Trong bối cảnh đó, việc không ngừng sáng tạo và áp dụng công nghệ cao, kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất là hướng đi tất yếu để xây dựng một nền nông nghiệp hiện đại, thu hẹp khoảng cách v
TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP
Mô tả tóm tắt về cơ sở thực tập
Tên cơ sở thực tập: Farm 44
Địa chỉ: Trang trại 44, moshav EinYahav, Arava, Israel
Email: Livnata@arava.co.il
Mô tả lĩnh vực sản xuất kinh doanh: Trang trại 44 EinYahav là một trang trại trồng trọt với sản phẩm chính là ớt ngọt Trang trại thực hiện các hoạt động từ khâu chuẩn bị đất đến trồng, chăm sóc, thu hoạch
Bộ máy tổ chức: Tổ chức bộ máy, biên chế và lao động của trang trại 44 gồm có:
- Điều hành trang trại: Chủ trang trại
- Các phòng, nhân viên, lao động:
Trợ lý văn phòng: 01 người
Chuyên gia nông nghiệp: 02 người
Mô tả công việc tại cơ sở thực tập
STT Nội dung và kết quả đạt được từ các công việc đã thực hiện
Kiến thức, kỹ năng, thái độ học hỏi được thông qua trải nghiệm
Chuẩn bị cho vụ trồng (Giữa tháng
7): Cùng với công nhân cắt bỏ nilong và dọn nilong lên xe chở, kéo lưới che và tiến hành cắm cột sắt và kéo dây nối
Rèn luyện khả năng chịu đựng của bản thân, biết cách phân loại rác thải, ứng dụng máy móc trong sản xuất nông nghiệp, giảm thiểu sức lao động
Trồng cây con ( Giữa tháng 8 ):
Cùng với công nhân chở cây con ra trang trại, trồng cây, kiểm tra tình trạng của bộ rễ, kiểm tra hệ thống nước tưới và các sâu bệnh hại
Biết được cách thức chọn, trồng cây con, nắm được các kỹ thuật xử lý sâu bệnh hại, sử dụng khoa học kỹ thuật trong sản xuất nông nghiệp
Chăm sóc ( Tháng 9 đến tháng 11):
Cùng với công nhân kéo dây, móc khóa dây nối, tỉa cành, tỉa hoa, kiểm tra sâu bệnh hại, tiến hành rắc thiên địch, phun thuốc bảo vệ cây trồng, nhổ cỏ, sới đất tạo sự thông thoáng tơi xốp cho đất trồng
Nắm được các kỹ thuật chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh hại
Biết cách sử dụng các sinh vật thiên địch và các biện pháp sinh học khác trong chăm sóc cây trồng, hạn chế sử dụng chất hóa học
Thu hái (Tháng 11 đến giữa tháng
4): Cùng với công nhân thu hái ớt, đổ ớt vào dây chuyền, cắt tỉa cuống, chọn lựa quả không đạt chất lượng, xếp ớt lên kệ gỗ
Biết được cách thức thu hái ớt, các công việc trong xử lý, chế biến và đóng gói sản phẩm ớt của trang trại
Biết cách tổ chức quản lý công việc Ứng dụng máy móc trong thu hoạch, phân loại, giảm thiểu sức lao động
Dọn dẹp trang trại (Giữa tháng 4 đến đầu tháng 6): Cùng với các công nhân mở lưới, nhặt rác, kéo dây, tháo lắp ống nước, nhổ cây, dọn dẹp rác thải, ủ đất
Rèn luyện khả năng chịu đựng của bản thân, biết được cách thức sử dụng, ứng dụng máy móc trong công việc để tăng năng suất lao động
Nắm được cách thức tổ chức công việc hiệu quả
Nội dung chi tiết công việc:
Công việc 1: Kéo lưới che sau thời gian phơi ải
- Dụng cụ: Cây gỗ dài, kim nhựa, cuốc, xẻng
- Cách làm: Tiến hành kéo lưới che sau thời gian phơi ải, lưới che sẽ được kéo căng dưới sự giúp sức của đầu máy kéo Sau đó, lấp lại bằng đất chắc chắn tránh gió cát ở sa mạc Kiểm tra, khắc phục các vết rách của lưới Sau khi hoàn thành việc kéo lưới che của mái nhà, tiến hành kéo lưới đen che phủ nhà kính, nhằm giảm ánh nắng của mặt trời chiếu vào nhà kính
- Bài học kinh nghiệm: Rèn luyện khả năng thích ứng vượt qua khó khăn của bản thân, biết cách ứng dụng máy móc trong sản xuất, giảm thiểu sức lao động
- Dụng cụ: Dao cắt, chổi quét
- Cách làm: Sử dụng dao cắt, cắt bỏ nilong phủ kín trên mặt đất Tập trung nilong dọn lên xe chở chuyên dụng, chở rác bãi rác
- Bài học kinh nghiệm: Rèn luyện khả năng chịu đựng gian khó của bản thân, cẩn thận trong công việc, phân loại rác, đoàn kết hoàn thành công việc được giao
Công việc 3: Cắm cột sắt, kéo dây nối
- Dụng cụ: Cột sắt, dây thừng, dao cắt
- Cách làm: Gỡ bỏ những cột sắt được cột lại từ năm ngoái, tiến hành cắm, cột sắt sẽ được cắm theo từng hàng ớt và các hàng cột sắt được cắm ngang hàng nhau Khoảng cách giữa 2 cột sắt trong một hàng ớt khoảng 10 m Kéo dây thừng theo hàng ngang của cột sắt Công việc này nhằm mục đích làm khung cho việc kéo dây giữ cho cây ớt không bị đổ trong vụ mùa
- Bài học kinh nghiệm: Rèn luyện khả năng chịu đựng của bản thân,biết cách cắm cột sắt và kéo dây thừng đúng khoảng cách và kỹ thuật
Công việc 4: Kiểm tra ống dẫn nước, nhổ cỏ dại
- Dụng cụ: Cuốc, xẻng, dao
- Cách làm: Đi bộ dọc theo luống ớt kiểm tra hệ thống ống dẫn nước Nếu bị rò rỉ nước thì phải sửa chữa Loại bỏ những cỏ dại còn xót lại
- Bài học kinh nghiệm: Rèn luyện tính tỉ mỉ cẩn trọng trong công việc
Công việc 5: Trồng cây con
- Cách làm: Sử dụng cây chọc (Cây gỗ có đầu chọc có đường kính khoảng
4 cm) tiến hành chọc lỗ Khoảng cách lỗ 40cm, chọc lỗ ngay dưới ống nước nhỏ giọt Kiểm tra cây giống (Loại bỏ cây không đạt tiêu chuẩn), tiến hành trồng cây Chú ý, cẩn trọng trong việc nhấc cây con khỏi khay giống, lấp kín gốc rễ ớt
- Bài học kinh nghiệm: Biết được cách chọc lỗ, khoảng cách trồng giữa các cây Nắm được cách thức lựa chọn, quy trình trồng cây con
Công việc 6: Kiểm tra cây, trồng dặm
- Dụng cụ: Khay giống mới
- Cách làm: Đi dọc theo luống ớt, kiểm tra tình trạng cây con sau khi trồng, nếu có hiện trạng cây con chết, sâu bệnh hoặc vàng lá Tiến hành loại bỏ và trồng dặm cây con mới
- Bài học kinh nghiệm: Rèn luyện tính cẩn thẩn trong công việc, hoàn thành công việc được giao
Công việc 7: Căng dây, móc ghim sắt
- Dụng cụ: Dây thừng, ghim sắt
- Cách làm: Khi cây trồng cao hơn 30 cm nông dân tiến hành kéo và căng dây, công việc này nhằm mục đích giữ cho cây không bị nghiêng đổ.Sử dụng ghim sắt móc khóa giữ dây căng và dây treo Công việc này sẽ được tiến hành liên tục đến khi cây phát triển hết chiều cao
- Bài học kinh nghiệm: Biết cách căng dây thừng và móc ghim sắt nhằm giữ cho cây không bị đổ, rèn luyện tính tỉ mỉ và kiên nhẫn
Công việc 8: Làm cỏ, xới xáo đất
- Thời gian: Bất cứ khi nào có cỏ dại phát triển
- Dụng cụ: Gang tay lao động, cuốc
- Cách làm: Tiến hành nhổ cỏ dại phát triển dưới gốc ớt, xới xáo đất làm đất tơi xốp nhằm hạn chế sự phát triển và cạnh tranh chất dinh dưỡng của cỏ dại
- Bài học kinh nghiệm: Nắm được các kỹ thuật chăm sóc cây trồng, loại bỏ cỏ dại, xới xáo đất trồng
Công việc 9: Tỉa cành, tỉa hoa
- Thời gian: Từ khi cây ra hoa đợt 1
- Cách làm: Sử dụng kéo cắt cắt tỉa những cành nhỏ, cành chậm phát triển đồng thời cắt bỏ hoàn toàn lứa hoa đầu tiên của cây Nhằm mục đích tập trung chất dinh dưỡng để phát triển cành chính, giúp cây đạt năng suất và sản lượng cao hơn
- Bài học kinh nghiệm: Nắm được cách cắt tỉa lá và hoa ớt đúng quy trình nhằm nâng cao năng suất cây trồng
Công việc 10: Kiểm tra sâu bệnh, rắc thiên địch, đặt hộp ong nghệ
- Dụng cụ: Thuốc thu hút thiên địch, hộp ong nghệ
- Cách làm: Kiểm tra sâu bệnh bằng mắt thường Sử dụng thuốc rắc trên bề mặt lá ớt và đăt vào dây của hàng ớt Khi cây bắt đầu ra hoa, tiến hành đặt các hộp ong nghệ vào các nhà kính trồng ớt Nhằm mục đích thụ phấn cho cây trồng, tăng năng suất, chất lượng và sản lượng quả
- Bài học kinh nghiệm: Nắm được các kỹ thuật chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh hại Biết cách sử dụng các sinh vật thiên địch và các biện pháp sinh học khác trong chăm sóc cây trồng, hạn chế sử dụng chất hóa học Biết cách sử dụng ong thụ phấn để tăng năng suất cây trồng
Công việc 11: Thu hái ớt
- Dụng cụ: Xe đẩy, hộp, kéo
Những quan sát, trải nghiệm được sau quá trình thực tập
2.3.1 Phân tích mô hình tổ chức của trang trại
Mô hình tổ chức của trang trại được thể hiện qua sơ đồ sau:
Sơ đồ 2.1: Sơ đồ mô hình tổ chức TT 44
(Nguồn: Số liệu điều tra, khảo sát năm 2019)
Chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận:
Có nhiệm vụ quản lý, điều hành mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại, cung cấp, sửa chữa bảo dưỡng các loại công cụ dụng cụ, máy móc trang thiết bị
Là người trực tiếp quản lý, tham gia và giám sát quá trình trồng trọt từ lựa chọn giống, nguồn giống, nuôi, chăm sóc, phòng ngừa và điều trị bệnh
Đánh giá, kiểm tra chất lượng của sản phẩm
Tìm kiếm thị trường đầu ra cho sản phẩm
Trợ lý văn phòng Chuyên gia nông nghiệp Quản lý
Giải quyết mọi chế độ liên quan đến chế độ BHXH, BHYT của trang trại
Đón tiếp khách đến giao dịch làm việc
Ghi chép, phản ánh đầy đủ các hoạt động kinh tế một cách chính xác kịp thời
Thực hiện một số công việc giấy tờ liên quan đến các đơn hàng, tài chính
Trả lương cho người lao động
Tham mưu giúp việc cho chủ trang trại về những kỹ thuật trồng, sản xuất đúng quy trình kỹ thuật
Chuyển giao khoa học kỹ thuật trong nông nghiệp, kiểm tra chất lượng đầu vào các loại giống
Kiểm tra, phòng trừ sâu bệnh hại cây trồng
Trực tiếp tham gia vào hoạt động sản xuất của trang trại
Kiểm tra, điều hành, quản lý công nhân và sinh viên trong hoạt động sản xuất
Quản lý chỗ ở, sinh hoạt của tất cả công nhân và sinh viên
Kịp thời báo cáo tình hình với chủ trang trại khi có vấn đề
Trực tiếp tham gia vào hoạt động sản xuất dưới sự điều hành giám sát sự hướng dẫn của chủ trại, kỹ sư và quản lý Theo dõi sự phát triển của cây trồng, phản hồi và nhận phản hồi tình trạng cây trồng hàng ngày, có hướng xử lý kịp thời khi có vấn đề xảy ra
Hoàn thành mọi công việc được giao
Cùng với công nhân lao động tham gia trực tiếp vào hoạt động sản xuất của trang trại
Tham gia đầy đủ các buổi học của trường cũng như hoàn thành tốt mọi công việc của trang trại
Tất cả các cá nhân đều có mối liên hệ mật thiết và gắn bó chặt chẽ với nhau Chủ trang trại sẽ là người giao công việc và chỉ đạo sát sao công việc, hướng dẫn kỹ thuật mới Lao động và sinh viên nếu có bất cứ vấn đề nào đều có thể báo cáo trực tiếp với chủ trang trại hoặc gián tiếp thông qua quản lý Trong quá trình sản xuất, chủ trang trại luôn khuyến khích sinh viên đưa ra các ý tưởng ứng dụng trong trồng trọt Lao động và sinh viên là người trực tiếp chăm sóc cây trồng, do đó nếu phát hiện cây bị bệnh thì báo cáo với chuyên gia nông nghiệp để có những biện pháp khắc phục kịp thời
2.3.2 Đánh giá về cách quản lý các nguồn lực chủ yếu của cơ sở
2.3.2.1 Nguồn lực từ bên trong (Nội lực) a) Nguồn lực đất đai:
- Trang trại có tổng diện tích sản xuất là 100 dunam (100.000 m 2 )
- Khu đất sản xuất của trang trại tương đối tập trung và bằng phẳng
- Tất cả các khu đất của trang trại có hệ thống giao thông đi lại thuận lợi, thuận lợi cho việc vận chuyển các vật tư thiết yếu cho việc trồng, chăm sóc và thu hoạch sản phẩm
- Chủ yếu là đất sa mạc, đất cát, nghèo dinh dưỡng Do đó, trang trại đã mất khá nhiều năm để cải tạo đất trồng bằng cách sử dụng phân bón hữu cơ (Chủ yếu là phân bò), mua đất mùn từ những vùng khác để rải lên bề mặt đất của trang trại b) Nguồn lực về lao động
Chủ trang trại ông NONILVNAT là người có kiến thức và chuyên môn cao trong trồng ớt ngọt Ứng dụng thành thạo công nghệ thông tin vào sản xuất
Bên cạnh đó, ông còn là người có trách nhiệm và hết mình trong từng sản phẩm được đưa ra thị trường
Thông minh, nhạy bén, sáng tạo:
Ngoài trình độ học vấn,chủ trang trại còn phải nhạy bén trong các quan hệ thị trường Đưa những kĩ thuật mới, tiên tiến vào trong quá trình sản xuất
- Lao động và sinh viên
Hộ trang trại có tổng số lao động và sinh viên là 12 người
Nguồn lao động của trang trại là công nhân lao động Thái Lan có độ tuổi từ 25-40, có sức khỏe tốt và thời hạn lao động là từ 5-7 năm tùy theo hợp đồng với trang trại Sinh viên có độ tuổi từ 21 – 25 tuổi, có sức khỏe tốt và thời gian lao động tại trang trại 10 – 11 tháng
Trình độ lao động của công nhân thấp, tuy nhiên kinh nghiệm làm việc lâu và thành thạo mọi công việc trong trang trại làm việc theo kinh nghiệm Trình độ học vấn của sinh viên là cao đẳng, đại học Đây là nhóm lao động có kiến thức, dễ dàng học tập và tiếp thu kinh nghiệm
Số giờ làm việc của lao động trong ngày: 9h/ngày, số ngày làm việc trong tháng: 24-26 ngày/tháng
Có trình độ học vấn cao về chuyên ngành kế toán, có khả năng tốt trong xử lý công việc sổ sách và ngoại giao của trang trại
Có trình độ chuyên môn tay nghề cao, nắm rõ quy trình sản xuất của cây trồng c) Nguồn lực về tư liệu sản xuất của trang trại
Tất cả các nhà kính của trang trại đều có đầy đủ hệ thống tới nhỏ giọt bao gồm: Hệ thống ống dẫn nhỏ giọt, hệ thống máy vi tính điều khiển, bể chứa nước, bể nước dùng cho hòa tan phân bón
Trang trại có 3 xe chở chuyên dụng sử dụng cho việc đi lại, chuyên chở
Trang trại có nhà máy chế biến và xử lý ớt Bao gồm: Sân bãi, hệ thống máy móc xử lý đóng gói sản phẩm, kho lạnh, hộp nhựa, kệ gỗ, máy làm hộp đựng ớt
2.3.2.2 Nguồn lực từ bên ngoài (Ngoại lực) a) Chính sách hỗ trợ chuyển giao khoa học kỹ thuật
Nhà nước luôn có chính sách khuyến khích nông dân áp dụng khoa học kỹ thuật vào quy trình sản xuất từ khâu chuẩn bị đất trồng đến khi thu hoạch sản phẩm Có sự liên kết chặt chẽ giữa nông dân và Trung tâm nghiên cứu Arava, trung tâm thường xuyên tổ chức những chuyến tham quan, mở các diễn đàn trao đổi trực tuyến, giới thiệu các nhà nghiên cứu, nhà khoa học với nông dân để họ có thể trao đổi và phổ biến cho nhau về kỹ thuật cũng như phản hồi những khó khăn đang gặp phải Trung tâm tài trợ cho những buổi gặp gỡ và giới thiệu các chuyên gia của Trung Tâm Nghiên Cứu và Phát Triển với người nông dân để họ có thể thảo luận về những giải pháp mới, những tiến bộ khoa học kỹ thuật mới trong ngành trồng trọt b) Sự đầu tư phát triển của hệ thống thông tin, công nghệ của nhà nước
Chính phủ Israel đã không ngừng đầu tư mạnh để nông dân tiếp cận các ứng dụng công nghệ thông tin Cho đến nay, hầu như toàn bộ các khâu từ canh tác đến thu hoạch, bảo quản, tiêu thụ hiện nay ở Israel đều được áp dụng công nghệ thông tin Người nông dân có thể tự quản lý toàn bộ các khâu sản xuất với diện tích canh tác 5 – 6 nghìn hécta mà không còn phải làm việc ngoài đồng ruộng Theo đó, chỉ cần một chiếc máy tính bảng hay điện thoại thông minh có kết nối mạng, các thiết bị cảm ứng và phần mềm điều khiển tự động từ xa sẽ giúp nông dân biết vườn cây nào cần bón phân gì, số lượng bao nhiêu, diện tích nào cần tưới nước, tưới bao nhiêu là vừa Căn cứ vào các dữ liệu đó, máy tính sẽ cho nông dân biết cần phải điều chỉnh các chỉ tiêu nào và mọi hoạt động đều được điều khiển thông qua các thiết bị thông minh Ứng dụng công nghệ này đã giảm thiểu tối đa sức lao động của nông dân và giảm thiểu chi phí
2.3.3 Phân tích kế hoạch sản xuất kinh doanh của trang trại
2.3.3.1 Sản lượng ớt của trang trại trong năm 2018 – 2019
Sản lượng ớt của TT 44 trong năm 2018 – 2019 được thể hiện qua bảng sau:
Bảng 2.1: Sản lượng ớt của TT 44 (2018 – 2019)
1 Dunam = 1000 m 2 (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra)
Qua bảng số liệu trên ta thấy trang trại trồng ớt Đỏ với diện tích là 110 dunam Giống ớt đem lại sản lượng rất cao cho trang trại với 8.0 tấn/dunam
2.3.3.2 Doanh thu của trang trại trong năm 2018 – 2019
Doanh thu của TT 44 trong năm 2018 – 2019 được thể hiện qua bảng sau:
Bảng 2.2: Doanh thu của TT 44 (2018 – 2019) ĐVT: Shekel (1shekel= 6.300 VNĐ)
Quy đổi sang tiền Việt Nam
(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra)
Nhìn vào bảng 2.2 ta thấy doanh thu một năm của trang trại là 38.808.000.000 đồng
2.3.3.3 Chi phí sản xuất hàng năm của trang trại Để trang trại hoạt động cần phải chi trả một số loại chi phí như sau:
Bảng 2.3: Chi phí sản xuất hàng năm của TT 44 (2018 – 2019) ĐVT: Đồng
STT Loại chi phí Đơn vị tính
Số lượng Đơn giá Thành tiền
1 Chi phí thuê lao động Người 12 353.808.000 4.245.696.000
2 Chi phí điện nước Tháng 10 128.000.000 1.280.000.000
3 Chi phí phân bón Tấn 110 8.448.000 929.280.000
4 Chi phí NPK dạng lỏng Lít 110.000 13.500 1.485.000.000
5 Chi phí giống cây Cây 363.000 9.000 3.267.000.000
6 Thuốc thu hút thiên địch Lọ 1100 250.000 275.000.000
(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra)
Nhìn vào bảng 2.3 cho thấy, để trang trại có thể hoạt động ổn định cần bỏ ra chi phí lên đến 11.881.976.000 đồng/năm Trong đó, chi phí thuê lao động là lớn nhất, trang trại thuê 12 lao động với giá 353.808.000 đồng/người/năm, vậy 1 năm cần chi 4.245.696.000 đồng/năm tiền thuê lao động Chi phí cho điện nước sản xuất là 1.280.000.000 đồng/năm
Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP
Tên ý tưởng/dự án
Xây dựng mô hình sản xuất ớt chuông sạch ứng dụng công nghệ cao của Israel
Giá trị cốt lõi của ý tưởng dự án
- Nhằm tạo ra những sản phẩm nông nghiệp sạch, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng
- Tạo công ăn việc làm cho người dân
Khách hàng
Khách hàng mục tiêu Kênh phân phối Quan hệ khách hàng
Khách hàng mục tiêu của sản phầm là những người nội trợ, người yêu thích sản phẩm nông nghiệp sạch Đưa sản phẩm vào chuỗi các siêu thị, cửa hàng nông sản sạch
Trang trại có những trang phân phối sản phẩm như:
- Kênh gián tiếp: Qua thương lái, chợ và các siêu thị
- Kênh trực tiếp: Người tiêu dùng đến mua trực tiếp sản phẩm tại trang trại
Tuy nhiên nếu sản phẩm bán tại chợ hoặc bán cho thương lái thì rủi ro lớn, sự bấp bênh của giá cả và sự cạnh tranh của các sản phẩm khác Do đó, trang trại sẽ lựa chọn kênh tiêu thụ chính là liên kết trực tiếp với hệ thống các siêu thị (Ký kết hợp đồng) Qua đó trang trại sẽ giảm được rủi ro trong sản xuất
- Bước đầu thông qua các trang mạng xã hội như zalo, facebook, instagram… để giới thiệu về mô hình và sản phẩm tới người tiêu dùng , trước tiên là người thân, bạn bè, thầy cô
- Tạo thương hiệu, đảm bảo chất lượng cho sản phẩm
- Về chăm sóc khách hàng: Thường xuyên hỏi han thăm dò ý kiến của khách hàng về sản phẩm để thay đổi cho phù hợp.
Hoạt động chính của dự án
Nguồn lực Hoạt động chính Đối tác
- Về đất đai: Thuê đất xây dựng nhà lưới từ đất sản xuất nông nghiệp của người dân xung quanh thị trấn
Vốn tự có của gia đình
Vay vốn từ ngân hàng
Góp vốn với người cùng chung ý tưởng
- Về lao động: Tìm kiếm các bạn sinh viên đã trở về từ Israel,
Nhật, Úc… những bạn trẻ đam mê yêu thích nông nghiệp
- Về máy móc phương tiện: Bước đầu tận dụng những máy móc phương tiện vốn có cải tạo đất đai, sau đó sử
- Tìm kiếm người cùng chung ý tưởng khời nghiệp có thể là cùng đi thực tập Israel trở về hoặc từ các chương trình khác như Đan Mạch, Úc ,Nhật….có chung đam mê khởi nghiệp nông nghiệp công nghệ cao
- Khảo sát, tìm kiếm địa điểm xây dựng trang trại, sử dụng nguồn lực tài chính tiến hành thuê đất, xây dựng nhà lưới, đầu tư mua trang thiết bị phục vụ sản xuất
- Từ nguồn lực đất đai, tiến hành cải tạo đất đai, chuẩn bị cho vụ trồng
-Tuyển dụng lao động: Thông báo tuyển dụng các bạn sinh viên thực tập từ các chương trình Israel,Úc,Đức,Nhật,… có kinh nghiệm làm việc trong trang trại ớt chuông
- Tìm kiếm đầu vào: Giống, phân bón, tiến hành gieo trồng, chăm sóc
- Về tài chính: Hợp tác với ngân hàng, vay vốn sản xuất Hiện nay có rất nhiều chính sách vay vốn sản xuất nông nghiệp với lãi suất thấp -Về đối tác kinh doanh: Quan sát trực tiếp, thăm dò thị trường, điều tra khảo sát sản phẩm ớt chuông tại hệ thống các siêu thị, cửa hàng nông sản sạch, các thương lái Để từ đó biết thực trạng nguồn cung cấp, giá cả để có phương án liên kết đầu ra ổn định cho sản phẩm của trang trại
- Về tiếp thị sản phẩm: Tìm kiếm nhà báo và các cộng tác viên để giới thiệu sản phẩm
Nguồn lực Hoạt động chính Đối tác dụng nguồn lực tài chính đầu tư mua trang thiết bị hiện đại phục vụ quá trình sản xuất
Chương trình cho vay khuyến khích phát triền nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, nông nghiệp sạch theo nghị định 30/NQ-CP ngày 07/03/2017
- Tìm kiếm thị trường đầu ra cho sản phẩm Mục tiêu chính của thị trường đầu ra là chuỗi các siêu thị, cửa hàng nông sản sạch.
Cấu trúc chi phí, doanh thu, lợi nhuận và điểm hòa vốn
Chi phí xây dựng nhà lưới: 510.000.000 đồng
Chi phí trang thiết bị: 45.500.000 đồng
Chi phí sản xuất hàng năm: 346.000.000 đồng
Doanh thu, lợi nhuận và điểm hòa vốn
Doanh thu: 525.000.000 đồng Lợi nhuận: 167.300.000 đồng Điểm hòa vốn: Khi Q = 334.5Kg
Chi phí dự kiến đầu tư xây dựng nhà lưới, trang thiết bị, chi phí sản xuất hàng năm của trang trại
Bảng 3.1: Chi phí dự kiến đầu tư xây lắp cơ bản của dự án ĐVT: Đồng
STT Hạng mục xây dựng
Thành tiền sau khấu hao
Dự kiến trang trại sẽ xây dựng với diện tích 1.000 m 2 với tổng chi phí dự kiến xây lắp cơ bản là 510.000.000 đồng Sau khi khấu hao tài sản cố định là 51.000.000 đồng/năm
Bảng 3.2: Chi phí dự kiến đầu tư trang thiết bị của dự án ĐVT: Đồng
STT Tên thiết bị Số lượng ĐVT Đơn giá
Thành tiền sau khấu hao
4 Phụ kiện tưới nhỏ giọt 5.000.000 5.000.000 4 1.250.000
Trang trại ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất, do đó trang trại sẽ phải đầu tư trang thiết bị hiện đại như ống tưới nhỏ giọt với chi phí dự kiến đầu tư là 45.500.000 đồng Sau khấu hao tài sản cố định là 11.700.000 đồng/năm
Bảng 3.3: Chi phí sản xuất thường xuyên của dự án ĐVT: Đồng
STT Loại chi phí Số lượng Đơn vị tính Đơn giá Thành tiền
4 Thuê máy làm đất 1 Lần 2.000.000 2.000.000
6 Bảo vệ thực vật 1 Vụ 5.000.000 5.000.000
7 Chi phí vận chuyển 1 Vụ 15.000.000 15.000.000
9 Chi phí khác (Cuốc, xẻng, dây thừng,…) 8.000.000
Qua bảng 3.3 có thể thấy để tạo ra sản phẩm ớt chuông trang trại cần các khoản chi phí sản xuất hàng năm là 346.000.000 đồng
Theo dự kiến trang trại sẽ có 4 nhân công Bao gồm cả 2 thành viên chủ dự án và thuê thêm 2 lao động với tổng chi phí là 20.000.000 đồng/tháng Trong đó: 2 kỹ sư nông nghiệp: 6.000.000 đồng/tháng
=> Tổng vốn đầu tư dự kiến của dự án: (1) + (2) + (3) = 901.500.000(đồng)
Chi phí cố định (Vốn xây lắp): 510.000.000 (đồng)
Trang thiết bị kèm theo : 45.500.000 (đồng)
Chi phí sản xuất thường xuyên: 346.000.000 (đồng)
3.5.2 Doanh thu của dự án
Doanh thu dự kiến hàng năm của dự án trong 1 vụ
Bảng 3.4: Doanh thu dự kiến hàng năm của dự án ĐVT: Đồng
STT Đối tượng ĐVT Số lượng Đơn giá Thành tiền
Dự kiến sản lượng của Ớt chuông là: 15.000 kg
Giá bán của ớt chuông có sự biến động giữa các mùa trong năm
Với diện tích trồng là 1.000 m 2 và giá bán dự kiến là 35.000.000 đồng/kg thì sau 1 năm dự kiến doanh thu của trang trại là 525.000.000 đồng
Tuy nhiên ớt chuông là nông sản dễ bị dập hỏng trong quá trình vận chuyển và thời gian bảo quản ngắn do đó doanh thu của dự án có thể bị giảm so với dự kiến
3.5.3 Hiệu quả kinh tế của dự án
Hiệu quả kinh tế của dự án trong một năm với 1 vụ Ớt chuông
Bảng 3.5: Hiệu quả kinh tế của dự án ĐVT: Đồng
STT Chỉ tiêu Đơn vị tính Giá trị
1 Giá trị sản xuất (GO) Đồng 525.000.000
2 Chi phí trung gian (IC) Đồng 346.000.000
3 Tổng khấu hao tài sản Đồng 11.700.000
4 Tổng chi phí sau khấu hao Đồng 357.700.000
Qua bảng 3.5 có thể thấy hiệu quả kinh tế dự kiến trong 1 năm của trang trại sau khi trừ đi các khoản chi phí đem lại lợi nhuận là 167.300.000 đồng
3.5.4 Điểm hòa vốn của dự án Điểm hòa vốn là điểm mà tại đó tổng doanh thu bằng tổng chi phí Hay nói một cách khác thì tại điểm hòa vốn, doanh nghiệp bắt đầu thu được lợi nhuận Để tính toán được điểm hòa vốn ta cần một số dữ liệu, cụ thể là chi phí cố định, giá bán sản phẩm và chi phí biến đổi cho mỗi sản phẩm
Chi phí cố định trung bình một năm của dự án là: 11.700.000 đồng
Giá bán sản phẩm là: 35.000 đồng
Chi phí biến đổi trên mỗi đơn vị sản phẩm: 346.000.000/ 15.000 23,066 đồng
Q : Là sản lượng hòa vốn
FC : Là chi phí cố định
Vc :Là chi phí biến đổi trên mỗi đơn vị sản phẩm
Sản lượng hòa vốn của dự án là: 11.700.000 /(35.000 – 23,066) 34.5 (Kg) Vậy dự án đạt điểm hòa vốn tại mức sản lượng là 334.5 kg.
Phân tích thế mạnh, điểm yếu, cơ hội và nguy cơ (SWOT analysis)
Điểm mạnh (Strengths) Điểm yếu (Weaknesses)
Sản phẩm nông sản sạch và an toàn ngày càng được người tiêu dùng quan tâm
Sử dụng công nghệ cao đảm bảo chất lượng sản phẩm
Nguồn nhân lực dồi dào, trẻ, nhiệt huyết, có kinh nghiệm làm việc tại các trang trại công nghệ cao (Israel, Úc, …)
Chưa có nhiều kinh nghiệm về mô hình này trong kiến thức chuyên môn, kinh nghiệm tài chính
Thiếu thông tin về nhu cầu của thị trường
Sản phẩm dễ bị dập hỏng trong quá trình vận chuyển, thời gian bảo quản ngắn
Cơ hội (Opportunities) Thách thức (Threats)
Hệ thống giao thông tương đối hoàn thiện, thuận tiện cho việc đi lại, vận chuyển sản phẩm
Nhà nước chú trọng đầu tư phát triển các mô hình nông nghiệp sạch
Sự phát triển của hệ thống cửa hàng, siêu thị tạo thị trường đầu ra lớn cho sản phẩm
Sản phẩm chưa được nhiều người biết đến
Thị trường đầu ra bấp bênh, không ổn định
Sự cạnh tranh của các sản phẩm thay thế khác
Từ những Điểm mạnh, Điểm yếu , Cơ hội, Thách thức tôi tìm ra một số giải pháp như sau: Điểm mạnh (Strengths) Điểm yếu (Weaknesses)
- Luôn đề cao đến chất lượng sản phẩm và quan tâm tới sức khỏe của người tiêu dùng để có thể đảm bảo tiêu chuẩn của các cửa hàng, siêu thị thực phẩm sạch đưa ra
- Luôn tìm tòi học hỏi nâng cao kinh nghiệm đối với việc áp dụng công nghệ cao vào sản xuất, không ngừng đổi mới trang thiết bị và phương pháp sản xuất để phù hợp với xu thế và nhu cầu của thị trường
- Tích cực tìm kiếm thị trường để kết nối với chuỗi cửa hàng, siêu thị thực phẩm sạch
- Tiếp cận với các nguồn vốn vay từ nhà nước, tìm hiểu để được hưởng lợi từ các chính sách ưu đãi của nhà nước
- Tích cực quảng bá sản phẩm đến người tiêu dùng trước tiên là qua người quen, bạn bè Tiếp theo là qua internet như zalo, facebook,… nhằm giúp cho mọi người cùng biết đến sản phẩm sạch và an toàn
- Tận dụng tối đa sức trẻ , sự nhiệt huyết, kinh nghiệm vào sản xuất để tạo ra sản phẩm độc đáo, chất lượng và có thể cạnh tranh công bằng với các đối thủ khác trên thị trường
- Tổ chức đi thăm quan, học tập nhiều mô hình áp dụng công nghệ cao vào sản xuất trên các địa phương khác để có nhiều kinh nghiệm hơn về kiến thức chuyên môn áp dụng vào sản xuất
- Trú trọng vào việc bảo quản thật tốt sản phẩm sau khi thu hoạch để giữ được chất lượng sản phẩm tốt nhất qua đó tăng được thời gian bảo quản sản phẩm và có thể cạnh tranh được với các sản phẩm thay thế khác
Những rủi ro có thể gặp khi thực hiện ý tưởng/dự án và biện pháp giảm thiểu rủi ro
* Rủi ro có thể gặp:
- Rủi ro về giá cả: Thị trường đầu ra không đảm bảo, giá cả bấp bênh
- Rủi ro về kỹ thuật: Là mô hình mới, do đó chưa có nhiều kinh nghiệm về mô hình này
- Rủi ro trong sản xuất: Do sâu bệnh hại cây trồng, giảm năng suất và sản lượng cây trồng
- Rủi ro trong quá trình vận chuyển: Ớt chuông là sản phẩm nông nghiệp dễ bị dập, hỏng trong quá trình vận chuyển Ảnh hưởng lớn đến chất lượng của sản phẩm
* Biện pháp giảm thiểu rủi ro:
- Tìm kiếm thị trường đầu ra, liên kết chặt chẽ với các siêu thị về tiêu thụ sản phẩm
- Tìm hiểu, học hỏi nâng cao chuyên môn về quy trình kỹ thuật trồng và chăm sóc sản phẩm Tham quan mô hình nông nghiệp công nghệ khác
- Mua bảo hiểm nông nghiệp, hạn chế rủi ro có thể xảy ra
* Những kiến nghị nhằm hỗ trợ cho ý tưởng được thực hiện Đây là một mô hình điểm về sản xuất nông nghiệp công nghệ cao tại địa bàn, còn thiếu rất nhiều kinh nghiệm và kiến thức, mong nhận được nhiều sự hỗ trợ từ các nhà đầu tư.
Kế hoạch triển khai ý tưởng khởi nghiệp
STT Nội dung công việc
Biện pháp thực hiện Ghi chú
Trực tiếp học tập về công nghệ, quy trình trồng, chăm sóc Ớt chuông tại các mô hình nông nghiệp công nghệ cao hiện có
Tìm hiểu chính sách hỗ trợ vay vốn, tiến hành vay vốn đầu tư phát triển sản xuất
Khảo sát, tìm kiếm địa điểm thuận lợi xây dựng trang trại Ký kết hợp đồng thuê đất
Từ nguồn đất và nguồn vốn từng bước liên hệ thỏa thuận, tiến hành xây dựng hệ thống nhà lưới
Lắp đặt trang thiết bị,mua giống
Tiến hành lắp đặt các trang thiết bị phục vụ quá trình sản xuất, tìm hiểu và mua giống chất lượng cao
6 Cải tạo đất,gieo 11/08/2021 10/09/2021 Sau khi xây dựng nhà lưới và lắp đặt trang thiết bị,
STT Nội dung công việc
Biện pháp thực hiện Ghi
Bắt đầu Kết thúc chú hạt tiến hành cải tạo đất, gieo hạt chuẩn bị cho vụ trồng
Tìm kiếm đầu vào cho trang trại: Mua phân bón với số lượng lớn sẽ hạn chế được chi phí đầu vào
Trồng, chăm sóc, thu hoạch
01/10/2021 Tiến hành trồng, chăm sóc và thu hoạch sản phẩm
Tìm kiếm thị trường đầu ra
Khảo sát, tìm kiếm thị trường đầu ra, ký kết hợp đồng, đảm bảo đầu ra ổn định cho sản phẩm