TÌM HIỂU CHIẾN lược KINH DOANH của KFC tại THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM

KFC tại Việt Nam• KFC được biết đến tại Việt Nam với một tên gọi thân quen khác đó là Gà rán Kentucky – chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh chuyên nghiệp, phục vụ các món ăn làm từ gà,ham bơ-

TÌM HIỂU CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA KFC TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM

www.kfcvietnam.com

QTDN thương mại

Nội dung trình bày

Sản phẩm của KFC

2.

Các chiến lược kinh doanh

3.

Thành tựu

4.

1. Giới thiệu về KFC

Sơ lược về KFC

• KFC là cụm từ viết tắt của KENTUCKY FRIED CHICKEN – Thịt

gà rán Kentucky, sản phẩm của Tập đoàn Yum Restaurant Internation (Hoa Kỳ).

• KFC Corporation, có trụ sở tại Louisville, Kentucky, là chuỗi nhà hàng chuyên về gà nổi tiếng nhất thế giới, đặc biệt về Original

Recipe®, Extra Crispy®, Kentucky Grilled Chicken™ and Original Recipe…

• KFC là một phần của Yum! Brands, Inc., công ty lớn nhất trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng với hơn 36,000 chi nhánh trên thế giới

KFC tại Việt Nam

• KFC được biết đến tại Việt Nam với một tên gọi

thân quen khác đó là Gà rán Kentucky – chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh chuyên nghiệp, phục vụ các món

ăn làm từ gà,ham bơ-gơ và món nổi tiếng nhất là Gà rán Kentucky do ông đại tá thiện chí Harland

Sanders sáng chế.

• Tại Việt Nam, KFC Tham gia vào thị trường lần đầu tiên vào tháng 12/1997 tại trung tâm thương mại Sài Gòn Super Bowl.

Các cột mốc phát triển

• Tháng 12/1997: khai trương nhà

hàng đầu tiên tại TP.HCM

• Tháng 06/2006: tại Hà Nội

• Tháng 08/2006: tại Hải Phòng & Cần Thơ

• Tháng 07/2007: tại Đồng Nai – Biên Hòa

• Tháng 01/2008: tại Vũng Tàu

• Tháng 05/2008: tại Huế

• Tháng 12/2008: tại Buôn Ma Thuột

• Tháng 11/2009: tại Đà Nẵng

• Tháng 04/2010: tại Bình Dương

Sản phẩm

• Các món gà: Đây chính là thứ đã làm cho Colonel và KFC nổi tiếng

• Plated meals: Món ăn phục vụ theo kiểu gia đình

Sản phẩm

• Flavors & snacks: Phần gà rán có

phủ sốt chua cay tao nên sực khác

biệt với các món truyền thống

• Bowls: thức ăn đựng trong tô:

Sản phẩm

• Sandwiches: Nếu bạn không có đủ thời gian đề thưởng thức tại quán và muốn dung trên đường

đi, hãy thử một phần sandwich ngon tuyệt.

• Desserts: Sau khi thỏa mãn cơn đói theo kiểu gia đình, hãy tự thưởng cho mình một bữa tráng

miệng theo phong cách của KFC

• Sides: KFC không chỉ phục vụ một chủng loại thức ăn duy nhất mà còn cung cấp các loại khác nhau cũng như những mòn kèm theo cho bữa ăn của thực khách them đa dạng và phong phú.

Sản phẩm

• Thức ăn cho trẻ con

• Salads: Đôi khi cũng cần chút

“xanh” cho bữa ăn them dinh

dưỡng Món rau trộn làm đa

dạng thêm một hương vị mới

cho thực đơn của KFC

• các loại hộp phần khác nhau:

Chiến lược định vị

 Xác định đối thủ cạnh tranh

 Nhận thức của người tiêu dùng về các đối thủ cạnh tranh

 Đánh giá vị trí của các đối thủ cạnh

tranh

 Phân tích ưa chuộng của người tiêu

dùng

 Ra quyết định

 Giám sát thực hiện chiến lược

Chiến lược đa dạng hoá sản phẩm

Sản phẩm chủ yếu của KFC là

Buckets, Burgers và Twisters và thịt

gà Colonel Crispy Strips với những

món ăn thêm mang phong cách quê

hương Nhưng vào năm 2001 KFC

đã tiến hành lập kế hoạch phát triển

sản phẩm mới cho mình và “Soul

Food” chính là sản phẩm mới trong

chiến lược đó Vì vậy khi vào Việt

Nam, KFC đã thay đổi khẩu vị, kích

thước, mẫu mã cho phù hợp với ẩm

thực của người tiêu dùng Việt Nam

Chiến lược giá

• Từ năm 1998 khi KFC bắt đầu xuất hiện tại thị trường Việt Nam,

KFC chịu lỗ trong suốt 7 năm cho tới năm 2006 khi người dân Việt Nam bắt đầu chuộng thức ăn nhanh vì sự tiện lợi của nó, lúc đó hệ thống chuỗi cửa hàng KFC thực sự bùng nổ tại địa bàn thành phố

Hồ Chí Minh

• Đi cùng với sự cạnh tranh hiện nay trên thị trường của các hãng

Lotteria hay Jolie Bee, KFC có những ý tưởng cạnh tranh mới lạ, ví

dụ như kết hợp các phần ăn 2 người với giá khá mềm (trung bình là 69.000đ/phần) cùng những hoạt động đóng góp cho quỹ từ thiện hoặc các sự kiện lễ hội, Tết mang nhiều ý nghĩa

Chiến lược phân phối

 Có thể nói ngày nay với nhịp sống đô

thị hoá cao, con người ngày càng trở

nên hối hả, bận rộn hơn với cuộc sông

thì fastfood như là một giải pháp hữu

hiệu để tiết kiệm thời gian

 KFC đã mở rộng mạng lưới của mình

đấn khắp cả nước, trong đó chủ yếu là

các thành phố lớn nơi thuận tiện đi lại

và có số người trẻ tuổi cao như: siêu

thị, khu công nghiệp

Chiến lược xúc tiến

- Khuyến mãi:

Nắm được thị hiếu của thanh niên Việt Nam nói riêng cũng như người Việt Nam nói chung, KFC thường xuyên tung ra các chương trình khuyến mãi không chỉ trong ngày lễ mà còn trong ngày thường

Quan hệ công chúng (PR)

Để quảng bá cho thương hiệu của mình , KFC thường xuyên có các

hoạt động từ thiện , tài trợ như :

 Tặng số tiền 64 triệu đồng cho quỹ từ thiện của Hội bảo trợ trẻ em

mồ côi - tàn tật Q.Gò Vấp (TP.HCM) nhằm góp phần vào hoạt động nuôi dạy trẻ bất hạnh

 Bên cạnh đó KFC cũng thành lập đội tình nguyện KFC Team tham gia các hoạt động từ thiện , giúp các trẻ em mồ côi, tàn tật ,….Tài trợ các giải thi đấu thể thao trong nước

Quảng cáo

Chiến lược quảng cáo của KFC

là tập trung xây dựng hình ảnh

thương hiệu, tạo sự quen thuộc cho

người tiêu dùng về một cách ăn mới

lạ nhưng nổi tiếng trên thế giới đó

là : fastfood KFC không chỉ quảng

cáo trên các phương tiện in ấn như

báo chí , tạp chí mà còn được quảng

cáo trên các phương tiện điện tử như

truyền hình , internet Bên cạnh đó

KFC còn tổ chức quảng cáo ngoài

trời như : panô , áp-phích, bảng hiệu ,

THÀNH TỰU

 KFC được nhiều người biết đến và có thể nói là đạt được thành công rực rỡ ở Việt Nam

 Sau hàng loạt thành công tại thị trường nước ngoài, các chiến dịch phát triển sản phẩm như singing soul, Soul Food gây tiếng tăm vang dội tại nhiều quốc gia và mang lại lợi nhuận khổng lồ

 Chiến lược “Soul Food” đã giúp KFC tạo được một hệ thống nhận diện thương hiệu hoàn chỉnh và xây dựng được một mối quan hệ tốt đẹp với khách hàng

 Bốn công ty KFC, Pizza Hut, Taco Bell và Long Jonh Siver là

những thương hiệu hàng đầu của Yum toàn cầu! Những công ty này

mở khoảng ba quán ăn mỗi ngày và là những nhà hàng công nghiệp