghiên c u dã công bế ệ ố ổ ợ ứ ố trong và ngoài nước, tác gi nh n th y ch a có nghiên c u nào v CSR trong lĩnhả ậ ấ ư ứ ề
v c kinh doanh khách s n. H n n a, đây là lu n án đ u tiên nghiên c u CSR theoự ạ ơ ữ ậ ầ ứ
ti p c n các bên liên quan trong ho t đ ng c a khách s n.ế ậ ạ ộ ủ ạ
Hai là, xây d ng khung lý thuy t nghiên c u ph n ánh s nh hự ế ứ ả ự ả ưởng c a cácủ
đ i tố ượng mà doanh nghi p khách s n c n ph i hệ ạ ầ ả ướng t i v i k t qu th c hi nớ ớ ế ả ự ệ CSR c a khách s n. trên c s th c hi n t ng quan nghiên c u v CSR nói chungủ ạ ơ ở ự ệ ổ ứ ề
và CSR trong lĩnh v c kinh doanh khách s n nói riêng, tác gi đã đ xu t và ki mự ạ ả ề ấ ể
đ nh các thang đo trong mô hình nghiên c u, có đi u ch nh, b sung đ phù h p v iị ứ ề ỉ ổ ể ợ ớ
b i c nh và đi u ki n ngành du l ch Vi t Nam.ố ả ề ệ ị ệ
5.2. Đóng góp v m t th c ti n ề ặ ự ễ
Lu n án có nh ng đóng góp v m t th c ti n đậ ữ ề ặ ự ễ ược th hi n các khía c nhể ệ ở ạ sau:
M t là ộ , phác ho b c tranh t ng h p v v n đ CSR c a doanh nghi p kháchạ ứ ổ ợ ề ấ ề ủ ệ
s n t i Vi t Nam. Tác gi đã phân tích th c tr ng v CSR c a doanh nghi p kháchạ ạ ệ ả ự ạ ề ủ ệ
s n 45* trên đ a bàn HNHPQN t k t qu nghiên c u xã h i h c. Qua đó, làm rõạ ị ừ ế ả ứ ộ ọ
nh ng v n đ , t n t i trong vi c th c hi n CSR c a các khách s n này, cũng nhữ ấ ề ồ ạ ệ ự ệ ủ ạ ư
m t s nguyên nhân ch y u c a h n ch ộ ố ủ ế ủ ạ ế
Hai là, ki m ch ng để ứ ược khung phân tích lý thuy t v CSR theo các đ iế ề ố
tượng liên quan trong b i c nh kinh doanh khách s n t i Vi t Nam.ố ả ạ ạ ệ
Ba là, so sánh s khác nhau trong vi c th c hi n CSR do nh hự ệ ự ệ ả ưởng c a y uủ ế
t v n ch s h u c a khách s n (Vi t Nam, hay Nố ố ủ ở ữ ủ ạ ệ ước ngoài) thông qua nghiên
c u đi n hình.ứ ể
B n là, đ xu t đố ề ấ ược các nhóm gi i pháp nâng cao vi c th c hi n CSR trongả ệ ự ệ kinh doanh khách s n t i Vi t Nam theo ti p c n chi n lạ ạ ệ ế ậ ế ược
6 K t c u c a lu n ánế ấ ủ ậ
Ngoài ph n m đ u, k t lu n và danh m c tài li u tham kh o, Lu n ánầ ở ầ ế ậ ụ ệ ả ậ
được k t c u thành 5 chế ấ ương
Chương 1: T ng quan và c s lý lu n v CSR trong kinh doanh khách s n.ổ ơ ở ậ ề ạ
Chương 2: Thi t k và phế ế ương pháp nghiên c uứ
Trang 10Chương 3: Th c tr ng CSR trong kinh doanh khách s n, nghiên c u đi nự ạ ạ ứ ể hình t i Hà N i, H i Phòng, Qu ng Ninh ạ ộ ả ả
Chương 4: M t s hàm ý gi i pháp và khuy n ngh nh m nâng cao CSR trongộ ố ả ế ị ằ kinh doanh khách s n trên đ a bàn Hà N i – H i Phòng – Qu ng Ninh.ạ ị ộ ả ả
Trang 11T NG QUAN VÀ C S LÝ LU N V TRÁCH NHI M XÃ H I C AỔ Ơ Ở Ậ Ề Ệ Ộ Ủ
DOANH NGHI P TRONG KINH DOANH KHÁCH S NỆ Ạ
1.1. T ng quan nghiên c uổ ứ
1.1.1. Mô hình trách nhi m xã h i c a doanh nghi p ệ ộ ủ ệ
1.1.1.1. Mô hình kim t tháp trách nhi m xã c a doanh nghi p c a Carroll ự ệ ủ ệ ủ
Trong mô hình kim t tháp mô t khái ni m CSR c a mình, Carrol (1979) chiaự ả ệ ủ CSR làm b n c p đ là kinh t , pháp lu t, đ o đ c và t thi n, hàm ý r ng doanhố ấ ộ ế ậ ạ ứ ừ ệ ằ nghi p đệ ược coi nh m t th c th kinh t t n t i trong xã h i, do đó ch c năng cư ộ ự ể ế ồ ạ ộ ứ ơ
b n nh t là đ m b o các m c tiêu kinh t (ả ấ ả ả ụ ế Wood, 2010). Các c p đ ti p theo l nấ ộ ế ầ
lượt là trách nhi m c a doanh nghi p v m t pháp lu t c n đệ ủ ệ ề ặ ậ ầ ược đáp ng, sau đóứ doanh nghi p đáp ng trách nhi m v m t đ o đ c và cu i cùng doanh nghi p cònệ ứ ệ ề ặ ạ ứ ố ệ ngu n l c thì làm thi n nguy n.ồ ự ệ ệ
1.1.1.2. Mô hình trách nhi m xã h i c a doanh nghi p c a Wartick và Cohran ệ ộ ủ ệ ủ
Hai tác gi Wartick và Cochran (ả 1985) đánh giá và t ng h p nh ng y u tổ ợ ữ ế ố
được coi là thách th c sinh ra t trách nhi m c a doanh nghi p v m t kinh tứ ừ ệ ủ ệ ề ặ ế cũng nh kh năng ph n h i trư ả ả ồ ước nhu c u xã h i. Mô hình CSR c a Wartick vàầ ộ ủ Cochran (B ng 1.2) l n lả ầ ượt th hi n ba đ nh hể ệ ị ướng v t ng cá nhân, th ch vàề ừ ể ế toàn n n ề
1.1.1.3. Mô hình trách nhi m xã h i c a doanh nghi p c a Wood ệ ộ ủ ệ ủ
K th a mô hình c a Carroll (ế ừ ủ 1979) và Wartick và Cochran (1985), Wood (1991) cho r ng Carrol có th mô t chính xác cách th c mà nhà qu n tr nhìn nh nằ ể ả ứ ả ị ậ
v CSR c a doanh nghi p, nh ng nhà qu n tr ch a tính đ n s ph c t p v m tề ủ ệ ư ả ị ư ế ự ứ ạ ề ặ
xã h i, và nh ng tác đ ng t hành đ ng c a doanh nghi p làm nh hộ ữ ộ ừ ộ ủ ệ ả ưởng t i cácớ
đ i tố ượng trong xã h i (ộ Wood, 2010). Nói cách khác, nhà qu n tr ph n ng nhả ị ả ứ ư
th h qu n tr m t cách duy lý trong m t h th ng khép kín. Đ ti p t c phátể ọ ả ị ộ ộ ệ ố ể ế ụ tri n mô hình CSR, Wood minh h a m t quá trình g m ba giai đo n: các nguyênể ọ ộ ồ ạ
t c v CSR (đắ ề ược xem nh là đ u vào); quá trình ph n h i v i nhu c u xã h i, vàư ầ ả ồ ớ ầ ộ
cu i cùng là tác đ ng đ u ra và nh hố ộ ầ ả ưởng c a th c hi n CSR.ủ ự ệ
1.1.2. Trách nhi m xã h i c a doanh nghi p trong kinh doanh du l ch và khách ệ ộ ủ ệ ị
s n ạ
Nghiên c u c a Sahar Moh'd Futa (2013) đ a đ n k t lu n:ứ ủ ư ế ế ậ các nhân viên tin r ngằ
h đang làm vi c t i các t ch c có CSR và h n n a h đánh giá mình là công dân t tọ ệ ạ ổ ứ ơ ữ ọ ố trong công vi c. K t qu cũng ch ra r ng có m t m i liên h tích c c v m t th ng kêệ ế ả ỉ ằ ộ ố ệ ự ề ặ ố đáng k m c 0,01 gi a các khía c nh CSR và hành vi công dân. K t qu c a Hansenể ở ứ ữ ạ ế ả ủ
và c ng s , (2011) phù h p v i nghiên c u ộ ự ợ ớ ứ c a Sahar Moh'd Futa, ủ đó là s đánh giá caoự
c a nhân viên đ i v i các hành đ ng xã h i c a t ch c c a h s đ c ph n ánh tủ ố ớ ộ ộ ủ ổ ứ ủ ọ ẽ ượ ả ự
đ ng trong cam k t, lòng trung thành và quy n công dân cao. Trong khi s chú ý c aộ ế ề ự ủ
h u h t các nghiên c u khác là v CSR n i b ; v cách nhân viên đ c qu n lý và đ iầ ế ứ ề ộ ộ ề ượ ả ố
x Brammer và c ng s , (2007); Ali và c ng s , (2010); ALShbiel và c ng s , (2011)ử ộ ự ộ ự ộ ự
Trang 12và Albdour & Altarawneh (2012) nh n th y r ng CSR n i b đ c th hi n thông quaậ ấ ằ ộ ộ ượ ể ệ
nh h ng tích c c c a ngu n nhân l c đ n s cam k t và lòng trung thành c a nhân
viên, cũng t ng thích v i (Benjamin, 2012); Husin và c ng s , (2012) và Lam và c ngươ ớ ộ ự ộ
s , (2009) v tác đ ng tích c c c a ngu n nhân l c đ i v i hành vi công dân. ự ề ộ ự ủ ồ ự ố ớ
Ngoài các công trình nghiên c u nứ ở ước ngoài, Viở ệt Nam cũng đã có m t ộ
s công trình và bài vi t v CSR trong lĩnh v c du l ch và khách s n ố ế ề ự ị ạ
Trong nghiên c u v “CSR trong kinh doanh khách s n. Nghiên c u trứ ề ạ ứ ườ ng
h p các khách s n thuê thợ ạ ương hi u Sofitel c a t p đoàn Accor t i Hà N i”,ệ ủ ậ ạ ộ Nguy n Th H ng Ng c (2014) đã nh n xét: “Không n m ngoài quy lu t kinhễ ị ồ ọ ậ ằ ậ doanh chung, m t doanh nghi p mu n t n t i và phát tri n b n v ng, bên c nhộ ệ ố ồ ạ ể ề ữ ạ
nh ng y u t t thân c a doanh nghi p, doanh nghi p ph i g n v i c ng đ ng,ữ ế ố ự ủ ệ ệ ả ắ ớ ộ ồ quan tâm đ n môi trế ường và có trách nhi m v i xã h i. Đây là v n đ r t quanệ ớ ộ ấ ề ấ
tr ng, nh t là trong giai đo n h i nh p hi n nay mà t trọ ấ ạ ộ ậ ệ ừ ước đ n gi có r t ít cácế ờ ấ doanh nghi p Vi t Nam quan tâm và nhìn nh n đúng cách, đ c bi t là trong kinhệ ệ ậ ặ ệ doanh khách s n. M t câu h i đ t ra là m t khách s n c n ph i làm gì đ kháchạ ộ ỏ ặ ộ ạ ầ ả ể hàng quan tâm ng h , làm gì đ xã h i đánh giá là m t khách s n t t và phát tri nủ ộ ể ộ ộ ạ ố ể
b n v ng?”. ề ữ
1.2. Kho ng tr ng nghiên c u c a lu n ánả ố ứ ủ ậ
1.2.1. Nh ng v n đ đã gi i quy t trong các công trình nghiên c u tr ữ ấ ề ả ế ứ ướ c đây
H u h t các công trình nghiên c u trầ ế ứ ước đây đ u đ c p đ n các quan đi mề ề ậ ế ể hay đinh nghia vê trach nhiêm xa hôi cua doanh nghiêp. Các đ nh nghĩa ngày càng̣ ̃ ̀ ́ ̣ ̃ ̣ ̉ ̣ ị
được hoàn thi n và bao hàm đ y đ h n.ệ ầ ủ ơ
B ng 1.1: N i hàm c a đ nh nghĩa CSRả ộ ủ ị
Tác giả
Chi n lế ượ c
n i b hayộ ộ
đ o đ c kinhạ ứ doanh
Chi n lế ượ ự c t
đi u ch nhề ỉ
Chi n lế ượ c
b t bu cắ ộ (hay chi nế
lược đ iố ngo i)ạ
Trang 13Rõ ràng, các đ nh nghĩa đ u xem CSR trị ề ướ ếc h t nh là chi n l c n i b Theoư ế ượ ộ ộ
th i gian, đ nh nghĩa CSR đ c b sung ý nghĩa là chi n l c có tính ch t b t bu c.ờ ị ượ ổ ế ượ ấ ắ ộ
Nhi u công trình nghiên c u trong nề ứ ước đã nh n m nh đ n nh n th c c aấ ạ ế ậ ứ ủ
DN v CSR cũng nh đ c p đ n n i dung ho t đ ng c a CSR.ề ư ề ậ ế ộ ạ ộ ủ
B ng 1.2: N i dung c a CSR doanh nghi pả ộ ủ ệ
Tác giả
Trách nhi m kinhệ tế
Trách nhi m phápệ lý
Trách nhi m đ oệ ạ
đ cứ
Trách nhi mệ
M c dù ngành kinh doanh khách s n r t phát tri n các nặ ạ ấ ể ở ước có n n kinh tề ế phát tri n, tuy nhiên,ể s lố ượng các công trình nghiên c u chuyên sâu v CSR c aứ ề ủ các doanh nghi p khách s n cho đ n nay h u nh còn khá hi m. ệ ạ ế ầ ư ế
Nh ng công trình nghiên c u v CSR trong lĩnh v c kinh doanh khách s n đãữ ứ ề ự ạ công b cũng đ c p đ n n i dung c a ho t đ ng CSR. Các công trình này đố ề ậ ế ộ ủ ạ ộ ượ c
th c hi n theo nhi u ti p c n khác nhau.ự ệ ề ế ậ
B ng 1.3: Các ti p c n nghiên c u CSR trong ả ế ậ ứ kinh doanh khách s nạ
Elkington (1998) T ng h pổ ợ s hài lòng c a khách du l chự ủ ị
giáo d c môi trụ ường
kinh doanh xã h i (nhân viên, văn hóa,ộ
s c m nh đ thay đ i / tham gia)ứ ạ ể ổBohdanowicz (2005) thông tin b n v ng, ề ữ
nâng cao nh n th c và đ o đ cậ ứ ạ ứUNWTO Du l ch b nị ề
v ng ữ
b n v ng v kinh tề ữ ề ế
b n v ng văn hóa xã h iề ữ ộ
b n v ng môi trề ữ ườngAnja Mihalic và
Trang 14th c cho c t tr môi trứ ộ ụ ường
giáo d c nhân viên và qu n lýụ ảHuang và c ng sộ ự
(2007)
Tài chính + phi tài chính
khách hàng
công tyPaulina Bohdanowicz
(2008)
nhân viên,
người tiêu dùng,
xã h i m r ngộ ở ộMihalic (2009) TBL (triple
hi u su t môi tr ng và hi u su t xã h iệ ấ ườ ệ ấ ộ
De Grosbois (2012) Th c hànhự môi trường,
Trang 151.2.2. Kho ng tr ng nghiên c u ả ố ứ
T nh ng công trình nghiên c u v CSR trên đây, có th đ a ra m t s nh nừ ữ ứ ề ể ư ộ ố ậ xét nh sau:ư
Th nh t, ứ ấ thu t ng CSR đang đậ ữ ược hi u theo nhi u cách khác nhau. Nghĩaể ề
c a t CSR có th đủ ừ ể ược hi u t nghĩa c a ba t ch a đ ng trong c m t này:ể ừ ủ ừ ứ ự ụ ừ
trách nhi m, xã h i ệ ộ và doanh nghi p ệ
Th hai, có nhi uứ ề khái ni m v ệ ề CSR. Nh ng khái ni m v CSRữ ệ ề luôn bi nế
đ i, luôn m i tùy thu c không nh ng ph m vi không gian mà còn th i gian n iổ ớ ộ ữ ạ ờ ơ
Th sau, s n các nghiên c u v CSR trong lĩnh v c kinh doanh khách s n đãứ ạ ứ ề ự ạ
được th c hi n, tuy nhiên, không tự ệ ương x ng v i t m quan tr ng c a ngành duứ ớ ầ ọ ủ
l ch. Đ ng th i ch a v n d ng cách ti p c n m t cách t ng h p và toàn di nị ồ ờ ư ậ ụ ế ậ ộ ổ ợ ệ
Tóm l i, lu n án này s t p trung vào nghiên c u và phân tích h th ng c s ạ ậ ẽ ậ ứ ệ ố ơ ở
lý lu n v CSR theo h ậ ề ướ ng ti p c n các bên liên quan và đ ng th i nghiên c u ế ậ ồ ờ ứ
đi n hình vi c th c hi n CSR trong lĩnh v c kinh doanh khách s n, m t trong ể ệ ự ệ ự ạ ộ
nh ng m ng kinh doanh d ch v ch đ o c a du l ch Vi t Nam ữ ả ị ụ ủ ạ ủ ị ệ
1.4. Khung lý thuy t nghiên c uế ứ
Trong lĩnh v c du l ch nói chung và kinh doanh khách s n nói riêng, ngày càngự ị ạ
có nhi u nghiên c u v CSR. Chính vì v y, yêu c u và n i dung th c hi n CSR c aề ứ ề ậ ầ ộ ự ệ ủ doanh nghi p khách s n ngày càng đ c b sung và đa d ng. Trong nghiên c u này,ệ ạ ượ ổ ạ ứ tác gi s d ng cách ti p c n các bên liên quan đ đ a ra khung lý thuy t nghiên c uả ử ụ ế ậ ể ư ế ứ
c a lu n án. Th c ti n th c hi n CSR trong kinh doanh khách s n t i Vi t Nam,ủ ậ ự ễ ự ệ ạ ạ ệ nghiên c u đi n hình khu v c “tam giác vàng” v du l ch g m HNHPQN s đứ ể ở ự ề ị ồ ẽ ượ cphân tích theo khung lý thuy t trình bày hình 1.5 và lu n gi i sau đây.ế ở ậ ả
Trang 16Hình 1.5: Khung nghiên c u v CSR trong kinh doanh khách s n ứ ề ạ
Trang 17CHƯƠNG 2THI T K VÀ PHẾ Ế ƯƠNG PHÁP NGHIÊN C UỨ
2.1.2. Quy trình nghiên c u ứ
Trong lu n án này, tác gi th c hi n quy trình nghiên c u g m 07 b c nh sau:ậ ả ự ệ ứ ồ ướ ư
Hình 2.1: Quy trình nghiên c uứ
2.2. Thang đo nghiên c uứ
Theo Hair và c ng s (2007), m t nhân t ph i độ ự ộ ố ả ược đo lường b i t i thi uở ố ể
b ng 03 bi n quan sát (câu h i) khác nhau đ bao trùm đằ ế ỏ ể ược khái ni m nghiên c uệ ứ
và không nên quá 07 bi n. Nghiên c u này v c b n là m t nghiên c u ki m đ nhế ứ ề ơ ả ộ ứ ể ị (s d ng có đi u ch nh t nh ng mô hình nghiên c u có trử ụ ề ỉ ừ ữ ứ ước mà không phát tri nể
nh ng khái ni m nghiên c u m i). Vì v y, nh ng câu h i đo lữ ệ ứ ớ ậ ữ ỏ ường nhân t trongố
mô hình được tham kh o t các nghiên c u trả ừ ứ ước đây.
Nghiên c u này s d ng lý thuy t các bên liên quan làm n n t ng c b n nênứ ử ụ ế ề ả ơ ả
vi c xác đ nh các nhóm tiêu chí đánh giá m c đ th c hi n CSR đệ ị ứ ộ ự ệ ược phân lo iạ theo các ch th ch u tác đ ng và có tác đ ng đ n doanh nghi p g m ngủ ể ị ộ ộ ế ệ ồ ười lao
đ ng, khách hàng, nhà cung c p, chính ph , c ng đ ng và môi trộ ấ ủ ộ ồ ường. T đó, 6ừ thang đo g n v i các bên liên quan đắ ớ ược đi u ch nh t các nghiên c u tiên nghi mề ỉ ừ ứ ệ
v ch đ CSR đ s d ng trong lu n án này.ề ủ ề ể ử ụ ậ
2.2.1. Thang đo trách nhi m đ i v i ng ệ ố ớ ườ i lao đ ng ộ
Trong nghiên c u này, thang đo CSR đ i v i ngứ ố ớ ười lao đ ng k th a cácộ ế ừ nghiên c u tiên nghi m trên th gi i và t i Vi t Nam v CSRứ ệ ế ớ ạ ệ ề Theo đó, thang đo CSR trong nghiên c u này đứ ược thi t k g m 7 bi n quan sát đế ế ồ ế ược ký hi u LAB1ệ
đ n LAB7. B ng 2.1 mô t chi ti t các bi n quan sát c a thang đo này.ế ả ả ế ế ủ
Thi t ế
k ế nghiên
c u ứ
Thi t l p mô ế ậ hình nghiên
c u ứ
Trang 18B ng 2.1: Thang đo trách nhi m đ i v i ngả ệ ố ớ ười lao đ ngộ
LAB1 Khách s n tr m c lạ ả ứ ương và thưởng trên m c ứ
ISO 26000;
Aguilera et al.
(2007);
Turban & Greening (1997);
Turker (2009)Bhattacharya et al. (2008)
Nguy n Phễ ương Mai (2015)
Ph m Vi t Th ng ạ ệ ắ(2018)
LAB2 Khách s n có chính sách khuy n khích tôi phát ạ ế
tri n k năng và ngh nghi p ể ỹ ề ệ
LAB3 Khách s n cung c p đi u ki n làm vi c an toàn ạ ấ ề ệ ệ
cho người lao đ ngộ
LAB4 Khách s n luôn c g ng giúp nhân viên cân b ng ạ ố ắ ằ
công vi c – cu c s ng ệ ộ ố
LAB5 Khách s n có chính sách thăng ti n rõ ràng, minh ạ ế
b chạ
LAB6
Khách s n t o c h i vi c làm cho các nhóm d b ạ ạ ơ ộ ệ ễ ị
t n thổ ương trong xã h i (ngộ ười khuy t t t, ngế ậ ười
m c b nh AIDS, ….)ặ ệ
LAB7
Khách s n luôn tôn tr ng và không phân bi t đ i ạ ọ ệ ố
x v i nhân viên (theo đ tu i, dân t c, màu da và ử ớ ộ ổ ộ
đ nh hị ướng gi i tính …)ớ
(Ngu n: Tác gi t ng h p và đi u ch nh) ồ ả ổ ợ ề ỉ 2.2.2. Thang đo trách nhi m đ i v i khách hàng ệ ố ớ
Ngoài các nghiên c u trong và ngoài nứ ước đã đ c p đ n n i dung CSR c aề ậ ế ộ ủ khách s n đ i v i khách hàng, các b tiêu chu n nh ISO 26000 hay b tiêu chíạ ố ớ ộ ẩ ư ộ Bông Sen Xanh do T ng c c Du l ch ban hành năm 2014 cũng có nh ng n i dungổ ụ ị ữ ộ liên quan đ n CSR đ i vế ố ưới khách hàng. Trên c s đó, thang đo CSR đ i v iơ ở ố ớ khách hàng được thi t k bao g m 6 bi n quan sát t CUS1 đ n CUS6 nh trongế ế ồ ế ừ ế ư
b ng 2.2 sau. ả
B ng 2.2: Thang đo trách nhi m đ i v i khách hàngả ệ ố ớ
CUS1 Khách s n luôn b o m t thông tin c a khách hàngạ ả ậ ủ Maignan & Ferrell
(2001);
Bhattacharya & Sen (2003);
Bhattacharya & Sen (2004);
Nguy n Phễ ương Mai (2015);
ISO 26000Tiêu chu n Bông ẩSen Xanh
CUS2 Khách s n tôn tr ng các quy n c a khách hàngvượt trên c các quy đ nh pháp lýạ ả ọ ị ề ủ
CUS3 Khách s n cung c p thông tin đ y đ và chính xácv s n ph m và d ch v cho khách hàngề ả ạẩ ấị ụ ầ ủ