Bai soan khoa hoc tu tuan 1 den tuan 6 lop 4 nam20122013

Lưu ý mỗi HS chỉ viết 1 một thức ăn + Tuyên dương đội thắng cuộc HĐ2: Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật - GV treo bảng thông tin về giá trị dinh dưỡng của một số thức [r]

Tuần 1:

Ngày soạn: 18 - 8 - 2012

Ng ày giả

ng:

21

- 8

20 12 Khoa học

Tiết 1: CON NGƯỜI CẦN GÌ

ĐỂ SỐNG ?

I YÊU CẦU CẦN ĐẠT :

- Nêu được con người cần thức ăn,

nước uống, không khí, ánh sáng,

- Kiểm tra sách vở của HS

2 Bài mới: Giới thiệu bài

- GV kết luận: Điều kiện vật chất:

thức ăn, nước uống, quần áo nhà ở,

các đồ dùng trong gia đình, các

phương tiện đi lại, …

Điều kiện tinh thần, văn hóa, xã

- Thức ăn, nước uống, quần áo,

xe, nhà ở, …

- Tình cảm gia đình, bạn bè, …,giải trí,

- HS lắng nghe

- Thảo luận nhóm 4

- HS phát biểu ý kiến

+ Con người cần gì cho cuộc sống

Độngvật

- GV chữa bài và kết luận:

… thức ăn, nước uống, không khí,

ánh sáng, nhiệt độ thích hợp để duy

trì sự sống của mình

… hơn hẳn các sinh vật khác con

người còn cần nhà ở, quần áo,

phương tiện giao thông và các tiện

nghi khác Ngoài những yêu cầu về

Những yêu cầu về vật chất

Những yêu cầu về văn hóa, xã hội

Tất cả những yêu cầu trên

4 Dặn dò: Về nhà trả lời câu hỏi

NGƯỜI

I YÊU CẦU CẦN ĐẠT:

- Nêu được một số biểu hiện về sự

trao đổi chất giữa cơ thể người với

môi trường như: lấy vào khí ô xi,

thức ăn, nước uống; thải ra khí

các-bô-níc, phân và nước tiểu

- Hoàn thành sơ đồ sự trao đổi

chất giữa cơ thể người với môi

- Cơ thể lấy gì ở môi trường và

thải ra môi trường …

ô GV cho HS đọc ghi nhớ

- Để con người trao đổi chất được

bình thường, em phải thực hiện như

thế nào ?

Hoạt động 2 : Thực hành vẽ sơ

đồ…

- Vẽ sơ đồ trao đổi chất giữa cơ

thể người với môi trường theo trí

tưởng tưởng của mình

xi và thải ra phân, nước tiểu, khí bô-níc để tồn tại

các-… thải chất thừa, cặn bã Quátrình đó được gọi là quá trình trao đổchất…

… có sự trao đổi chất với môitrường mới sống được

nhớ, ý thức bảo vệ môi trường

Chuẩn bị bài Trao đổi chất ở

người TT

Tuần 2:

Ngày soạn: 18 - 8 - 2012

Ngày giảng: 27

- 8 - 2012 KHOA HỌC

Tiết 3: TRAO ĐỔI CHẤT

Ở NGƯỜI (tiếp theo)

I YÊU CẦU CẦN ĐẠT :

- Kể được tên 1 số cơ quan trực

tiếp tham gia vào quá trình trao đổi

chất ở người: hô hấp, tiêu hóa, tuần

hoàn, bài tiết

- Biết được nếu 1 trong các cơ

quan trên ngừng hoạt động, cơ thể sẽ

trực tiếp tham gia vào quá trình TĐC

- YCHS quan sát hình trang 8,

thảo luận nhóm 2:

+ Nói tên và chức năng của từng

cơ quan ?

+ Kể tên một số cơ quan trực tiếp

tham gia quá trình TĐC ?

- GV kết luận: Một số cơ quan

trực tiếp tham gia vào quá trình TĐC

ở người: tiêu hóa, hô hấp, tuần hoàn,

bài tiết

* Tiêu hóa:

Biến đổi thức ăn nước uống thành

các chất dinh dưỡng ngấm vào máu

đi nuôi cơ thể Thải ra phân

Lấy vào: thức ăn, nước uống

Thải ra: phân

* Hô hấp: hấp thu khí ô-xi và thải

Lấy vào: khí ô-xi.

Thải ra: khí Các-bo-níc

* Bài tiết nước tiểu: Lọc máu, lấy

ra các chất thải chất độc hại tạo

thành nước tiểu và thải nước tiểu ra

ngoài

Thải ra: nước tiểu

- Những biểu hiện bên ngoài của

quá trình trao đổi chất và các cơ quan

thực hiện quá trình đó ?

* Kết luận: …

Trao đổi khí: Lấy ô-xi thải khí

cac-bô-níc

Trao đổi thức ăn: lấy nước và thức

ăn có chứa các chất dinh dưỡng cần

cho cơ thể: thải các chất cặn bã

(phân)

Bài tiết: thải ra nước tiểu và mồ

hôi

- Nhờ có cơ quan tuần hoàn mà

máu đem các chất dinh dưỡng … tới

các cơ quan và đem các chất cặn bã

… thải ra ngoài

* Ngoài cơ quan bài tiết nước tiểu,

các tuyến mồ hôi ở da cũng góp phần

lọc máu Các chất thừa, chất độc

cũng được thải qua mồ hôi

* HĐ2: Sự phối hợp giữa các cơ

quan

- Hằng ngày, cơ thể người phải

lấy gì từ MT và thải ra gì ?

- Nhờ đâu mà QTTĐC ở bên

trong cơ thể thực hiện được ?

- Điều gì xảy ra nếu 1 cơ quan

ngừng hoạt động ?

Chọn các từ trong khung để điền

vào chỗ trống cho thích hợp …: Ô-xi;

khí các-bô-níc; chất dinh dưỡng; các

chất thải ; ô-xi và các chất dinh

dưỡng; khí các-bô-níc; các chất thải

THỨC ĂN, NƯỚC UỐNG

khí các-bô-níc

nư

ớc tiểu, mổ hôi

- Thảo luận câu hỏi làm như thế

nào để sự trao đổi chất được diễn ra

bình thường

3 Củng cố : Nêu lại các cơ quan

tham gia quá trình trao đổi chất

DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN.

VAI TRÒ CỦA CHẤT BỘT

ĐƯỜNG

I YÊU CẦU CẦN ĐẠT:

- Kể tên các chất dinh dưỡng có

trong thức ăn: chất bột đường, chất

đạm, chất béo, vi-ta-min, chất

khoáng

- Kể tên các thức ăn có chứa nhiều

chất bột đường, gạo, bánh mì, khoai,

ngô, sắn,

- Nêu được vai trò của chất bột

đường đối với cơ thể: cung cấp năng

lượng cần thiết cho mội hoạt động và

duy trì mọi hoạt động của cơ thể

II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC: Tranh

hình SGK

III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY

HỌC:

1 Bài cũ: Nêu các cơ quan tham

gia vào quá trình trao đổi chất Các

CQ đó có chức năng gì ?

2 Bài mới:

- 2 em trả lời

- Thảo luận nhóm 2

HĐ1: Tập phân loại thức ăn

- HD thảo luận nhóm 2, thảo luận

- Mỗi thức ăn có nhều chất dinh

dưỡng khác nhau do vậy nó được

phân vào nhiều nhóm khác nhau

HĐ2: Tìm hiều vai trò của chất

bột đường

- HD thảo luận nhóm 2 nêu các

thức ăn có chứa chất bột đường và

vai trò của chất bột đường Kể tên

các chất bột đường mà em thích

* … là nguồn gốc cung cấp năng

lượng chủ yếu cho cơ thể Chất bột

đường có nhiều ở gạo, ngô, bột mì và

các loại củ như khoai, sắn, củ đậu,

HĐ3: Xác định nguồn gốc của

thức ăn chứa nhiều chất bột đường

- HD thảo luận nhóm 4, ghi vào

phiếu thảo luận

* Các thức ăn có chứa nhiều chất

bột đường đều có nguồn gốc từ thực

Nguồn gốcThực vật Động Vật

Rau cải

Bí đaoThịt gàSữa

Từ loại câynào ?

Bánh quy cây lúa mì

3 Củng cố: Vai trò của chất bột

đường :

Xây dựng và đổi mới cơ thể

Cung cấp năng lượng cần thiết

cho mọi hoạt động và duy trì nhiệt độ

của cơ thể

Tham gia vào việc xây dựng cơ

thể, tạo ra các men thúc đẩy và điều

khiển HĐ sống Giúp cơ thể

Ngày giảng: 11

- 9 - 2012 KHOA HỌC

Tiết 5: VAI TRÒ CỦA CHẤT

ĐẠM VÀ CHẤT BÉO

I YÊU CẦU CẦN ĐẠT:

- Kể tên những thức ăn có chứa

nhiều chất đạm (thịt, cá, trứng, tôm,

cua…), chất béo (mỡ, dầu, bơ…)

- Nêu được vai trò của chất đạm

và chất béo đối với cơ thể: Chất đạm

giúp XD và đổi mới cơ thể Chất béo

giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp

1 Bài cũ: Kể các thức ăn có chứa

chất bột đường và tác dụng của nó ?

2 Bài mới:

HĐ1 Yêu cầu HS hãy kể tên các

thức ăn hằng ngày các em ăn

- Yêu cầu HS quan sát hình minh

họa trang 12,13 SGK và trả lời câu

- Hỏi: Em hãy kể tên những thức

ăn chứa nhiều chất đạm, chất béo mà

các em ăn hằng ngày ?

+ Tại sao hằng ngày chúng ta cần

ăn những thức ăn chứa chất đạm ?

HĐ2: Vai trò của nhóm thức ăn có

chứa nhiều chất đạm và chất béo

- Yêu cầu HS đọc mục bạn cần

biết trong SGK trang 13

* Chất đạm tham gia xây dựng và

đổi mới cơ thể làm cơ thể lớn lên,

thay thế những tế bào già bị hủy hoại

- 2 em trả lời

+ HS nối tiếp nhau trả lời: cá, thịtlợn, rau

- Làm việc theo yêu cầu của GV

- HS nối tiếp nhau trả lời

+ Chất đạm: Cá, thịt lợn, thịt bò,sữa, sữa chua, pho-mát, đậu, lạc,vừng…

+ Còn chất béo: dầu ăn, mỡ lợn,một số thịt cá, và một số hạt có nhiềudầu như vừng, lạc, đậu nành, …

- 2 đến 3 HS nối tiếp nhau đọcphần bạn cần biết

và tiêu mòn trong hoạt động sống Vì

vậy chất đạm rất cần cho sự phát

triển của trẻ em

+ Chất béo rất giàu năng lượng và

giúp cơ thể hấp thụ các vitamin: A, E,

D, K

HĐ4: Trò chơi đi tìm nguồn gốc

của các loại thức ăn

- YC các nhóm thảo luận và báo

cáo kết quả thảo luận sau khi hoàn

Nguồngốc độngvật

3 Củng cố: Cho HS làm bài tập

3/ 9 VBT

Vai trò của chất đạm:

Giúp cơ thể phòng chống bệnh

Xây dựng và đổi mới cơ thể

Giàu năng lượng và giúp cơ thể

hấp thụ một …

Không có giá trị dinh dưỡng

nhưng rất cần thiết để đảm bảo hoạt

động bình thường của bộ máy tiêu

Tiết 6: VAI TRÒ CỦA

VI-TA-MIN, CHẤT KHOÁNG VÀ CHẤT

XƠ

I YÊU CẦU CẦN ĐẠT:

- Kể tên những thức ăn có chứa

nhiều chất khoáng, chất xơ và

vi-ta-min

- Nêu được vai trò của vi-ta-min,

chất khoáng và chất xơ đối với cơ

thể

+ Vi-ta-min rất cần cho cơ thể,

nếu thiếu cơ thể sẽ bị bệnh Chất

khoáng tham gia XD cơ thể, tạo men

thúc đẩy và điều khiển HĐ sống, nếu

thiếu cơ thể sẽ bị bệnh Chất xơ

không có gía trị DD nhưng rất cần để

đảm bảo HĐ bình thường của bộ máy

TH

II ĐỒ DÙNG DẠY – HỌC: Các

hình minh hoạ trang 14, 15 SGK

III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY –

HỌC:

Hoạt động thầy Hoạt động trò

1 Bài cũ: Những thức ăn nào

chứa nhiều chất đạm, chất béo và vai

trò của chúng ?

2 Bài mới:

HĐ1: GV giới thiệu 1 số rau quả

HĐ2: Những thức ăn chứa nhiều

vi-ta-min chất khoáng và chất xơ

- Yêu cầu HS quan sát hình minh

hoạ trang 14,15 SGK và trả lời câu

hỏi: Những thức ăn nào có chứa

nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất

N gốcthựcvật

Chứavi-ta-min

- Em hãy kể tên những thức ăn chứa

- Quan sát các loại rau

- Hoạt động cặp đôi+ 2 HS thảo luận bài tập 1/ 13VBT và trả lời

+ HS1 hỏi HS2 trả lời + 2 đến 3 cặp thực hiện

nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất

xơ mà các em ăn hằng ngày ?

HĐ3: Vai trò của vitamin, chất

+ Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min

có vai trò gì đối với cơ thể ?

+ Nếu thiếu vi-ta-min cơ thể sẽ ra

Thiếu vi-ta-min C: mắc bệnh chảy

máu chân răng

Thiếu vi-ta-min B1: bì phù

Mật số chất khoáng như sắt,

can-xi tham gia vào việc xây dựng cơ thể

Một số chất khoáng khác cơ thể chỉ

cần một lượng nhỏ để tạo ra các men

thúc đẩy và điều khiển hoạt động

sống Nếu thiếu các chất khoáng cơ

thể sẽ bị bệnh

Ví dụ: Thiếu sắt gây thiều máu

Thiếu can-xi ảnh hưởng đến hoạt

động của cơ tim, khả năng tạo huyết

và gây đông máu, gây loãng xương ở

Hỏi: Các thức ăn chứa nhiều

vi-ta-min chất khoáng và chất xơ có

+ HS các nhóm cử đại diện trìnhbày

+ Các nhóm khác bổ sung

* Chất xơ không có giá trị dinhdưỡng nhưng rất cần thiết để đảm bảohoạt động bình thường của bộ máytiêu hóa

- 3, 3 em đọc phần ghi nhớ

- Thảo luận, đại diện nhóm lêntrình bày, các nhóm khác nhận xét,

bổ sung + Các thức ăn chúa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ đều cónguồn gốc từ động vật, thực vật

3 Củng cố: Làm bài 2 VBT.

Đánh dấu x trước câu trả lời đúng.

Vai trò của vi-ta-min; Vai trò của

chất khoáng; Vai trò của chất xơ

PHỐI HỢP NHIỀU LOẠI THỨC

ĂN ?

I YÊU CẦU CẦN ĐẠT:

- Biết phân loại thức ăn theo nhóm

chất dinh dưỡng

- Biết được để có sức khỏe tốt

phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn

và thường xuyên thay đổi món Chỉ

vào bảng tháp DD cân đối và nói: cần

ăn đủ nhóm thức ăn chứa nhiều chất

BĐ, nhóm chứa nhiều Vi-ta-min và

khoáng chất; ăn vừa phải nhóm thức

ăn chứa nhiều chất đạm; ăn có mức

độ nhóm chứa nhiều chất béo; ăn ít

và ăn hạn chế muối

II ĐÔ DÙNG DẠY HỌC: Tranh

SGK

III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:

1 Bài cũ: Hãy kể tên các thức ăn

hằng ngày các em ăn Nếu ngày nào

cũng phải ăn một món em cảm thấy

thế nào ?

2 Bài mới: HĐ1: Vì sao cần phải

ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và

thường xuyên thay đổi món ?

- Y/c HS thảo luận và trả lời các

câu hỏi:

+ Nếu hằng ngày cũng chỉ ăn một

loại thức ăn và một loại rau thì có ảnh

hưởng gì đến hoạt động sống ?

+ Để có sức khoẻ tốt chúng ta cần

ăn NTN ? Vì sao phải ăn phối hợp

- Gọi 3 HS lên bảng kiểm tra bàicũ

nhiều loại thức ăn và thường xuyên

Không một thức ăn nào dù chứa

nhiều loại dinh dưỡng khác nhau

cũng không thể cung cấp đầy đủ chất

dinh dưỡng cho nhu cầu của cơ thể…

Hằng ngày, chỉ cần ăn một loại

thức ăn mà ta thích là đảm bảo có sức

khỏe tốt, không cần cầu kì thay đổi

món ăn

Thay đổi món ăn giúp đáp ứng

đầy đủ chất dinh dưỡng da dạng,

phức tạp của cơ thể mà còn giúp

chúng ta ăn ngon miệng hơn và quá

trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn

HĐ2: Nhóm thức ăn có trong một

bữa ăn cân đối

- Yêu cầu HS quan sát hình minh

hoạ trang 16,17 SGK để vẽ và tô màu

các loại thức ăn nhóm chọn cho 1 bữa

- Y/c HS quan sát kĩ tháp dinh

dưỡng và trả lời câu hỏi: Những thức

ăn nào cần: ăn đủ, ăn vừa phải, ăn

mức độ, ăn ít, ăn hạn chế

HĐ4: Trò chơi: “Đi chợ”

- Giới thiệu trò chơi

- Phát phiếu thực đơn đi chợ cho

+ 2 đến 3 HS đại diện trình bày + Quan sát, 5 HS nối tiếp nhau trảlời, mỗi HS chỉ nêu tên một nhómthức ăn

- … chứa chất bột, vi-ta-min, chấtkhoáng và chất xơ cần ăn đầy đủ, …

- Lắng nghe+ Nhận mẫu thực đơn và hoànthành thực đơn

+ Đại diện các nhóm lên trình bày

- Nêu ích lợi của việc ăn cá: đạm

của cá dễ tiêu hơn đạm của gia súc,

gia cầm

II ĐÔ DÙNG DẠY HỌC:

Tranh SGK

III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:

1 Bài cũ: Tại sao phải ăn phối

hợp các lại chất DD ?

2 Bài mới: Giới thiệu bài học

HĐ1: Trò chơi: Kể tên những

món ăn chứa nhiều chất đạm

- GV tiến hành trò chơi theo các

bước:

+ Chia lớp thành 2 đội mỗi đội cử

1 trọng tài giám sát đội bạn

+ Thành viên trong mỗi đội nối

tiếp nhau lên bảng ghi tên các món ăn

chứa nhiều chất đạm Lưu ý mỗi HS

chỉ viết 1 một thức ăn

+ Tuyên dương đội thắng cuộc

HĐ2: Tại sao cần ăn phối hợp

đạm động vật và đạm thực vật

- GV treo bảng thông tin về giá trị

dinh dưỡng của một số thức ăn chứa

chất đạm lên bảng và y/c HS đọc

+ Y/c các nhóm nghiên cứu bảng

thông tin vừa đọc các hình minh hoạ

- 2 HS nối tiếp nhau đọc to trướclớp, HS dưới lớp đọc thầm theo

- Hoạt động trong nhóm theohướng dẫn của GV

+ Chia nhóm và thảo luận

- Trả lời các câu hỏi: Đậu phụnhồi thịt, cá kho đậu, thịt rang đậu,

… vì đạm ĐV khó tiêu …

… Chất đạm do gia súc, gia cầmcung cấp khó tiêu hơn chất đạm docác loài cá cung cấp

động vật hoặc chỉ ăn đạm thực vật

+ Vì sao ta nên ăn nhiều cá

- GV y/c đại diện nhóm lên trình

bày

- GV y/c HS đọc lại 2 phần đầu

của mục bạn cần biết

* Mỗi loại đạm có chứa chất bổ

dưỡng ở tỉ lệ khác nhau Ăn kết hợp

cả đạm thực vật và đạm động vật sẽ

giúp cơ thể có thêm chất dinh dưỡng

bổ sung cho nhau và giúp cho cơ

quan tiêu hóa hoạt động totts hơn

Trong tổng số lượng đạm thường ăn

nên ăn từ 1/3 đến ½ đạm động vật

Ngay trong nhóm đạm động vật,

cũng nên ăn thịt ở mức vừa phải

Chất đạm do gia súc, gia cầm cung

cấp khó tiêu hơn chất đạm do các loài

cá cung cấp Tối thiểu trong tuần nên

ăn 3 bữa cá

Lưu ý:

- Chất đạm ăn ngày nào cơ thể

dùng ngày ấy, không thể dự trữ được

Nếu ăn quá nhu cầu, chất đạm sẽ

chuyển thành đường được giải phóng

thành năng lượng, như vậy sẽ uống

phí

- Khuyến khích việc sử dụng đậu

phụ và sữa đậu lành vừa đảm bảo cơ

thể có được nguồn gốc đạm thực vật

quý vừa có khả năng phòng chóng

bệnh tim mạch và ung thư

HĐ3: Cuộc thi: tìm hiểu những

món ăn vừa cung cấp đạm ĐV vừa

- 9-2012 KHOA HỌC

béo có nguồn gốc thực vật Nêu lợi

ích của muối i-ốt (giúp cơ thể phát

triển về thể lực và trí tuệ), tác hại của

thói quen ăn mặn (dễ gây bệnh huyết

Hoạt động thầy Hoạt động trò

1 Kiểm tra bài cũ: Tại sao cần

ăn phối hợp đạm động vật và đạm

thực vật ? Tại sao ta phải ăn nhiều

cá ?

2 Bài mới:

Hoạt động 1: Trò chơi: “kể tên

những món rán (chiên) hay xào”

- Chia lớp thành 2 đội Nối tiếp

nhau lên bảng ghi tên các món rán

chiên hay xào Lưu ý mỗi HS chỉ viết

- Chia nhóm thảo luận: …Thịt rán,tôm rán, thịt bò xào …Vì trong chấtbéo động vật có chứa a-xít béo no,khó tiêu, trong chất béo thực vật cónhiếu a-xít béo không no, dễ tiêu.Vậy ta nên ăn kết hợp để đủ dinhdưỡng và tránh được các bệnh về timmạch

- 2 đến 3 HS trình bày