Bài thu hoạch đề tài bánh mì chả sinh viên startup của môn học quản trị marketing

LỜI NÓI ĐẦU Quản trị marketing là một quá trình quản lý mang tính xã hội, nhờ đó mà các cá nhân và tập thể có được những thứ mà họ cần và mong muốn thông qua việc tạo ra, chào bán và tra

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

KHOA KINH TẾ MÔN QUẢN TRỊ MARKETING

☺☺☺

BÀI THU HOẠCH

SINH VIÊN THỰC HIỆN : NGUYỄN THỊ KIM NGÂN

MẶT HÀNG KINH DOANH : BÁNH MÌ ( thịt chả )

LỜI NÓI ĐẦU

Quản trị marketing là một quá trình quản lý mang tính xã hội, nhờ đó mà các

cá nhân và tập thể có được những thứ mà họ cần và mong muốn thông qua việc tạo ra, chào bán và trao đổi những sản phẩm có giá trị với những người khác.Để hiểu rõ hơn cũng như áp dụng những kiến thức nền vào thực tế thì chúng em đã có một buổi thực tế đi bán sản phẩm do chính chúng em tạo ra Sau một khoảng thời gian nhóm em đã ngồi lại với nhau và đã đưa ra quyết định rằng là sản phẩm chính đó là bánh mì Bài thu hoạch này chính là một kết quả trong đó cả sự nổ lực, nhiệt huyết, cố gắng của từng thành viên khi tham gia buổi thực tế đó Bên cạnh đó, mục đích khi em viết bài thu hoạch này chính là thể hiện lại một lần nữa toàn bộ quá trình trên tất cả các khía cạnh ở buổi bán hàng thực tế hôm đó cũng như những điều bản thân em chưa làm được và thật sự làm tốt những mặt nào Thông qua đó dựa trên những nguyên tắc đánh giá để cô có thể xem xét một cách công bằng nhất cho buổi bán hàng hôm đó

Bài thu hoạch gồm có những nội dụng sau đây:

I Mục tiêu

II Chiến lược marketing

III Đánh giá kết quả thực tế của buổi bán hàng

IV Phân tích những nguyên nhân dẫn đến kết quả

V Bài học kinh nghiệm

I MỤC TIÊU:

Để buổi bán hàng thực tế diễn ra thành công thì chúng em đã đặt ra những mục tiêu sau:

 Trước khi diễn ra buổi bán thực tế thì nhóm chúng em đã đặt ra mục tiêu

ưu tiên nhất chính là phải học được những kiến thức thực tế, các kỹ năng bán hàng là như nào, khi mà những tình huống xấu xảy ra thì xem thử khả năng bản bân mỗi người giải quyết như thế nào, xem đây như là một buổi trải nghiệm thực tế nho nhỏ

 Tiếp theo đó là cả nhóm phải hoàn thành một chỉ tiêu đó là bán hết 20 ổ bánh mì Địa điểm diễn ra trong khuôn viên của trường Đại học Nha Trang

 Thời gian phải hoàn thành xong hết 20 ổ bánh mì là trong vòng 100 phút ( 2 tiết học đầu vào thứ ba ngày 30/06/2020 )

 Dù cho khi kết thúc buổi bán hàng thực tế có thể thất bại nhưng trên tinh thần vui vẻ, đoàn kết, yêu thương

 Sau khi kết thúc buổi bán hàng đó sẽ có thêm một dịp đặc biệt kỷ niệm,

cả nhóm sẽ cùng nhau tổ chức một buổi tiệc nho nhỏ để cảm ơn tất cả các thành viên đã góp sức vào buổi bán hàng hôm đó

II CHIẾN LƯỢC MARKETING

Sau khi đã đề ra những mục tiêu trên tiếp tục chúng em đã xây dựng một cơ cấu tổ chức bao gồm:

+ Ban lãnh đạo: nhóm trưởng và nhóm phó.(2 bạn )

+ Ban sản xuất: đặt sản phẩm, nhận sản phẩm, trang trí sản phẩm ( logo,

trang bị những vật dụng để đi bán hàng, bìa trang trí ).( 11 bạn )

* Đây là bảng phân công công việc cụ thể cho tất cả các thành viên trong nhóm :

STT Thành

viên chính Tài Nhân sự Sản xuất MKT phẩm Sản

1 Dương

Thị

Thanh

Hiền

Góp 50.000 Nhóm trưởng quản lí bán khu

vực G7

Phụ trách viêt, đăng bài quảng

bá trên Facebook

2 Phù Thị

Thu

Hồng

Góp 50.000 Nhân viên bán hàng tại khu

vực G7 kiêm thu ngân tại khu vực G7

Làm bao bì sản phẩm Chia sẻ bài viết

Anh Thư Góp 50.000 Người giao hàng Làm bao bì sản phẩm Chia sẻ bài viết

4 Nguyễn

Thị

Hoàng

Oanh

Góp 50.000 Người giao hàng Làm bìa quảng cáo

cho buổi hoạt động

Chia sẻ bài viết

5 Hồ Hải

Phương

Uyên

Góp 50.000

Nhân viên bán hàng tại khu vực G7

Làm bìa quảng cáo cho buổi hoạt động

Chia sẻ bài viết

6 Lê Kiều

Yến Nhi

Góp 50.000

Người tổng đơn online

Làm bao bì sản phẩm

Chia sẻ bài viết

7 Huỳnh

Thị Lệ Góp 50.000 Nhân viên bán hàng tại khu

vực G7

Phụ trách viêt, đăng bài quảng

bá trên Facebook

8 Nguyễn

Thị Thảo

Trang

Góp 50.000 Không tham gia được vào buổi

bán hàng.

Làm bao bì sản phẩm Chia sẻ bài viết

9 Nguyễn

Thị Xuân

Nở

Góp 50.000 Nhóm phó điều hành bán khu

vực HT2

Làm vòng đội đầu cho nhân viên

Tìm nguồn bánh mì

Tất cả các thành viên trong nhóm đều có nhiệm vụ riêng và mỗi người phải hoàn thành tốt nhất nhiệm vụ của mình Và không chỉ thực hiện nhiệm vụ của mình một cách độc lập mà cần phải hỗ trợ thêm những công việc khác,

vì vậy mà một thành viên trong nhóm có thể thực hiện từ 2-3 công việc Công việc cá nhân của bản thân em trong buổi bán hàng thực tế ngày hôm

đó là thuộc ban sản xuất và công việc cụ thể chính là nhân viên nhập hàng và dán logo

Để thực hiện một cách tốt nhất nhóm chúng em đã đề ra một kế hoạch hành động cụ thể, kế hoạch marketing:

+ Mục tiêu nhắm vào đối tượng khách hàng là tất cả sinh viên trường đại học Nha Trang

+ Thiết kế chiến lược marketing: chiến lược sản phẩm, chiến lược giá, chiến lược phân phối, chiến lược truyền thông và khuyến mãi

+ Lựa chọn marketing mix-4P:

⁕ Sản phẩm: bánh mì thịt chả

⁕ Giá cả: 15.000 đồng

⁕ Kênh bán hàng: online và 2 điểm địa bán trực tiếp là hội trường 2 và xung quanh giảng đường G7

⁕ Xúc tiến: quảng bá sản phẩm thông qua facebook, bạn bè, người thân

III ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ THỰC TẾ BUỔI BÁN HÀNG:

Sau khi đã hoàn tất xong buổi bán hàng thì đạt được kết quả như sau:

Bảng 1: Các chi phí

Tên chi phí Số lượng Đơn giá Tổng tiền

Nguyên vật liệu 26 ổ bánh mì 13.000 đồng/ ổ 338.000

Bảng 2: Kết quả kinh doanh

Số lượng Đơn giá bán Tổng

Lợi nhuận ròng 390.000 - 338.000 - 35.000 17.000

Theo như kết quả thì nhóm chúng em đã vượt được chỉ tiêu lúc ban đầu tăng thêm 6 ổ Nhờ vào những nổ lực của các thành viên và sự ủng hộ nhiệt tình của các bạn sinh viên và các thầy cô trong trường đã giúp cho nhóm chúng

em đạt được hơn cả mong đợi như vậy Bên cạnh đó chúng em có đủ nguyên liệu đầu vào nên việc buôn bán rất thuận lợi

Nhờ sự làm việc chặt chẽ từ ban lãnh đạo gồm nhóm phó và nhóm trưởng đã phân công chỉ dẫn công việc cụ thể cho từng thành viên Các thành viên đã hoành thành nhiệm vụ của mình, hầu hết các tất cả các thành viên đều tham gia đầy đủ từ khâu sản xuất đến khi bán sản phẩm Tham gia đầy đủ các công tác chuẩn bị, lên kế hoạch và đưa ra ý kiến đóng góp cho nhóm Và điều đặc biệt nhờ sự phối hợp chặt chẽ và ăn ý giữa các thành viên trong nhóm nên đã có một kết quả vượt mong đợi như vậy

IV PHÂN TÍCH NGUYÊN NHÂN DẪN ĐẾN KẾT QUẢ

Buổi bán hàng thành công đến như vậy không chỉ công sức cả nhóm mà bản thân em cũng cố gắng rất là nhiều Bản thân em cảm thấy hài lòng nhất đó là

em đã hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao, và hoàn thành vượt chỉ tiêu ngay

khách hàng họ rất nhiệt tình giúp đỡ tụi em, và họ cũng chỉ ra cho em biết những lỗi sai khi mà giới thiệu sản phẩm của mình đến tay họ Đó là những điều rất là quý báu cho bản thân em Em đã từng có công việc bán thời gian liên quan đến bán hàng nên việc bán hàng lần này cũng tương đối thuận lợi

và suôn sẻ Bên cạnh đó nhờ vào những kiến thức trong giáo trình và kiến thức từ cô truyền tải trên lớp Cách mà thương lượng giá với nhà cung cấp nguyên liệu để đôi bên cùng có lợi nên mới được một cái giá hữu nghị như vậy cho nhóm em Không chỉ những mặt mạnh mà song song với đó là điểm yếu của chính bản thân thiếu sự kiên nhẫn để thuyết phục người khác, rụt rè khi mà giới thiệu sản phẩm của mình để thuyết phục thầy cô Nếu được quay lại buổi hôm đó điều mà em hối tiếc nhất là em chưa thực hiện đủ năng suất cũng như năng lực của mình Giá như ngày hôm đó em chỉ cần cố gắng hơn một xíu nữa thì chỉ tiêu vượt sẽ cao hơn cho nhóm và có cơ hội làm lại

em sẽ cống hiến hết mình 100% sức lực cho buổi hôm đó

V BÀI HỌC KINH NGHIỆM

Em rút ra được bài học kinh nhiệm cho bản thân mình đó là phải tin vào bản thân mình, tin là bản thân mình làm được Thứ hai đó là trước khi làm việc

có sự tham gia của nhiều người việc phân công công việc phải rành mạch, cụ thể sát với mục đề ra Để mà thực hiện một kế hoạch cho buổi bán hàng thì việc xác định được mục tiêu chính xác và hướng triển khai tốt là vô cùng quan trong nó quyết định sau này kết quả đó có thành công hay không Từ những việc chào bán từ online đến offline thì bán hàng là xây dựng mối quan hệ, tận dụng những mối quan hệ xung quanh mình Một thái độ tốt khi làm việc cũng rất quan trọng cho việc bán hàng, phải luôn có một thái độ nghiêm túc khi làm việc Bài học em đã học được từ một thành viên trong nhóm đó khi bán hàng bạn đó sẽ luôn đặt những câu hỏi cho khách hàng,

những câu hỏi cung cấp thông tin khách hàng cho biết Đó là việc dẫn dắt khách hàng khá là hay em cần phải học hỏi kỹ năng đó Kỹ năng thuyết phục người khác, tư vấn tận tình chăm sóc khách hàng chu đáo khi họ cần Khi khách hàng cần sảp phẩm thì nhóm chúng em giao hàng tận nơi cho khách

và sẽ lấy ý kiến đóng góp của khách hàng Sự kiên nhẫn và nhiệt huyết đối với việc bán hàng

☺☺☺

Thank you very much