BÀI TIỂU LUẬN VỀ CÁC LOẠI CÁNH KHUẤY TRONG KĨ THUẬT THỰC PHẨM

Các lưỡi dao được làm bằng thép tấm, hàn hoặc cố định bằng buloong trên các ổ trục.. Có thể sử dụng để khuấy chất lỏng có độ nhớt cao... Cánh khuấy mái chèo... Đặc điểm kĩ thuậtSố lư

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM

ĐỀ TÀI: CẤU TẠO CÁNH KHUẤY

GIÁO VIÊN: LƯU ĐĂNG DŨNG

SV: NGUYỄN THỊ HIỀN - 2005200136

NGUYỄN TUYẾT NHI - 2005200803

chèo

chèo

2 • • Cánh khuấy chân vịt Cánh khuấy chân vịt

3 • • Cánh khuấy tubin Cánh khuấy tubin

1.Cánh khuấy mái chèo

1.Đ1dkjfsdjfặc đ11111

Dùng hòa tan các chất có khối lượng riêng

không lớn

Các lưỡi dao được làm bằng thép tấm, hàn

hoặc cố định bằng buloong trên các ổ trục

Có hai loại lưỡi: Lưỡi bằng, phẳng và lưỡi

gấp

Có thể sử dụng để khuấy chất lỏng có độ nhớt cao

Tốc độ quay của khuấy: 20-100 vòng/phút,độ nhớt cao nhất: 20 Pa.s

Hình 1.1 Cánh khuấy mái chèo

Đặc điểm kĩ thuật

Số lượng cánh khuấy tùy theo yêu cầu

Khuấy cho bể tụ

Đường kính cánh khuấy:800-1200mm

Ứng dụng: khuấy trộn bể keo tụ tạo bông

2 Cánh khuấy chân vịt

Hiệu quả khuấy thủy động lực học cao

Cánh khuấy tiêu chuẩn có 3 mảnh

Mức độ biến động chất lỏng là không cao khi cánh khuấy đang làm việc

Đường kính của cánh khuấy nhỏ d/D=1/4-1/3, tốc độ đầu thường là 7-10m/s, tốc độ tối đa có thể đạt 15m/s

 Đặc điểm kĩ thuật

 Số lượng cánh khuấy: 2 hoặc 3 cánh

 Tốc đọ khuấy chậm:70-130 vòng /phút

 Trục khuấy liên kết với trục bằng ống

 Trục và cánh khuấy làm bằng inox

 Ứng dụng

 Khuấy bể phản ứng tạo bông keo tụ

 Khuấy bể điều chỉnh PH

 Khấy bề cân bằng bể khử Nitro, Photpho

Hình 1.3 Cánh khuấy chân vịt

3.Cánh khuấy turbin

 Để điều chế huyền phù mịn,để hòa tan các

chất rắn nhanh …

 Chia làm 2 loại :mở và đĩa

 Đặc điểm kỹ thuật

 Gồm 2, 4,6 cánh, góc nghiêng 45º

 Tốc độ khuấy chậm,kiểu trục khuấy đồng trục

động cơ

 Tốc độ khuấy:100_200 rpm

 Đường kính cánh khuấy: 200_800mm

 Trục cánh được lắp rời

 Ứng dụng:

 dùng cho các thể tích bể từ 0,1_180m3

 Khuấy trộn bể phản ứng keo tụ

 Bồn pha hóa chất

 Hệ thống sản xuất tp

Đây là một số hình ảnh tham khảo