Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong môi trường axit, thu được sản phẩm làA. Khi cho giấm ăn (hoặc chanh) vào sữa bò hoặc sữa đậu nành thì có kết tủa xuất hiện.[r]
Trang 1TRƯỜNG THPT TRẦN ĐẠI NGHĨA ĐỀ TRẮC NGHIỆM ÔN TẬP CHƯƠNG 2
MÔN HÓA HỌC 12 NĂM HỌC 2020-2021
Câu 1 Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong môi trường axit, thu được sản phẩm là
Câu 2 Phát biểu nào sau đay sai?
A Khi cho giấm ăn (hoặc chanh) vào sữa bò hoặc sữa đậu nành thì có kết tủa xuất hiện
B Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối bằng nhau
C Tinh bột là lương thực cơ bản của con người
D Thành phần chính của sợi bông, gỗ, nứa là xenlulozơ
Câu 3 Cho các phát biểu sau:
(a) Saccarozơ được cấu tạo từ hai gốc -glucozơ
(b) Oxi hóa glucozơ, thu được sobitol
(c) Trong phân tử fructozơ có một nhóm –CHO
(d) Xenlulozơ trinitrat được dùng làm thuốc súng không khói
(e) Trong phân tử xenlulozơ, mỗi gốc glucozơ có ba nhóm –OH
(g) Saccarozơ bị thủy phân trong môi trường kiềm
Số phát biểu đúng là
Câu 4: Cho: Tinh bột (C6H10O5)n (1) ; Cao su (C5H8)n (2) ; Tơ tằm (-NH-R-CO-)n (3) Polime thiên nhiên nào là sản phẩm trùng ngưng ?
Câu 5: Đốt cháy hoàn toàn 0,06 mol hỗn hợp X gồm ba triglixerit cần vừa đủ 4,77 mol O2, thu được
56,52 gam H2O Mặt khác, hiđro hóa hoàn toàn 78,9 gam X (xúc tác Ni, to ), thu được hỗn hợp Y Đun
nóng Y với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được glixerol và m gam muối Giá trị của m là
Câu 6: Cho các polime: polietilen, xenlulozơ, policaproamit, polistiren, xenlulozơ triaxetat, nilon-6,6 Số
polime tổng hợp là
Câu 7: Có một số phát biểu về cacbonhiđrat như sau:
(1) Saccarozơ có tham gia phản ứng tráng bạc
(2) Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol
(3) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước
(4) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit, đều bị thủy phân tạo thành glucozơ
(5) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam
Số phát biểu đúng là
A 3 B 2 C 4 D 1
Câu 8: Cho các phát biểu sau:
Trang 2(a) Saccarozơ là thành phần chủ yếu của đường mía
(b) Glucozơ có trong cơ thể người và động vật
(c) Tinh bột và xenlulozơ là những polime thiên nhiên
(d) Chất béo là một trong những thức ăn quan trọng của con người
(e) Chất béo chứa chủ yếu các gốc axít béo không no thường là chất rắn ở nhiệt độ phòng
(f) Trong mật ong có chứa nhiều fructozơ
Số phát biểu đúng là
A 5 B 6 C 4 D 3
Câu 9 : Khi thuỷ phân saccarozơ trong môi trường axit, sản phẩm thu được là
A Glucozơ và fructozơ B Chỉ có glucozơ C Chỉ có fructozơ D Chỉ có mantozơ
Câu 10: Cho các chất: NaHCO3, Fe, Al, Al2O3 Dãy chất tác dụng được với dd NaOH là:
Câu 11: Cho 5 kg glucozơ (chứa 20% tạp chất) lên men Biết rằng khối lượng ancol bị hao hụt là 10% và
khối lượng riêng của ancol nguyên chất là 0,8(g/ml) Thể tích dd ancol 40o thu được là
Câu 12: Phát biểu nào sau đây đúng?
A Thủy phân tinh bột trong cơ thể người có sản phẩm sacarozơ
B Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân của nhau vì đều có cùng công thức phân tử là (C6H10O5)n
C Dd glucozơ không làm mất màu dd Br2
D Dd saccarozơ pư với Cu(OH)2 tạo dd màu xanh lam
Câu 13: Có các phát biểu sau đây:
(1) Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh
(2) Saccarozơ làm mất màu nước brom
(3) Fructozơ có phản ứng tráng bạc
(4) Saccarozơ là nguyên liệu để thủy phân thành glucozơ và fructozơ dùng trong kỹ thuật tráng gương, tráng ruột phích
(5) Tinh bột không tác dụng được với Cu(OH)2 nhưng xenlulozơ thì tác dụng được tạo phức màu xanh lam (6) Trong công nghiệp, glucozơ được điều chế bằng cách thủy phân tinh bột nhờ axit hoặc enzim
Số phát biểu không đúng là:
Câu 14: Cho các phát biểu sau:
(1) Glucozơ được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho chín
(2) Chất béo là đieste của glixerol với axit béo
(3) Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh
(4) Ở nhiệt độ thường, triolein ở trạng thái rắn
(5) Trong mật ong chứa nhiều fructozơ
(6) Tinh bột là một trong những lương thực cơ bản của con người
Số phát biểu đúng là
Câu 15: Cho các nhận xét sau:
Trang 3(1) Hàm lượng glucozơ không đổi trong máu người là khoảng 0,1%
(2) Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng gương
(3) Thủy phân hoàn toàn tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ đều cho cùng một loại mono saccarit
(4) Glucozơ là chất dinh dưỡng và được dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ em và người ốm
(5) Xenlulozơ là nguyên liệu được dùng để sản xuất tơ nhân tạo, chế tạo thuốc súng không khói
(6) Mặt cắt củ khoai tác dụng với I2 cho màu xanh tím
Số nhận xét đúng là
Câu 16: Cho dãy các chất sau đây: tinh bột, glucozơ, fructozơ, saccarozơ Số chất trong dãy
thuộc loại polisaccarit là
Câu 17: Cho 250ml dung dịch glucozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3,
thu được 5,4 gam Ag Biết H= 80%, nồng độ mol của dung dịch glucozơ đã dùng là
Câu 18: Công thức đơn giản của glucozơ là:
A CHO B CH2O C C6H12O6 D C6(H2O)6
Câu 19: Một mẫu tinh bột có M = 5.105 đvC Thủy phân hoàn toàn 1 mol tinh bột thì số mol glucozơ thu được là:
Câu 20: Phản ứng nào sau đây không thể hiện tính khử của glucozơ?
A Tác dụng với dung dịch Br2 B Tác dụng với Cu(OH)2 tạo Cu2O
Câu 21: Để tráng gương ruột phích người ta thủy phân 68,4 gam saccarozơ với hiệu suất 80%, sau đó lấy
sản phẩm tạo thành thực hiện phản ứng với AgNO3 dư trong NH3 đun nóng, đến phản ứng hoàn toàn thu được m gam Ag Giá trị của m là
A 34,56 B 69,12 C 86,4 D 64,8
Câu 22: Cho sơ đồ sau: Tinh bột → X → Y Z H SO( 2 4 ) etylfomat X và Z trong sơ đồ trên là
A glucozo và axit fomic B ancol etylic và axit fomic
C glucozo và ancol etylic D axit fomic và glucozo
Trang 4Website HOC247 cung cấp một môi trường học trực tuyến sinh động, nhiều tiện ích thông minh, nội dung bài giảng được biên soạn công phu và giảng dạy bởi những giáo viên nhiều năm kinh nghiệm, giỏi
về kiến thức chuyên môn lẫn kỹ năng sư phạm đến từ các trường Đại học và các trường chuyên danh
tiếng
I Luyện Thi Online
- Luyên thi ĐH, THPT QG: Đội ngũ GV Giỏi, Kinh nghiệm từ các Trường ĐH và THPT danh tiếng xây dựng các khóa luyện thi THPTQG các môn: Toán, Ngữ Văn, Tiếng Anh, Vật Lý, Hóa Học và Sinh Học
- Luyện thi vào lớp 10 chuyên Toán : Ôn thi HSG lớp 9 và luyện thi vào lớp 10 chuyên Toán các trường
PTNK, Chuyên HCM (LHP-TĐN-NTH-GĐ), Chuyên Phan Bội Châu Nghệ An và các trường Chuyên khác cùng TS.Trần Nam Dũng, TS Pham Sỹ Nam, TS Trịnh Thanh Đèo và Thầy Nguyễn Đức Tấn
II.Khoá Học Nâng Cao và HSG
- Toán Nâng Cao THCS: Cung cấp chương trình Toán Nâng Cao, Toán Chuyên dành cho các em HS THCS lớp 6, 7, 8, 9 yêu thích môn Toán phát triển tư duy, nâng cao thành tích học tập ở trường và đạt điểm tốt ở các kỳ thi HSG
- Bồi dưỡng HSG Toán: Bồi dưỡng 5 phân môn Đại Số, Số Học, Giải Tích, Hình Học và Tổ Hợp dành
cho học sinh các khối lớp 10, 11, 12 Đội ngũ Giảng Viên giàu kinh nghiệm: TS Lê Bá Khánh Trình, TS Trần Nam Dũng, TS Pham Sỹ Nam, TS Lưu Bá Thắng, Thầy Lê Phúc Lữ, Thầy Võ Quốc Bá Cẩn cùng đôi HLV đạt thành tích cao HSG Quốc Gia
III Kênh học tập miễn phí
- HOC247 NET: Website hoc miễn phí các bài học theo chương trình SGK từ lớp 1 đến lớp 12 tất cả các
môn học với nội dung bài giảng chi tiết, sửa bài tập SGK, luyện tập trắc nghiệm mễn phí, kho tư liệu tham khảo phong phú và cộng đồng hỏi đáp sôi động nhất
- HOC247 TV: Kênh Youtube cung cấp các Video bài giảng, chuyên đề, ôn tập, sửa bài tập, sửa đề thi
miễn phí từ lớp 1 đến lớp 12 tất cả các môn Toán- Lý - Hoá, Sinh- Sử - Địa, Ngữ Văn, Tin Học và Tiếng Anh
Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai
Học mọi lúc, mọi nơi, mọi thiết bi – Tiết kiệm 90%
Học Toán Online cùng Chuyên Gia
HOC247 NET cộng đồng học tập miễn phí HOC247 TV kênh Video bài giảng miễn phí